POF - Consumo das Carnes Bovina (de 1a) e de Frango

1989/1998, Kg Per Capita

Fonte: IBGE (1999).

Classe de renda

Carne bovina Carne de frango

1989 1998 1989 1998

Até 2 SM 2,3 3,4 10,9 14,4

15 a 20 SM 14,1 14,3 14,1 16,8

+ de 20 SM 21,2 18,8 16,3 19,2

Tabela 1. Comparação de índices zootécnicos e de índices de custos dos principais países produtores de frangos de corte.

Fonte: GOMES e ROSADO (1998). Adaptada pelo Autor.

(kg) Aveda Peso

(kg) Ração de Consumo AlimentarConversão

Abatede Idade x alimentar Conversão

100 x de) x ViabidaMédio (PesoIEP

  Brasil Holanda China EUA Tailândia França

Índices zootécnicos

Conversão 2,0 1,9 2,3 2,0 2,0 2,0

Idade (dias) 41,9 42,0 56,0 42,0 45,0 43,0

ÍEP 227 232 201 230 211 225

Peso limpo (kg) 1,4 1,4 2,0 1,5 1,4 1,4

Índices de custos

Ração 100 153,9 119,5 102,5 143,5 159,1

Pintinho 100 170,4 106,5 98,8 104,3 152,3

Abatedouro 100 188,7 118,3 112,8 136,8 179,4

Total 100 191,2 109,9 109,0 124,7 185,7