PROJETO POUSADA PEREQUÊ EM PORTO BELO SANTA CATARINA

CURITIBA

2006

SUMÁRIO EXECUTIVO

O presente plano de negócios tem como principal objetivo à construção de uma Pousada chamada Perequê que se instalará no Município de Porto Belo, na Praia de Perequê, em Santa Catarina, na Região Sul do Brasil, considerada uma das regiões mais bonitas e concorridas do litoral Brasileiro.

Com uma população de 13.053 (IBGE, 2005) habitantes, mas que na temporada recebe milhares de turistas. O empreendimento terá como endereço Rua Domingos Jaques, 867 Praia de Perequê, contará com uma infra-estrutura com um terreno de 3.800 m2, com uma área total construída de 1.250 m2 isso distribuído em 15 apartamentos com 50 m2 de área construída.

A pousada terá como serviços a hospedagem, com foco no turismo de lazer e entretenimento, oferecendo aos clientes condições de desfrutar ao máximo todos os atrativos naturais e Culturais da região. O serviço da Pousada é especificadamente a locação de apartamentos para aqueles que estão procura de momentos de descanso, lazer e alegria.

Como justificativa para a escolha da pousada na região, teve vários fatores que determinaram o empreendimento, tais como, localização, fluxo de turistas, estudo de demanda nas pousadas no verão e também em baixa temporada.

A Pousada sendo um ramo da hotelaria e do turismo vem em constante crescimento na região nos últimos anos, além de ser um lugar maravilhoso, de fácil acesso. A grande maioria dos turistas chega por via terrestre através da BR 101, que liga o sul e sudeste do Brasil.

O município recebe ônibus das cidades de Balneário Camboriú, Itajaí, Itapema, Tijucas e Florianópolis. Conta com dois aeroportos que servem a região, o de Navegantes cerca de 60 km ao norte, que recebe vôos domésticos; e o aeroporto internacional de Florianópolis, 80km ao sul.

Quanto às hipóteses, sendo positivo o presente empreendimento, pois está voltado para forte turismo na região, aproveitamento aspectos sócio-econômico da Cidade. A Pousada estará inserida neste contexto, levando a nossa marca em excelência dos serviços prestados como diferencial em relação aos concorrentes Sendo negativa, onde há uma forte concorrência no ramo hoteleiro, conta com inúmeros hotéis e pousadas, por ser uma região muito forte no turismo.

1 EMPREENDIMENTO

1.1 LOCALIZAÇÃO

A Pousada Perequê será instalada no Município de Porto Belo em Santa Catarina, na Região Sul do Brasil, considerada uma das regiões mais bonitas do litoral brasileiro, sendo umas das praias mais concorridas da região. Com uma população de 13.053 habitantes, mas que na temporada recebe mais de 100.000 turistas. Porto Belo foi colonizada por açorianos e ainda hoje mantém o estilo típico de suas casas, redes e barcos coloridos e vilas de pescadores. Muitas festas folclóricas como Boi-de-Mamão, Terno-de-Reis, Pau-de-Fita e Queima das Cruzes são exemplos vivos da cultura açoriana. Recebeu o nome de Porto Belo por ter lindas praias, o verde da mata atlântica, uma ilha e o porto natural compõem o cenário de um dos lugares mais bonitos do litoral de Santa Catarina. Portanto escolhemos a praia de Perequê por ser a maior praia do município e uma das mais movimentadas. Com águas calmas e grande faixa de areia, muitos turistas aproveitam para caminhar, jogar vôlei ou futebol e mergulhar. No verão, com a abertura do Café Pinhão, uma das casas noturnas mais

badaladas de Santa Catarina, Perequê se transforma. Shows nacionais, DJ´s e muita festa fazem da pacata praia uma das noites mais animadas do litoral catarinense. Além dele, o Rancho do Perê atrai jovens de todas as partes em busca de divertimento. E esse lugar maravilhoso fica perto das badaladas Camboriú e Itapema é de fácil acesso:

BOMBINHAS 5 km CURITIBA 250 kmBAL. CAMBORIÚ 25 km PORTO ALEGRE 530 kmFLORIANÓPOLIS 55 km SÃO PAULO 650 kmBLUMENAU 70 km MONTEVIDEO 1446 kmJOINVILLE 125 km BUENOS AIRES 1593 km

Ramo de Hotelaria é uma das áreas do turismo que vem tendo constante crescimento na região nos últimos anos. Oferecendo oportunidade para novos empreendimentos a cidade proporciona praias belíssimas, excelentes restaurantes, comércio, bancos e toda infra-estrutura adequada para demanda do crescente número de turistas brasileiros e estrangeiros segundo dados da SANTUR (Santa Catarina Turismo S. A), foi fator determinante da escolha.

Nossos principais concorrentes reais são os Hotéis, Pousadas e alugueis de casas principalmente em alta temporada na região. A maioria desses concorrentes estão situados nos municípios próximos (Bombinhas, Balneário Camboriú, Florianópolis, Itapema, entre outros), em um raio de aproximadamente 60 km da Pousada.

1.2 VIAS DE ACESSO

As principais vias de acesso a Pousada Perequê é por via terrestre, pela BR-101, KM e 10 km pela Rodovia Municipal. Há linhas regulares de ônibus de Balneário Camboriú, Itajaí, Itapema, Tijucas e Florianópolis. Para quem vem pelo mar, Porto Belo está na Latitude 27°09'28 ", Longitude 48°33'11". Existem dois aeroportos que servem a região: o de Navegantes, cerca de 60km ao norte, que recebe vôos domésticos, e o aeroporto internacional de Florianópolis, 80km ao sul.

O empreendimento terá como endereço Rua Domingos Jaques, 867 Praia de Perequê, contará com uma infra-estrutura com um terreno de 3.800 m2, com uma área total construída de 1.250 m2 isso distribuído em 15 apartamentos com 50 m2 de área construída com vista para Itapema, Perequê e Ilha de Porto Belo. Cada uma dessas todas com 2 quartos, banheiro, piso em cerâmica, ar condicionado, frigobar, TV com canal a cabo entre outros adicionais, uma portaria com recepção de 45 m2 e o restante da área construída será distribuída no Bloco de serviços onde se encontra cozinha, dispensa, Piscina, Churrasqueiras, estacionamento, sala de jogos, bar, entre outros cômodos de serviços.

1.2.1 CUSTOS DO EMPREENDIMENTO

O terreno aterrado para implementação e construção do empreendimento, terá um custo de R$ 80,00 o m2. A área total do terreno será de 3.800 m2 totalizado um valor de R$ 304 mil reais.

O m2 construído terá um custo de R$ 850,00. È um preço adequado e dentro da média do Custo Unitário Básico (CUB) da construção civil, por ser uma obra construída por módulos (vários cômodos iguais). A área total construída será de 1.250m2 totalizando em R$ 1.062.500,00 (Um milhão sessenta e dois mil e quinhentos reais).

O custo com móveis e utensílios para atender a demanda serão de R$ 108 mil reais.

1.3 DADOS DA EMPRESA

E empresa será enquadrada como Empresa de Pequeno Porte – SIMPLES.

Razão Social: Perequê Empreendimentos Turísticos Ltda

Nome Fantasia: Pousada Perequê

CNPJ: sem registro

Área de Atuação: Hotelaria (pousada)

Endereço: Rua Domingos Jaques, 867- Praia de Perequê

Cidade: Porto Belo

Estado: Santa Catarina

Home Page: www.pousadapereque.com.br

Email: contato@pousadapereque.com.br

1.4 RESPONSÁVEIS PELO PROJETO

Marcelo, formado em Geografia e formando em Administração de Empresas com experiência profissional na área de vendas;

João, formando em Administração de Empresas com experiência na área administrativa e financeira;

André, formando em Administração de Empresas com experiência nas áreas de Marketing e vendas;

Paulo, formando em Administração de Empresas com experiência na área de Recursos Humanos;

Angelo, formando em Administração de Empresas com experiência na área administrativa.

1.5 FONTES DE RECEITA

Os sócios da Empresa entraram com 65% de capital próprio que corresponderá a R$ 954.500,00, aplicado em caderneta de poupança a taxa de 10,06% aa, e com um total de 35% de recursos de terceiros, correspondente a empréstimos a longo prazo.

Onde R$ 400.000,00 serão negociados no Banco do Brasil (Proger Turismo Investimento) à taxa de 13,48% a.a., correspondendo a 27% do capital de terceiro, os outros 8% foram negociados junto ao BNDES – CEF (Caixa Econômica Federal), no valor de R$ 120.000,00 à taxa de 14,56% ao a.a., perfazendo um total de R$ 1.474.500,00 de investimento inicial.

1.6 O MERCADO POTENCIAL

Turistas procedentes principalmente dos estados de Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo, bem como de paises do Mercosul, como Argentina, Paraguai e Uruguai, que tradicionalmente se deslocam para litoral catarinense para passar férias devido aos inúmeros atrativos naturais, clima favorável e qualidade dos serviços disponíveis da região. Considerada uma das regiões mais bonitas do litoral brasileiro, Porto Belo tem em seu território algumas das praias mais concorridas do estado e do país. No verão, muitos cruzeiros marítimos, de passagem pelo litoral catarinense ancoram nas águas de Porto Belo e convidam os passageiros a visitar a cidade, que faz parte dos melhores roteiros turísticos.

1.7 VISÃO

Transformar a empresa como modelo de prestação de serviços de hospedagem, lazer e entretenimento na região, fazendo que sua marca seja um ícone de qualidade, reconhecida no ramo de hospedagem no estado de Santa Catarina e sul do país.

1.8 MISSÃO

Oferecer como diferencial, serviços e atendimento de qualidade voltado às exigências dos clientes com objetivo de proporcionar conforto, tranqüilidade, espaço para o lazer e as mais belas opções de contato com a natureza.

2 SERVIÇOS

2.1 CARACTERÍSTICAS DO SERVIÇO

Tipo ApartamentoQuantidade 15Descrição 02 quartos com ar condicionado, sendo 01 com cama de

casal e 01 com 02 beliches, sala com frigobar, TV a cabo, telefone e banheiro. Estacionamento, café da manhã e serviço de quarto incluso na diária.

Serviços disponíveis

Recepção, lavanderia, equipamentos de praia, piscina, salão de jogos, churrasqueiras, bar e lanchonete com cyber café.

Serviços terceirizados

Lavanderia, Monitores de lazer, guias turístico, equipamento de pesca e de mergulho, passeios de barco.

2.2 ESPECIFICAÇÃO E DIMENSIONAMENTO DA ESTRUTURA DOS SERVIÇOS

2.2.1 UNIDADE HABITACIONAL – UH

Apartamentos de 50 m2 com capacidade máxima para 06 pessoas por unidade;

Sendo o total de 15 UH com capacidade máxima de 90 hóspedes/dia;

Início da diária as 14:00 horas e término às 12:00 do dia seguinte;

Preço de diária R$ 200,00/UH alta temporada e R$ 150,00/UH baixa temporada.

Área de 44 m2 do restaurante onde será servido o café da manhã contendo 15 mesas para quatro pessoas com capacidade de atendimento simultâneo de 60 hospedes. Essa mesma área será utilizada para atendimento do serviço de bar e lanchonete.

2.2.2 PROJETO DO ARRANJO FÍSICO

Ver anexo I, II. III e IV.

2.2.3 SUPRIMENTOS E ESTOQUE

Bebidas e guloseimas para abastecimento dos frigobares dos apartamentos;

Bebidas e alimentos em geral para suprir as necessidades do bar.

2.2.4 ITENS DE HIGIENE PESSOAL E LIMPEZA

Toalhas de banho, rosto e roupas de cama;

Produtos de limpeza.

2.2.5 PROCESSO DE AQUISIÇÃO E REPOSIÇÃO DOS ESTOQUES

A aquisição dos estoques de alimentos, bebidas e produtos de limpeza serão projetados para atender a necessidade de acordo com a quantidade de reservas efetivadas e quantidade de diárias fechadas para um período de uma semana, contando ainda com uma reserva mínima de segurança.

A reposição será feita na medida em que os produtos atinjam o estoque mínimo determinado.

Quanto a estoque de toalhas de banho, rosto e roupas de cama manteremos estoque para atender a capacidade máxima.

A gestão do estoque será administrada através de planilha eletrônica e supervisão dos sócios no acompanhamento de entradas através das notas fiscais e o volume de mercadorias consumidas conferidas através dos check-out.

Este sistema de aquisição, reposição e controle visa reduzir o tempo médio de permanência dos estoques, fazendo com que o investimento seja realizado de acordo com a real demanda.

3 PROCESSOS

3.1 EFETIVAÇÃO DE RESERVAS

O recepcionista será responsável pelas efetivações das reservas, via site ou telefone, verificando a comprovação de pagamento do sinal, que poderá ser por depósito bancário ou através de cartão de crédito. Cabendo a ele cadastrar no sistema todos os dados do hóspede e o número de acompanhantes, inclusive e-mail, que futuramente será utilizado como forma de relacionamento de marketing.

3.2 RECEPÇÃO E ACOMODAÇÃO

O recepcionista irá realizar o check-in dos hóspedes através do preenchimento do formulário apropriado, orientar sobre as rotinas internas, entregar a chave do apartamento, esclarecer dúvidas e encaminhar ao apartamento.

3.3 CONTROLE DAS DESPESAS DOS HÓSPEDES DURANTE A ESTADIA E O CHECK-OUT.

3.3.1 MANUTENÇÃO NOS APARTAMENTOS

A camareira é responsável pela troca e recolhimento diário das toalhas e roupas de cama periodicamente e pelo controle e reposição diária do frigobar, bem como fazer a inspeção do apartamento e frigobar na saída do cliente.

A faxineira é responsável pela limpeza diária dos quartos e áreas comum da pousada.

Esses serviços serão realizados diariamente após o cliente entregar a chave na recepção com horário limite até as 17:00 horas.

3.3.2 CAFÉ DA MANHÃ

Será servido das 06:00 às 09:30 horas.

A auxiliar de cozinha é responsável pela preparação e abastecimento diário de bebidas e alimentos no bufett que compõem o café da manhã, e a limpeza e manutenção das louças e talheres.

3.3.3 ATENDIMENTO DO BAR E LANCHONETE

Horário de funcionamento das 10:00 às 22:00 horas.

O bar man é responsável pelo atendimento e preparação dos pedidos de bebidas e alimentos para serem servidos nos quartos, piscina e no balcão. Preenchimento das comandas e encaminhá-las a recepção, além do controle dos estoques.

4 ESPECIFICAÇÃO E DIMENSIONAMENTO DA MÃO DE OBRA

Função Escolaridade exigida

Descrição das atividades

Camareira Ensino Fundamental

Arrumar camas, trocar toalhas, controle e abastecimento do frigobar e inspeção do apartamento

Faxineira Ensino Fundamental

Limpeza dos apartamentos e áreas comuns

Auxiliar de Serviços Gerais

Ensino Fundamental

Manutenção da piscina, reparos gerais e conservação das áreas comuns

Bar man Ensino fundamental Fazer e servir sucos, bebidas, lanches e porções

Auxiliar de cozinha Ensino Fundamental

Preparar café da manhã e auxiliar o Bar man

Recepcionista Graduação, inglês e espanhol fluente

Prestar todo o tipo de atendimento e informações aos hóspedes, fazer registros de reservas e contratação serviços terceirizados.

Efetuar o fechamento e acerto das diárias.

4.1 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL EFETIVA

Tipo de contrato

Cargo/Função Quantidade Total dos salários

nominaisSócio dirigente Recepcionista 3 R$ 3600,00Efetivo Camareira e faxineira 1 R$ 400,00Efetivo Auxiliar de Serviços

Gerais1 R$ 400,00

Efetivo Auxiliar de Cozinha 1 R$ 400,00

Total geral................. R$ 4800,00

4.2 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL PARA ALTA TEMPORADA

Tipo de contrato Cargo/Função Quantidade

Salário nominal

Sócio dirigente Recepcionista 3 R$ 3600,00Efetivo + temporário

Camareira e faxineira 2 R$ 800,00

Efetivo Auxiliar de Serviços Gerais

1 R$ 400,00

Efetivo Auxiliar de Cozinha 1 R$ 400,00Temporário Bar man 1 R$ 500,00

Total geral................. R$ 5700,00

4.2.1 SISTEMA DE QUALIDADE

Nossos principais atributos considerados na avaliação da qualidade serão, o conforto, a limpeza e a manutenção dos apartamentos, higienização das toalhas e roupas de cama realizado por prestador de serviço que atenda os padrões exigidos, a localização e a segurança da pousada e o atendimento oferecido.

5 MERCADO

5.1 ANÁLISE DO MERCADO

Constatamos a crescente demanda de turistas e conseqüentemente maior volume de receitas observada nos últimos três anos, que em 2004 era de US$ 6.185.352,35 em 2005, US$ 8.847.201,41 e 2006 US$14.671.222,41 bem como a taxa média de ocupação da rede hoteleira nos últimos três anos é de 62,09%.

5.2 MEIOS DE HOSPEDAGEM UTILIZADOS

Meio de Hospedagem 2004 2005 2006Hotel 9,63% 6,18% 5,73%Pousada 17,08% 12,65% 13,06%Hospedaria,Pensão dormitório 0,31% 2,94% 0,32%Casa Própria 22,67% 21,18% 31,21%Casa de Amigos ou Parentes 15,84% 25,88% 25,48%Casa ou apartamento de aluguel 29,81% 27,93% 22,29%Camping 2,17% 2,65% 1,59%Albergues/Alojamentos 2,49% 0,59% 0,32%Total 100% 100% 100%

Fonte: Santur - Gerência de Planejamento

5.3 MOVIMENTO ESTIMADO DE TURISTAS

ORIGEM 2004 2005 2006Brasileiros 28.944 49.609 72.932Estrangeiros 3.989 4.994 1.184Total 32.933 54.603 74.116

Fonte: Santur - Gerência de Planejamento

5.4 PRINCIPAIS MERCADOS EMISSORES NACIONAIS

ESTADO 2004 2005 2006Santa Catarina 27,56% 17,11% 45,78%Paraná 23,67% 34,56% 22,08%Rio Grande do Sul 20,14% 23,83% 21,43%

São Paulo 16,96% 15,77% 6,82%

Fonte: Santur - Gerência de Planejamento

5.5 PRINCIPAIS MERCADORES ESTRANGEIROS

PAÍS 2004 2005 2006Argentina 89,74% 96,67% 80,00%Paraguai 7,69% 3,33% --Uruguai 2,56% -- --

Fonte: Santur - Gerência de Planejamento

6 CONCORRÊNCIA

Em pesquisa feita na cidade de Porto Belo observamos que os concorrentes diretos para esse tipo de segmento são 11 pousadas e 04 hotéis, sendo que obtivemos informações através de sites oficiais da Secretaria Estadual de Turismo do Estado, sites de busca e pesquisa de campo. As pousadas da região se diferem quanto à estrutura, proximidade com a praia e principais pontos turísticos, os serviços oferecidos e atendimento o que resulta nos valores cobrados, no mercado alvo e conseqüentemente nas taxas de ocupação obtidas.

6.1 PONTOS FORTES

Concorrentes diretos (pousadas) – Experiência na atividade, know-how, marca sedimentada, cadastro de clientes.

Empresa – Atendimento diferenciado através de treinamentos constantes, flexibilização dos valores das diárias no período de baixa temporada, reserva on-line e possibilidade de forma de pagamento da reserva por cartões de crédito pelo site.

6.2 PONTOS FRACOS

Concorrentes – Falhas no atendimento, sites desatualizados com informações limitadas e navegação complexa.

Empresa – Ausência/falta de experiência na atividade, sem carteira de clientes.

6.3 AMEAÇAS

Os concorrentes, fenômenos naturais e climáticos, fatores econômicos e cambiais e sazonalidade.

6.4 OPORTUNIDADES

Turismo crescente na cidade nos períodos de alta temporada que são os meses de dezembro a fevereiro, férias escolares em julho e feriados prolongados exploração de convênio com agências de turismo para fechamento de pacotes promocionais para diferentes grupos (terceira idade, maçons, ongs, entre outros) para os períodos de média e baixa temporada.

7 POSICIONAMENTO

Nosso foco será fixar nossa marca em excelência dos serviços prestados como diferencial em relação aos concorrentes. Os serviços que iremos oferecer proporcionarão aos clientes muito conforto, relaxamento e tranqüilidade para desfrutar os atrativos turísticos do local sem se preocupar com os afazeres do dia-a-dia.

7.1 PÚBLICO ALVO