qualidade_segurança_ambiente

CURSOS PROFISSIONAIS DE NÍVEL SECUNDÁRIO

Técnico de Análise Laboratorial Técnico de Química Industrial

PPRROOGGRRAAMMAA

Componente de Formação Técnica

Disciplina de

QQuuaalliiddaaddee,, SSeegguurraannççaa ee AAmmbbiieennttee

AAuuttoorreess EEssccoollaa PPrrooffiissssiioonnaall ddee EEdduuccaaççããoo ppaarraa oo DDeesseennvvoollvviimmeennttoo CCaarrllooss FFrraanncciioossii CCoossttaa MMaarrttaa MMaarrttiinnss DDuuqquuee

Direcção-Geral de Formação Vocacional

Outubro de 2006

Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais

TÉCNICO DE ANÁLISE LABORATORIAL

TÉCNICO DE QUÍMICA INDUSTRIAL

1

Parte I

OOrrggâânniiccaa GGeerraall

Índice: PPáággiinnaa

1. Caracterização da Disciplina ……. ……. … 2

2. Visão Geral do Programa …………. …...... 2

3. Competências a Desenvolver. ………. …. 2

4. Orientações Metodológicas / Avaliação …. 4

5. Elenco Modular …….....………………........ 5

6. Bibliografia …………………. …………. …. 6




2

Caracterização da Disciplina

A disciplina de Qualidade, Segurança e Ambiente, inserida na componente técnica dos cursos de

Técnico de Análise Laboratorial e de Técnico de Química Industrial, tem uma carga horária de 130

horas e integra um conjunto de conhecimentos de quatro áreas distintas, consideradas fundamentais

para a formação e actividade profissional dos alunos daqueles cursos.

A disciplina reúne, para além da Metrologia, três áreas transversais – Qualidade, Segurança e

Ambiente ! desenvolvidas no contexto do referencial de formação da família profissional de Química,

sendo os conteúdos direccionados para os perfis de desempenho correspondentes às saídas

profissionais de Técnico de Análise Laboratorial e de Técnico de Química Industrial, consagrando

aspectos específicos das profissões para os quais os cursos preparam os alunos.

Visão Geral do Programa

O programa foi organizado em quatro módulos, correspondentes às quatro áreas temáticas referidas

anteriormente.

O módulo de Metrologia tem como principal objectivo dotar os alunos de instrumentos que os tornem

capazes de lidar com grandezas e medições relacionadas com métodos e técnicas de ensaio que

aplicarão ao longo do seu percurso formativo.

O módulo de Higiene e Segurança, introduz capítulos fundamentais no domínio da segurança do

trabalho, que terão uma enorme importância na consciencialização para os perigos e riscos

intrínsecos ao trabalho desenvolvido numa unidade industrial.

O módulo de Ambiente introduz as problemáticas ambientais, sensibilizando os alunos para as

mesmas, dotando-os de competências na identificação de fenómenos de degradação ambiental.

No módulo Qualidade serão abordados conceitos fundamentais de Gestão, Garantia e Melhoria da

Qualidade, na perspectiva de formação de técnicos que assegurem o controlo da Qualidade, como

decorre dos perfis definidos para as saídas profissionais da família de Química.

Competências a Desenvolver

Dada a diversidade de conteúdos abrangidos por esta disciplina, com esta área de formação

pretende-se desenvolver um conjunto de competências nos domínios da Metrologia e Qualidade,

Ambiente e Higiene e Segurança, direccionadas para as saídas profissionais referidas, mas de forma

interdisciplinar, ou seja, os conhecimentos, capacidades e atitudes adquiridos serão basilares na

formação noutras áreas específicas do curso, essenciais para o exercício profissional, como sejam

as Análises Químicas e a Tecnologia Química.




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As competências específicas para cada área, a desenvolver ao longo da disciplina, deverão ser:

Metrologia

! Reconhecer a importância da medição, através da apreensão de alguns dos conceitos inerentes

ao acto de medir.

! Manipular grandezas de vária ordem, reconhecendo a incerteza na medição, através da

determinação do erro e na identificação das suas causas.

! Desenvolver uma atitude consciente, responsável e crítica perante os resultados obtidos numa

medição.

! Realizar medições diversas, com rigor e garantindo os resultados obtidos.

! Conhecer os sistemas de unidades correntes, utilizando de forma adequada as unidades de base

e derivadas do Sistema Internacional de Unidades.

Higiene e Segurança

! Reconhecer que a qualidade de vida laboral é fundamental para a satisfação e o desenvolvimento

profissional, induzindo a uma maior exigência e à participação na melhoria das condições

ambientais e de segurança no trabalho.

! Reconhecer a importância da interdisciplinaridade para a abordagem dos assuntos e

nomeadamente da relação entre a química, o ambiente e a qualidade de vida.

! Reconhecer e identificar situações propiciadoras da ocorrência de acidentes de trabalho,

assinalando as possíveis causas dos mesmos, e propondo formas de prevenção e/ou correcção.

! Interpretar sinalização de segurança, desenvolvendo os comportamentos mais adequados a cada

situação, minorando os riscos e acidentes.

! Seleccionar e usar os equipamentos de protecção individual mais adequados em cada situação,

reforçando a confiança e a auto-estima no posto de trabalho.

Ambiente

! Identificar as questões ambientais mais prementes, locais ou globais, reconhecendo a

necessidade de uma actualização contínua, científica e tecnológica, sobre essas questões.

! Participar de uma forma mais efectiva na discussão, na inventariação e na resolução de situações

quotidianas, exercendo a sua cidadania e compreendendo o alcance do pensar globalmente e

agir localmente.

! Reconhecer a importância da interdisciplinaridade para a abordagem dos assuntos e

nomeadamente da relação entre a química, o ambiente e a qualidade de vida.

! Identificar fenómenos de degradação da qualidade ambiental, identificando fontes, poluentes e

efeitos, propondo formas de prevenção e minimização ou de potenciação, no caso de situações

respeitadoras (de não agressão) do ambiente.




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Qualidade

! Conhecer os aspectos fundamentais da gestão, garantia e melhoria da Qualidade.

! Conhecer a normativa geral para a Qualidade, em particular das normas do Sistema da

Qualidade (ISO 9001, ou homólogas posteriores), do Sistemas de Gestão Ambiental (ISO 14001,

ou homólogas posteriores) e da Garantia da Qualidade em Laboratórios de Ensaios e Calibração

(ISO 17025, ou homólogas)

! Reconhecer a utilidade da normativa geral para a Qualidade, dos seus objectivos e âmbito de

aplicação.

Orientações Metodológicas / Avaliação

As metodologias e avaliação desta disciplina deverão estar em conformidade com as competências

visadas pelos quatro módulos distintos que a compõem.

A disciplina será de cariz teórico-prático, apresentando conceitos básicos das diferentes áreas e,

tanto quanto possível, aplicando os conhecimentos teóricos adquiridos a situações de aprendizagem

prática, específicas da profissão.

As situações de aprendizagem, inerentes ao desenvolvimento dos conteúdos e passíveis de

avaliação, poderão ser, por área:

Metrologia

! Realização de medições diversas, directas e indirectas e expressão do resultado;

! Leitura correcta de resultados em escalas de natureza diferente (analógicas e digitais);

! Tradução da grandeza de acordo com a escala do instrumento de medição;

! Representação correcta do erro, ou tolerância;

! Determinação da incerteza;

! Utilização e representação correcta das unidades na expressão do resultado;

! Conversão entre múltiplos e/ou submúltiplos das unidades.


! Listagem dos riscos procedimentais e ambientais de um determinado sector/serviço (ex:

laboratório da escola).

! Leitura de artigos da bibliografia especializada sobre a situação em Portugal.

! Cálculo de índices estatísticos a partir de dados fictícios ou reais.

! Consulta de check-lists, cartas de risco, procedimentos de segurança e questionários, bem como

concepção de novos documentos aplicáveis a uma determinada situação em estudo.

! Simulação de mini!auditorias de segurança e higiene em diversos serviços da escola.

! Visionamento e exploração de videogramas, diapositivos ou materiais multimédia.




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Ambiente

! Observação da multiplicidade de vida e de factores abióticos presentes num determinado

ecossistema (ex. lago), identificando relações e comportamentos nessa diversidade ambiental.

! Selecção de áreas nacionais e pesquisa de informação que possibilite uma caracterização

ambiental.

! Leitura e debate de artigos técnicos e de imprensa, especializada ou não, sobre questões

ambientais, locais, regionais ou globais.

! Análise de documentos oficiais como os Relatórios do Estado do Ambiente.

! Simulação de uma cimeira da Terra em que cada aluno ou grupo de alunos representa um país,

apresenta os seus problemas ambientais e propostas sujeitas a votação final.

Qualidade

! Análise crítica de documentação da Qualidade, nomeadamente normativos e procedimentos

associados, bem como de manuais da Qualidade.

! Estudo de caso: análise de caso de implementação de um Sistema da Qualidade numa

organização, ou, alternativamente, utilização de uma ferramenta da Qualidade aplicada a uma

situação no contexto de uma Indústria.

! Visionamento e exploração de videogramas, diapositivos ou materiais multimédia.

Elenco Modular

Número DesignaçãoDuração de referência

(horas)

1 30

2 30

3 35

4 35

130




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Bibliografia

JORGE, H. Machado (1993), Metrologia, Método e Arte da Medição: Lisboa: IPQ - Instituto

Português da Qualidade.

ANTUNES, Silvestre Dias (1994), Metrologia, Qualidade. Lisboa: IPQ - Instituto Português da

Qualidade.

MIGUEL, Alberto Sérgio S. R. (1998), Manual de higiene e segurança do trabalho, 4.ª ed. Porto:

Porto Editora.

CARDIM, Luís Filipe; E Américo Counhago (1996), Segurança, higiene e saúde no local de trabalho

– conceitos. Lisboa: IEFP - Instituto de Emprego e Formação Profissional.

CABRAL, Fernando et al (2002), Higiene, Segurança, Saúde e Prevenção de Acidentes de Trabalho.

Lisboa: Verlag Dashofer, Edições Profissionais Lda.

Ministério das Cidades, do Ordenamento do Território e Ambiente (2001, 2002, 2003), Relatório do

Estado do Ambiente. Lisboa: MCOTA.

SARAIVA, Eduarda (1995), Ciências do Ambiente - 12º Ano - Curso Tecnológico de Química. Porto:

Porto Editora.

FEY, Robert; GOGUE, Jean!Marie (1983), Princípios da Gestão da Qualidade. Lisboa: Fundação

Calouste Gulbenkian.

JURAN, J. M.; GRYNA, Frank (1991), Controle da Qualidade Handbook ! Conceitos, Políticas e

Filosofia da Qualidade. São Paulo: McGraw!Hill Brasil.




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Parte II

MMóódduullooss

Índice: Página

Módulo 1 8

Módulo 2 10

Módulo 3 12

Módulo 4 14




8

MÓDULO 1

Duração de Referência: 30 horas 1. Apresentação

Neste módulo apresenta-se a ciência Metrologia, generalizando a sua definição para ciência da medição e sensibilizando para a necessidade de medir, que se estende a todos os sectores da sociedade e está presente na maioria dos actos que praticamos diariamente. O módulo de Metrologia perspectiva a análise do acto de medir e, genericamente, a execução de medições, contemplando alguns dos seus aspectos fundamentais, nomeadamente, o rigor necessário à garantia dos resultados, a representação correcta do resultado e o reconhecimento de diferentes sistemas de unidades, bem como algumas características de alguns instrumentos de medição. Embora possam ser apresentados outros sistemas de unidades correntes, será colocada a tónica no Sistema Internacional de Unidades, uma vez que este constitui o sistema normalizado e o qual Portugal, em conjunto com a maioria dos países, adoptou como referência.

2. Objectivos de Aprendizagem

Reconhecer e valorizar a Medição; Manipular grandezas e unidades; Enunciar causas para o erro numa medição; Compreender a importância do rigor colocado na execução de uma medição e responsabilizar-se

pelos seus resultados; Executar medições de forma correcta, representando correctamente o resultado; Conhecer sistemas de unidades correntes; Utilizar, correctamente, unidades pertencentes ao Sistema Internacional de Unidades.

3. Âmbito dos Conteúdos

A Metrologia como ciência da medição. Medição de Grandezas e Sistemas de Unidades. Instrumentos de medição. A medida: como se escreve e o que traduz.

Metrologia




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Módulo 1: Metrologia

4. Bibliografia / Outros Recursos

BELLO, Adelaide et al, (s/d), Ritmos e Mudanças ! Física 10º ano. Porto: Porto Editora.

Recursos na Internet:

http://www.ipq.pt/museu/index.htm (Museu Virtual de Metrologia do IPQ)

http://www.bipm.fr/ (Organização Internacional de Pesos e Medidas)

Materiais e Equipamentos:

Craveiras e micrómetros;

Instrumentos disponíveis, possuindo escalas analógicas e digitais.




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MÓDULO 2


Este módulo pretende consciencializar para os riscos e para os perigos inerentes ao posto de trabalho, que poderão originar acidentes de trabalho ou doenças profissionais. Simultaneamente, pretende consciencializar para uma atitude responsável no local de trabalho e alertar para o direito que assiste a todas as pessoas de ter um posto de trabalho seguro, demonstrando, igualmente, os deveres de todos na manutenção da higiene e da segurança no local de trabalho. É inteiramente dedicado à segurança em instalações industriais (higiene industrial) no sentido em que pretende integrar os Técnicos de Análise Laboratorial e de Química Industrial num contexto mais vasto que a própria bancada de trabalho, uma vez que os alunos com estas saídas profissionais deverão exercer a sua actividade na Indústria.


Reconhecer a importância da prevenção de acidentes de trabalho como a forma mais eficiente na abordagem das questões de segurança e higiene do trabalho;

Reconhecer que a segurança do trabalho começa em si próprio como indivíduo, para além da responsabilidade da Organização;

Interpretar correctamente a sinalização de segurança, utilizando os equipamentos de protecção individual mais adequados para cada situação no posto de trabalho;

Identificar e classificar os agentes agressivos num local de trabalho relacionando-os com efeitos fisiológicos potenciais e ou efectivos;

A partir de dados sobre acidentes, saber calcular os principais índices estatísticos; Nomear sectores da indústria nacional com elevada sinistralidade laboral.


Conceitos introdutórios: segurança, higiene e saúde no trabalho.

Enquadramento legislativo: deveres e conduta de empregadores e empregados.

Acidente de trabalho e causalidade dos acidentes (Modelo de Heinrich e Modelo de Petersen).

Classificação de acidentes e principais índices estatísticos (frequência, gravidade, avaliação da gravidade).

A situação nacional.

Análise de riscos.

Sinalização de segurança.





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Módulo 2: Higiene e Segurança

Âmbito dos Conteúdos (continuação) Protecção colectiva e equipamentos de protecção individual.

Higiene industrial e condições ambientais.

Composição do ar e principais agentes agressivos.

Contaminantes químicos e seus efeitos fisiológicos (sólidos, líquidos e gasosos).

Toxicologia. Conceito de dose e relação dose!resposta.

Agentes físicos e seus efeitos fisiológicos (ruído, iluminação, vibrações, radiação, ambiente térmico).

Agentes biológicos e seus efeitos fisiológicos (bactérias, vírus, fungos, parasitas).


GASPAR, C. D. (2002), Introdução à segurança, higiene e saúde no local de trabalho – Segurança, higiene e saúde no trabalho ! formação à distância (1). Lisboa: Instituto do Emprego e da Formação Profissional, Ministério do Trabalho e da Solidariedade, Universidade Aberta.

GASPAR, C. D. (2002), Organização e gestão da prevenção nas empresas – Segurança, higiene e saúde no trabalho ! formação à distância (2). Lisboa: Instituto do Emprego e da Formação Profissional, Ministério do Trabalho e da Solidariedade, Universidade Aberta.

GASPAR, C. D. (2002), Equipamentos de protecção individual – Segurança, higiene e saúde no trabalho ! formação à distância (7). Lisboa: Instituto do Emprego e da Formação Profissional, Ministério do Trabalho e da Solidariedade, Universidade Aberta.


http://www.idict.gov.pt/ (Instituto de Desenvolvimento e Inspecção das Condições de Trabalho).


Videogramas do catálogo da Mediateca do Instituto de Emprego e Formação Profissional, disponíveis na colecção Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.




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MÓDULO 3


O módulo Ambiente assume uma particular relevância na formação ministrada por esta disciplina, na medida em que, para além de introduzir conceitos básicos na área ambiental, numa perspectiva de controlo e de intervenção, deverá, ainda, motivar para a mudança de atitudes no sentido de uma actuação para a preservação ambiental.


Compreender conceitos básicos como os de qualidade do ambiente, poluição, características do meio receptor e desenvolvimento sustentável;

Compreender que os seres vivos estão integrados no sistema Terra, participando nos fluxos de energia e nas trocas de matéria;

Caracterizar o ciclo da água, identificando todos os seus componentes e relacionando-os com as disponibilidades hídricas de uma dada região;

Compreender a génese dos problemas globais, explicitando as consequências e identificando medidas individuais e colectivas para a minimização/resolução;

Explicitar possíveis impactes ambientais e propor medidas de prevenção e de minimização da poluição, a partir da apresentação de um determinado cenário de fontes poluentes (hídricas ou atmosféricas);

Identificar fontes responsáveis, perante uma situação de degradação ambiental do meio hídrico e/ou atmosférico, com levantamento das principais fontes poluentes e dos efeitos ocorridos;

Nomear os principais tipos de resíduos existentes e os respectivos sistemas de gestão, identificando os seus diferentes componentes;

Reconhecer a importância das políticas de redução, reutilização e reciclagem dos resíduos como forma de prevenção da poluição e da poupança dos recursos naturais.


Conceitos introdutórios: ambiente, qualidade, meio receptor, poluição, desenvolvimento

sustentável.

Principais problemas ambientais do planeta.

Principais conferências e cimeiras da Terra.

Noções básicas de ecologia: ecossistema; principais ciclos biogeoquímicos; níveis e relações tróficas.

Ambiente




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Módulo 3: Ambiente

Âmbito dos Conteúdos (continuação) Água – qualidade e poluição

Ciclo da água e intervenção humana, usos; Grupos de poluentes, suas fontes, efeitos e indicadores de qualidade/poluição; Tipos de água e saneamento básico; Meios preventivos e de controlo da poluição aquática; Situação nacional ! índices de atendimento.

Ar – qualidade e poluição

Composição da atmosfera; Grupos de poluentes, suas fontes, efeitos e indicadores de qualidade/poluição a nível local

e global; Meios preventivos e de controlo da poluição atmosférica; Situação nacional.

Resíduos – urbanos, industriais, hospitalares

Caracterização e produção de resíduos; Sistema de gestão de resíduos (da produção ao destino final); Resíduos industriais perigosos; Situação nacional.


SIMÕES, Teresa; QUEIRÓS, Maria Alexandra; SIMÕES, Maria Otilde (1998), Técnicas Laboratoriais de Química – Bloco III. Porto: Porto Editora.


www.ambienteonline.pt

http://www.iambiente.pt (Instituto do Ambiente)

www.inag.pt (Instituto da Água)

www.inresiduos.pt (Instituto de Resíduos)

www.draot-n.pt, www.draot-c.pt, www.draot-lvt.pt, www.draot-al.pt, www.draot-a.pt

(Antigas Direcção Regional de Ambiente e Ordenamento do Território – Norte; Centro; Lisboa e Vale do Tejo, Alentejo e Algarve, entretanto substituídas pelas Comissões de Coordenação e Desenvolvimento Regional - CCDR.)




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MÓDULO 4


A Qualidade reveste-se, actualmente, de uma enorme importância. Sendo uma preocupação das empresas que pretendem exercer a sua actividade com eficácia, a Qualidade deverá também ser uma das exigências de uma Sociedade, na qual os cidadãos a reclamam como um direito e têm o dever de participar activamente para que seja, continuamente, assegurada em todos os sectores de actividade. A sensibilização para a Qualidade é um dos aspectos basilares na formação para a cidadania. Para os Técnicos de Análise Laboratorial e de Química Industrial, detentores de competências para a execução de ensaios de controlo da Qualidade, os conceitos da Qualidade introduzidos neste módulo fornecem uma perspectiva global da utilidade do seu trabalho, para além de permitirem entender a importância de que esse trabalho se reveste, quando integrado num Sistema da Qualidade.


Compreender as motivações, antigas e actuais, para as práticas da Qualidade; Definir Qualidade, discutindo as diferenças no conceito introduzidas por diferentes autores; Distinguir Certificação de Acreditação, identificando os referenciais envolvidos na obtenção dos

diferentes tipos de qualificação;

Conhecer a estrutura do Sistema Português da Qualidade, identificando os seus sub!sistemas; Distinguir Gestão, Garantia e Melhoria da Qualidade no âmbito da actividade de uma

Organização; Conhecer algumas ferramentas da Qualidade, compreendendo como se integram no círculo de

Melhoria da Qualidade; Conhecer a normativa em vigor nas áreas afins da Qualidade, compreendendo o conceito de

requisitos e justificando a necessidade do seu cumprimento.


Evolução da Qualidade Perspectiva Histórica; Atitude actual face à Qualidade.

Conceitos da Qualidade Orientada para o Cliente

Certificação e Acreditação; Sistema Português da Qualidade.

Qualidade




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Módulo 4: Qualidade

Âmbito dos Conteúdos (continuação)

Gestão, Garantia, Melhoria Definições; Âmbito e objectivos.

As ferramentas da Qualidade

Apresentação; Integração no círculo de Melhoria da Qualidade.

Análise da normativa geral aplicada à Qualidade

Objectivos; Âmbito e Requisitos.


Instituto Português da Qualidade (1993), Vocabulário da Qualidade. Termos e Definições. Lisboa: IPQ - Instituto Português da Qualidade.

SARAIVA, P.; OREY, J.; FIGUEIRA, J.; ALMEIDA, C. (2001), Testemunhos da Qualidade em Portugal. Lisboa: IPQ - Instituto Português da Qualidade.

ISHIKAWA, Kaoru (1988), Guide to Quality Control. Hong Kong: Nordica International Limited.


http://www.ipq.pt (Instituto Português da Qualidade)

http://www.apq.pt (Associação Portuguesa para a Qualidade)

http://www.iqnet-certification.com (Rede IQNet ! Associação Internacional de Certificação)

http://www.iso.org (Organização Internacional de Normalização)

http://www.aec.es (Associação Espanhola para a Qualidade)

http://www.asq.org (Associação Americana para a Qualidade)


Normas Portuguesas em vigor:

Sistemas da Qualidade (Certificação)

Sistemas da Qualidade em laboratórios de ensaio e de calibração (Acreditação)

Videograma O Caminho da Qualidade, editado pelo Instituto Português da Qualidade.

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