PROCESSO SELETIVO DETRANSFERÊNCIA EXTERNA

20/10/2013

CADERNO DE PROVASINSTRUÇÕES

1. Confira, abaixo, seu nome e número de inscrição. Confira, também, o curso e a série correspondentes à suainscrição. Atenção: Assine no local indicado.

2. Não serão permitidos empréstimos de materiais, consultas e comunicação entre candidatos, tampouco o usode livros e apontamentos. Relógios, aparelhos eletrônicos e, em especial, aparelhos celulares deverão serdesligados e colocados no saco plástico fornecido pelo Fiscal. O não cumprimento destas exigências ocasionaráa exclusão do candidato deste Processo Seletivo.

3. Aguarde autorização para abrir o Caderno de Provas. Antes de iniciar a prova, confira a paginação.

4. Este caderno de provas é composto por 10 questões dissertativas, para candidatos ao ingresso na segundasérie, por 12 questões dissertativas, para candidatos ao ingresso na terceira ou por 15 questões dissertativaspara candidatos ao ingresso na quarta série.

5. Transcreva para o Caderno Definitivo de Respostas o texto que julgar correto em cada questão, não ultrapas-sando o espaço disponível. Não haverá substituição do Caderno Definitivo de Respostas por erro de transcrição.

6. A interpretação das questões é parte do processo de avaliação, não sendo permitidas perguntas aos Fiscais.

7. A duração das provas será de 4 (quatro) horas, incluindo o tempo para transcrição das questões dissertativaspara o Caderno Definitivo de Respostas.

8. Ao concluir a prova, permaneça em seu lugar e comunique ao Fiscal. Aguarde autorização para devolver, emseparado, o Caderno de Prova e o Caderno Definitivo de Respostas, devidamente assinados.

ZOOTECNIA – INTEGRAL (3ª SÉRIE)

1 Descreva as diferenças entre um animal doméstico e um animal manso e disserte sobre a importância dadomesticação no processo evolutivo dos humanos.

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2 Defina e exemplifique cada um dos itens a seguir.

a) Estro.

b) Poliestro anual.

c) Poliestro estacional.

d) Anestro lactante.

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3 Apesar de tanto a celulose como o amido serem polímeros de glicose de origem vegetal, a celulose nãopode ser digerida até transformar-se em glicose pelas enzimas digestivas produzidas pelas glândulas sa-livares e presentes no suco intestinal dos animais.Como se justifica a utilização da celulose como fonte energética na alimentação de algumas espécieszootécnicas?Descreva quais são os animais de interesse zootécnico que podem utilizar a celulose como fonte de ener-gia.

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4 Suponha que o alelo dominante A determine uma produção de leite igual a 6.500 kg de leite por lactação eque o homozigoto recessivo aa determine uma produção igual a 5000 kg de leite por lactação.Com base nessas informações, responda aos itens a seguir.

a) Faça o cruzamento entre os indivíduos AA e aa e calcule a média fenotípica para a progênie cruzadaF1.

b) Faça o cruzamento entre indivíduos heterozigotos e calcule a média fenotípica para a geração F2.Que tipo ou modo de ação gênica se observa nesse caso?

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5 A variância genética total relativa ao peso de uma população de bovinos aos 180 dias de idade é 40.As variâncias devidas aos efeitos de dominância, de epistasia e de meio ambiente são 14, 10 e 120,respectivamente.Estime a herdabilidade restrita da característica sob consideração.

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6 A fazenda Santa Marta seleciona bezerros aos 365 dias de idade. Sabe-se que a média da populaçãoda qual os indivíduos selecionados fazem parte é de 273 kg. A média dos indivíduos selecionados é de295 kg.Qual o diferencial de seleção praticado?Se a herdabilidade da característica é 0,25, qual será o ganho genético?

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7 Descreva quais os cuidados que devem ser tomados na recepção de ingredientes em uma fábrica de salmineral, quais são os equipamentos utilizados e como é o processo de mistura dessa indústria.

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8 José está fazendo análise bromatológica da ração total para fornecer aos bovinos da fazenda em que estáprestando consultoria.Ajude José a fazer os cálculos e responda os itens a seguir.

a) Preencha na tabela a seguir os teores calculados de ASE, MS, PB, MM, EE e ENN e a reproduza na“Folha de Resposta Definitiva”.(Os resultados devem ser expressos em % de MS).

Resultado da análise bromatológica da dieta total de bovinosASA (%) ASE (%) MS (%) PB (% MS) FB (% MS) MM (% MS) EE (% MS) ENN (% MS)

62,40 24,00

FDN (% MS) FDA (% MS) Hemicelulose (% MS)

Análises laboratoriais

Determinação de ASE e MMPeso do Cadinho Peso amostra (g) Cadinho + ASE (g) Cadinho + MM (g)28,6607 1,082 29,6628 28,7052Determinação de Extrato etéreo

Peso amostra (g) Peso balão (g) Peso balão + EE (g)1,4328 101,0238 101,0968

Determinação de PBH2SO4 Normalidade Peso amostra (g) Volume ácido (ml) Fator correção0,02 0,1489 8,4 1,1000Determinação de FDN e FDAPeso saquinho Peso amostra Saquinho + FDN Saquinho + FDA0,5753 0,707 0,8649 0,746

b) Sabendo que José irá utilizar essa ração total para alimentar um rebanho de bovino de corte de50 animais, que a ingestão de matéria seca dos animais será de 2% do PV/dia e que o peso vivomédio do lote é 400 kg, calcule quantos quilos de ração total (matéria natural) serão fornecidos paraalimentar todo o lote.

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9 Cite 5 alimentos proteicos e 5 alimentos energéticos, destacando seu uso em animais ruminantes e mo-nogástricos.

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10 A maioria dos alimentos utilizados na alimentação animal possui alguma substância antinutricional emsua composição.Dê exemplo de 3 alimentos com essa característica ou descrevendo qual é sua substância antinutricionale se há medidas a serem tomadas para minimizar/desativar sua ação.

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11 Descreva os métodos de processamento de alimentos mais utilizados para melhorar a digestibilidade doamido em rações de animais monogástricos.

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12 Formule uma ração para suprir as exigências de frangos de corte machos de desempenho médio, fase decrescimento II (22-33 dias), conforme a tabela a seguir.

Exigências EM aves (kcal/kg) Ca % P disponível % Met + Cistina3.100,00 0,732 0,342 0,787

Utilize os alimentos a seguir.

Alimentos % na ração Ca% P disp % EM (kcal/kg) Met + CistinaMilho 00,03 00,06 3.381,00 00,29

Farelo de soja 00,24 00,22 2.254,00 01,13DL Metionina 000,20 – – 4.858,00 98,20Óleo de soja 004,60 – – 8.900,00

Fos. Bicálcico 002,20 24,50 18,50 – –Calcário 37,70 – – –

Suple. M + V 000,50 – – – –Sal 000,40 – – – –BHT 000,01 – – – –Total 100,00

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