UM NATAL + FELIZ

ESPERO QUE AS PESSOAS TENHAM MAIS EM CONTA O QUE REPRESENTA O NATAL PARAAS CRIANÇAS DESFAVORECIDAS, MAIS HUMANISMO E EMPENHO NESTE NATAL.

RICARDO DE BRITO 2012

Ingredientes:1kg de lombo de porco com ossos das costelas 2c. de sopa de mostarda 2c. de sopa de mel1 ramo de alecrimAzeite3 dentes de alhoSal e pimenta1 cálice de vinho do PortoManteiga de ervas Batatas novasEsparregado

1- Prepare uma pasta com os alhos, folhinhas de alecrim e o sal, junte 2 colheres de sopa bem cheias de mostarda e de mel e 1 colher de sopa de azeite. Barre o lombo generosamente com este preparado e coloque-o numa assadeira.

2- Pré-aqueça o forno a 160 graus c, introduza o lombo e deixe assar a esta temperatura pelo menos 1 hora. Se já estiver macio, regue com vinho do porto, suba a temperatura para 250 graus e deixe alourar.

3- Salteie as batatas num pouco de manteiga de ervas, polvilhe-as com alecrim picado e junte o esparregado.

CARRÉ DE PORCO COM MOSTARDA E MEL