7/21/2019 Qual a Diferença Entre Hortelã e Menta_ - Manual Do Mundo

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Hortelã (Mentha piperita) e menta 

(Mentha spicata) 

(Fotos: Paula Rodrigues/Embrapa) 

H ortelã (Mentha piperita) e menta (Mentha spicata) (Fotos: Paula Rodrigues/Embrapa) 

 

Menta e hortelã são nomes populares de plantas de diferentes

espécies, mas de um mesmo gênero, o Mentha.

O nome científico de todos os tipos de hortelã começa com o

termo Mentha. É o caso da hortelã-japonesa, classificada como Mentha

arvensis. Algumas plantas são conhecidas popularmente pelos dois nomes.

A Mentha x villosa Huds, por exemplo, pode ser chamada de hortelã-rasteira ou de menta-vilosa. Que confusão! Não só os leigos têm

dificuldade para distinguir as espécies deste gênero, mas os biólogos

também. Como elas se cruzam facilmente e dão origem a plantas

muito parecidas, muitas vezes é complicado fazer sua identificação

botânica. A única certeza é que pertencem ao gênero Mentha.

Qual a diferença entre hortelã e menta?16/10/2013dúvida cruel alimentação ambiente

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Há mais de 25 espécies deste gênero. A conhecida popularmente como menta é a Mentha spicata. A hortelã é

Mentha piperita. É ela que encontramos à venda nas feiras e supermercados. “A hortelã é mais aceita para uso

culinário, por conta dos hábitos culturais da população brasileira”, diz a bióloga Lenita Haber, analista de

transferência de tecnologia da Embrapa Hortaliças.

O sabor das duas folhas é bem parecido, perceptível apenas por quem tem o paladar apurado. Mas visualment

possível diferenciá-las por alguns detalhes. A folha que chamamos de hortelã (Mentha piperita) é mais áspera,

um verde-escuro intenso, e geralmente possui o caule mais arroxeado. A folha da menta (Mentha spicata) é misa, de formato um pouco mais pontiagudo.

Na hora de escolher entre uma bala de menta ou de hortelã, desapegue. Vá pelo paladar e escolha sua favorit

O fabricante pode chamar de hortelã (Mentha piperita) na embalagem, mas utilizar o óleo essencial de ment

Mentha spicata) na composição do produto”, revela a bióloga.

Pergunta enviada por Alice Pinho.

Envie sua dúvida pra gente! Escreva para manualdomundo@manualdomundo.com.br 

 

Equipe Manual do Mundo

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2 Comentários 1

• •

Luan Ribeiro  • A hortelã vem na embalagem azul de chiclete, enquanto a menta vem em embalagem verde.

• •

Lucas Costa   •  

Bem legal, sempre achei que era a mesma coisa.

Uhu, Primeiro a comentar

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