“x”dias

CO2

SC1

CO2

Ar / O2

SC1

40 – 150 g/hl

PRODOOZE SC1Procedimento de dosagem em sistema Unitank

Fim da fermentação

9 ~ 25°C 0 ~ 4°C

Reutilizarou

Descartar

Recolha dofermento

-1 ~ 0°C

Maturação

-1 ~ 0°C

Purga do “Geläger”

“Geläger”(purga)

1 2

Dosar o SC1. Já vem pronto. Não é necessário diluir.

“Flush” com CO2

para expulsar o O2

do barril (2 min)

3

Injetar o SC1 no tanque

-1 ~ 0°C

Dosagem do SC1

4

Borbulhar p/ homogeneizar

(5 a 10 min)

-1 ~ 0°C

Homoge-neização

CO2

CO2

Fermento

Purga de “Geläger” Envase

24 h

“Geläger”(purga)

PRODOOZE SC1Procedimento de dosagem

Pontos Importantes

1. Eficiência da homogeneização

• Para tanques maiores que 100.000 litros, pode ser necessária a dosagem do Prodooze

SC1 na tubulação de transferência da fermentação para a maturação.

2. Definição de dosagem ótima para cada cerveja

• Use o método Prodooze de otimização da dosagem de aplicação;

• A dosagem ótima varia com o tipo de cerveja, levedura, pH, tipos de malte, cervejaria, etc.