PRODUÇÃO DE LEITE A PASTO COM USO DE PIVÔ CENTRAL

1. INTRODUÇÃO

A água é indispensável para desenvolvimento das forrageiras e a irregularidade do

regime pluviométrico de algumas regiões pode tornar-se uma restrição à produção. A

irrigação tem sido uma das técnicas mais utilizadas na agricultura, visando acréscimos nas

produtividades. Um bom sistema de irrigação deve aplicar água no solo uniformemente, até

determinada profundidade, propiciando umidade necessária ao desenvolvimento normal das

espécies vegetais. A irrigação por aspersão é bastante utilizada para pastagem, devido à

possibilidade de elevada uniformidade de distribuição, à adaptabilidade a diversos solos, a

facilidade de controlar o volume de água aplicado e à possibilidade de aplicação de

fertilizantes e outros produtos através da água de irrigação (DRUMOND E AGUIAR, 2005).

O conhecimento das vantagens e das limitações da aspersão é importante na escolha e

na implantação do sistema. Para irrigação de pastagem, os sistemas mais utilizados são os

sistemas de irrigação por aspersão. Os detalhes desses sistemas serão abordados mais adiante.

2. IRRIGAÇÃO DE PASTAGEM PARA PRODUÇÃO DE LEITE

A irrigação de pastagem (Figura 1) possibilita a produção de altas quantidades de

forragem por hectare por ano, com redução de custos. É possível lotações de 7 a 10 vacas por

hectare, produzindo 10 a 13 litros de leite por vaca por dia. Isso significa que é perfeitamente

possível produzir 90 a 130 litros de leite por dia por hectare.

Figura 1 – Vacas de leite em área de pastagem irrigada de capim Tifton 85.

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Essa tecnologia deve ser calcada em uma orientação técnica, onde o técnico necessita

ter persistência criativa, com AÇÕES PLANEJADAS, executadas sem atrasos, com

EFICÁCIA, de modo a levar o produtor a ALCANÇAR o resultado possível e esperado,

dentro de ALTO NÍVEL DE EXCELÊNCIA. Precisa de TREINAMENTO. Além disso,

temos que ter em mente que existirá um ganho ambiental, pois é possível aplicar água

residuária no sistema de irrigação, implementando uma racionalização do sistema de

irrigação, com redução na compra de adubo químico e ganho ambiental, pois estaremos

transformando o resíduo da atividade em insumo. O produtor, ainda, não precisa de muita área

para produção de alimento para seu rebanho, pois a lotação é alta. Com isso, pode-se

promover recomposição ambiental.

3. SISTEMA DE IRRIGAÇÃO DE PASTAGEM POR PIVÔ CENTRAL

Segundo Drumond e Aguiar (2005), a escolha correta do melhor sistema de irrigação

para a situação em questão poderá definir o lucro ou o prejuízo da atividade.

O sistema de irrigação por aspersão mais automatizado disponível no mercado

nacional, é o sistema Pivô Central (Figura 2).

Segundo Fernandes e Drumond (2001), o sistema Pivô Central consiste

fundamentalmente de uma tubulação metálica, onde estão instalados os aspersores, que gira

continuamente ao redor de uma estrutura fixa. Os aspersores, que são abastecidos pela

tubulação metálica, dão origem a uma irrigação uniformemente distribuída sobre uma grande

superfície circular.

É um sistema de irrigação por aspersão que opera em círculo, constituído de uma linha

lateral com aspersores, ancorada em uma das extremidades e suportada por torres dotadas de

rodas, equipadas com unidades propulsoras, que, na maioria das vezes, são compostas por um

motorredutor de 1 ou 1,5 CV, que transmite o movimento, mediante um eixo cardã, aos

redutores das rodas existentes nas torres móveis, que são do tipo rosca sem fim. Dessa forma,

a linha lateral realiza um giro de 360º em torno da torre central. A velocidade de rotação das

torres móveis é regulada por um relê percentual, localizado no painel de controle, que

comanda a velocidade da última torre de acionamento.

As torres se movem continuamente, acionadas individualmente por dispositivos

elétricos ou hidráulicos, descrevendo circunferências concêntricas ao redor da torre central. O

movimento da última torre móvel (anel externo) inicia uma reação de avanço em cadeia,

progredindo para o centro.

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Figura 2 – Vista geral de Pivô irrigando Tifton 85.

Em virtude de que cada torre descreve uma circunferência de raio diferente, suas

velocidades de deslocamento deverão ser diferentes. Portanto, a última torre controla a

velocidade das demais. O alinhamento das torres é garantido por um sistema localizado em

cada torre, que liga e desliga o sistema de propulsão.

A estrutura do equipamento é rígida, composta por tubulação, cantoneiras, suportes e

barras de tensão, fabricadas em aço zincado. Um conjunto motobomba de acionamento

elétrico ou a diesel fornece água pressurizada ao sistema, com vazão e pressão de acordo com

o projeto.

A divisão da área em piquetes tem sido realizada de formas diferentes. Algumas

favorecem o manejo da pastagem e dos animais e outras favorecem o manejo da irrigação e da

fertirrigação. É realmente difícil encontrar uma maneira que favoreça as duas situações. O que

devemos fazer é analisarmos a situação e optarmos pela forma de dividir a área irrigada.

A mais utilizada é a forma de pizza (Figura 3), pois dentre outras coisas, favorece em

muito o processo de fertirrigação. A área de lazer pode ser feita no centro ou na periferia do

Pivô. Quando instalada no centro, temos observado problemas de compactação na região de

estreitamento e formação de grande quantidade de lama na ocasião de uma chuva. A

vantagem é a facilidade construção, manejo, distribuição de bebedouros e cochos de sal

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mineral. O ideal é quando existe a possibilidade de instalar a área de lazer no centro e na

periferia do Pivô (DRUMOND E AGUIAR, 2005).

A divisão dos piquetes pode ser feita com cercas fixas ou móveis, sendo que essas

últimas têm sido as mais usadas, pela facilidade de mudança e pela economia de arame.

Normalmente, usa-se um carretel com um cabo de aço de 1,6 mm de diâmetro, colocando um

fio a cerca de 70 cm e o outro de 110 a 130 cm de altura em relação ao solo. Em uma área de

100 ha, um funcionário gasta cerca de uma hora para mudança das cercas e a formação do

piquete.

Figura 3 – Divisão em pizza, com área de lazer no centro do Pivô (Fonte Valley).

4. POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE LEITE

Segundo Drumond e Aguiar (2005), a Tabela 1 reúne dados dos potenciais de

produção de leite a pasto de acordo com o nível tecnológico de exploração da pastagem.

Observa-se que a produtividade de leite pode ser aumentada em 45 vezes em relação à

produtividade média nacional quando os componentes, taxa de lotação passar de

aproximadamente 1,0 para 12 UA/ha (aumento de 12 vezes) e o desempenho animal saltar de

4,89 para 20 kg de leite/vaca/dia (aumento de 4,0 vezes).

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Tabela 1 – Dados de produtividade de leite de fazendas comerciais que usam sistemas

intensivos e de fazendas comerciais nos estados de Minas Gerais e Goiás e na pesquisa.

Pastagem UA/ha (Lts/vaca/dia) (Lts/ha/ano) Média de MG (1996) 0,45 4,80 651 Média de GO (1999) 0,70 3,50 844 Estimativa atual 1,00 4,89 1.000 FAZENDAS TECNIFICADAS Sequeiro 4,90 12,0 12.000 Irrigado 8,00 14,0 24.000 PESQUISA 12,00 20,0 > 45.000

5. INVESTIMENTOS E CUSTOS DE PRODUÇÃO EM PASTAGENS IRRIGADAS

PARA PRODUÇÃO DE LEITE

O custo de produção é influenciado pelos seguintes fatores: depreciação (10 a 20

anos), manutenção do sistema, seguros, custo da energia elétrica, custo de água

(US$ 0,03/m3), potência do conjunto motobomba (0,5 a 2,5 CV/ha), correção e adubação do

solo, preço dos animais, valor da terra, potencial de produção da planta forrageira, entre

outros (DRUMOND E AGUIAR, 2005).

Em um trabalho realizado por Aguiar e Almeida (1998), foi possível demonstrar que a

introdução da irrigação possibilitou manter quase o mesmo custo do leite durante as estações

do ano e a irrigação da pastagem provocou uma redução de 18% no custo total do leite

durante a seca, o que criou uma redução de 28,50% nos custos variáveis com as vacas em

lactação e uma redução de 46 % nos custos com alimentação no período da seca,

demonstrando a viabilidade do uso desta tecnologia.

É importante acrescentar que a irrigação contribui com o aumento da produção de

forragem mesmo na época das chuvas quando ocorrem os períodos de veranico. Dias muito

quentes e com alta intensidade luminosa são condições ambientais muito favoráveis para a

resposta de pastagens adubadas intensivamente e irrigadas, além da maior segurança de se

obter realmente a quantidade de forragem necessária para este período, sem ter que se

preocupar com a resposta às adubações por falta de chuvas.

O aumento esperado na produção do pasto irrigado na primavera-verão é de 30% a

mais que nos pastos não irrigados neste período. As adubações nitrogenadas e potássicas

podem ser feitas por fertirrigação com custos muito menores, pois não envolvem máquinas e

as perdas são menores.

A seguir um resumo das conclusões dos autores acima sobre este trabalho:

O custo total de produção do leite aumentou em 18% no período da seca nas

áreas não irrigadas, devido à introdução de mais alimentos concentrados e de

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cana com uréia, que são mais caros que a pastagem. Só o custo com alimentação

aumentou em 46%.

A introdução do sistema de irrigação possibilitou manter praticamente o mesmo

custo de produção do leite no período da seca, com um pequeno aumento de 3%

e reduziu em 18% o custo total do leite. Os custos variáveis com as vacas

diminuíram em 28,50%.

O retorno sobre todo o capital investido, sem incluir a terra, foi de 12% e,

incluindo a terra, foi de 11%, o que demonstra a viabilidade da atividade leiteira

no Brasil quando conduzida com índices de produção adequados.

No sistema com irrigação, a margem líquida (receita menos custo variável e

menos custo fixo) foi de 16% maior.

Os autores concluíram que o uso dos sistemas de irrigação constitui uma alternativa

para a redução de custos de produção do leite, aumento do lucro e da rentabilidade.

Na Tabela 2 é possível observar os custos de produção de alimentos volumosos e

concentrados mais usados em dietas de ruminantes, comparados com os custos de produção

da matéria seca da forragem proveniente de uma pastagem irrigada (DRUMOND E AGUIAR,

2005).

Tabela 2 – Custos de produção de diferentes tipos de alimentos volumosos e de

concentrados na matéria seca, comparados com o custo da matéria seca produzida em

pastagem irrigada.

Alimentos Produtividade (t MS/ha) R$ (t MS) Concentrados 750,00 – 900,00 Fenos de gramíneas 20 450,00 Silagem de Capim Elefante 40 380,00 Silagem de Milho 14 250,00 - 350,00 Silagem de Sorgo 15 – 20 230,00 - 320,00 Cana + Uréia 24 – 30 80,00 - 90,00 Pastagem Irrigada 40 – 50 76,00 - 83,00 Pastagem Intensiva 25 - 35 50,00 Pastagem Extensiva 8 - 10 15,00 – 20,00 Adaptado de Drumond e Aguiar, 2005.

Pode ser observado que o custo de produção da matéria seca de forragem produzida

em uma pastagem irrigada só é maior que o da produzida em pastagens extensivas e em

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pastagens intensivas não irrigadas, mas possui custo equivalente ao da MS da cana corrigida

com uréia. O custo da matéria seca produzida em pasto irrigado representa a metade ou um

terço do custo da MS de silagem, de fenos e pré-secados. Ainda, comparando com os

suplementos concentrados, o custo da MS da pastagem irrigada é de aproximadamente seis a

sete vezes menor.

Em uma simulação feita por Weigand (1997), citado por Drumond e Aguiar (2005), o

lucro por hectare por ano foi 3,18 vezes maior com a exploração leiteira em relação à

exploração com gado de corte, comparando num mesmo nível tecnológico em pastagens

irrigadas, o que é normal não só aqui no Brasil, mas também em tradicionais regiões e países

produtores de leite. São comuns situações nas quais o faturamento chega a cinco vezes mais

na exploração leiteira, comparado com a do gado de corte.

6. REFERÊNCIAS

DRUMOND, L. C. D.; AGUIAR, A. P. A. Irrigação de pastagem. Uberaba:

L.C.D.DRUMOND, 2005. 210p.

DRUMOND, L. C. D.; FERNANDES, A. L. T. Irrigação por aspersão em malha. Uberaba:

UNIUBE, 2001. 84p.