Ano 9 • no 35 setembro 2007

VIVA A PrImAVerA!Sanduíches, espetinhos, risotos... e dicas para fazer a festa no Halloween

Saborear uma refeição leve e saudável no meio da manhã e da tarde é essencial para o equilíbrio e o bem-estar

Puroprazer

na hora dolanche

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Desde o seu lançamento na edição 27, em setembro de 2005, a seção Reciclar Faz Bem conquistou um espaço de destaque entre os leitores de Nestlé com Você. Prova disso são as centenas de manifestações que passamos a receber a cada número da revista – não apenas com elogios, mas com belas histórias de utilização dos artesanatos sugeridos nas ma-térias. Em casa com os filhos, na escola com as crianças, no trabalho com os colegas, a reciclagem de embalagens com toques artísticos é um sucesso que nos enche de orgulho, por traduzir o compromisso da Nestlé – e de seus consumidores – com a preservação dos recursos naturais do planeta.

Como forma de reconhecer a importância dessa busca por um mun-do mais limpo e saudável, estamos lançando nesta edição o concurso “Faça Arte, Faça Sua Parte”. Nas categorias papel, vidro, metal e plástico, iremos eleger as quatro melhores peças enviadas pelos leitores para a seção Reciclar Faz Bem, distribuindo como prêmios cestas de produtos Nestlé e publicando na revista cada trabalho vencedor. Veja a chamada para o concurso na pág. 32, escolha o meio de envio do seu trabalho (pelo site da revista, www.nestle.com.br/revista, ou por carta) e mãos à obra!

Queremos destacar também neste número a publicação de mais um Espaço Mais Divertido para as crianças (afinal, outubro é o mês delas!), desta vez dedicado à produção de uma simpática festa de Halloween, sem esquecer, é claro, da festividade equivalente no Brasil, o Dia de São Cosme e São Damião. Jogos, brincadeiras, receitas... a partir da pág. 20, tem de tudo para a meninada fazer a festa e se divertir com os amigos.

Outro destaque deste trigésimo quinto número é mais um bloco das seções Vida Saudável, Harmonia à Mesa e Equilíbrio Alimentar, agora com recomendações nutricionais e receitas para os tão importantes lanches do meio da manhã e do meio da tarde. E, como você já sabe, todo esse material é complementado pelas fichas da coleção Receitas Nestlé Sabor & Saúde, encartadas no centro da revista.

Então é isso. Que você tenha uma boa leitura. E que tenha também uma grande inspiração para criar seus trabalhos com embalagens recicladas e participar com sucesso do concurso “Faça Arte, Faça Sua Parte”.

Com um carinhoso abraço de toda a equipe doServiço NeStlé ao CoNSumidor

conselho editorialIvan Zurita, Mário Castelar, Salvador

Pimentel, Márcia Abreu, Irene Alves Ribeiro, Maria Lúcia Ortiz, Alice Hirose

colaboradoresDora Hosokawa, Thais Manzione, Camila Guimarães, Fernanda Tartarella, Vanessa

Moreira, Adriana Yonamine, Natália Miyamoto, Miriam Chagas, Fernanda Lopes,

Tatianna Perri, Claudia Yoshida, Dirce P. Silva

produção editorialEditora Página Viva

Carlos Tranjan (editor-chefe), Cely Carmo (edição), Alessandra Nalio (assistência

de edição e reportagem), Renato Yakabe, José Rodolfo Arantes (arte), Gisele Achkar

(reportagem), Éric B. (fotografia)

colaboradoresChico Max (direção de arte), Marina Amaral,

Ricardo Marques da Silva (reportagem), Edgar de Souza (fotografia), Pedro Ribeiro

(revisão), Jean-Claude Alphen, Orlando (ilustração), Carol Miranda (produção), Elo Precisão Digital (tratamento de imagens)

Lojas de São Paulo que gentilmente cederam material para a produção

de fotos desta edição: Fernando Maluhy (11 33�6-�015),

Fucsia Casa (5533-5045), Home Marché (3078-8815), Pepper (3073-0333), Raul's (3814-

853�), Roupa de Mesa (3811-9715), Utilplast (3088-086�) e Vieira Santos (306�-0660)

jornalista responsável Carlos Tranjan (MTb �0.783)

impressãoLeograftiragem

300.000 exemplares

Foto da capa: Opção Brasil e Éric B.

Nestlé com Você é uma publicação trimestral da Nestlé, coordenada pela área de Serviço

ao Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida aos seus consumidores.

Telefone: 0800-770-�411 Correspondência:

Serviço Nestlé ao ConsumidorCaixa Postal �1.144, CEP 0460�-970

São Paulo – SP E-mail: falecom@nestle.com.br

Portal Nestlé na internet: www.nestle.com.br

Nestlé faz bem

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Sumário

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4 Vida SaudávelUm lanche nutritivo no intervalo das refeições principais é essencial para equilibrar a alimentação.

8 Harmonia à MesaSanduíche nutritivo, suco refrescante e doce leve, as opções para o meio da manhã e o meio da tarde.

11 Equilíbrio AlimentarPara cada perfil de atividade, uma sugestão especial de cardápio adequado para a hora do lanche.

12 Água na BocaReúna a família e os amigos em um festival de espetinhos, com receitas criativas e saborosas.

16 Você e MaggiDuas irresistíveis versões de risoto transformam o arroz em astro da sua refeição em família.

18 Perfil O ator Marcos Frota usa a televisão e os palcos para melhorar a vida dos deficientes físicos.

20 Espaço Mais DivertidoDiversão, curiosidades, dicas e receitas para uma festa de Halloween que vai fazer a alegria da meninada.

23 Da Nestlé pra VocêAs novidades de FariNha láctea Nestlé, que faz 140 anos, e os deliciosos lançamentos de sorvetes.

26 Nestlé pelo BrasilConcurso internacional de hipismo e festa para atletas paraolímpicos são alguns dos destaques do trimestre.

28 Meio Ambiente As iniciativas da Nestlé para a redução do consumo e a busca por fontes alternativas de geração de energia.

30 Reciclar Faz BemPeças de decoração exclusivas e modernas, feitas com embalagens de vidro e massa de modelar.

33 Você e a NestléLeitores contam como utilizam as receitas da revista em trabalhos cheios de sabor e solidariedade.

20 Espaço do LeitorDepoimentos, sugestões e elogios de quem é a razão de ser da Nestlé com Você.

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Vida Saudável

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Em casa, na escola ou no trabalho, não abra mão daquele delicioso intervalo para um lanche nutritivo – tão importante

para o organismo quanto as refeições principais

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seu corpoagradece lanche:

sem gula – o que, no final, funciona como uma maneira de controlar o peso, pois o metabolismo é estimulado a trabalhar com regularidade.

Variedade é saúdeO fracionamento das refeições é essencial para o funcio-namento contínuo e adequado do organismo. Significa, também, a oportunidade de consumir nutrientes indispen-sáveis: quando você divide a alimentação em cinco ou seis porções diárias, obtém uma dieta mais rica e equilibrada, pois insere diferentes tipos de alimentos em seu cardápio. As frutas e verduras, por exemplo, fornecem vitaminas, minerais e fibras, enquanto os carboidratos contidos nos cereais, pães e biscoitos são fontes de energia. As proteínas, indispensáveis para a formação de células e tecidos, estão presentes no leite, no queijo, no iogurte, nos derivados de carnes e nos compostos de soja. E com tanta opção para o lanche, fica muito fácil diversificar o cardápio, evitando repetir à tarde o mesmo alimento da manhã.

Imagine o que diria, após o café-da-manhã, o corpo de uma pessoa que costuma passar muito tempo sem comer ou que não tem hora certa para as refeições.

Provavelmente seria algo assim: “Bom, não sei quando vão me alimentar de novo, então é melhor diminuir meu gasto de energia e fazer um estoque, guardando combustível para funcionar o dia todo”. Agora imagine outra situação, pro-tagonizada por alguém que criou o hábito de alimentar-se a cada duas ou três horas, como recomendam os nutri-cionistas, fracionando as refeições entre café-da-manhã, lanche, almoço, lanche da tarde e jantar. O organismo dessa pessoa certamente pensaria assim: “Posso trabalhar direito, usando minhas energias sem precisar de reservas, porque sei que daqui a pouco me alimentarão de novo, e depois novamente, até o fim do dia”.

Essa brincadeira de imaginação dá uma idéia precisa do que acontece na realidade. Nosso organismo precisa mesmo de uma rotina alimentar, de hábitos previsíveis, para que tudo funcione adequadamente. E nesse ponto os lanches da manhã e da tarde, muitas vezes desprezados, têm um papel mais importante do que parece. Não é preciso dizer a ninguém que se deve tomar o café-da-manhã, almoçar e jantar todos os dias. Mas a verdade é que, com freqüência, dá-se pouca ou nenhuma atenção à refeição leve entre o desjejum e o almoço e, mais tarde, entre o almoço e o jantar. Quem se inclui neste caso pode ter certeza de que seu organismo, se pudesse, teria algumas reclamações a fazer.

Há quem deixe de tomar o lanche da manhã e da tarde com receio de que o consumo de ali-mentos entre as principais refeições provoque aumento de peso. Pura ilusão. Quem tem o hábito de lanchar sabe que na hora da refeição principal terá menos fome, portanto comerá

Éric

B.

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Vida Saudável

fruta, um iogurte ou chá com torradas são boas alternativas para o lanche noturno. O mais impor-tante é não confundir a hora certa das refeições com a mania de beliscar guloseimas a qualquer momento. Esse mau hábito não costuma ser de-sencadeado pela fome, mas por situações como ansiedade e estresse e, nesse momento, raramente as pessoas optam por alimentos saudáveis.

Pausa na rotinaQuando possível, o ideal é gastar mais tem-po e sentar-se à mesa para o lanche com parentes ou amigos, curtindo uma pausa agradável na rotina, sem pressa. Mas mes-

mo para quem estuda ou trabalha fora de casa, falta de tempo não é desculpa para menosprezar a hora do lanche, ainda mais diante da imensa variedade de opções disponíveis no mercado para um cardápio prático e nutritivo: frutas frescas ou desidratadas, cereais em barra, iogurtes e sucos de frutas com aveia, produtos à base de soja, sopas instantâneas, castanhas e biscoitos, de preferência integrais, entre muitos outros itens.

Muita gente “pula” o lanche com o argumento de que não dá para parar no meio do expediente. De fato, o ritmo das atividades profissionais é cada vez mais acelerado – mas isso acaba sendo outra boa razão para que se cuide melhor da alimenta-ção, organizando o tempo para que sobrem alguns

minutinhos relaxantes em meio à correria. De qualquer maneira, por mais pressa

As barras de cereais com soja da linha Sollys,

nos sabores Maçã e Banana,

são fonte de proteínas,

cálcio e fibras, além de conter apenas 80 kcal

por unidade

Não há grande diferença entre os grupos de alimentos que podem fazer parte dos lanches ma-tinal e vespertino, mas, além da diversificação, os nutricionistas recomendam que as duas refeições, juntas, representem no máximo 15% das neces-sidades de calorias que cada pessoa precisa con-sumir diariamente. Outra recomendação é que o lanche matinal seja mais leve, pois normalmente o intervalo até o almoço será menor – uma fruta, um suco natural, uma barra de cereais ou um iogurte são ótimas pedidas para esse momento. À tarde, é possível reforçar um pouco mais o cardápio – um sanduíche de pão in-tegral com peito de peru e queijo branco, acompanhado por vitamina de frutas, por exemplo –, principalmente para quem costuma jantar após as 20 horas.

Agora, se você janta cedo e vai pra cama muito tempo depois, dê preferência a alimentos leves no meio da tarde e, duas horas após o jantar, procure fazer outra refeição rápida, para evitar a fome

durante a madrugada. Um copo de leite,

um suco na-tural, uma

1. Lembre-se de que o lanche é uma refeição, e não um momento de “comer qualquer coisa”. Trata-se, sobretudo, de uma opção por uma vida mais saudável e equilibrada.2. Crie o hábito de sempre ter à mão – na bolsa, na mochila ou na gaveta de sua mesa – um alimento gostoso, nutritivo e de fácil ingestão, como uma fruta ou uma barra de cereal.3. No trabalho, adote com os colegas mais próximos o hábito de comprar em conjunto os ingredientes para o lanche da manhã e da tarde. Uma cesta de frutas variadas, por exemplo, é um excelente estímulo para socializar o lanche e fazer uma pausa prazerosa e saudável na rotina.4. Tente fugir das armadilhas representadas pelo excesso de frituras e outros alimentos saborosos e tentadores, mas com alto teor de gordura. 5. Se você é do tipo esquecido, não se acanhe de deixar um lembrete no celular ou no computador, para que seja avisado da hora do lanche.

Saúde e bem-estar em primeiro lugar

Variedade e praticidade são ótimos aliados na hora de diversificar

o cardápio do lanche[ [

Éric

B.

Baixe um lembrete virtual do Portal Nestlé (www.nestle.

com.br/revista) e instale no

seu computador para não perder

a hora do lanche no trabalho!

Brinde virtual!

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que se tenha, sempre é possível trazer de casa e ter à mão uma barra de cereal, um biscoito ou uma fruta e alimentar-se até mesmo sem sair da mesa de trabalho.

Merenda nota 10!As crianças e os adolescentes gastam muita ener-gia, especialmente quando praticam esportes. Os lanches da manhã e da tarde tornam-se, portan-to, ainda mais importantes e requerem cuidados extras, como a inclusão de alimentos ricos em carboidratos. Nessa faixa etária, os cereais têm um papel de destaque, especialmente os integrais, por causa das fibras que contêm e pela capacidade de manter equilibrados os níveis de açúcar no sangue.

Os nutricionistas são unânimes ao afirmar que os hábitos alimentares saudáveis devem ser cria-dos o mais cedo possível, ainda na infância, e de preferência com os bons exemplos dos pais. Por outro lado, também admitem que é muito difícil controlar o que crianças e adolescentes comem fora de casa, na cantina da escola ou na lanchone-te. Criança que estuda na parte da manhã acorda cedo e, na hora do lanche, geralmente sente muita fome e precisa alimentar-se bem para manter o pique do corpo e da mente.

Em relação à escola, a boa notícia é que cresce a cada dia a preocupação com a alimentação dos alunos. Algumas escolas aboliram as cantinas, e outras introduziram métodos de controle dos alimentos oferecidos aos estudantes. Mas é bom lembrar que nada substitui a educação que se dá em casa, pois os pais podem auxiliar na formação

Barras de cereais

• Sollys Barra de Cereal com Soja• Neston Barra

Biscoitos• Salclic Integral• Passatempo Comics

Cereais• Aveia Neston Plus• NesFit • Nescau Cereal

Confira algumas sugestões de produtos Nestlé que permitem a você preparar lanches práticos e equilibrados:

Nestlé na hora do lanche

alimentar de seus filhos desde a primeira infância, estimulando a adoção de hábitos saudáveis.

O problema é que crianças e adolescentes cos-tumam se influenciar pelos hábitos dos amigos. E as tentações estão por toda parte: refrigerantes, doces, batatinha frita, salgadinhos, coxinhas e outras frituras, que agradam em cheio o paladar. Evidentemente, não se deve proibir nenhum alimento, mas, sim, ensinar a evitar o exagero e a repetição, além de manter todos bem informa-dos sobre o valor nutricional de cada alimento, para que possam fazer as escolhas certas. Afinal, moderação, equilíbrio e variedade são os segredos para uma alimentação saudável – e isso vale tanto para as crianças quanto para os adultos.

Bebidas• Sollys Frutas

• Sollys Original • Nescau Prontinho• Nesquik pronto

para beber• Neston Vitamina em pó

• Néctar de Laranja Nestlé• Frutess

Lanches doces• Sollys Chocolate com Soja• Molico Tentação• Picolé La Frutta• Picolé Molico• Chocolates Nestlé

Acesse o Portal Nestlé Faz Bem e saiba mais sobre alimentação equilibrada e hábitos saudáveis

Na iNterNetwww.nestle.com.br/nestlefazbem

Iogurtes, bebidas lácteas e petit suisse• Nesvita Actifibras• Bliss• Chamyto 1+1• Iogurtes Naturais Nestlé• Molico• Ninho Soleil• Chambinho

Requeijão• Requeijão Cremoso Nestlé

Sopas instantâneas• Meu Instante Maggi

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Harmonia à Mesa

O sanduíche é uma das infinitas opções para diversificar o lanche de forma saudável. O segredo é usar ingredientes

leves e nutritivos e abusar da criatividade!

Q uando se pensa em lanche, a primeira coisa que vem à cabeça é o sanduíche. De fato, a combinação de pão com os mais variados

recheios é irresistível e, dependendo dos ingredien-tes usados no preparo, pode ser uma opção saudável e equilibrada para essa refeição rápida – especial-mente para o lanche da tarde, que tende a ser mais reforçado que o da manhã. Com a quantidade de pães, queijos, frios, pastas, legumes e verduras dis-

poníveis hoje em dia, basta usar a criatividade para obter sempre um sanduíche diferente do outro.

Nestas páginas, além da Ciabatta especial – com pasta de atum, rúcula e tomate –, damos duas outras sugestões leves e nutritivas para o lanche: Chá de pri-mavera e Tortinha de banana. E você sabe: para variar ainda mais o cardápio, acesse o Portal Cozinha Nestlé (veja box embaixo, à esq.) e obtenha receitas de sanduíches, tortas, sucos e vitaminas.

Ciabatta especialRendimento: 6 porções

IngredIentes• 1 lata de atum desfiado• 1 pote de Requeijão Cremoso Nestl鮕 3 pães tipo ciabatta• meio maço de rúcula• 1 tomate em rodelas

Modo de prepararEm uma tigela, misture o atum com o Requeijão. Recheie os pães com a pasta de atum e cubra com a rúcula e os tomates. Sirva.

dIcas1. Se desejar, substitua o atum por duas xícaras (chá) de peito de frango desfiado. 2. Para acompanhar, pre-pare um suco de frutas: o da foto ao lado é feito com Néctar de Laranja Nestlé batido com morangos.

Equilíbrio evariedade

a seu dispor

Deixe seu sanduíche ainda mais nutritivo: adicione uma porção de hortaliça e aumente

ainda mais seu consumo de fibras diárias!

Quer diversificar o cardápio do seu lanche? Acesse o portal cozinha Nestlé e encontre deliciosas receitas, como a do Sanduíche de carne cremoso da foto acima – basta digitar o nome da receita no primeiro campo do item “Buscar receitas por”.

Não deixe de conferir também o Sanduíche de kani e iogurte e o Cheeseburguer da garotada, que podem ser acompanhados por Suco de acerola com banana e mamão ou Vitamina light de frutas.

Na iNteRNetwww.nestle.com.br/cozinha

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Você sabia?Que o sanduíche surgiu na Inglaterra, no século 18? Conta-se que o 4o Conde de Sandwich, John Montagu (1718-1792), criou a receita de carne e queijo entre duas fatias de pão. Isso aconteceu durante um interminável jogo de cartas: ele queria manter uma das mãos livres enquanto comia, assim podia continuar jogando!

Fotos: Éric B. • Materiais: Utilplast

Tortinha de bananaRendimento: 16 porções

IngredIentes• 4 bananas-nanicas• 2 colheres (sopa) de açúcar• meia colher (chá) de canela em pó• meia xícara (chá) de Aveia Neston em Flocos®• 1 pacote de massa fillo (300 g)• manteiga para untar

Modo de prepararEm uma panela, coloque a banana com o açúcar e a canela e cozinhe por cerca de 10 minutos. Desligue, espere es-friar e misture a aveia. Reserve. Descongele a massa fillo. Corte cada folha de massa ao meio. Coloque o recheio de banana e enrole como rocambole. Dobre as pontas, co-loque em uma assadeira untada e pincele a manteiga sobre as tortinhas. Leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar.

dIcas 1. Se desejar, congele as tortinhas antes de levá-las ao forno. Leve-as ao freezer embaladas em filme plástico e guardadas em recipiente tampado, por até 3 meses. Para consumir, basta levá-las diretamente ao forno preaque-cido. 2. Você pode incrementar o recheio da torta, adicio-nando 3 colheres (sopa) de uvas-passas sem sementes, ou, ainda, variar o sabor, substituindo as bananas por maçãs descascadas e picadas, na mesma quantidade.

Harmonia à Mesa

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A massa fillo é extremamente fina, de sabor delicado e textura crocante. Muito versátil, pode ser utilizada em prepa-rações doces ou salgadas, fritas ou assadas.

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s)Chá de primaveraRendimento: 10 porções

IngredIentes• 3 sachês de chá mate• 4 limas-da-pérsia• 1 lata de Leite Moça®• 1 fôrma de gelo

Modo de prepararFerva duas xícaras e meia (chá) de água. Colo-que os sachês de chá mate e aguarde 3 minutos. Mexa, retire os sachês e espere esfriar. Em um liquidificador, bata o chá mate com o suco das limas e o Leite Moça. Coloque cubos de gelo em copos altos e sirva.

dIca Se desejar, você pode substituir as limas pela mesma quantidade de laranjas.

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A lima-da-pérsia é uma fruta ainda pouco utilizada na culinária brasileira. Com seu sabor exótico, é uma escolha perfeita para inovar no lanche da tarde!

Para repor as energias de manhã e à tarde, sugestões de lanches equilibrados para diferentes momentos e necessidades nutricionais. Escolha o seu e... bom apetite!

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s) Cardápio na medidaEquilíbrio Alimentar

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na escola No tRABALho PARA EsPoRtistAs dE BAixA CALoRiA

Segunda

Terça

Quarta

Quinta

Sexta

Ninho Soleil + papinha de banana, aveia e mel

Sanduíche cremoso

Tortinha de banana (receita na pág. 10)

Pêra

Sanduíche enrolado

Bolo de cenoura com aveia

Frutas desidratadas

Chá de laranja com especiarias

Ameixas ou morangos

Bolo de maçã

Sollys abacaxi

Nutren Sun

Vitamina de abacate

Suco cremoso de carambola

Pão integral com Requeijão Cremoso Nestlé

Suco de tangerina e aveia

Salada de frutas crocante

Molico iogurte + Suco de abacaxi

Palitos de salsão

Gelatina bicolor de laranja

lanche da Manhã

Bolo divertido de beterraba e Neston

Pão de queijo

Leite com Snow Flakes Chocolate

Bolo de maçã

Leite e Passatempo Comics Chocolate

Sollys Barra de Cereal com Soja sabor banana

Torta saudável de legumes

Biscoito de bolso Salclic integral e suco de abacaxi

Esfiha Fibre

Bolo bem-casado

Ciabatta especial (receita na pág. 8)

Muffin de aveia, chocolate e maçã

Veggie sanduba

Neston Vitamina sabor maçã, banana e mamão

Power açaí

Molico refrescante

Torta saudável de legumes

Picolé Molico Frutas Vermelhas

Sanduíche de kani e iogurte

Molico com camomila

Segunda

Terça

Quarta

Quinta

Sexta

lanche da tarde

LegeNdaReceitas disponíveis na internet, no Portal Cozinha Nestlé (www.nestle.com.br/cozinha).

Veja as fichas da coleção receitas Nestlé sabor & saúde, encartadas no centro da revista.receitas

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Água na Boca

F ilé mignon com cebola, tomate-cereja e pimentão. Ou um mix de legumes e champignon, queijos e frios. Ou, ainda, uma combinação original de frutas com chocolate. Bastam espetinhos de madeira, ingredientes originais e cria-

tividade para criar combinações irresistíveis e surpreender a família e os amigos. E o mais legal é que os espetos estão na moda e vão muito além do tradicional churrasco, dando um sabor especial ao cardápio de festas, eventos e bares nas grandes cidades.

Por que não entrar nessa onda, criando suas próprias receitas e deixando os in-gredientes à mão, para que cada um personalize o seu espetinho? Doces ou salgados, frios, grelhados, fritos ou assados, e servidos com salada, farofa, molhos ou cobertos com chocolate, eles são garantia de sucesso à mesa. E o melhor: esbanjam pratici-dade! Então, aproveite as receitas que criamos especialmente para você – inclusive a da Salada fresh, que serve de acompanhamento – e bom apetite!

Perfeitos para reunir os amigos, os espetinhos vão além dos limites do churrasco num festival de cores, sabores e texturas

Espetinho oriental Rendimento: 10 porções

IngredIentesEspetinho• 1 peito de frango em cubos pequenos• 1 cebola em cubos pequenos• 1 pimentão vermelho em cubos pequenos• meia colher (sopa) de Fondor Maggi®• 2 colheres (sopa) de mel• meia xícara de chá de amendoim triturado• óleo para untar

Molho• 1 caixinha de Sollys Creme de Soja®• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Modo de prepararEm um espeto de madeira para churrasco, intercale pedaços de frango com peda-ços de cebola e de pimentão. Polvilhe Fondor e grelhe em frigideira untada até dourar todos os lados. Desligue o fogo, pincele o mel e passe pelo amendoim. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo. Sirva com os espetos.

dIcaSe quiser, misture gergelim ao amendoim picado, antes de passar os espetinhos.

Na onda doespetinho

A culinária chinesa é uma das mais ricas

no mundo, muito conhecida pela com-binação do sabor salgado com o doce.

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Fotos: Éric B.

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F ilé mignon com cebola, tomate-cereja e pimentão. Ou um mix de legumes e champignon, queijos e frios. Ou, ainda, uma combinação original de frutas com chocolate. Bastam espetinhos de madeira, ingredientes originais e cria-

tividade para criar combinações irresistíveis e surpreender a família e os amigos. E o mais legal é que os espetos estão na moda e vão muito além do tradicional churrasco, dando um sabor especial ao cardápio de festas, eventos e bares nas grandes cidades.

Por que não entrar nessa onda, criando suas próprias receitas e deixando os in-gredientes à mão, para que cada um personalize o seu espetinho? Doces ou salgados, frios, grelhados, fritos ou assados, e servidos com salada, farofa, molhos ou cobertos com chocolate, eles são garantia de sucesso à mesa. E o melhor: esbanjam pratici-dade! Então, aproveite as receitas que criamos especialmente para você – inclusive a da Salada fresh, que serve de acompanhamento – e bom apetite!

Perfeitos para reunir os amigos, os espetinhos vão além dos limites do churrasco num festival de cores, sabores e texturas

Espetinho oriental Rendimento: 10 porções

IngredIentesEspetinho• 1 peito de frango em cubos pequenos• 1 cebola em cubos pequenos• 1 pimentão vermelho em cubos pequenos• meia colher (sopa) de Fondor Maggi®• 2 colheres (sopa) de mel• meia xícara de chá de amendoim triturado• óleo para untar

Molho• 1 caixinha de Sollys Creme de Soja®• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Modo de prepararEm um espeto de madeira para churrasco, intercale pedaços de frango com peda-ços de cebola e de pimentão. Polvilhe Fondor e grelhe em frigideira untada até dourar todos os lados. Desligue o fogo, pincele o mel e passe pelo amendoim. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo. Sirva com os espetos.

dIcaSe quiser, misture gergelim ao amendoim picado, antes de passar os espetinhos.

Na onda doespetinho

A culinária chinesa é uma das mais ricas

no mundo, muito conhecida pela com-binação do sabor salgado com o doce.

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Fotos: Éric B.

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na intErnEtwww.nestle.com.br/cozinha

O Espetinho de filé e legumes da foto ao lado é uma das receitas de espetinhos que você encontra no portal cozinha Nestlé. Experimente ainda o Churrasquinho gaúcho, os Espetinhos caprichados, a Robata à moda Maggi, a Costelinha no Espeto e, para a festa das crianças, o Pirulito de chocolate e frutas. Basta entrar no site e digitar o nome da receita no primeiro campo do item “Buscar receitas por”.

Espetinho brasileiro com farofaRendimento: 12 porções

IngredIentesEspetinho• 400 g de carne-seca dessalgada• 200 g de abóbora cozida em cubos• 200 g de queijo coalho em cubos pequenos• óleo para untar

Farofa• 1 colher (sopa) de óleo• 1 cebola picada• 2 sachês de Tempero e Sabor Maggi

– Manteiga + Toque de Coentro®• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de prepararEm panela de pressão, cozinhe a carne-seca imersa em água, por cerca de 40 minutos após iniciar a fervura. Espere sair toda a pressão da panela e escorra a água. Corte a carne em cubos pequenos. Reserve. Cozinhe a abóbora al dente e reserve. Em um espeto de madeira para churrasco, intercale pedaços de carne com cubos de abóbora e de queijo. Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Vire os espetos na metade do tempo. Para fazer a farofa, aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola. Junte o tempero e Sabor Maggi e a farinha de mandioca e misture bem. Sirva a farofa com os espetos.

dIcasSe desejar, substitua a carne-seca pela mesma quantidade de lingüiça fresca cozida cortada em rodelas.

Espetinho hot dog Rendimento: 8 porções

IngredIentes• 500 g de batatas cozidas• 1 sachê de Meu Segredo Maggi®• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado• 1 colher (sopa) de manteiga• 4 salsichas cozidas e picadas• 1 pacote de batata-palha (100 g)

Modo de prepararPasse as batatas ainda quentes por um espremedor. Em uma tigela, misture com o Meu Segredo o queijo parmesão e a manteiga e espere esfriar. Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com os pedaços de salsi-cha. Coloque duas porções em cada espeto de madeira para churrasco e passe pela batata-palha. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo. Sirva.

dIca Complete o clima de cachorro-quente servindo catchup e mostarda como acompanhamento dos espetinhos.

Salada fresh Rendimento: 12 porções

IngredIentes• 1 pé de alface romana• 1 manga cortada em fatias• 1 pepino cortado em rodelas• 1 pote de Requeijão Cremoso Nestl鮕 5 colheres (sopa) de leite• 1 colher (sopa) de sementes de papoula• 1 colher (sopa) de Fondor Maggi® sabor Limão

Modo de prepararEm uma saladeira, coloque a alface, a manga e o pepi-no. Em uma tigela, misture o requeijão com o leite, as sementes de papoula e o Fondor Maggi até ficar homo-gêneo. Sirva gelado sobre a salada.

dIcaQuando for servir salada em festas ou reuniões informais, rasgue as folhas das verduras para facilitar o consumo.

Espetinho de uvaRendimento: 20 porções

IngredIentes• 20 uvas-itália• 1 lata de Leite Moça• 1 colher (sopa) de manteiga• 1 tablete de Chocolate Nestlé Classic Meio Amargo®• 1 tablete de Chocolate Nestlé Classic ao Leite®• manteiga para untar

Modo de prepararLave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Em uma panela, misture bem o Leite Moça com a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Abra pequenas porções do brigadeiro branco na mão. Coloque no centro uma uva. Feche as bordas e enrole como docinho. Modele o restante, coloque em espetos de madeira para churrasco e acomode-os em um prato untado com manteiga. Derreta o Chocolate em banho-maria. Banhe os espetos com o Chocolate derretido e escorra o excesso. Espere o Chocolate secar e sirva.

O queijo coalho é um ingrediente típico da culinária nordestina.

Lembra o queijo-de-minas padrão e pode ser consumido in natura, frito, grelhado ou assado.

Surpreenda a todos os convidados com esse docinho no espeto! Todos vão adorar a novidade!

De origem européia, a salsicha foi popularizada nos Estados Unidos, onde imigrantes alemães

passaram a servi-la com pão, criando o hot dog.

Além de atrair pelas cores e sabores, a combinação de frutas com legumes e verduras é uma ótima e variada fonte de vitaminas e minerais.

para acoMpanhar

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Água na Boca

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na intErnEtwww.nestle.com.br/cozinha

O Espetinho de filé e legumes da foto ao lado é uma das receitas de espetinhos que você encontra no portal cozinha Nestlé. Experimente ainda o Churrasquinho gaúcho, os Espetinhos caprichados, a Robata à moda Maggi, a Costelinha no Espeto e, para a festa das crianças, o Pirulito de chocolate e frutas. Basta entrar no site e digitar o nome da receita no primeiro campo do item “Buscar receitas por”.

Espetinho brasileiro com farofaRendimento: 12 porções

IngredIentesEspetinho• 400 g de carne-seca dessalgada• 200 g de abóbora cozida em cubos• 200 g de queijo coalho em cubos pequenos• óleo para untar

Farofa• 1 colher (sopa) de óleo• 1 cebola picada• 2 sachês de Tempero e Sabor Maggi

– Manteiga + Toque de Coentro®• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de prepararEm panela de pressão, cozinhe a carne-seca imersa em água, por cerca de 40 minutos após iniciar a fervura. Espere sair toda a pressão da panela e escorra a água. Corte a carne em cubos pequenos. Reserve. Cozinhe a abóbora al dente e reserve. Em um espeto de madeira para churrasco, intercale pedaços de carne com cubos de abóbora e de queijo. Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Vire os espetos na metade do tempo. Para fazer a farofa, aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola. Junte o tempero e Sabor Maggi e a farinha de mandioca e misture bem. Sirva a farofa com os espetos.

dIcasSe desejar, substitua a carne-seca pela mesma quantidade de lingüiça fresca cozida cortada em rodelas.

Espetinho hot dog Rendimento: 8 porções

IngredIentes• 500 g de batatas cozidas• 1 sachê de Meu Segredo Maggi®• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado• 1 colher (sopa) de manteiga• 4 salsichas cozidas e picadas• 1 pacote de batata-palha (100 g)

Modo de prepararPasse as batatas ainda quentes por um espremedor. Em uma tigela, misture com o Meu Segredo o queijo parmesão e a manteiga e espere esfriar. Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com os pedaços de salsi-cha. Coloque duas porções em cada espeto de madeira para churrasco e passe pela batata-palha. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo. Sirva.

dIca Complete o clima de cachorro-quente servindo catchup e mostarda como acompanhamento dos espetinhos.

Salada fresh Rendimento: 12 porções

IngredIentes• 1 pé de alface romana• 1 manga cortada em fatias• 1 pepino cortado em rodelas• 1 pote de Requeijão Cremoso Nestl鮕 5 colheres (sopa) de leite• 1 colher (sopa) de sementes de papoula• 1 colher (sopa) de Fondor Maggi® sabor Limão

Modo de prepararEm uma saladeira, coloque a alface, a manga e o pepi-no. Em uma tigela, misture o requeijão com o leite, as sementes de papoula e o Fondor Maggi até ficar homo-gêneo. Sirva gelado sobre a salada.

dIcaQuando for servir salada em festas ou reuniões informais, rasgue as folhas das verduras para facilitar o consumo.

Espetinho de uvaRendimento: 20 porções

IngredIentes• 20 uvas-itália• 1 lata de Leite Moça• 1 colher (sopa) de manteiga• 1 tablete de Chocolate Nestlé Classic Meio Amargo®• 1 tablete de Chocolate Nestlé Classic ao Leite®• manteiga para untar

Modo de prepararLave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Em uma panela, misture bem o Leite Moça com a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Abra pequenas porções do brigadeiro branco na mão. Coloque no centro uma uva. Feche as bordas e enrole como docinho. Modele o restante, coloque em espetos de madeira para churrasco e acomode-os em um prato untado com manteiga. Derreta o Chocolate em banho-maria. Banhe os espetos com o Chocolate derretido e escorra o excesso. Espere o Chocolate secar e sirva.

O queijo coalho é um ingrediente típico da culinária nordestina.

Lembra o queijo-de-minas padrão e pode ser consumido in natura, frito, grelhado ou assado.

Surpreenda a todos os convidados com esse docinho no espeto! Todos vão adorar a novidade!

De origem européia, a salsicha foi popularizada nos Estados Unidos, onde imigrantes alemães

passaram a servi-la com pão, criando o hot dog.

Além de atrair pelas cores e sabores, a combinação de frutas com legumes e verduras é uma ótima e variada fonte de vitaminas e minerais.

para acoMpanhar

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P rimeiro vieram os portugueses, no século 16, e trouxeram do Oriente o método de culti-vo e o hábito de consumir arroz, alimento

que se transformou, ao lado do feijão, em um dos preferidos dos brasileiros. Mais tarde, chegaram os imigrantes italianos, que, com sua receita de risoto, incrementaram o nosso arroz com cores e sabores inigualáveis. E, de simples acompanhamento, esse apetitoso grão foi promovido a prato principal.

Os italianos tradicionalmente usam o arroz ar-bóreo ou o carnarolli na preparação do risoto, mas podemos adaptá-lo aos nossos hábitos utilizando o arroz agulhinha, o integral e outras variedades. O importante é achar a combinação perfeita com os mais diferentes ingredientes e temperos.

Acesse o Portal Cozinha Nestlé (www.nestle. com.br/cozinha) e saiba mais sobre os tipos de arroz encontrados no Brasil: basta entrar em “Dicas e Truques” e, no item “Saiba Mais”, se-lecionar “Tipos de arroz”.

Na receita de origem italiana, o arroz deixa de ser coadjuvante para se tornar o astro do cardápio, em figurinos deliciosamente variados

Os grãos integrais são uma ótima opção para consumir fibras nas

refeições. O arroz integral ganha cada vez mais espaço no dia-a-dia, enrique-cendo a alimentação com sabor e saúde.

Risoto em cena!

Risoto dia-a-dia Rendimento: 6 porções

IngredIentes• 1 colher (sopa) de óleo• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido• 1 tablete de Caldo Maggi® de Picanha• meia xícara (chá) de polpa de tomate• 2 xícaras (chá) de carne cozida desfiada• meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas• 3 colheres (sopa) de salsa picada• 1 lata de Creme de Leite Nestlé®

Modo de prepararEm uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz até ficar seco e brilhante. Adicione duas xícaras (chá) de água fervente e o Caldo Maggi e misture bem para dissolver. Junte a polpa de tomate e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por cerca de 15 minutos ou até o arroz secar. Apague o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos para que o arroz termine o cozimento em seu próprio vapor. Misture a carne desfiada, a azeitona, a salsa e o Creme de Leite. Sirva imediatamente.

dIcaEste risoto pode ser preparado com a mesma quantidade de frango cozido desfiado.

Atendendo a pedidos dos consumidores, Maggi está lançando o Caldo de Coentro, Louro e Cominho, combinação exclusiva dos três principais temperos da culinária nordestina, reunidos em um único tablete. O lançamento pode ser encontrado nas regiões Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste, em embalagens de seis tabletes.

Novidade Maggi tem o sabor do Nordeste

Para os cozinheiros ini- ciantes, este risoto é uma

maneira fácil e rápida de surpreender os convidados.

Risoto vegetariano Rendimento: 6 porções

IngredIentes• 2 tabletes de Caldo Maggi® de Legumes• 3 colheres (sopa) de margarina• 1 xícara (chá) de arroz integral• meia xícara (chá) de linhaça• 1 pitada de açafrão• 1 cenoura em cubos• 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos• 1 caixinha de Sollys® Creme de Soja

Modo de prepararLeve ao fogo quatro xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dis-solva o Caldo Maggi e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em outra panela, derreta duas colheres (sopa) de margarina e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, a cenoura e, pouco a pouco, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o Caldo. Quando o arroz estiver ”al dente“ e úmido, retire do fogo, junte a margarina restante, o brócolis e o Creme de Soja. Sirva imediatamente.

NOVO LOGO - TROCAR

1. Refogue cebola picada e arroz arbóreo em óleo, azeite ou manteiga. Adicione vinho branco seco e deixe evaporar.

2. Vá acrescentando o caldo, aos poucos e mexendo sempre, até que o arroz fique al dente, ainda úmido.

3. Adicione os outros ingredientes do risoto, desligue o fogo, finalize com queijo parmesão (ou manteiga, creme de leite, iogurte ou requeijão). Sirva imediatamente.

MAiS RECEitAS Além da receita completa do Risoto de abobrinha, acesse também no portal cozinha Nestlé Risoto requintado, Risoto Cremoso de Primavera, Risoto de abóbora e Risoto de camarão e rúcula.

na internetwww.nestle.com.br/cozinha A partir da receita do Risoto de abobrinha, disponível no portal cozinha Nestlé, veja como é fácil fazer um perfeito risoto italiano, com arroz do tipo arbóreo.

Foto

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P rimeiro vieram os portugueses, no século 16, e trouxeram do Oriente o método de culti-vo e o hábito de consumir arroz, alimento

que se transformou, ao lado do feijão, em um dos preferidos dos brasileiros. Mais tarde, chegaram os imigrantes italianos, que, com sua receita de risoto, incrementaram o nosso arroz com cores e sabores inigualáveis. E, de simples acompanhamento, esse apetitoso grão foi promovido a prato principal.

Os italianos tradicionalmente usam o arroz ar-bóreo ou o carnarolli na preparação do risoto, mas podemos adaptá-lo aos nossos hábitos utilizando o arroz agulhinha, o integral e outras variedades. O importante é achar a combinação perfeita com os mais diferentes ingredientes e temperos.

Acesse o Portal Cozinha Nestlé (www.nestle. com.br/cozinha) e saiba mais sobre os tipos de arroz encontrados no Brasil: basta entrar em “Dicas e Truques” e, no item “Saiba Mais”, se-lecionar “Tipos de arroz”.

Na receita de origem italiana, o arroz deixa de ser coadjuvante para se tornar o astro do cardápio, em figurinos deliciosamente variados

Os grãos integrais são uma ótima opção para consumir fibras nas

refeições. O arroz integral ganha cada vez mais espaço no dia-a-dia, enrique-cendo a alimentação com sabor e saúde.

Risoto em cena!

Risoto dia-a-dia Rendimento: 6 porções

IngredIentes• 1 colher (sopa) de óleo• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido• 1 tablete de Caldo Maggi® de Picanha• meia xícara (chá) de polpa de tomate• 2 xícaras (chá) de carne cozida desfiada• meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas• 3 colheres (sopa) de salsa picada• 1 lata de Creme de Leite Nestlé®

Modo de prepararEm uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz até ficar seco e brilhante. Adicione duas xícaras (chá) de água fervente e o Caldo Maggi e misture bem para dissolver. Junte a polpa de tomate e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por cerca de 15 minutos ou até o arroz secar. Apague o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos para que o arroz termine o cozimento em seu próprio vapor. Misture a carne desfiada, a azeitona, a salsa e o Creme de Leite. Sirva imediatamente.

dIcaEste risoto pode ser preparado com a mesma quantidade de frango cozido desfiado.

Atendendo a pedidos dos consumidores, Maggi está lançando o Caldo de Coentro, Louro e Cominho, combinação exclusiva dos três principais temperos da culinária nordestina, reunidos em um único tablete. O lançamento pode ser encontrado nas regiões Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste, em embalagens de seis tabletes.

Novidade Maggi tem o sabor do Nordeste

Para os cozinheiros ini- ciantes, este risoto é uma

maneira fácil e rápida de surpreender os convidados.

Risoto vegetariano Rendimento: 6 porções

IngredIentes• 2 tabletes de Caldo Maggi® de Legumes• 3 colheres (sopa) de margarina• 1 xícara (chá) de arroz integral• meia xícara (chá) de linhaça• 1 pitada de açafrão• 1 cenoura em cubos• 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos• 1 caixinha de Sollys® Creme de Soja

Modo de prepararLeve ao fogo quatro xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dis-solva o Caldo Maggi e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em outra panela, derreta duas colheres (sopa) de margarina e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, a cenoura e, pouco a pouco, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o Caldo. Quando o arroz estiver ”al dente“ e úmido, retire do fogo, junte a margarina restante, o brócolis e o Creme de Soja. Sirva imediatamente.

NOVO LOGO - TROCAR

1. Refogue cebola picada e arroz arbóreo em óleo, azeite ou manteiga. Adicione vinho branco seco e deixe evaporar.

2. Vá acrescentando o caldo, aos poucos e mexendo sempre, até que o arroz fique al dente, ainda úmido.

3. Adicione os outros ingredientes do risoto, desligue o fogo, finalize com queijo parmesão (ou manteiga, creme de leite, iogurte ou requeijão). Sirva imediatamente.

MAiS RECEitAS Além da receita completa do Risoto de abobrinha, acesse também no portal cozinha Nestlé Risoto requintado, Risoto Cremoso de Primavera, Risoto de abóbora e Risoto de camarão e rúcula.

na internetwww.nestle.com.br/cozinha A partir da receita do Risoto de abobrinha, disponível no portal cozinha Nestlé, veja como é fácil fazer um perfeito risoto italiano, com arroz do tipo arbóreo.

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Perfil

Engajado na causa dos deficientes

físicos, o ator Marcos Frota usa a

televisão e os palcos para transformar a vida dos brasileiros

desfavorecidos

Ele chega a passos largos, um pouco antes da reunião marcada com o diretor de marketing da Nestlé, instala-se em um banquinho no café dos colaboradores com a agilidade de

um menino e está pronto para a entrevista. Por trás das lentes de grau – ele vai fazer 51 anos – os olhos azuis risonhos suavizam a pergunta, que soa quase como uma ordem: “Pode ligar o grava-dor, o que você quer saber?”

A conversa poderia começar pela carreira de 26 anos do ator no cinema, no teatro, na televisão – onde interpretou 18 perso-nagens em novelas e mini-séries, muitos, como o cego Jatobá, ainda vivos na cabeça dos brasileiros. Ou pelo circo, outra de suas paixões desde criança, há 22 anos exercida de modo profissional. Mas, hoje, Marcos Frota quer falar de um assunto em especial: o espetáculo Somos Todos Brasileiros, criado por ele em 2003 para promover a inclusão artística de pessoas com deficiência. Em homenagem aos atletas paraolímpicos e pela afirmação dos portadores de deficiência, a edição do espetáculo deste ano, com patrocínio da Nestlé, foi planejada com cuidado ainda maior, ele explica:

“Somos todos iguais”Fo

tos:

Div

ulga

ção

nos anos 80, que era da geração do culto ao corpo, foi definitivo para mim”, explica.

Ele não se zanga quando a repórter diz que há nele uma doçura e um otimismo de garoto que faz lembrar seus personagens – Tonho da Lua, o surdo-mudo Tomás, de Sexo dos Anjos, o inesquecível Jatobá. “Um ator que se dedica a construir um personagem, a entrar na alma dele, e não aprende nada com isso, não faz sentido. Claro que carrego o otimismo de Jatobá, sei quanto me custou construí-lo assim, não é fácil alguém perder a visão já adulto sem se tornar amargo. Também foi assim com o circo, eu adorava esse mundo transgressivo e livre do circo mas depois de fazer Cambalacho [na qual

interpretava o trapezista Rick] é que a coisa estourou, montei meu circo em 1991, rodei e conheci o Brasil.”

“E o envolvimento com os deficientes, trouxe o quê?”Ele pensa um pouco, sorri quase timidamente e responde:

“Com eles perdi a vaidade, o que é tão difícil para todos nós e ainda mais para o artista, que vive do aplauso, da reverência, das portas sempre abertas. Minha relação com os deficientes me deu o sentido exato de que aos olhos de Deus somos todos iguais, cada um de um jeito. Tenho quatro filhos [três criados por ele, que ficou viúvo em 1993; e o caçula, da atriz Carolina Dieckmann, de quem se separou] e gostaria muito de contribuir para a formação de uma geração brasileira sem preconceitos. Acredito que esse é o ponto de partida para acabar com todas as exclusões, as desigualdades e viver a humanidade em sua plenitude”.

“Esse espetáculo é diferente porque é uma solenidade, uma noite de gala no Teatro Municipal do Rio de Janeiro para despertar a sensibilidade de todos para um tema urgente, necessário. A música e a encenação querem provocar um estado de emoção na platéia, não pela deficiência dos artistas, mas pela qualidade do espetáculo apresentado por pessoas com deficiência”.

Entusiasmado, salta do banquinho e descreve o que planejou para noite: “O centro de tudo é a orquestra re-gida pelo João Carlos Martins, um pianista maravilhoso que se tornou maestro depois que uma doença nas mãos o impediu de tocar. Os artistas deficientes nos fazem lembrar dessa capacidade de superação que todos nós temos e nem sempre exercitamos. Essa orquestra vai executar composições de artistas, escritas quando eles já eram deficientes, Beethoven depois da surdez, por exemplo, e também contracenar com bailarinos com algum tipo de deficiência”, conta.

Fecha os olhos, abre um sorriso e continua: “Imagine o palco do Municipal invadido por para-acrobatas radicais evoluindo nos skates, rapel, patins ao som da Toccata em Fuga em Ré Menor de Bach, composta quando ele já estava cego... Vai ser lindo!”

Feliz Ano VelhoO engajamento na causa dos deficientes vem de longe, explica. Não só por sua insistência em interpretar persona-gens diferentes nas novelas – do deficiente mental Tonho da Lua, em Mulheres de Areia, de 1993, ao cego Jatobá, em América, de 2005 – mas por iniciativas mais diretas pela in-clusão, como a Universidade do Circo, por ele fundada em 2000, destinada à formação circense profissional de crianças carentes, com ou sem deficiência. “Criança quer estar com outras crianças, e não ficar em um cercado, em uma escola para deficientes”, comenta. Os papéis nas novelas também foram capitalizados para promover a causa: a Light, por exemplo, passou a fazer extratos em braille para os clientes cegos, depois da novela, e os cães-guias foram liberados nos transportes públicos também por insistência de “Jatobá”.

“É quase uma predestinação, porque interpretei um defi-ciente já no meu primeiro espetáculo de teatro profissional e ganhei todos os prêmios na época”, diz, referindo-se à adaptação teatral do livro Feliz Ano Velho, do escritor tetraplégico Marcelo Rubens Paiva, em que interpretava o autor. “O Marcelo me educou, formou o meu olhar, me deu essa naturalidade em relação aos deficientes. Fazer no palco a história de um menino que perdeu os movimentos

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Foto

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A festa na redeO pianista João Carlos Martins (esq.) e o ator Stenio Gracia foram alguns dos convidados de Marcos Frota para o espetáculo Somos Todos Brasileiros, cujo álbum de fotos completo você pode acessar no endereço www.

nestle.com.br/revista

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Espaço Mais Divertido

de outubro é o dia em que as crianças se vestem com fantasias de bruxas, esqueletos ou monstrinhos e, acompanhadas por um adulto, saem de

porta em porta pedindo doces, balas e outras “gostosuras”. Se não ganham nada, elas aprontam “travessuras” e brincadeiras. É o Halloween, data consagrada nos Estados Unidos que está ganhando força nas grandes cidades brasileiras.

Comemore a data com uma boa bagunça: uma festa à fantasia decorada com abóboras do Jack Lanterninha – personagem-símbolo do Halloween –, docinhos de abóbora e, claro, muita diversão! Convoque os adultos, reúna os amigos e mãos (horripilantes!) à obra!

Jack Lanterninha está vagando pela floresta mal-assombrada e precisa chegar a seu castelo para a festa de Halloween. Junte seus

amigos e o ajude a enfrentar os perigos do caminho. Para começar, vocês vão precisar de um dado e de botões coloridos.

Cada jogador escolhe um botão para marcar sua posição no caminho. Salte as casas de acordo com o número que tirar no dado e siga as instruções ao longo da trilha para prosseguir. Vence quem chegar primeiro ao castelo!

O Halloween é cheio de figuras assustadoras: fantasmas, bruxas, cavei-

ras e animais que costumam dar medo só de pensar! Diz a lenda que as bruxas podem

se transformar em gatos pretos, você acredita? Outros símbolos da festa são

a abóbora, as velas, o caldeirão e a vassoura.

e. Aranha

Qual dos animais abaixo não está ligado ao Halloween?

a. Morcego

b. Gato preto

c. Elefante

d. Sapo

Curiosidades, brincadeiras e dicas sobre o Halloween pra criançada fazer uma festa de arrepiar!

21

Diz a lenda que, antigamente, as bruxas se reuniam duas vezes por ano: em 30 de abril, considerado o início do verão no

Hemisfério Norte, e em 31 de outubro, início do inverno. Por isso o Halloween é conhecido também como Dia das Bruxas. Hoje as bruxinhas, boas e más, Em que país foi criado

o Halloween?a. Estados Unidosb. Irlandac. Inglaterrad. Austráliae. Brasil

Laranja, roxo e preto são as cores do Halloween. Para a decoração, recorte cartolinas no formato de bruxas, aranhas, morcegos,

gatos pretos e sapos, encha balões coloridos e espalhe pela casa. Para a fantasia, vale usar chapéu de bruxa, máscara de monstro, asas de morcego e até mesmo lençol branco no estilo fantasminha!

Ah, também não pode faltar uma abóbora de Halloween. É muito fácil fazer a sua: você vai precisar de uma abóbora-moranga, uma vela, um pires e uma colher. Primeiro, peça para um adulto fazer um buraco grande na base da abóbora, usando uma faca de ponta. Aí pegue a colher e “esvazie” o conteúdo da abóbora, retirando sementes e polpa. Peça para seu “auxiliar”, novamente com a faca de ponta, desenhar e cortar dois triângulos (os olhos) e uma boca bem grande e assustadora. Coloque a vela no pires, acenda e, por fim, encaixe a abóbora sobre o pires. Pronto! Agora é só deixar a abóbora iluminada em um lugar seguro, pra ninguém se queimar, e apagar as luzes, criando um clima de arrepiar!

O Halloween foi criado há mais de 2 mil anos pelos povos celtas que habitavam

a Irlanda, uma ilha no norte da Europa. Para eles, o dia 31 de outubro representava o fim

do verão e o começo do inverno. Nesse dia, eles acendiam fogueiras para espantar o frio e a escuridão do inverno e, nas janelas das casas, colocavam caveiras e abóboras iluminadas para

afastar os maus espíritos. Essa tradição foi levada para os Estados Unidos no século

19 pelos imigrantes irlandeses e, de lá, chegou ao Brasil.

Curiosidades, brincadeiras e dicas sobre o Halloween pra criançada fazer uma festa de arrepiar!

são indispensáveis na decoração e nas fantasias da festa.

22

Docinhos de abóbora Rendimento: 30 docinhos

ingrEdiEntEs• 300 g de abóbora• 1 lata de Leite Moça®• 1 colher (sopa) de manteiga• manteiga para untar• açúcar de confeiteiro para passar os docinhos• cravo-da-índia para decorar

Modo dE prEpararCozinhe a abóbora em água até ficar

macia (cerca de 25 minutos). Escorra a água e passe por um espremedor de ba-

tatas. Em uma panela, misture o Leite Moça com a abóbora e a manteiga. Leve ao fogo bai-xo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 15 minutos). Coloque em

Você já preparou o cenário, as fantasias, os doces... e a festa está quase pronta! Mas ainda falta selecionar as músicas de sua preferência, para que todos possam dançar, e preparar algumas brincadeiras para animar os convidados.

Você sabia que, em muitos lugares do Brasil, existe uma outra festa tradicional em que as crianças também ganham doces e fazem brincadeiras divertidas? É o Dia de Cosme e Damião, os santos gêmeos protetores das

crianças, comemorado em 27 de setembro. Em geral, os adultos preparam saquinhos recheados com doces de leite, de abóbora, de batata-doce, cocada, bolo, chocolate, pipoca, balas, frutas e, às vezes, com brinquedos. No dia da festa, as crianças saem em grupos, de sacola na mão, e batem na porta dos vizinhos perguntando: “Tem doce?”. Daí, é só agradecer a prenda e, com a sacola cheia, se reunir pra brincar e saborear as melhores gostosuras do dia!

um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe pelo açúcar e decore com um cravo-da-índia. Coloque em forminhas de papel e sirva.

dicas1. Modele os docinhos como pequenas abóboras: deixe-os levemente achatados e, com um palito de dentes, faça marcas verticais ao redor de cada um deles.

pEga-MaÇÃsA brincadeira mais famosa do Halloween é a das maçãs. Encha uma bacia grande com água, coloque algumas maçãs e ponha a ba-cia sobre uma mesa: cada participante deve apanhar uma maçã usando somente a boca!

Espaço Mais Divertido

A abóbora contém vitamina A, nutriente importante para manter a saúde da visão e da pele de crianças e adultos.

caÇa-MorcEgosRecorte vários morceguinhos em cartolina preta e, na parte de trás de metade deles, escreva uma prenda para a pessoa pagar – fazer uma careta de monstro, saltar como um sapo. Na outra metade, escreva "vale um docinho". Esconda os morce-gos pela casa e, na hora da festa, ponha os amiguinhos para procurá-los. Quando todos forem encontrados, é hora de dar boas risadas vendo cada um pagar suas prendas. Sorte de quem ganhar os docinhos!

23

Da Nestlé pra Você

Primeiro produto da história da Nestlé,

Farinha Láctea comemora 140 anos

de sua fórmula de sucesso com duas

novas versões

Sucesso integral!

Escolha a suaEm lançamentos à altura da importância dessa data, as duas novidades de Farinha Láctea Nestlé trazem 20% de farinha de trigo integral. Agora você encontra Farinha Láctea Nestlé Tradicional com Cereal Integral, em latas de 400 gramas, e Farinha Láctea Nestlé Frutas com Cereal Integral, nos sabores Morango, Banana e Mel e Maçã, Banana e Mel, com polpa de frutas, em sachês de 300 gramas. na medida para uma alimentação saudável e equilibrada!

Todos os cereais com grãos integrais estão identificados nas embalagens pelo símbolo do trigo.

Neston 3 Cereais ganhou nova receita, com 28% de trigo integral, além da aveia e cevada, dez vitaminas e ferro. E os Cereais Matinais Nestlé também trazem outra grande novidade para

Para a criançada...Os Cereais Matinas Nestlé para o público

infantil agora passam a trazer de 20 a 28% de farinhas integrais de trigo ou milho. A criançada tem

à disposição Estrelitas Mel e Estrelitas Chocolate (com fa-

rinha de trigo, ferro, cálcio e ácido fólico), Nescau Cereal (farinha de milho, ferro e ácido fólico), Snow Flakes e Snow Flakes Chocolate (farinha de milho, ferro, cálcio, zinco e ácido fólico) e Crunch Cereal (flocos de arroz e trigo e 100% de farinha de milho integral).

Para toda a família...Há três deliciosas e saudáveis opções: Moça Flakes, cereal sabor Leite Moça, Nestlé Gold, sabor mel, e Nestlé Corn Flakes, cereal crocante sem cobertura de açúcar –, todas com 28% de farinha de milho inte-gral e enriquecidas com cálcio, ferro, vitaminas, ácido fólico e minerais.

Para os adultos...Sucesso há seis anos, Nesfit é ligeiramente adocicado e oferece 100% de farinha de trigo integral, farelo de trigo, arroz e milho, com baixo teor de gordura.

toda a família: agora, a linha de produtos passa a receber adição de 20 a 38% de grãos integrais, comprovadamente benéfícos à saúde. Escolha abaixo o seu cereal matinal preferido... e bom dia!

Mais saúde com os cereais integrais

Para mais informações sobre os Cereais Matinais Nestlé, acesse o site

www.cereaisintegrais.com.br

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Aberta a temporada de verão!Enquanto esperam pela estação mais quente do ano, você e sua família já podem comemorar a chegada dos lançamentos de Sorvetes Nestlé

Em casa...Você e os seus não podem deixar de saborear o show de cremosidade da nova linha Heaven, preparada com muito leite, texturas e sabores sofisticados. Ela já está disponível em todo o país, em potes de 1 litro, nas versões Doce de Leite Choc Chip, Creme com Frutas Vermelhas, Creme com Morangos e Doce de Leite, Doce de Leite com Chocolate, Chocolate Suíço e Morango com Chocolate, além dos sabores sem açúcar Zero Chocolate e Zero Morango.

Nestlé Crunch também chega na versão gelada, em potes de 900 gramas, em edição limitada até o fim do ano.

Para comer sozinho...Os picolés La Frutta estão de roupa nova, com textura mais macia, polpa e suco de

frutas em três novos sabores: Morango, Goiaba e Tangerina,

além dos relançamentos de Uva, Abacaxi, Limão e Coco com

pedaços da fruta. Especialmente para

a criançada, a linha de picolés traz a turminha Passatempo no

delicioso picolé de Morango e chocolate, tendo como brinde um palito lança-água. Já os personagens do Cartoon Network também viraram picolé, e com adesivos colecionáveis. Para os meninos, Ben 10, no sabor Limão, e para as meninas, a dupla de cantoras Hi Hi Puffy Ami Yumi, sabor Morango.

E tem mais!Para a moçada, chegou Sem Parar Edição Limitada em quatro diferentes embalagens colecionáveis, representando quatro tribos – arte, mangá (história em quadrinhos japonesa), grafite e música. Delicie-se também com o novo Mega Floresta Negra, sorvete de chantilly com calda de cereja coberto com Chocolate Nestlé.Entre os deliciosos cones Nestlé as novidades são o Cone Negresco e a edição especial do Cone Extrême Torta de Morango.E você se lembra do tradicional gelinho, dudu, sacolé ou geladinho? Então vai adorar o Hooky geladinho da Nestlé nos sabores Morango, Abacaxi, Limão e Guaraná Natural, disponível em embalagens com cinco unidades.

Da Nestlé pra VocêDa Nestlé pra Você

Saiba das novidades da Cremeria Nestlé, como os sabores Galak, Nescau Ball e Pistache, e a linha Nesfrapê, acessando o site www.nestle.com.br/cremeria.

eleGâNCia Na weB

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Novo figurinoToda a linha Ninho Soleil – Iogurte, Petit Suisse e Polpa – está de guarda-roupa novo, com embalagens ainda mais alegres que dão maior destaque ao sol, personagem da marca, e aos benefícios nutricionais. Mais informações no site www.ninhosoleil.com.br

Cardápio balanceadoA fim de garantir um cardápio balanceado para as crianças a partir de 6 meses de idade, Mucilon Milho está com nova receita, sem sal e com sabor mais marcante de milho. Em latas de 400 gramas e sachês de 230 gramas.

Luz, câmera, chocolateÉ de encher os olhos a promoção “Luz, Câmera, Chocolate”, realizada pela Nestlé e a Warner Bros. Por R$ 19,90, você pode

levar uma caixa de Especialidades ou Sem Parar + um DVD da série Friends ou The OC.

Outra novidade de Chocolates Nestlé em todo o país é a linha Alpino, que acaba de ganhar a versão em tablete de 35 gramas.

Quem mora na Grande São Paulo também não pode deixar de conferir a linha Choco Snack, ideal para a hora do lanche. Ótima fonte de fibras, o snack de Morango vem com duas opções de cobertura: Chocolate ao Leite e Chocolate Branco.

Ótimo para o lancheO gênio de Chamyto repete sua

fórmula de sucesso com o novo Chamyto 1+1 Iogurte de Morango

com Biscoito de Chocolate Crocante, disponível em todo

o país em bandejas de 130 gramas. Mais informações no

site www.chamyto.com.br

Combinação lightMolico Iogurte + Calda de Ameixa

é a nova delícia da linha, com apenas 52 calorias. Sem adição de açúcares, o iogurte

desnatado é encontrado em bandejas de 135 gramas,

com 0% de gordura e uma deliciosa calda com

pedacinhos de ameixa.

“O MiNiSTÉRiO Da SaÚDe iNFORMa: APÓS OS 6 (SEIS) MESES DE IDADE CONTINUE AMAMENTANDO SEU FILHO E OFEREÇA NOVOS ALIMENTOS”

Sobremesa MoçaPapaia com Cassis, uma das sobremesas preferidas dos consumidores, é o lançamento da linha Moça Sobremesa Láctea Cremosa, em embalagens de 180 gramas.

Nestlé pelo Brasil

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Com o espetáculo Somos Todos Brasileiros, a Nestlé prestou uma homenagem à delegação paraolímpica brasileira no dia 7 de agosto. Idealizado e dirigido pelo ator Marcos Frota (veja o Perfil na pág. 18), o evento reuniu 150 atletas e artistas portadores de deficiência que, ao lado de estrelas como o

músico Herbert Vianna, líder da banda Paralamas do Sucesso, sacudiram o ginásio do Maracanãzinho, no Rio de Janeiro. “Unimos música, dança e acrobacia num clima mágico que reverenciou a beleza, o talento e a arte da superação”, afirmou Frota. Para a Nestlé Brasil, patrocinadora exclusiva, o espetáculo reforçou a importante discussão pela afirmação da cidadania das pessoas portadoras de deficiência.

Show de hipismoAtenta aos benefícios da prática esportiva, a Nestlé patrocinou o 1o Athina Onassis International Horse Show, que aconteceu entre os dias 2 e 5 de agosto na Sociedade Hípica Paulista. Batizado com o nome da amazona, o evento faz parte do Global Champions Tour, edição 2007, o mais importante concurso internacional de saltos. Entre as estrelas presentes estava a equipe brasileira de hipismo – medalha de ouro por equipe e prata no individual com Rodrigo Pessoa no Pan-Americano do Rio. O inglês John Whitaker levou para casa o Grande Prêmio Nestlé, por saltar obstáculos com 1,55 m de altura, e o Troféu Aristóteles Onassis. Apesar de não ganhar o Grande Prêmio, o cavaleiro Álvaro Affonso de Miranda Neto, o Doda, foi o mais ovacionado do evento e recebeu como homenagem os prêmios de melhor cavaleiro e de melhor participante brasileiro.

Os espectadores que assistiram ao concurso também puderam experimentar os diversos blends de café (combinação equilibrada de vários tipos de grão) servidos na Nespresso Boutique instalada no local.

No alto, John Whitaker, com

o cavalo Utah Van Erperkom.

Acima, o casal Doda e

Athina Onassis.

Somos Todos Brasileiros: respeito à diversidade

Acima, o palco montado no Maracanãzinho, Rio de Janeiro. À dir., o presidente da

Nestlé Brasil, Ivan Zurita, cumprimenta o ator Marcos Frota, responsável

pela organização do evento.

Cerca de 300 mil pessoas visitaram os

espaços montados pela Nestlé no

Shopping Market Plaza em Campos do

Jordão, entre os dias 7 de junho e 29

de julho. Para espantar o friozinho,

confortáveis estandes, como a Nespresso

Boutique, o Nescafé Cyber e o espaço

Chocolates Nestlé, ofereceram cafés,

bebidas quentes e chocolates. No

espaço Maggi, além de saborear toda

a variedade de sopas e caldos, quem passou por lá no

dia 14 de junho também assistiu ao workshop de culinária

organizado pela atriz Pepita Rodrigues. Nos estandes Nesfit e

Estrelitas os visitantes degustaram a nova versão dos Cereais

Matinais Nestlé com grãos integrais. A linha Sollys à base

de soja da Nestlé também promoveu workshops de culinária

e dicas de nutrição nos fins de semana. Entre as crianças as

sensações foram os espaços PassatemPo Comics e BaBy Food.

A atriz Regina Duarte participou do passeio infantil patrocinado

pela linha de Alimentos Infantis Nestlé, e a apresentadora

Ana Maria Braga foi a madrinha do concurso para cães

organizado pela linha Purina.

A ação Torcer Faz Bem ainda está em campo, e o sucesso da promoção aumenta a cada jogo do Campeonato Brasileiro de Futebol. Até a 13a rodada cerca de 100 mil toneladas de alimentos haviam sido arrecadadas e por volta de 282 mil ingressos haviam sido trocados.

Ainda dá tempo de participar. Para isso basta comprar um dos produtos Nestlé indicados a cada rodada, ir a um dos postos credenciados e trocar por um ingresso (veja maiores detalhes no site www.nestle.com.br/torcerfazbem ou pelo telefone 0800-770-2411). Lembre-se de que a arrecadação beneficiará as famílias assistidas pela Sociedade São Vicente de Paulo. Leve sua família ao estádio, torça para o seu time com a Nestlé!

Continue torcendoTudo pela naturezaComprometida com a preservação do meio ambiente, a Nestlé Brasil participou do Ecoadventure 2007, em Caraguatatuba, litoral paulista, entre os dias 5 e 9 de julho. As ações foram focadas na preservação ambiental, a exemplo da exposição "Mudanças no Clima, Mudanças na Vida", organizada pelo Greenpeace-Brasil. O evento, que reuniu mais de 15 mil pessoas no Espaço Cultural Mário Covas, também ofereceu atividades culturais e esportivas, como o desafio de canoagem, o rally a pé e a parede de escalada Nescau.

A Nestlé organizou ainda oficinas do Programa Nutrir, principal ação de combate à desnutrição da empresa, e do Projeto Cempre/Nestlé, de formação de cooperativas de catadores de material reciclável.

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Inverno festivo em Campos do Jordão

Veja na internet, no site www.nestle.com.br/revista, os álbuns de fotos completos dos seguintes eventos: Athina Onassis International Horse Show, Festival de Inverno em Campos do

Jordão, Ecoadventure e Somos Todos Brasileiros.

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Reduzir o consumo e evitar o desperdício de energia elétrica

são atitudes que contribuem para a preservação do

meio ambiente

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em perspectivaOconsumo de energia elétrica no Brasil bateu um re-

corde histórico em abril deste ano, quando houve um aumento de 6,7% em relação ao mesmo mês de 2006,

segundo levantamento da Empresa de Pesquisa Energética. Por um lado é uma boa notícia, já que um dos motivos da expansão do consumo é o crescimento da renda da população e do nú-mero de residências com luz elétrica. Por outro, é preocupante, num momento em que a questão energética destaca-se como prioridade no mundo inteiro e há um esforço geral para redu-zir o consumo e evitar desperdícios – seja numa empresa da dimensão da Nestlé, seja na mais simples das residências. Todos ganham com essa atitude: o consumidor, as empresas, o país e as gerações futuras. Cada um deve fazer a sua parte, por menor que pareça o gesto.

Na indústria, são utilizados basicamente dois tipos de ener-gia: térmica e elétrica. A energia térmica resulta da queima de combustíveis para gerar o calor que a empresa utiliza nos pro-cessos produtivos. A energia elétrica, por sua vez, movimenta os motores e máquinas da empresa e ilumina os ambientes. A energia térmica é usada, por exemplo, na fabricação de leite em pó. A matéria-prima é o leite in natura, formado por cerca de

28

Energia

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em perspectiva

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Energia

Conforto sem desperdícioConheça algumas maneiras simples de reduzir as despesas com energia elétrica e aproveitar melhor os eletrodomésticos que consomem mais

Chuveiro elétriCo Numa família média, de quatro pessoas, representa quase um terço do consumo de energia. Para economizar, evite banhos demorados; feche a torneira enquanto se ensaboa; não tente aproveitar uma resistência queimada; mantenha a chave na posição “verão” sempre que possível; nunca utilize fios de menor espessura do que o necessário; e limpe periodica-mente os orifícios de saída de água do chuveiro.

Geladeira e freezer Esses eletrodomésticos também merecem cuidados especiais: instale-os em local bem ventila-do, longe do calor e sem encostar em paredes; não abra a porta sem necessidade; evite a for-mação de camadas espessas de gelo; não forre as prateleiras com plástico, vidro ou outro material que dificulte a circulação do ar; regule a temperatura interna de acordo com a estação do ano; e verifique sempre as borrachas de vedação.

iluminação Reduzir o consumo da energia que se gasta na iluminação não significa viver no escuro. Além de aproveitar a luz natural, use níveis de ilumi-nação adequados; desligue as luzes ao sair de um ambiente; pinte as paredes e o teto com cores claras, que refletem melhor a luz; dê preferência às lâmpadas fluorescentes compactas ou cir-culares nos locais em que as lu-zes ficam acesas por mais tempo.

12% de sólidos e 88% de líquido, que, para evaporar, precisa ser aquecido até determinada temperatura. Para gerar esse vapor, a empresa precisa de energia térmica, fornecida por combustíveis como óleo, gás ou madeira.

Eficiência energética Na Nestlé, energia é um indicador ambiental, e sua gestão baseia-se em dois grandes pilares: reduzir o quanto possível e continuamente o desperdício e au-mentar a eficiência dos sistemas. Desperdício significa utilizar mais energia do que o processo requer ou deixar um equipamento ligado mais tempo do que o necessário, por exemplo. Eficiência se obtém por meio da modernização do processo de fabricação e da manutenção constante das máquinas, entre outras iniciativas.

Essa política vem produzindo excelentes resulta-dos. Em apenas um ano, entre 2004 e 2005, apesar do aumento da produção, o consumo de energia elétrica da Nestlé Brasil reduziu-se de 5.108 megajoules por tonelada de produto para 4.992 megajoules, ou 3,24%. No conjunto de todas as fontes de energia, em oito anos, de 1998 a 2006, a redução do consumo atingiu 14,10%.

Também se destaca o esforço da Nestlé em subs-tituir combustíveis não-renováveis e mais poluentes, como o óleo diesel, por fontes alternativas. A empre-sa mantém programas de melhoria constante, para verificar a eficiência no uso de energia e aproveitar todas as oportunidades de redução de consumo.

Para produzir energia térmica, algumas fábricas da companhia já utilizam borra de café e casca de

cacau, resíduos do próprio processo de produção das unidades e que, agora, transformam-se em benefício para a natureza. Em 2005, a borra de café já representava 6,36% da matriz energética da Nestlé.

Economia em casa Em outra escala, existem muitas medidas simples que ajudam a diminuir o consumo domiciliar de energia elétrica – o que é bom para o bolso e para o meio ambiente. Os eletrodomésticos merecem especial atenção, principalmente aqueles mais “gastadores”, como a geladeira (30% do consumo total de uma casa, segundo a Eletropaulo) e o chuveiro elétrico (30%), além da iluminação (15%).

O primeiro passo, na hora de comprar um ele-trodoméstico, é verificar se ele possui o selo Procel de economia de energia elétrica, que identifica os produtos mais eficientes e econômicos. Além disso, é preciso criar novos hábitos de consumo. Por exemplo: desligar a chave geral da residência quando a família viaja por um período mais longo, evitar o uso de benjamins que sobrecarregam as tomadas e desperdi-çam energia elétrica, usar fios de espessura adequada, manter as instalações elétricas bem conservadas, fazer manutenções periódicas, sempre utilizar materiais de boa qualidade e contar com um eletricista habilitado e confiável.

Também é possível racionalizar o uso dos ele-trodomésticos que consomem mais energia (veja o quadro). São soluções fáceis de adotar e incorporar à rotina da casa, e os resultados, com toda a certeza, serão visíveis já nas próximas contas de luz.

Reciclar Faz Bem

De todos os materiais que permitem re-ciclagem, o vidro é o que tem a melhor taxa de reaproveitamento pela indústria.

Mais de 45% das 890 mil toneladas de embala-gens de vidro produzidas anualmente no Brasil vêm da matéria-prima obtida na coleta seletiva residencial e no descarte das fábricas. O material chega na forma de cacos que, depois processados, dão origem a novas embalagens – para be-bidas, alimentos, medicamentos, perfumes – ou entram na fabricação de fibra de vidro e tintas e na composição do asfalto que reveste ruas e estradas.

Economia de água e energiaA inclusão de cacos no processo de fabri-cação de vi-dro para

Cores e formas modeladas com arte são a receita para transformar embalagens de vidro em peças de decoração úteis e modernas

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Mão na massa

ProduçãoRuth Mello www.ruthmello.com.br

novas embalagens faz reduzir o gasto com a água e a energia usadas para aquecer os fornos indus-triais e fundir o material. Para dar uma idéia, a cada 10% de cacos misturados aos ingredientes que compõem o vidro – areia, calcário, barrilha e feldspato – economizam-se 4% de energia e 9,5% de água.

Outro dado interessante é que metade das em-balagens de vidro usadas no país é reaproveitada nas residências, por causa da grande durabilidade.

Quem nunca separou os potes para guardar compotas, geléias e outras delícias? E

quem nunca pensou em decorar as embalagens? Pois é isso o que suge-

rimos nestas páginas: um lindo vaso e um porta-lápis com embalagens

de Nescafé e dos alimeNtos iNfaNtis Nestlé.

Então, é isso. Aproveite o vidro – e as idéias!

DICAS • Não deixe de usar as luvas descartá-veis para trabalhar, l i m p a n d o - a s c o m álcool a cada vez que trocar de massa. Is-so evita que uma cor manche a outra. • Não tente fazer a queima do pote no forno de microondas, pois o aparelho não mantém a temperatu-ra constante.• Você também po-de fazer esse trabalho usando latas de alumí-nio em vez de potes de vidro. O procedimento é o mesmo do passo-a-passo.

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mateRiais• 1 pote de Nescafé® • três tabletes de massa para modelagem (Fimo Soft ou Sculpey), nas cores laranja, vermelho e amarelo • rolo de abrir massa ou um pedaço de cano fino de PVC • azulejo grande ou placa grande de vidro (superfície de tra-balho) • luvas descartáveis • álcool • lâmina de estilete • forno comum

5 Limpe o pote de vidro com álcool e, em seguida, de cima para baixo,

aplique as fatias de massa lado a lado, bem juntinhas, formando carreiras até a base do pote.

4 Com o estilete, corte o rolo ao meio e comece a fatiá-lo do meio para as

pontas. Cada fatia deve ter cerca de 1 mm de espessura.

3 Coloque o "rocambole" novamente sobre a superfície de vidro e gire-o,

do meio para as pontas, até que ele se transforme em um rolinho com cerca de 30 cm de comprimento.

2 Coloque uma massa sobre a outra. Primeiro, a vermelha; em

seguida a laranja; e, por último, a ama-rela. Junte as pontas das três massas e, como um rocambole, enrole a massa. Para que as cores fiquem bem unidas, aperte delicadamente o "rocambole" com as mãos.

Vaso da primaveraUma embalagem de Nescafé, decorada com massa para modelagem e queimada no formo comum, é o segredo para criar uma bela peça

6 De cima para baixo, com o polegar, pressione delicadamente as rodelas,

de forma que se unam e cubram toda a superfície do pote. Assim, elas aderem completamente e não se soltam.

Para a queima, coloque o vaso em uma fôrma e leve ao forno comum, ain-da desligado. Em seguida, ligue o forno na temperatura mínima (ou a 130 ºC) e deixe a peça lá dentro por 10 minu-tos. Após esse tempo, use uma colher de pau para manter a porta do forno entreaberta,e deixe o pote secar por mais 20 minutos.

1 Com as mãos, amasse bem cada massa até que fique maleável.

Com o rolo plástico, abra cada massa sobre a superfície de vidro e forme um retângulo com espessura de cerca de 3 mm. Para evitar manchas, use álcool para limpar as mãos e a superfície de vidro a cada troca de cor.

Aproveite também os potes de Papinhas Nestlé (de preferência da Etapa Júnior, de 250 gramas) para criar lindos porta-lápis, como este mostrado na foto à esquerda. Siga o mesmo processo indicado para a produção do vaso.

Porta-lápis

Reciclar Faz Bem

Papel, vidro, plástico, metal. Escolha o material da

sua embalagem de produtos Nestlé, solte a criatividade e concorra a

prêmios e à publicação do seu trabalho nas páginas da revista!

Participe!

D esde a sua criação, em setembro de 2005, na edição 27, a seção Reciclar Faz Bem se trans-formou em um dos espaços mais queridos de

Nestlé com Você – prova de que a empresa e seus consumidores também estão de mãos dadas em favor da preservação dos recursos naturais do planeta.

Nesses dois anos, publicamos diversas sugestões de artesanato tendo como material principal as em-balagens vazias de produtos Nestlé. Papel, vidro, plástico, metal... você viu nestas páginas que tudo pode – e deve – ser aproveitado para criar peças re-

cicladas que se destaquem por beleza, originalidade, funcionalidade.

Pois agora você pode ser o criador! Essa é a pro-posta do concurso cultural “Faça Arte, Faça Sua Parte” – que você crie e mande para Nestlé com Você suas peças com embalagens Nestlé recicladas. Confira o regulamento, cuja íntegra se encontra na internet, solte a criatividade e concorra a prêmios como cestas de produtos Nestlé e publicação na revista e na versão online de Nestlé com Você.

Faça arte! Faça sua parte!

o regulamento completo na internetPara ter acesso à íntegra do regulamento do concurso cultural "Faça arte, Faça sua Parte", acesse a versão online de Nestlé com Você, www.nestle.com.br/revista

Prazo para inscrições: de 31/8 a 15/12/2007Como enviar os trabalhos: pelo site da revista (www.nestle.com.br/revista) ou por carta (para Serviço Nestlé ao Consumidor, Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo, SP, com carimbo do correio até a data-limite de encerramento)Requisitos para participação: lista de materiais, passo-a-passo escrito e fotografia do trabalho prontoPremiação: cestas de produtos Nestlé e publicação na versão online (www.nestle.com.br/revista) e na revista Nestlé com Você (edição 37, março/2008)

Papel – Quer alguns exemplos dos materiais que você pode utilizar? Rótulos de Chocolates Nestlé, rótulos de Nescau e caixinhas vazias de Creme de Leite Nestlé. O resto é com você!

Plástico – Potes de Sorvetes Nestlé e garrafas de Nestlé Aquarel são duas das possibilidades de material para você participar do concurso.

Vidro – Embalagens vazias de Nescafé ou de Alimentos Infantis Nestlé podem render belas peças de artesanato, tanto para decoração quanto para uso prático na cozinha ou em outras áreas da casa.

Metal – Nesta categoria entram embalagens de produtos como Leite Moça e Farinha Láctea Nestlé, além de Nescau e Nesquik, para ficar em apenas algumas sugestões. O que você vai bolar?

As categoriasPara participar

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Gostou dos relatos publicados nesta e na última edição? Na próxima Nestlé com Você, vamos falar sobre as receitas publicadas nas seções Água na Boca e Você e Maggi, mostrando como elas estão presentes no cotidiano dos leitores – em casa, na escola, no trabalho ou na comunidade. Conte você também a sua história! Envie sua mensagem por e-mail para falecom@nestle.com.br ou, por carta, para a Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo, SP. Lembre-se de mencionar que a história enviada é para a seção Você e a Nestlé.

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Você e a Nestlé

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Diferentes culturas, um só gosto pela preservaçãoDesde o início do ano letivo na Escola Municipal Quingoma de Fora, em Lauro de Freitas (BA), cidade da região metro­politana de Salvador, 103 crianças e adolescentes de 7 a 12 anos vêm se dedicando à arte da reciclagem de materiais. Vindas de famílias remanescentes de quilombos, formados

Com muita arte e dedicação dos leitores, as idéias de Reciclar Faz Bem chegam a escolas, comunidades e empresas – e o meio ambiente agradece!

Ensinando a

Ensinando

reciclar

Agora é a sua vez!

Saber compartilhadoHá um ano no departamento financeiro de uma distribui­dora de produtos farmacêuticos em Bauru (SP), Celina Angelo Rodrigues, de 25 anos, coordena o grupo de reciclagem da empresa. Ela é leitora de Nestlé com Você desde o ano pas­sado e, assim que recebeu o primeiro exemplar, teve a idéia de realizar uma oficina de reciclagem, para que os cole­gas pudessem ver como é fácil aprender e ensinar outras pessoas que precisam de uma fonte de renda. “As matérias das

no passado por índios e escravos que fugiram das senzalas rumo à liberdade, as crianças podem freqüentar as aulas de reciclagem graças ao esforço da professora Priscila Almeida Araújo, de 32 anos.

Leitora de Nestlé com Você há alguns anos e moradora de Salvador, Priscila começou a lecionar em Lauro de Freitas no início do ano e, para despertar a criatividade em sala de aula, usa as dicas da seção Reciclar Faz Bem como recurso pedagógico. “Os alunos possuem culturas diferentes e pre­servam seus costumes, mas têm em comum a dedicação e ficam muito felizes quando aprendem a reciclar os mate­riais que geralmente iriam para o lixo”, conta.

Até agora, eles já aprenderam a transformar caixas vazias de produtos em papel reciclado (edição 33), a reaproveitar latas de Nescau e caixas Tetra Pak para fazer porta­canetas e pesos de porta (edição 30) e a criar seus próprios brinque­dos, como o telefone sem fio e o pé de cavalo de lata mos­trados na edição 31. “Utilizamos mais as latas e sucatas, mas quando falta algum material, soltamos a criatividade e o substituímos por outro”. Priscila conta que as crianças estão muito entusiasmadas e participativas, sugerindo idéias de novos trabalhos e materiais. “E geralmente presenteiam mães, avós e tios com as peças feitas em classe.”

seções Meio Ambiente e Reciclar Faz Bem foram muito úteis não só para mim, mas para os cerca de 200 funcionários

que participaram”, lembra. No workshop, eles aprenderam a fazer

o porta­canetas em formato de sapo e o peso de porta (edição 30), além do porta­copo com rótulos e dos castiçais de vitral (edição 32). “Recebemos elogios da empresa inteira. Muitas pessoas me pediram para repetir o evento e levaram os trabalhos para pre­sentear filhos e familiares.”

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a brincadeiras e sugestões para o Halloween. Tomara que tenhamos voltado com mais sucesso ainda! E aproveitamos para agradecer todos os leitores que nos mandaram elogios.

SUGESTÕES DE RECEITASTenho um filho de 19 anos que faz mus-

culação. Gostaria que vocês fizessem uma matéria sobre a alimentação de quem pratica esse tipo de exercício. Também gostaria de uma matéria sobre bolos confeitados, tipo floresta negra, de aniversário, de noiva...

Valéria Aparecida Lima – Belo Horizonte, MG

Deixo como sugestão uma matéria sobre os vários tipos de pão.

Eliane Aparecida Coelho Silva – Tarumã, SP

Seria muito legal uma edição com comi-das típicas indianas e árabes.

Tássia C. Camargo – Guarantã do Norte, MT

ELOGIOSAs dicas de nutrição e de alimentação

equilibrada e saudável são importantes e ajudam as pessoas que muitas vezes não têm condições de ter acesso a um nutricionista.

Núbia Andrade de Araújo – Santa Helena de Goiás, GO

Li e apliquei na prática o café-da-manhã

em família, “Pro dia nascer feliz”. Algumas recomendações nutricionais eu já seguia, mas agora estou aplicando melhor graças às receitas práticas e deliciosas da revista.

Márcia Milania – Recife, PE

Estou muito feliz com a revista, pois fiz um trabalho sobre a importância da educa-ção física e a minha principal e única fonte foi a Nestlé com Você, edições 28 e 30.

Leandro Alves Pinheiro – Fortaleza, CE Adorei o novo Espaço Mais Divertido,

especialmente para as crianças. Foi simples-mente sensacional. Espero que nessa nova edição volte com mais sucesso ainda.

Maria Cristina Lopes Araújo – São Paulo, SPCara Maria Cristina, nesta edição trazemos

mais um Espaço Mais Divertido, agora com

Espaço do Leitor

Gostaria que vocês publicassem mais re-ceitas diet, pois meu avô é diabético e sente falta de um delicioso “docinho”.

Hellen Generoso Moreira – Dois Córregos, SP

Gostaria que a revista tivesse uma seção fixa com receitas doces para diabéticos, receitas para quem tem alergia a lactose, a glúten, e assim por diante.

Carla Ramos Bettarello – Piracicaba, SP

Caras Hellen e Carla, por ora não temos es-paço para criar uma seção fixa. Mas costumamos publicar receitas destinadas a diabéticos e a pes-soas que sofrem de intolerância a lactose e glúten. Confiram as receitas indicadas pelos selos “sem leite” e “sem glúten” nas págs. 13 e 16 e na coleção Receitas Nestlé Sabor & Saúde.

Gostaria de receitas para crianças de 2 anos. Tenho um filho dessa idade e tenho algumas dificuldades para alimentá-lo.Ana Flávia de Oliveira Andrade – Jataizinho, PR

Gostaria de receber receitas de pavês feitos com a bolacha Negresco e de ape-ritivos para servir aos amigos antes do jantar ou em uma visita informal.

Luciana Pontes Camargo – Ourinhos, SP

Peço que me enviem uma revista com receitas de sanduíches naturais, sucos, bombons de morango, tortas salgadas fáceis e práticas, ou seja, receitas como essas que são indicadas para um piquenique ou um encontro informal com alguns amigos.

Juliana Oliveira da Cruz – Tubarão, SCCaras Juliana e Luciana, as receitas de

lanches desta edição – tanto na seção Harmonia à Mesa quanto nas fichas da coleção Receitas Nestlé Sabor & Saúde – vão ajudá-las bas-tante. Experimentem e depois nos contem.

Procurei no site e não encontrei suges-tões de alimentação para antes e depois da academia (aulas de localizada). Encontrei somente para competições...

Christiane Reis R. Fonseca – Belo Horizonte, MG

Christiane, na pág. 11, Equilíbrio Alimentar, da-mos sugestões de cardápios de lanches para a semana – um deles voltado para quem pratica ativi-dades físicas. Aproveite!

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O que eu mais gosto na revista é a seção Reciclar Faz Bem. Sou estudante de Pedagogia e tenho muito interesse sobre tudo relacionado a reciclagem. Vocês estão unindo o útil ao agradável, pois além de ser um traba-lho rico e interessante para ser aplicado na sala de aula, desperta nas crianças a concientização ambiental. Parabéns pela iniciativa!Delma do Nascimento Oliveira – Fortaleza, CE

Nestlé com Você na escolaGostaria de agradecer pelas ótimas

dicas, pois sou professora de Saúde e Qualidade de Vida e utilizei as idéias da jardineira e da reciclagem de papel no projeto pedagógico. Mas não pára por ai! Costumo usar as matérias sobre bem-estar e alimentação de adolescentes na preparação de minhas aulas. Fiz o “Bolo de cenoura com aveia” em uma divertida aula prática com os alunos de 5ª séries.

Cátia Cristina A. de O. Silva – Guaraci, SP

Na mostra de artes do colégio, minha sala ficou com o tema “reciclagem”. Pes-quisei na revista e fiz algumas reciclagens. Sempre coloquem algo assim, quem sabe alguém como eu vai precisar um dia?

Kézia Eunice Costa de Souza – Maceió, ALCaras, ficamos muito contentes cada vez que

recebemos cartas como as de vocês, mostrando que a revista participa ativamente da vida de seus leitores, nas mais diversas áreas.

Ao contrário do que informamos na edição 34, os Jogos Pan-Americanos não seriam

realizados entre 13 e 29 de agosto, mas sim entre 13 e 29 de julho. E os Jogos Parapan-Americanos não ocorreriam simultanea-

mente, mas sim de 12 e 19 de agosto.

errata

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Lem­brete: mantenha seu endereço sempre atualizado. Se houver qualquer

alteração, por favor nos comunique.CASA DO COn­SUmIDOR

Tenho 21 anos e quero fazer amizades, principalmente com universitários.Daniane Gomes – Perpétuo Socorro, MGdanianegomes@hotmail.com

Gostaria de participar do Mural para fa-zer amigos de todas idades e lugares.Daiane Rebeca dos SantosAv. Gerônimo Bardi, 253, Jundiaí, SP – CEP 13218-720, daiane_rebeca@hotmail.com

Quero me corresponder com quem gosta de trocar receitas e é fã do cantor Fábio Jr.Ana Paula de CarvalhoRua Gameleira, 81, Belvedere, Ouro Branco, MG – CEP 36420-000

Gostaria de me corresponder com pessoas que queiram trocar cartões-postais e que gostem de artesanato, artes, pintura em tela etc.Sara dos Santos OliveiraEstrada do Rufino, 1052, Serraria, Diadema, SP – CEP 09980-380

Troco receitas, idéias de decoração e artesanato e principalmente desenhos (flores, animais e gravuras).André Vinícius de Figueiredo – Sítio Novo, Santo André, PB – CEP 58675-000

Gostaria de me corresponder com pes-soas que gostam de pintura em tecido, para trocarmos riscos de pintura, mol-de vazado, crochê. Gosto de receitas práticas de liquidificador.Sueli de Castro GomesRodovia BR 474, km 87, s/nº, Limoeiro, Ipanema, MG – CEP 36950-000

Mural

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PASSEIOGostaria de uma matéria sobre a serra da

Ibiapaba, no Ceará, “a terra das rosas”. Flaviana Ceras de Sousa – Redenção, CE

Gostaria de ver uma matéria sobre os pontos turísticos e a culinária do Maranhão, principalmente sobre a cidade de Bacabal.

Daiane Teixeira dos Santos – Ibotirama, BA

RECICLAR FAZ BEmGostaria de receber informações sobre ar-

tesanatos com EVA e moldes, se possível das Meninas Superpoderosas. Adorei quando colocaram o do sapinho na revista.

Isabela Hernandes – Ourinhos, SP

Gostaria da receita de como fazer vidros jateados com verniz que vi numa revista da Nestlé. Fiquei muito interessada.

Jaci Medeiros Pereira – Pirapora, MGJaci, se você gosta de trabalhos com vidro, não

pode perder a seção Reciclar Faz Bem, pág. 30, em que mostramos como decorar embalagens de Nescafé e alimeNtos iNfaNtis.

Uma das partes que me chamou atenção na revista foi o Reciclar Faz Bem, pois faço faculdade de Artes Visuais. Gostaria que tivesse idéias de reciclagem para sala de aula, para casa e também para datas comemora-tivas, como Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Namorados, Dia das Crianças...

Rita de Cássia Stedile – Joinville, SC

mAIS SUGESTÕESSugiro uma reportagem sobre os diferen-

tes tipos de material usados na fabricação de panelas – alumínio, ferro, barro, cerâmica, cobre etc. –, sobre louças e potes de porcela-na e também sobre decoração de cozinhas.

Midiã da Silva Brito – São Luís, MA

Gostaria de ver uma matéria sobre lem-branças de aniversário e de casamento.

Aldenira Aguiar Amarante – Itapajé, CE

Sugiro que se crie um quadro para pre-miar nós leitores. Sei que no site da Nestlé tem muitas promoções, novidades e infor-mações, mas não tenho computador.

Liliane C. de Oliveira Santos – Salvador, BALiliane, não deixe de conferir a pág. 32, em

que lançamos o concurso cultural “Faça Arte, Faça Sua Parte”. Quem sabe você não participa e concorre aos prêmios?

revis­ta nes­tlé com­ você Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970,

São Paulo-SP e-mail: falecom@nestle.com.br

Você também pode se cadastrar pelo Portal Nestlé: www.nestle.com.br

convers­e conos­co

A revista está completíssima e com um visual maravilhoso! E também quero agradecer a vocês pelo Mural, pois fiz amizade e estou trocando cartão telefônico com uma leitora que mora em Minas Gerais!

Sheila Medeiros Varejão – Recife, PE

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Viva o Mural!