- 1. 1CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces qumicasTeoria
corpuscular da matria Matria: tudo que tem massa e ocupa espao.
Toda a matria constituda por partculas s quais os qumicos designam
por tomos; tomo: partcula mais pequena de um elemento que conserva
as propriedades qumicas desse elemento. Os tomos tm dimenses muito
reduzidas; Os tomos esto em permanente movimento e agitao. Vamos
considerar agora os trs estados fsicos da matria: ESTADO SLIDO
neste estado os tomos encontram-se muito agregados, existe pouca
liberdade de movimentos, mas ainda assim criam foras de interaco
entre si. Ou seja, no estado slido os tomos esto muito coesos, mas
trocam movimentos entre si, num espao/volume muito limitados.
ESTADO LQUIDO - neste estado os tomos j possuem maior liberdade de
movimentos e desagregam-se mais do que no estado slido. As foras
entre si tm maior interactividade; ESTADO GASOSO - neste estado
existe uma liberdade total de movimentos e os tomos movimentam-se
por todo o volume/espao que possam ocupar.Explicaes 8AnoPaula
Ribeiro Tcnica Especializada em Microbiologia
2. 2CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces qumicasEstado
gasoso Este estado fsico da matria merece mais ateno. Ns que
habitamos na Terra estamos sujeitos a uma grande massa gasosa- a
atmosfera-. O que a presso de um gs? A presso pode variar? A presso
dos gases Supe um balo de borracha cheio de gs, os corpsculos do
gs, em constante movimento, chocam contra as paredes do balo, mudam
de direco e chocam de novo contra as paredes e assim
sucessivamente.Explicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em
Microbiologia 3. 3CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicas O choque de cada corpsculo corresponde a uma fora muito
fraquinha que exercida na superfcie do balo. Mas o gs que enche tem
um nmero muito grande de corpsculos pelo que a fora resultante dos
choques de todos os corpsculos na superfcie do balo muito intensa.
Quando divides o valor da fora exercida por todos os corpsculos que
ao mesmo tempo chocam contra a superfcie do balo, pela rea da
superfcie do balo, tem-se o valor da presso do gs nele
contido.PRESSO : a fora com que as partculas de um gs exercem por
unidade de superfcie com que chocam.A presso dos gases e a
temperaturaExplicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em
Microbiologia 4. 4CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicasTemparaturaPresso do gs aumenta diminui aumenta
diminuiConcluso: Quando a temperatura aumenta, a presso de um gs
num recipiente aumenta; Quando a temperatura diminui a presso de um
gs num recipiente diminui.A presso dos gases e o volume Quando o
volume do gs encerado num recipiente diminui, a sua presso aumenta;
Quando o volume do gs encerado num recipiente aumenta, a sua presso
diminui.VolumePresso do gs aumenta diminui diminui aumentaA matria
pode-se classificar pela seguinte forma:Explicaes 8AnoPaula Ribeiro
Tcnica Especializada em Microbiologia 5. 5CFQ 8Ano__Explicao e
representao de reaces qumicasMatriaSubstncia
puraCompostoMisturaElementoHomogniaHeterogneaSUBSTNCIA PURA: forma
de matria com composio definida e propriedades prprias; MISTURA:
Combinao de duas ou mais substncias em que estas mantm a suas
caractersticas; Mistura homognea: mistura cuja composio uniforme no
espao; Mistura heterognea: mistura cuja composio no uniforme no
espao. MOLCULA: agregado de pelo menos dois tomos com um arranjo
bem definido devido a foras qumicas Quando os tomos so iguais
chamamos elemento; Quando os tomos so diferentes chamamos composto.
ELEMENTO: matria que consiste em apenas um tipo de tomo, individual
ou combinado em unidades maiores.Explicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica
Especializada em Microbiologia 6. 6CFQ 8Ano__Explicao e representao
de reaces qumicasH ou H2 so elementos Um elemento tem um nmero
definido de protes nos ncleos dos seus tomos- nmero atmico (Z).
COMPOSTO: substncia composta por tomos de dois ou mais elementos
diferentes unidos quimicamente em propores bem definidas e
constantes. NOTA: O composto diferente de uma mistura. Num
COMPOSTO, os elementos perdem as caractersticas qumicas individuais
(formam uma nova substncia). Numa MISTURA, cada constituinte mantem
as suas caractersticas. IO: espcie carregada, que se forma quando
se adicionam ou retiram electres a um tomo ou molcula neutra. Os
tomos e molculas podem ganhar ou perder mais de um electro; Quando
um tomo (ex.Al) perde n electres escreve-se=> caties Quando um
tomo (ex.Al) ganha n electres escreve-se Aln-=> anies. COMPOSTO
INICO : composto que contm caties e aniesConstituio de um tomo Os
tomos possuem no centro um ncleo. No seu ncleo, existem corpsculos
com carga positiva os protes-; e outros com carga nula- os
neutres-; volta teremos os electres de carga negativa, constituindo
assim a nuvem electrnica do tomo.Nuvem electrnica 1Explicaes
8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em Microbiologia 7. 7CFQ
8Ano__Explicao e representao de reaces qumicasAssim sendo, o tomo
torna-se uma partcula electricamente neutra.tomoNuvem
electrnicaNcleoNeutresProtes (carga +)electres (carga -)(Carga
neutra)O tomo electricamente neutro, logoNmero de Protes = n de
electresNmero atmico A massa atmica (Z) concentra-se toda no
ncleo.Chama-se nmero atmico e representa-se por Z ao nmero de
protes que se encontra no ncleo do tomo.Smbolo do elemento qumico
Nmero atmicoExplicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em
Microbiologia 8. 8CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicasNmero de massa (A) Chama-se nmero massa e representa-se por
A ao nmero total de protes e de neutres que existe no ncleo do
tomo.A=Z+N Nmero de massaNmero atmicoNmero de neutresNmero de massa
Smbolo do elemento qumico Nmero atmicoExemplo: Quantos protes,
neutres e electres tem o tomo de Alumnio?A=Z+NO tomo electricamente
neutro, logo: P= Z= n electres= 1327-13=NExplicaes 8AnoPaula
Ribeiro Tcnica Especializada em Microbiologia 9. 9CFQ
8Ano__Explicao e representao de reaces qumicas14=N Resposta: O tomo
de alumnio possui 13 protes, 13 electres e 14
neutres.Representaodasreacesqumicas Transformaes fsicas e
qumicasTransformaes fsicas processo que se carateriza pela mudana
do estdo fsico, estado de diviso ou posio de uma
substnciaTransformaes qumicas processo que se carateriza pela
formao de novas substnciasAs transformaes fsicas ou qumicas podem
ser descritas atravs de esquemas de palavras:gua(l) +Dixido de
carbono(g)glicose (s) + oxignio (g)Reagentesprodutos de
reacoExplicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em
Microbiologia 10. 10CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicasFrmulas qumicas de substncias molecularesFrmulas qumicas de
substncias inicasExplicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada
em Microbiologia 11. 11CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicasCOMO DETECTAR REACES QUMICAS ? A ocorrncia de reaces qumicas
pode ser detectada de vrias formas: Alterao de cor; Variao de
temperatura; Variao de volume; Libertao de um gs;
Aparecimento/desaparecimento de um slido REACES DE COMBUSTO As
reaces de combusto caracterizam-se pela combinao entre: Combustvel:
material que arde; Comburente: oxignio (pode ser outro, mas este o
mais usual).Explicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em
Microbiologia 12. 12CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicasA importncia das combustes reside no fato que estas so
utilizadas na produo de energia:SOLUES CIDAS Materiais de carcter
cido usados no dia a dia:De um modo geral, as solues cidas
apresentam as seguintes caractersticas: Tm sabor azedo; Reagem com
os metais, produzindo hidrognio; Explicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica
Especializada em Microbiologia 13. 13CFQ 8Ano__Explicao e
representao de reaces qumicas Conduzem a electricidade; Alteram a
cor de certos corantes vegetais. SOLUES BSICAS OU ALCALINAS
Materiais de carcter bsico usados no dia a dia:As substncias bsicas
ou alcalinas apresentam as seguintes caractersticas: Sabor amargo;
Escorregadias ao tacto; Conduzem a electricidade, Alteram a cor de
certos corantes vegetais. SOLUES NEUTRASINDICADORESExplicaes
8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em Microbiologia 14. 14CFQ
8Ano__Explicao e representao de reaces qumicasIndicadores os
indicadores so substncias naturais ou sintticas cuja cor na presena
de uma soluo cida, bsica ou neutra alteradaOs indicadores mais
utilizados so a tintura de tornesol e a fenolftalana.Escala de pH-
permite medir a acidez de uma soluo.Como medir o pH?REACES CIDO
BASE O esquema que traduz as reaces cido-base :Explicaes 8AnoPaula
Ribeiro Tcnica Especializada em Microbiologia 15. 15CFQ
8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicascidoBaseguaSalExemplos: cido sulfdrico+ hidrxido de potssio
cido clordrico+ hidrxido de sdiogua + sulfato de potssio gua +
cloreto de sdioVariao de pH numa reaco cido-baseSoluo e
solubilidadeSoluo Uma soluo uma mistura homognea de duas ou mais
substncias;Solubilidade A solubilidade quantidade mxima que um
soluto (ucar, sal ou outro composto) pode dilssolver numa certa
quantidade de solvente (gua, leite ou outro lquido)REACES DE
PRECIPITAOExplicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em
Microbiologia 16. 16CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicasReaes de precipitaoCaraterizam-se pela formao de um
precipitado- slido pouco solvel- a partir de reagentes que se
encontram dissolvidos.GUAS MACIAS E GUAS DURAS A quantidade de
magnsio e de ccio que se encontra dissolvida numa gua determina a
sua classificao em: gua dura: contm elevadas concentrao de clcio e
de magnsio; gua macia: contm baixas concentraes de clcio e de
magnsio.Explicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em
Microbiologia 17. 17CFQ 8Ano__Explicao e representao de reaces
qumicasLei de Lavoisier/ Lei de conservao da massa Na Natureza,
nada se cria, nada se perde, tudo se transforma.- Lavoisier Lei de
Lavoisier Num sistema reaccional fechado, a massa total dos regente
igual massa total dos produtos de reaco.Exemplo:H sempre conservao
da massa. A lei de Lavoisier, verifica-se em qualquer reaco
qumica.Velocidade das reaces qumicasExplicaes 8AnoPaula Ribeiro
Tcnica Especializada em Microbiologia 18. 18CFQ 8Ano__Explicao e
representao de reaces qumicasOs factores que influenciam a
velocidade das reaces qumicas so: Concentrao dos reagentes; Estado
de diviso dos reagentes slidos; Temperatura do sistema de reaco;
Luz; Presena de catalisadores.Concentrao de reagentes De um modo
geral, quanto mais concentrado for a concentrao dos reagentes,
maior a velocidade de reaco.ESTADO DE DIVISO DOS REAGENTES SLIDOS-
quanto maior o estado de diviso dos reagentes slidos (maior
superfcie de contacto), maior a velocidade de reaco.Explicaes
8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada em Microbiologia 19. 19CFQ
8Ano__Explicao e representao de reaces qumicasExemplo: o serrim da
madeira (mais pequeno mas com maior superfcie de contacto), entra
mais rapidamente em combusto do que os blocos de madeira.
TEMPERATURA - quanto maior a temperatura, maior a velocidade de
reaco. Exemplo: o leite azeda e coalha-se (estraga-se) mais
facilmente se estiver fora do frigorfico. LUZ- a luz permite
aumentar a velocidade de algumas reaces qumicas. Exemplo: as
sementes de alface no crescem no escuro; os jornais ficam amarelos
expostos luz solar.Explicaes 8AnoPaula Ribeiro Tcnica Especializada
em Microbiologia
