PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE DOS REBANHOS LEITEIROS CAPRINOS NO

MARANHÃO, NORDESTE E BRASIL

Evandro Holanda Jr.Embrapa Caprinos e Ovinos

Local: Imperatriz, Maranhão24 de outubro de 2012

Roteiro

Panorama da produção Indicadores de produtividade de rebanhos leiteiros

Evolução do Rebanho Caprino Brasileiro

Fonte: IBGE (2010b).

Concentración del rebaño caprino de Brasil. Fuente: IBGE (2009).

Deslocamento espacial, entre os anos 1975 e 2003, dos conjuntos de microrregiões que foram suficientes para

reunir 75% do efetivo total do rebanho caprino.

Cia

Vermelho perdeu importância Azul cresceu de importância

Amarelo manteve

(Fonte IBGE)

1975 1980 1985 1995 2006ANO ANO ANO ANO ANO

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

Evolução da Produção de Leite de Cabra - Brasil e RegiõesEvolução da Produção de Leite de Cabra - Brasil e Regiões

1975-2008

BrasilNorteNordesteSudesteSulCentro-Oeste

Litr

os

de

leite

1975 1980 1985 1995 2006ANO ANO ANO ANO ANO

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2000

4000

6000

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10000

12000

14000

Evolução da Produção de Leite de Cabra - EstadosEvolução da Produção de Leite de Cabra - Estados

1975-2008

BahiaParaíbaPernambucoRio Grande do NortePiauíCearáAlagoasMaranhãoSergipeL

itro

s d

e L

eite

31%

33%

12%

25%

Produção de leite de cabra por grupo de área dos estabelecimentos - Censo 2006

De 0 a menos de 10 ha De 10 a menos de 50 haDe 50 a menos de 100 ha Mais de 100 ha

Característica dos sistemas na Paraiba (Dal Monte, 2008)

Menos de 50 ha

Produtor é o proprietário da terra

Rebanho de 20 a 30 cabras

Mestiças de raças Saanen e Alpina

Produção entre 0,53 e 0,93 litros por dia

Brasil Nordeste Sudeste Sul Norte Centro-Oeste

1.5 1.2

3.6

1.7 1.4

6.9

3.22.6

7.9

3.6

2.1

6.8

Produção diária por estabelecimento 1996 Produção diária por estabelecimento 2006

País/ região

Nordeste e Unidades da Federação (menos o

Maranhão)

EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO – 1996-

2006 (%)

PRODUÇÃO DIÁRIA POR ESTABELECIMENTO (L) 

1996 2006

Nordeste -7 1,2 2,6

Rio Grande do Norte 899 0,8 8,9

Paraíba 220 1,3 5,7

Sergipe 56 2,0 3,2

Alagoas 4 1,5 2,1

Pernambuco -13 1,0 2,2

Piauí -23 1,0 1,3

Ceará -52 1,1 1,4

Bahia -54 1,4 1,9

19

90

19

91

19

92

19

93

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94

19

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98

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20

00

20

01

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20

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11

Ano

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

Evolução do Efetivo Caprino no Maranhão

1990-2011

Maranhão Leste Maranhense - MA Norte Maranhense - MAOeste Maranhense - MA Centro Maranhense - MA Sul Maranhense - MA

Ca

be

ças

• Importância da Produção de Leite de CabraFonte de Proteína, Alimento nutracêuticoElevação IDH zonas semi-áridasRegião Zona da Mata Mineira concentra maior densidade

de produção. • Caprima – 8.000L/dia• 1987 para 2008 – zero de importação de leite em pó.• 2008 – 1,7 milhões de litros contra 60.000 de 1987.

• Fatores limitam a Produção de Leite de Cabra•Estacionalidade da produção de forragem•Caráter efêmero do pasto nativo•Alto custo dos ingredientes para formulação de concentrados•Limitação do tamanho médio das propriedades

Sumário

Vantagens

Desafios dos sistemas produtivos

Pequenos ruminantes no Nordeste brasileiro

Caprinocultura leiteira - crescimento econômico e o desenvolvimento social

Melhorias significativas nos índices de desenvolvimento humanos (IDH)

Atividade considerada viável para as condições socioeconômicas e edafoclimáticas no Nordeste

Vantagens

Adaptação à pequenas áraes

grande diferencial que a atividade tem quando comparada às outras atividades pecuárias.

Diferentes tipos de condições agroecológicas

Capacidade de investimentos do produtor

Inúmeros tipos de sistemas de produção

Rede de producción de leche de cabras en la Región de Cariri da Paraíba.

Fonte: Dal Monte, 2008.

Fonte: Dal Monte, 2008.

Utilização dos Recursos Genéticos

• Reprodutores e matrizes

Fonte: Zacharias, 2001

Fonte: Holanda Junior, 2006

• Necessidade de tecnologias alternativas para a produção

Desafio

Perímetro irrigado do Rio São Francisco, Petrolina (PE)

OBJETIVO•Disponibilizar modelos de produção de leite de cabra em pastagem cultivada validados através de indicadores de sustentabilidade.

Bacia leiteira do Ceará, Quixadá-Quixeramobim (CE)

Utilização dos Recursos Genéticos

Reflexões Por que o uso tão frequente de raças exóticas especializadas?Elevar a produção e a renda

Será que este uso está sendo adequado?O nível de produção indica claramente que o ambiente está limitando o desempenho

• Alternativas– Produção contínua com F1

• Vantagens:− Elevadas heterose e

complementaridade− Bom desempenho associado a boa

adaptação

Utilização dos Recursos Genéticos

• Alternativas– Produção contínua com F1

• Dificuldades a serem vencidas− Obtenção das cabras F1

− E a reposição das F1? Manutenção de rebanho nativo Compra de produtores especializados

− Qual reprodutor cobrir as cabras F1? Dependente das condições de criação e de

mercado

Utilização dos Recursos Genéticos

• Alternativas– Cruzamentos alternados

Utilização dos Recursos Genéticos

• Alternativas– Cruzamentos alternados

• Vantagens:− Utiliza fêmeas mestiças− Mantém um equilíbrio entre produção e

adaptação

• Desvantagens:− Perda de heterose em relação ao F1

− Oscilação na constituição genética

Utilização dos Recursos Genéticos

• Alternativas– Formação de raça sintética

• O que é?

• Vantagem− Simplicidade operacional

• Desvantagens:− Perda de heterose− Resultados no médio-longo prazo

Utilização dos Recursos Genéticos

• Alternativas– Seleção intra-racial

• Raças exóticas e/ou nativas nas condições de produção

• Vantagem:− Ganhos definitivos

• Desvantagens:−Resultados no médio-longo prazo

Utilização dos Recursos Genéticos

PA 1 - Gestão

PA4 – Inseminação artificial em caprinos leiteiros

PMGCL

Teste de progênie

CLO

AZNCL

PA2 – Estratégias de seleção para o melhoramento genético de caprinos leiteiros no Brasil

PA5 – Determinação de objetivos e critérios de seleção em caprinos leiteiros

PA3 - Estudo de genes candidatos de importância econômica para a caprinocultura de leite e estimativa de erros genealógicos em rebanhos experimentais e comercias

Índice de seleção

R. Selecionador

R. Comercial

Fluxo de genes

• A escolha entre as várias alternativas apresentadas vai depender do sistema de produção e das condições de mercado.

Utilização dos Recursos Genéticos

Reflexões

Hipóteses para o não investimento em forragens

1. Há uma concorrência entre a produção de forragens para

conservação e a produção de alimentos, uma vez que boa parte

dos caprinocultores são também agricultores e precisam

produzir cereais no período chuvoso;

2. Há uma relação de risco climático para produção de forragens

como o milho ou sorgo o que faz com que os produtores

prefiram investir em rações concentradas;

3. Há também escassez de mão de obra para executar operações

de plantio, colheita e reserva (ensilagem e fenação).

Hipóteses para o não investimento em forragens

1 20

2

4

6

8

10

12

Ano

Pre

cip

ita

ção

(m

m)

2004 2005 2006 2007 2008 20090

5

10

15

20

25

30

Ano

R$/s

aca

Precipitação (mm/ano)

Preço do milho (R$/saca)

Desafios para produção de forragens de qualidade

Melhoramento Vegetal

Alternativas de forrageiras para enriquecimento da

caatinga e para reserva estratégica

Elevar o potencial de produção de matéria seca das

opções de forrageiras

Conservação de forragens (capim-elefante)

Mecanização

Uso de plantas perenes

Reduzir risco com a implantação e custos de

colheita

Produção em pastagens irrigadas

MERCADONEM UM, NEM OUTRO... AMBOS

Visão

MercadoInstituições

Obrigado !

Evandro Holanda Jr.pesquisador

evandro.holanda@embrapa.br

(88) 3112 7404/ (85)96120368