Receita de bolinho de fubá com coalhada e queijobolinho de fubá com coalhada e queijo

É frito… mas é bom demais Gente! Tem que comer quentinho e com café. O “cham” do bolinho é o azedinho da coalhada. 

Olha aí como é fácil de fazer.

O duro que não tem quantidade certa, tem que fazer no olho mesmo.

Ingredientes para o bolinho de fubá com coalhada e queijo

fubá 1 colher de sopa rasa de pó royal ovos (até a massa ficar mole e pastosa) queijo curado ralado grosso coalhada (aquelas prontas que compramos no supermercado) pitada de sal óleo para fritar

Preparo

Misture o fubá, o pó royal e ovos, até a massa ficar mole e pastosa, depois acrescente o queijo ralado no lado do ralo mais grosso (aquelas lasquinhas sabe?!). Acrescente colheres de coalhada até a massa ficar consistente, de forma que você consiga pegar com a colher e colocar no óleo quente, sem que ela desmanche. Adicione uma pitada de sal se o queijo não estiver muito salgado. Frite e sirva na hora, quentinho e com café.

Dica: O bolinho suja o óleo rápido, então minha mãe sempre troca o óleo no meio do processo, assim todos os bolinhos ficam bem amarelinhos como os da foto.