34 PIZZAS&MASSAS Nº 15 - 2014

P I Z Z A A O R E D O R D O M U N D O

ÁFRICA DO SUL E BOTSWANA Um pouco de geografia

África do Sul, oficialmente República da África do Sul, é um país localizado no extre-mo Sul da África, entre os oceanos Atlântico e Índico. É uma democracia parlamentar, li-mitado pela Namíbia, Botswana e Zim babwe ao Norte; Moçambique e Suazilândia a Leste; e com o Lesoto, um enclave totalmente ro-deado pelo território sul-africano. O país é conhecido por sua diversidade de culturas, idiomas e crenças religiosas. Onze línguas oficiais são reconhecidas pela Constituição do país. Duas dessas línguas são de origem europeia: o africâner, uma língua que se origi-nou principalmente a partir do holandês, que é falada pela maioria dos brancos e coloured sul-africanos, e o inglês sul-africano. O inglês é a língua mais falada na vida pública oficial e comercial, entretanto, é apenas o quinto idioma mais falado em casa. Tem ainda a melhor infraestrutura e a segunda maior economia do Continente. A maior cidade é Johanesburgo. Cidade do Cabo, Durban, Bloemfontein e Pretória são outras cidades importantes. A administração oficial (go-verno, tribunais, presidência e parlamento) encontra-se dispersa por Pretória (sede do Poder Executivo), Cidade do Cabo (sede do Poder Legislativo) e Bloemfontein (sede do Poder Judiciário). A cidade de Cape Town apresenta incrível toque europeu, devido a influência da colonização holandesa e inglesa.

Botswana, oficialmente República do Botswana, é um país sem costa marítima da África Austral. Anteriormente, um proteto-rado britânico chamado Bechuanalândia, adotou seu novo nome após tornar-se in-dependente, em 30 de setembro de 1966. Desde sua independência, o país teve gover-nos democráticos e eleições ininterruptas,

sem sofrer qualquer golpe de estado. Sua capital Gaborone é também a maior cidade do país. O relevo de Botswana é plano e sua superfície é coberta em até 70% pelo deserto de Kalahari. Faz fronteira com a África do Sul a Sul e Sudeste, a Namíbia a Oeste e ao Norte, e o Zimbabwe a Nordeste. Botswana é um dos paí-ses mais escassamente povoados do mundo, sendo habitado por pouco mais de 2 milhões de habitantes. O que os turistas vão fazer em Bostwa-na? Passear no Chobe Park para ver os elefantes! O Chobe Park é conhe-cido pela sua espetacular população de elefantes; seriam, segundo fontes locais, mais de 120.000!

Pizzas na África do Sul e em Bostwana

Com certeza, não é um dos pra-tos principais desses países, ao con-trário. Mas, como sempre, o prato está presente lá, como aliás está em todos os países do mundo. Tivemos o prazer de experimentar redondas em Cape Town, Johanesburgo e no Chobe Park, em Bostwana!!!

A melhor foi em Cape Town, no Bacini’s Ristorante & Pizzeria. O lugar é despretensioso; possui agradável terraço coberto e uma parte interna cuja decoração data da penúltima Copa do Mundo, que foi na África do Sul, com bandeiras e imagens lembrando o evento. A pizza Bacini’s Special leva cogumelos, presunto, abacaxi, pimentão verde, aspargos, cebolas, azeitonas e um

Bacini’s Ristorante & Pizzeria

Pizzaria Bostwana

Margherita

pizzas_redor_do_mundo_15.indd 34 12/12/14 14:08

34 PIZZAS&MASSAS Nº 15 - 2014

P I Z Z A A O R E D O R D O M U N D O

ÁFRICA DO SUL E BOTSWANA Um pouco de geografia

África do Sul, oficialmente República da África do Sul, é um país localizado no extre-mo Sul da África, entre os oceanos Atlântico e Índico. É uma democracia parlamentar, li-mitado pela Namíbia, Botswana e Zim babwe ao Norte; Moçambique e Suazilândia a Leste; e com o Lesoto, um enclave totalmente ro-deado pelo território sul-africano. O país é conhecido por sua diversidade de culturas, idiomas e crenças religiosas. Onze línguas oficiais são reconhecidas pela Constituição do país. Duas dessas línguas são de origem europeia: o africâner, uma língua que se origi-nou principalmente a partir do holandês, que é falada pela maioria dos brancos e coloured sul-africanos, e o inglês sul-africano. O inglês é a língua mais falada na vida pública oficial e comercial, entretanto, é apenas o quinto idioma mais falado em casa. Tem ainda a melhor infraestrutura e a segunda maior economia do Continente. A maior cidade é Johanesburgo. Cidade do Cabo, Durban, Bloemfontein e Pretória são outras cidades importantes. A administração oficial (go-verno, tribunais, presidência e parlamento) encontra-se dispersa por Pretória (sede do Poder Executivo), Cidade do Cabo (sede do Poder Legislativo) e Bloemfontein (sede do Poder Judiciário). A cidade de Cape Town apresenta incrível toque europeu, devido a influência da colonização holandesa e inglesa.

Botswana, oficialmente República do Botswana, é um país sem costa marítima da África Austral. Anteriormente, um proteto-rado britânico chamado Bechuanalândia, adotou seu novo nome após tornar-se in-dependente, em 30 de setembro de 1966. Desde sua independência, o país teve gover-nos democráticos e eleições ininterruptas,

sem sofrer qualquer golpe de estado. Sua capital Gaborone é também a maior cidade do país. O relevo de Botswana é plano e sua superfície é coberta em até 70% pelo deserto de Kalahari. Faz fronteira com a África do Sul a Sul e Sudeste, a Namíbia a Oeste e ao Norte, e o Zimbabwe a Nordeste. Botswana é um dos paí-ses mais escassamente povoados do mundo, sendo habitado por pouco mais de 2 milhões de habitantes. O que os turistas vão fazer em Bostwa-na? Passear no Chobe Park para ver os elefantes! O Chobe Park é conhe-cido pela sua espetacular população de elefantes; seriam, segundo fontes locais, mais de 120.000!

Pizzas na África do Sul e em Bostwana

Com certeza, não é um dos pra-tos principais desses países, ao con-trário. Mas, como sempre, o prato está presente lá, como aliás está em todos os países do mundo. Tivemos o prazer de experimentar redondas em Cape Town, Johanesburgo e no Chobe Park, em Bostwana!!!

A melhor foi em Cape Town, no Bacini’s Ristorante & Pizzeria. O lugar é despretensioso; possui agradável terraço coberto e uma parte interna cuja decoração data da penúltima Copa do Mundo, que foi na África do Sul, com bandeiras e imagens lembrando o evento. A pizza Bacini’s Special leva cogumelos, presunto, abacaxi, pimentão verde, aspargos, cebolas, azeitonas e um

Bacini’s Ristorante & Pizzeria

Pizzaria Bostwana

Margherita

pizzas_redor_do_mundo_15.indd 34 12/12/14 14:08

salame local, lembrando vagamente o pepperoni. A mistura é pouco comum, mas, no conjunto, resulta em uma pizza bastante fresca para o clima quente da cidade (pelo menos nessa época do ano) e a massa era relativamente crocante. Não foi nenhuma obra prima, mas foi agradável de se comer. O preço de R$ 30 foi mais do que convidativo! A casa ainda oferece diversos tipos de mas-sas, com mais de 15 molhos diferentes, ótimas saladas, peixes, frangos e carnes, inclusive de vitela, a qual por motivos lucrativos não é encontrada no Brasil!

Em Johanesburgo, no Nelson Mandela Square, experimentamos o Baglio’s Caffe. Ambiente um pouco mais sofisticado, cuja real especialidade são os sorvetes! As pizzas ocupam boa parte do cardápio, mas são servidas com massa e borda demasiadamente grossa. Com parco recheio e muita massa, a experiência não foi das melhores.

A terceira experiência africana ocor-reu no Chobe Game Lodge, um hotel de primeira linha, localizado dentro do próprio Chobe National Park. Na verdade, tratou-se de um festival de pizzas organizado pelo restaurante do hotel. Claro, não havia um pizzaiolo experiente e tudo foi montado pelos cozinheiros do estabelecimento. Não era ruim, não era bom! Uma mistura de sabores e produtos locais colocados em cima de uma massa razoável. Valeu pela originalidade e a possibilidade ou de comer as pizzas prontas montadas pelos chefes locais ou escolher os ingredientes e montar a sua própria pizza. Pedimos, por curiosidade, uma Margherita e, veja o que recebemos ...

Definitivamente, África do Sul e Bostwana não são sinônimos de pizza!

Bacini’s Ristorante & Pizzeria

Pizzaria Bostwana

Margherita

Baglios caffe Baglios caffe

pizzas_redor_do_mundo_15.indd 35 12/12/14 14:08