Prevenção da Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB)

Prevenção da Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB)

Serviço de Sanidade Agropecuária – SEDESASuperintendência Federal de Agricultura no Estado de São Paulo - SFA

CGAL

DSA

SDA

DIPOA DFIP

CRHE

SISBOV

MAPA

CGCD

Organograma simplificado dos setores do MAPA envolvidos nas ações da política sanitária de prevenção da EEB.

Responsabilidades CRHE- Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros – PNCRH- Prevenção da Encefalopatia Espongiforme Bovina – EEB- Controle da Paraplexia Enzoótica dos Ovinos (scrapie)

PROGRAMA DE PREVENÇÃO DA EEB

• Espécies afetadas: • Naturalmente em bovinos;• Pode acometer humanos (por contaminação de alimentos ou em

produtos médicos de uso injetável): causa a Nova Variante da Doença de Creutzfeldt-Jacob (v-DCJ);

• Recentemente ocorreu em uma cabra na França;• Experimentalmente é possível infectar e desenvolver a doença em

vários mamíferos;• Em bovinos naturalmente infectados o agente concentra-se no encéfalo,

medula espinhal e retina (materiais de risco específico - MRE)

Epidemiologia:• Primeiros casos diagnosticados em 1986, no Reino Unido• Principal forma de transmissão = alimentos contaminados• Período de incubação de 2 a 8 anos (média de 5 anos)• Maioria dos animais infectados quando jovens• Maioria dos animais afetados entre 4 e 5 anos de idade• Sem predileção aparente por sexo ou raça • Notificada na Europa, América do Norte e Ásia (casos autóctones)

EEB - Encefalopatia Espongiforme Bovina “Doença da Vaca Louca”

Sinais clínicos da EEBDistúrbios do comportamento:Nervosismo Apreensão Medo Ranger de dentes

Distúrbios da sensibilidade: Hipersensibilidade ao toque, ao

som e à luz

Distúrbios da locomoção:HipermetriaAtaxia

Prevenção da EEB

A EEB é uma doença diferente!

• Agente etiológico: proteína infecciosa de conformação anormal• Modo de transmissão: naturalmente por via oral (fonte de infecção comum a um rebanho em

determinado período)• Período de incubação: longo, de 4 a 7 anos (implica em rastreabilidade da fonte de infecção e

do rebanho exposto)

EEB

Fonte de infecção comum

Febre aftosa

Não é uma doença de tipo epidêmico, mas tem grande impacto no comércio internacional

207

117,7

96,7

50,728,6 28,5 21,4 19,4 12,7

Brasil

ChinaEUA

ArgentinaMéxico

Austrália FrançaRússia Alemanha

Fonte: FAO

Índia180

POPULAÇÃO MUNDIAL DE BOVINOS COMERCIAIS (em milhões de cabeças)

Fonte: USDA/MDIC/CONAB/Scot Consultoria (dados agosto/2007)

Fator Representatividade

mundial (%)

Rankingmundial

Rebanho 20,3 1º

Produção de carne 18,2 2º

Consumo de carne 13,5 3º

Exportações de carne

32,8 1º

Representatividade mundial da produção de carne bovina brasileira


I. PREVENÇÃO DA ENTRADA DO AGENTE

III. MEDIDAS DE MITIGAÇÃO DE RISCO

CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES:- CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES À CAMPO (CAMA-DE-AVIARIO E SUBPRODUTOS DE

ABATE)- VIGILÂNCIA NO ABATE DE EMERGÊNCIA E PROIBIÇÃO ABATE BOVINOS IMPORTADOS DE PAISES DE RISCO- REMOÇÃO DO MATERIAL DE RISCO ESPECÍFICO (MRE) NOS MATADOUROS- ADOÇÃO DE “ESTERILIZAÇÃO” (133º/20’/3bar) NAS GRAXARIAS- CONTROLE DAS FÁBRICAS DE RAÇÃO (evitar contaminação cruzada - ração de ruminantes com FCO)- CONTROLE DA DESTINAÇÃO DOS RESÍDUOS DE ABATEDOUROS – uso seguro como fertilizantes

II. VIGILÂNCIA – exames EET na população-alvo

Mesmo que a doença ultrapasse a “primeira barreira” e o sistema de vigilância não detecte a sua presença, com a adoção de medidas de mitigação de risco, o agente não encontraria condições favoráveis para a sua propagação e manutenção na população bovina, resultando em sua extinção.

SITUAÇÃO SANITÁRIA IDEAL = MÍNIMO RISCO PARA EEB

I. PREVENÇÃO DA ENTRADA DO AGENTE

II. VIGILÂNCIA – exames EET na população-alvo

DSA:PROIBIÇÃO DE IMPORTAÇÃO DE PRODUTOS DE RISCO DE PAÍSES CONSIDERADOS COMO DE RISCO

ANÁLISE DE RISCO PARA IMPORTAÇÃO DE PRODUTOS

DSA:- Em suspeitas clínicas de EEB (bov +24 m c/ doença nervosa ou comportamental + 15 dias);- Ruminantes negativos p/ raiva;- Ruminantes encontrados mortos s/ causa determinada;- Ruminantes com doença caquetizante progressiva;- Bovinos importados de países de risco

DIPOA:- Ruminantes mortos durante o transporte ao matadouro e enviados ao abate de emergência.


Mesmo que a doença ultrapasse a “primeira barreira” e o sistema de vigilância não detecte a sua presença, com a adoção de medidas de mitigação de risco, o agente não encontraria condições favoráveis para a sua propagação e manutenção na população bovina, resultando em sua extinção.

SITUAÇÃO SANITÁRIA IDEAL = MÍNIMO RISCO

PARA EEB



Estabelecimentos de abate- Inspeção na recepção dos animais e ante-mortem - Vigilância no abate de emergência- Remoção dos materiais de risco específico para EEB (MRE), que não podem ir para a graxaria (rendering)MRE = cérebro, olhos, medula espinal, tonsilas e terço final do intestino de ruminantes

Processamento de subprodutos de origem animal (rendering)- Estabelecimentos sob registro federal- Normas de boas práticas de fabricação- Não processam MRE e nem animais mortos- Processamento de esterilização (133ºC/3bar/20’)




Indústrias de alimentos para animais- Estabelecimentos sob registro federal- Devem processar subprodutos de origem animal provenientes de estabelecimentos inspecionados- Restrição do uso de proteína de ruminantes em alimentos para ruminantes desde 1996- Normas de boas práticas de fabricação - Alimentos com proteína animal (para não ruminantes) contêm na embalagem o aviso: “PROIBIDO NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES”- Monitoramento com plano de amostragem do MAPA desde 2001- Separação de plantas produtoras de alimentos para ruminantes e não ruminantes (usam FCO)

PROGRAMA DE PREVENÇÃO DA EEBIII. MEDIDAS DE MITIGAÇÃO DE RISCO

Vigilância em alimentos para ruminantes em estabelecimentos de criação: Coleta e envio de amostras de alimentos para detecção proteína animal a. Vigilância ativa: nº mínimo de amostras por Unidade Federativa (Norma Interna DSA nº 1/2005)b. Vigilância Passiva: central de atendimento (ligação gratuita) para receber denúncias, que são investigadas pelo serviço de defesa animal (tel. nº 08007041995)

Desde 1996: Proibição de proteína de ruminantes (exceto lácteas e outras) na alimentação de ruminantes

A partir de 2004: Proibição de proteína animal na alimentação de ruminantes

Bovino infectado

Matadouro

GraxariaFábrica de ração

Ingestão de alimento contaminado

Criações de aves e suínosOutros fatores de risco

Morre na fazenda

Controle da importação

Vigilância no abate de emergênciaRemoção de material de risco para EEB

A cadeia epidemiológica EEB e ações da política sanitária

-Esterilização das farinhas- Controle de origem (s/ MRE)

Controle contaminação cruzada

Controle da alimentaçãode ruminantes Vigilâncias ativa e passiva

Entrada do agente no pais – importação bovinos/alimentos

Conhecimento dos riscos (sistemas de produção; potencial contaminação de alimentos p/ ruminantes)

- Vigilância na população-alvo

Não permitir a reciclagem do agente

Avaliação de situação sanitária para EEB

Avaliação do status sanitário da OIE quanto à EEB depende de:

1. Avaliação de risco revisada anualmente (considera a avaliação da difusão do agente e da exposição ao agente – controle dos alimentos e da alimentação dos ruminantes)

2. Educação em saúde e treinamento de médicos veterinários (conscientização e capacitação dos atores envolvidos).

3. Notificação obrigatória e investigação dos bovinos acometidos por doenças nervosas

4. Sistema laboratorial para diagnóstico da EEB – laboratórios credenciados (auditáveis) e os resultados dos testes, que são convertidos em pontos.

A recategorização para risco insignificante depende de aprimorar e efetivamente adotar as medidas de mitigação de risco, adequadas ao grande desafio externo do Brasil (importação de milhares de bovinos de países de risco)

Análise de risco brasileira para EEB

Principais conclusões: apesar de mínima, existiu a possibilidade do agente da

EEB ter sido introduzido no País por pelo menos um animal importado e infectado;

antes de 1996 (feed ban) esse agente teria encontrado condições para sua amplificação, podendo ter acometido alguns poucos animais nativos e sua existência não ter sido detectada pelo sistema de vigilância vigente na época;

em regiões específicas no País há possibilidade de existência de condições propícias para a formação de ciclos epidemiológicos completos da EEB - áreas de risco

OUVIDORIA DO MAPADENUNCIA Nº 21083 – MS

Vimos da mesma forma informá-lo que minha esposa, Maria de Lourdes Pinto Fernandes, 66 anos, é vítima da doença de Creutzfeld-Jackob (DCJ) .................................As respostas às nossas perguntas, tanto por parte dos órgãos competentes como de profissionais da área da saúde (por exemplo, quanto à hipótese de que a variante da DCJ não acometeria pessoas de mais idade) não têm diminuído nossas inquietações. Da mesma forma, tem nos chegado denúncias da utilização, no Estado, da “cama de frango”, farinha de ossos e farinha de carne na alimentação bovina, o que tem nos alarmado .Nossa expectativa e esperança é que investigações científicas e imparciais levem a ações que minimizem nossas angústias, não somente em relação a minha esposa, mas a toda a população.Certos de contarmos com seu apoio e deste Ministério, pedimos sua atenção para o assunto e aguardamos retorno o mais breve possível. Grato.Waldemar Fernandes e famíliaDourados, 22 de dezembro de 2007.

Crescente contaminação de alimentos para ruminantes (uso cama-de-aviário)

Conscientização do consumidor nacional

-Não há como fiscalizar 100% das propriedades

-Falta de punição aos infratores AUMENTO DO RISCO DE EEB NO PAÍS

(principalmente nas áreas de risco)

A percepção da problemática da EEB internamente

Prevenção da EEB

Vigilância - Passiva - Notificação obrigatória de doenças exóticas:desde 1934 - Notificação obrigatória de EEB: desde 1997 (Portaria nº 516/97) Diagnósticos para EEB: Realizados por 3 laboratórios (2 credenciados pelo MAPA –

IMA/MG e IB/SP e um laboratório oficial – LANAGRO/PE)

Imunoistoquímica

Histopatologia

Algumas publicações sobre a EEB (vigilância e prevenção)

Avaliações de situação sanitária para EEB

OIE (Organização Mundial de Saúde Animal)

-Categorias de risco para EEB: Insignificante, controlado e indeterminado

- Classificação atua do Brasil: Controlado – o que tem causado problemas para evitar importações de risco e para manter as exportações de produtos de ruminantes

A recategorização para risco insignificante depende de aprimorar e efetivamente adotar as medidas de mitigação de risco, adequadas ao grande desafio externo do Brasil (importação de milhares de bovinos de países de risco)

Principal problema de exportação: Envoltórios intestinais de bovinos (casings) para fabricação de

embutidos para União Européia

Estratégias de Prevenção e Gestão de Risco de EEB no Brasil

Identificação de áreas de risco – Fatores de risco

Risco Conceito

1 Região com criação de bovinos de leite em sistema intensivo ou semi intensivo ou passível de ingestão regular concentrado (tipo creepfeeding)

2 Região com criação de bovinos + aves ou suínos industriais na mesma propriedade

3 Região com grande oferta de cama de aviário e com produção de bovinos em sistema intensivo ou semi intensivo.

4 Região de escassez de forragens e com criação de bovinos em sistema intensivo ou semi intensivo.

5 Região com graxarias próximas à criação de bovinos consideradas tecnificadas

6 Região com produção de FCO (resíduos de frigoríficos) e sem fábricas de ração para não ruminantes.

A – Alto uso de concentrado em criações bovinas. (Riscos 1 e 2)

B – Maior risco de alimentação cruzada. (Riscos 3 e 4)

C – Maior risco de fornecimento direto de FCO a bovinos (Riscos 5 e 6)

Coordenação da Raiva dos Herbívoros e das EET – CRHE

Serviço de Sanidade Agropecuária SFA/SP

Fiscais Federais Agropecuários Elaine Fátima de Sena

DSA/SDA-DF

Juliana MoreiraPatrícia Pozzetti

SEDESA/DT/SFA-SP

Fone: (61) 3218 2236 - Fax: (61) 3224 [email protected] (11) 32515742 – r. [email protected]

mailto:[email protected]

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