Receitas Culinárias - Cozinha Com Microondas

8/8/2019 Receitas Culinárias - Cozinha Com Microondas

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COZINHA COM MICROONDAS

1. Abóbora Japonesa Recheada

2. Arroz Chinês 3. Bife Supremo 4. Bisteca Suiça 5. Corôa de Arroz 6. Coxa de Frango com Ervas 7. Ensopado de Carne 8. Filé de Frango à Parmegiana 9. Frango Assado 10. Fricassé de Frango 11. Guisado de Carne 12. Refogado prático 13. Frango cremoso 14. Frango à moda 15. Bifes rolês 16. Suflê de bacalhau 17. Bifes surpresa 18. Novo strogonoff 19. Berinjela incrementada 20. Arroz à piemontesa 21. Frango ao vinho 22. Frango (peixe ou camarão) saboroso 23. Rosbife 24. Suflê de batata e cenoura 25. Arroz festivo 26. Filé de peixe 27. Filé de peixe assado 28. Picadinho de legumes 29. Lombo de Porco com Farofa 30. Macarrão com Queijo 31. Macarrão Cremoso 32. Massa para Macarrão 33. Presunto Cozido 34. Rigatone 35. Rocambole de Carne 36. Sopa Canadense 37. Sopa Cremosa de Legumes 38. Sopa de Creme de Milho 39. Strogonoff de Carne

40. Torta de Atum 41. Torta Mexicana 42. Torta Rápida de Queijo e Presunto

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1 - ABÓBORA JAPONESA RECHEADA

INGREDIENTES02 ABÓBORAS01 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU03 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE GALINHA

01 CEBOLA PICADINHA02 DENTES DE ALHO AMASSADOS02 OVOS BATIDOS01 PIMENTÃO VERMELHO PICADINHO01 PIMENTÃO VERDE PICADINHO02 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO01 TALO DE SALSÃO PICADO03 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJÃ O CREMOSO02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGASAL E PIMENTAMODO DE FAZERCozinhe o arroz no caldo de galinha. Reserve.Em outra panela, aqueça a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione os talos de salsão e os

pimentões picados. Depois de fritos, junte o arroz reservado e misture bem.Adicione os ovos batidos e mexa até ficar bem homogêneo. Desligue o fogo, adicione o requeijão eo manjericão. Misture tudo e reserve.Abra as abóboras na parte de cima, retire as sementes e um pouco das polpas. Unte as cascascom óleo e recheie-as com a mistura de arroz. Leve ao forno moderado por 50 minutos, ou nomicroondas por 25 minutos. Sirva quente com salada verde.

2 - ARROZ CHINÊS

INGREDIENTES:02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA

02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS02 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE02COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA02 OVOS BATIDOS1 1/2 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJAMODO DE FAZER:1. Num recipiente, coloque a cebola, a margarina e leve ao forno por 2 minutos na potênciamáxima, para fritar.2. Dissolva o caldo de galinha na água quente, junte a cebola e o arroz. Cubra o recipiente e leveao carrossel. Cozinhe por 8 a 10 minutos na potência máxima, até a água começar a ferver. Deixepor 5 a 6 minutos no tempo de espera, com o recipiente coberto, até a água ser totalmenteabsorvida.

3. Misture ao arroz os ovos e o molho de soja, volte ao carrossel por 2 a 4 minutos na potênciamáxima, com o recipiente destampado, até os ovos cozinharem, mexendo eventualmente. Afofecom o garfo antes de servir.Rendimento: 4 a 6 porções

3 - BIFE SUPREMO

INGREDIENTES500g DE ALCATRA CORTADA EM CUBOS1/4 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO01 COLHER (SOPA) DE SAL



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01 CEBOLA MÉDIA PICADA02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA01 ENVELOPE DE CREME DE COGUMELOS02 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA03 BATATAS MÉDIAS COZIDAS E PICADAS03 CENOURAS MÉDIAS COZIDAS E FATIADAS

01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊSMODO DE FAZER1. Misture a farinha de trigo com o sal e empane a carne. Reserve.2. Num recipiente, misture a cebola com a manteiga e leve ao forno por 3 a 4 minutos na potênciamáxima, até a cebola amolecer.3. Dissolva o conteúdo do envelope de cogumelos na água e junte a cebola. Acrescente os demaisingredientes. Tampe e volte ao forno por 5 minutos na potência média máxima, mexendoeventualmente. Reduza para a potência média e cozinhe por 15 a 20 minutos, até a carne amaciar.Rendimento: 6 a 8 porções

4 - BISTECA SUÍÇA

INGREDIENTES

600g DE ALCATRA CORTADA EM 8 BIFES GROSSOS01 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO01 COLHER (CHÁ) DE SAL1/4 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA01 XÍCARA (CHÁ) DE SALSÃO PICADO01 PIMENTÃO VERDE EM FATIAS01 CEBOLA MÉDIA FATIADA EM ANEIS01 XÍCARA (CHÁ) DE PURÊ DE TOMATE2/3 XÍCARA DE (CHÁ) DE ÁGUA01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊSMODO DE FAZER1. Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Passe os bifes por essa mistura e arrume-os, lado alado em um recipiente. Reserve.2. Num recipiente pequeno, misture o salsão, o pimentão, a cebola e leve ao microondas por 3 a 5minutos na potência máxima, até os vegetais amolecerem.3. Num recipiente com tampa, coloque os bifes, cubra com os vegetais. Tampe o recipiente e leveao forno por 5 minutos na potência máxima. Reduza a potência para média e cozinhe por 30 a 40minutos, até que os bifes fiquem bem macios. Rearranje a carne após decorrida metade do tempode cozimento.Rendimento: 6 a 8 porções

5 - COROA DE ARROZ

INGREDIENTES03 OVOS BATIDOS

3/4 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE01 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ COZIDO02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA AMOLECIDA50g DE QUEIJO PARMESÃO RALADO01 XÍCARA (CHÁ) DE COGUMELOS EM CONSERVA01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADAMODO DE FAZER1. Bata ligeiramente os ovos, junte o leite, a farinha de trigo e acrescente sem bater, os demaisingredientes.2. Unte uma fôrma de anel com manteiga e polvilhe com farinha de rosca torrada. Coloque a



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mistura de arroz. Leve ao forno por 8 a 10 minutos na potência máxima. Deixe 10 minutos notempo de espera antes de desenformar.Rendimento: 4 a 6 porções

6 - COXA DE FRANGO COM ERVAS

INGREDIENTES1/4 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA2 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO1 COLHER (SOPA) DE SAL1 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA8 COXAS DE FRANGOMODO DE FAZER1. Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao forno por 1 minuto na potência máxima,para amolecer. Junte os demais ingredientes, com exceção do frango.2. Num recipiente redondo, arranje as coxas de frango com a parte mais fina voltada para o centrodo prato. Pincele com metade da mistura de margarina e leve ao microondas por 15 a 20 minutosna potência média máxima, até que a carne perto do osso esteja cozida. Na metade do cozimento,

vire as coxas e pincele com o resto da margarina.Rendimento: 4 porções

7 - ENSOPADO DE CARNE

INGREDIENTES500g DE PATINHO EM CUBOS2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA1 CEBOLA MÉDIA PICADA1 DENTE DE ALHO PICADO1 TALO DE SALSÃO PICADO1 FOLHA DE LOURO

2 TOMATES PICADOS1/2 REPOLHO PICADO2 BATATAS GRANDES PICADAS E COZIDAS2 CENOURAS GRANDES PICADAS E COZIDAS1 BATATA DOCE PICADA E COZIDA1 COLHER (SOPA) DE SAL1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGOMODO DE FAZER1. Num recipiente com tampa, coloque a margarina, a cebola e o alho. Tampe e leve ao forno por 2a 3 minutos na potência máxima, para fritar. Junte a carne e volte ao forno por mais 3 a 5 minutosna potência máxima.2. Junte os demais ingredientes, tampe o recipiente e leve ao forno por 30 a 50 minutos napotência média para o ensopado engrossar em cozimento lento.

Rendimento: 4 a 6 porções

8 - FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA

INGREDIENTES01 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE02 COLHERES (SOPA) DE ORÉGANO01 COLHER (SOPA) DE SAL C/ALHO AMASSADO1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FLOCOS DE MILHO ESMIGALHADOS1/4 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO01 COLHER (CHÁ) DE SALSA PICADA



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02 PEITOS DE FRANGO EM FILÉS01 OVO BATIDO02 XÍCARAS (CHÁ) DE MUSSARELA RALADAQUEIJO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHARMODO DE FAZER1. Junte o molho de tomate, o orégano e o sal com alho num recipiente com tampa e leve ao forno

por 2 minutos na potência máxima com o recipiente tampado. Reduza a potência para média ecozinhe por mais 5 minutos. Reserve.2. Misture os flocos de milho, o queijo parmesão e a salsa. Passe o frango pelo ovo batido e depoisempane com a mistura de flocos de milho. Coloque lado a lado numa assadeira, cubra com papelmanteiga e leve ao microondas por 10 a 14 minutos na potência média, até o frango cozinhar. (Otempo de cozimento dependerá da grossura dos filés).3. Num recipiente retangular, arrume os filés, cubra com o molho de tomates e polvilhe com osqueijos. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potência média para os queijos derreterem.Rendimento: 4 a 6 porções

9 - FRANGO ASSADO

INGREDIENTES

1,5 kg DE FRANGO (AVE INTEIRA)SUCO DE 1 LIMÃO01 COLHER (SOPA) DE ALHO PICADO02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA02 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOSMODO DE FAZER1. Retire os miúdos de dentro do frango. Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumashoras no tempero, dentro da geladeira.2. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10minutos na potência média máxima. Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada.3. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer. Coloque o caldo decarne e misture bem. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potênciamáxima.Rendimento: 4 a 6 porções

10 - FRICASSÉ DE FRANGO

INGREDIENTES01 CEBOLA MÉDIA FATIADA C/ANÉIS SEPARADOS1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA01 COLHER (SOPA) DE SAL01 FOLHA DE LOURO

01 DENTE DE ALHO01 kg DE FRANGO EM PEDAÇOS03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO01 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITEMODO DE FAZER1. Misture a cebola, a água, o sal, o louro, o alho, o frango em um recipiente alto, tampe e leve aoforno por 20 a 25 minutos na potência máxima, até que a carne perto do osso esteja cozida. Mexaapós metade do tempo de cozimento.



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2. Retire o frango do recipiente, coe o caldo e separe 1 1/2 xícara. Num recipiente pequenocoloque a margarina e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para amolecer. Junte afarinha de trigo, mexa bem e acrescente os demais ingredientes, com exceção do frango. Leve aomicroondas por 5 a 8 minutos na potência máxima, para engrossar.3. Coloque os pedaços de frango lado a lado, num recipiente e cubra com o molho. Leve aomicroondas por 5 a 8 minutos na potência média, para aquecer. Sirva acompanhado de purê de

batatas.Rendimento: 4 a 6 porções

11 - GUISADO DE CARNE

INGREDIENTES01 CEBOLA FATIADA C/OS ANÉIS SEPARADOS01 PIMENTÃO VERDE EM FATIAS FINAS01 COLHER (SOPA) DE AZEITE01 kg DE PATINHO CORTADO EM CUBOS PEQUENOS01 XÍCARA (CHÁ) DE PURÊ DE TOMATE02 CALDOS DE CARNE CONCENTRADOS02 BATATAS EM CUBOS

02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGOMODO DE FAZER1. Misture a cebola, o pimentão e o azeite num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 a 5minutos na potência máxima, até o pimentão amolecer.2. Acrescente os demais ingredientes e tampe o recipiente. Leve ao forno por 10 minutos napotência máxima. Reduza para a potência média e continue cozinhando até que a carne e a batataestejam macias, por 50 a 60 minutos. Mexa na metade do cozimento.Rendimento: 6 a 8 porções

12 - REFOGADO PRÁTICO

INGREDIENTES

03 DENTES DE ALHO AMASSADOS01 CEBOLA PEQUENA PICADINHATEMPEROS E CONDIMENTOS A GOSTO04 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO1/2 KG DE CARNE MOÍDA03 COLHERES (SOPA) DE ÁGUAMODO DE FAZERRefogue os cinco ingredientes de 4 a 5 minutos no microondas. Misture bem a carne e a água como refogado, tampe e volte ao microondas por 4 minutos. Mexa bem e volte por mais 4 minutos. Dê5 minutos de tempo de espera. Como opção, acrescente ovos cozidos picados, azeitonas, ervilhas,milho verde ou seleta de legumes. Misture bem e sirva a seguir

13 - FRANGO CREMOSO

INGREDIENTES01 KG DE PEITO DE FRANGO01 LATA DE MILHO VERDE01 LATA DE CREME DE LEITE01 MAÇO DE SALSA01 TABLETE DE CALDO DE GALINHA01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA01 COLHER (SOPA) DE MAIZENAMODO DE FAZER



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Coloque os peitos de frango com água e o tablete de caldo de galinha num refratário tampado.Leve ao microondas de 10 a 15 minutos em potência alta. Deixe esfriar, desfie o frango empedaços grandes, retempere utilizando a manteiga e acrescente a salsa picadinha. Bata noliqüidificador o caldo onde cozinhou o frango (2 xícaras de chá), juntamente com o milho verde, ocreme de leite e a maizena. Coloque em vasilha própria e leve ao microondas, potência alta, de 8 a15 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Coloque o frango num refratário, despeje o creme e, se

quiser, polvilhe queijo ralado. Volte ao microondas na potência média por 5 minutos.

14 - FRANGO À MODA

INGREDIENTES01 FRANGO MÉDIO02 CUBOS DE CALDO DE GALINHA01 LIMÃO PICOTADO COM PONTA DE FACA02 TIRAS DE BACON02 PALITOS01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL01 RAMO DE SALSAFIO DE LINHA PARA ARRUMAR OS PÉS E AS ASAS DO FRANGO

MODO DE FAZERColoque dentro do frango 1 cubo de caldo de galinha, o limão picotado, mais outro cubo de caldode galinha. Feche o frango com 2 palitos. Cruze as tiras de bacon sobre o peito do frango ecoloque o ramo de salsa entre as asas e sobre o peito. Leve para assar no microondas empotência média por 18 minutos. Aguarde o tempo de espera (6 minutos) e sirva em prato decoradocom alface. Este frango não leva óleo ou gordura, exceto o bacon.

15 - BIFES ROLÊS

INGREDIENTES05 BIFES DE APROXIMADAMENTE 100 GRAMAS CADA UM50 GRAMAS DE TOUCINHO BRANCO

01 COLHER (SOPA) SAL01 DENTE DE ALHO02 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO02 CEBOLAS PICADAS02 TOMATES PICADOS01 PIMENTÃO PICADO01 COLHER (SOPA) DE MASSA DE TOMATE01 PALITOMODO DE FAZERBata os bifes, tempere com sal, alho e óleo. Coloque o toucinho em tiras dentro dos bifes e enrole.Feche com palitos e leve ao microondas em potência alta por 4 minutos. Junte as cebolas, otomate, o pimentão e a massa de tomate e volte ao microondas por mais 6 minutos, em potênciamédia. Aguarde o tempo de espera e sirva.

16 - SUFLÊ DE BACALHAU

INGREDIENTES1/2 KG DE BACALHAU01 LATA DE CREME DE LEITE01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO04 CLARAS EM NEVE02 CEBOLAS700 G DE BATATA FRITA



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01 COPO DE AZEITE02 COPOS GRANDES DE LEITEMODO DE FAZERCorte as cebolas em rodelas finas e doure no azeite. Se for dourar no microondas, polvilhe com umpouco de sal para gratinar. Afervente o bacalhau (tendo deixado de molho por 12 horas), sem apele e as espinhas. Desfie e junte as cebolas douradas. Cozinhe por 4 minutos no microondas,

potência alta. À parte, derreta numa vasilha a margarina e acrescente a farinha dissolvida no leite,com pimenta e sal. Vá mexendo de 2 em 2 minutos, na potência alta, até atingir o ponto desejado.Assim que engrossar, misture as batatas fritas, o creme de leite, o bacalhau e as claras em neve, emais temperos, se precisar. Despeje numa saladeira untada e polvilhada com farinha de rosca.

17 - BIFES SURPRESA

INGREDIENTES04 BIFES DE MAIS OU MENOS 100 G CADA UM08 FATIAS DE QUEIJO MUSSARELA04 OVOS COZIDOS NO MICROONDAS02 CEBOLAS PICADINHAS01 COLHER (SOPA) DE CATCHUP

01 COLHER (SOPA) DE SAL01 COPO DE ÁGUA01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA01 LATA DE CREME DE LEITE COM O SORO01 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGOMODO DE FAZERTempere os bifes com sal depois de batidos e leve ao microondas por 4 minutos em potência alta.Coloque 2 fatias de queijo em cada bife e, sobre elas, um ovo cozido. À parte, em outro pratorefratário, faça um molho com as cebolas, os tomates, o sal, o copo de água e o catchup, empotência alta, por 6 minutos. Misture a esse molho o creme de leite e a colher de farinha de trigo.Coloque essa mistura sobre os bifes e leve ao microondas por mais 3 minutos em potência alta.Aguarde o tempo de espera e sirva com arroz.

18 - NOVO STROGONOFF

INGREDIENTES500 GRAMAS DE FILÉ MIGNON01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA02 CEBOLAS MÉDIAS PICADINHAS01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL01 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA01 VIDRO PEQUENO DE COGUMELOS (100 G)01 COPO DE IOGURTE NATURAL100 GRAMAS DE PEPINOS EM CONSERVA01 COLHER (SOPA) RASA DE FARINHA DE TRIGO

SUMO DE LIMÃOMODO DE FAZERTempere a carne partida em tirar com sal, a mostarda e o sumo de limão. Leve ao microondas por3 minutos. Junte a manteiga, as cebolas, os cogumelos com o caldo, o iogurte e os pepinospicados mais a colher de farinha de trigo. Leve por mais 3 minutos ao microondas potência alta.Sirva com arroz branco e salada de alface e tomates.

19 - BERINJELA INCREMENTADA

INGREDIENTES



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03 BERINJELAS MÉDIAS03 PIMENTÕES (VERDE,VERMELHO E AMARELO)02 DENTES DE ALHO SOCADOS50 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE

SAL, PIMENTA-DO-REINO, ORÉGANO A GOSTO03 CEBOLAS FATIADAS GROSSASMODO DE FAZERDescasque as berinjelas e pique-as em tirinhas. Junte os pimentões também cortados em tiras.Misture todos os ingredientes e coloque em refratário alto e tampado. Leve ao microondas,mexendo 2 vezes durante o cozimento, em potência alta, por 17 minutos. Sirva quente ou fria, emconserva.

20 - ARROZ À PIEMONTESA

INGREDIENTES02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU SEM LAVAR02 TABLETES DE CALDO DE CARNE

1/2 LITRO DE VINHO BRANCO OU ROSÉ STOCK01 COPO PEQUENO DE CHAMPIGNON (100 G)100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO01 LATA DE CREME DE LEITE01 LITRO DE ÁGUA03 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGAMODO DE FAZERDerreta a manteiga no microondas por 1 minuto na potência alta, em recipiente grande e refratário.Acrescente o arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhe em potência alta por 15minutos. Depois, mexa o arroz, acrescente o champignon e cozinhe por mais 8 minutos, colocandoa água dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2 minutos de cozimento. Retire o arrozcozido, coloque o queijo ralado e mexa bem. Por último, acrescente o creme de leite. Sirva comrosbife e salada.

21 - FRANGO AO VINHO

INGREDIENTES01 FRANGO DE MAIS OU MENOS 1,2 KG01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL01 DENTE DE ALHO01 RAMO DE SÁLVIA AMASSADO01 COLHER (SOPA) RASA DE PÁPRICA AMASSADA01 FOLHA DE LOURO01 COLHER (CAFÉ) DE PIMENTA-DO-REINO01 COLHER (SOPA) DE ÓLEO (NO TEMPERO)

01 COPO DE VINHO TINTO02 TOMATES CORTADOS EM CUBOSCEBOLINHAS PEQUENAS EM CONSERVAMODO DE FAZERParta o frango em pedaços e tempere com sal, alho, sálvia, páprica, ou, pimenta, óleo e vinho.Deixe descansar para tomar gosto. Coloque em prato refratário coberto com rolo-filme, fure o papelpara o vapor sair e leve ao microondas por 18 minutos em potência média, juntando os tomatespicados para serem assados juntos. Retire o papel, junte a conserva de cebolinhas, aguarde otempo de espera e sirva com arroz branco.



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22 - FRANGO (PEIXE OU CAMARÃO) SABOROSO

INGREDIENTES01 KG DE FRANGO EM PEDAÇOSVINAGRE E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO04 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE

04 COLHERES (SOPA) DE SOPA DE CEBOLA (DESIDRATADA)05 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE TOMATE05 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE COCOMODO DE FAZERTempere o frango com vinagre e pimenta-do-reino a gosto. Arrume os pedaços de frango em umrefratário retangular e besunte-os com maionese. Espalhe por cima da maionese a sopa de cebola,o molho de tomate e o leite de coco. Leve então ao microondas de 20 a 25 minutos, potênciamédia. Pode-se substituir o frango por peixe ou camarão.

23 - ROSBIFE

INGREDIENTES

01 KG DE FILÉ MIGNON OU CONTRA-FILÉ03 TABLETES DE CALDO DE CARNE01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA02 CEBOLAS MÉDIAS01 COLHER (SOBREMESA) DE FARINHA DE ROSCASALSINHA PICADAMODO DE FAZERAmarre a carne para manter sua forma. Faça uma pasta com 2 tabletes de caldo de carne e umacolher (sopa) de margarina. Besunte toda a carne com a pasta. Coloque a carne e a cebolapicadinha num refratário e leve ao microondas por 35 minutos na potência média, virando a carnedurante o tempo de cozimento. Reserve. No mesmo refratário em que assou a carne, coloque umaxícara (chá) de água fervente e o tablete restante de caldo de carne esfarelado. Aqueça por 1minuto na potência alta. Misture a farinha de rosca com mais um pouco de margarina, formando

uma pasta. Vá juntando essa pasta aos poucos ao molho do refratário, até dissolver totalmente.Leve ao microondas por 2 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento.Despeje o molho sobre a carne e salpique salsinha.

24 - SUFLÊ DE BATATA E CENOURA

INGREDIENTES03 BATATAS GRANDES PICADAS01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE03 CENOURAS PICADAS02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO03 OVOS02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO

SAL E PIMENTA A GOSTOMODO DE FAZERPique a batata e a cenoura e leve ao microondas em refratário tampado, de 10 a 12 minutos napotência alta. Bata-as no liqüidificador juntamente com o restante dos ingredientes. Coloque amistura num refratário untado em forma de anel. Leve ao microondas na potência alta de 8 a 10minutos.

25 - ARROZ FESTIVO

INGREDIENTES





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200 GRAMAS DE CENOURAS EM CUBINHOS, PREVIAMENTE COZIDAS EM POTÊNCIA ALTAPOR 3 MINUTOS200 GRAMAS DE VAGEM PICADAS E COZIDAS PREVIAMENTE EM POTÊNCIA ALTA POR 3MINUTOS01 LATA DE ERVILHASSALSA E CEBOLINHA

MODO DE FAZERTempere a carne moída com o sal, o alho, a pimenta, o vinagre e o óleo. Leve ao microondas coma massa de tomates e o copo de água por 6 minutos em potência alta. Junte a cenoura a vagem, aervilha, a salsa e a cebolinha e volte ao microondas por mais 6 minutos em potência alta. Aguardeo tempo de espera e sirva.

29 - LOMBO DE PORCO C/FAROFA

INGREDIENTESLOMBO:01 A 1 1/2 kg DE LOMBO DE PORCOSUCO DE 2 LIMÕES

02 DENTES DE ALHO PICADOS01 COLHER (CHÁ) DE SALTEMPERO:02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA01 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA01 CALDO DE CARNE CONCENTRADOFAROFA:01 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADAMODO DE FAZER1. Lombo: Retire o excesso de gordura do lombo e tempere com o suco de limão, o alho e o sal.Deixe na geladeira por 30 minutos, no mínimo, para absorver o tempero. Leve ao forno por 20 a 30minutos na potência média máxima, coberto com papel manteiga. Vire na metade do cozimento.

2. Tempero e cozimento: Num recipiente pequeno, coloque todos os ingredientes do tempero eleve ao forno por 30 segundos a 1 minuto na potência máxima, para formar uma pasta. Pincele olombo com esta pasta e volte ao forno por 1 a 3 minutos na potência máxima. Cubra o lombo compapel-alumínio e deixe no tempo de espera por 10 minutos, enquanto prepara a farofa. Teste otempo de cozimento dando um talho no centro; o suco que se desprender deve ser marrom claro.Rendimento: 6 a 8 porções

30 - MACARRÃO COM QUEIJO

INGREDIENTES03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA OU MANTEIGA.02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO.01 COLHER (CHÁ) DE SAL.

1/2 COLHER (CHÁ) DE MOSTARDA.01 COLHER (CAFÉ) DE MOLHO DE PIMENTA.1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE.02 XÍCARAS DE QUEIJO PRADO RALADO.200g DE MACARRÃO COZIDO TIPO PARAFUSO.03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA.1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MIGALHAS DE PÃO.01 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO.MODO DE FAZER:



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1.Num recipiente, coloque 3 colheres de margarida e leve ao carrossel por 30 segundos a 1 minutona potência máxima, para amolecer. Acrescente a farinha de trigo, o sal, a mostarda, o molho depimenta e o leite. Mexa bem.2.Leve ao carrossel por 6 a 10 minutos na potência máxima, mexendo eventualmente até o cremeengrossar. Junte o queijo, volte ao carrossel por 1 a 3 minutos na potência máxima, até o queijoderreter. Mexa bem e misture o macarrão.

3.Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao carrossel por 1 a 2 minutos na potênciamáxima, para a margarina derreter. Junte as migalhas de pão e o orégano, mexa bem. Polvilhesobre o macarrão. Leve ao carrossel por 5 a 7 minutos na potência média máxima, para aquecer.Rendimento: 4 à 6 porções

31 - MACARRÃO CREMOSO

INGREDIENTES1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO01 CALDO DE GALINHA CONCENTRADO01 COLHER (CAFÉ) DE SAL01 PITADA DE PIMENTA DO REINO

01 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE01 LATA DE CREME DE LEITE300g DE MACARRÃO TIPO ESPAGUETE COZIDO02 XÍCARAS (CHÁ) DE PEITO DE FRANGO COZIDO CORTADO EM CUBOS01 XÍCARA (CHÁ) DE COGUMELOS EM CONSERVA FATIADOS01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA50g DE QUEIJO PARMESÃO RALADOMODO DE FAZER1. Num recipiente, coloque a manteiga e leve ao carrossel do forno por 1 a 2 minutos na potênciamáxima, para derreter. Junte o caldo de galinha concentrado e mexa bem para dissolver.Acrescente a farinha de trigo, o sal, e a pimenta do reino. Leve ao carrossel por 6 a 9 minutos napotência média máxima, mexendo eventualmente para engrossar. Junte o creme de leite.2. Acrescente ao molho o macarrão, o frango, os cogumelos, o queijo parmesão, a salsa e mexabem. Leve ao carrossel por 8 a 10 minutos na potência média máxima, para o queijo derreter.Rendimento: 4 porções

32 - MASSA DE MACARRÃO

INGREDIENTES1 LITRO DE ÁGUA01 COLHER (SOPA) DE ÓLEO1/2 COLHER (SOPA) DE SAL300g DE MACARRÃOMODO DE FAZER1. Num recipiente fundo com tampa, coloque a água, o óleo e o sal, tampe e leve ao forno por 9 a

12 minutos na potência máxima, para ferver.2. Junte o macarrão e leve ao forno, com o recipiente destampado, por 5 a 8 minutos na potênciamáxima, para cozinhar. Mexa durante o cozimento.3. Escorra o macarrão e misture o molho de sua preferência. Leve ao forno por 3 a 4 minutos napotência máxima, para aquecer.Observações: Diminua o tempo de preparo colocando a água já quente no recipiente. Massafresca necessita de menos tempo de cozimento do que massas secas.Rendimento: 4 porções

33 - PRESUNTO COZIDO



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INGREDIENTES500g DE PRESUNTO COZIDO01 LATA DE ABACAXI EM CALDA ESCORRIDO1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MELADO OU GLUCOSE DE MILHO01 COLHER (CHÁ) DE MOSTARDA16 CRAVOS-DA-ÍNDIA

SUCO DE ABACAXIMODO DE FAZER1. Num recipiente coloque o presunto e leve ao forno por 5 minutos na potência média máxima.Reserve.2. Num recipiente pequeno, misture 3 colheres de suco de abacaxi com a glucose de milho, amostarda e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para aquecer, mexendo nametade do tempo. Corte o abacaxi em pedaços e prenda cada pedaço com um cravo no presunto.Regue com metade do caldo.3. Leve ao forno por 10 a 15 minutos na potência média máxima, regando várias vezes durante ocozimento com a calda que for se formando. Cubra com papel-alumínio e deixe por 10 minutos notempo de espera.Rendimento: 6 a 8 porções

34 - RIGATONE

INGREDIENTESMASSA E RECHEIO500g DE RICOTA AMASSADA100g DE QUEIJO PARMESÃO RALADO01 CEBOLA PEQUENA RALADA02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA AMOLECIDA02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA300g DE MASSA PARA RIGATONEMOLHO50g DE MANTEIGA1/2 CEBOLA PICADA02 XÍCARAS (CHÁ) DE PURÊ DE TOMATE02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS01 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUAMODO DE FAZER1. Massa e Recheio: Misture a ricota, o queijo parmesão, a cebola, a manteiga e a salsa até obteruma massa e recheie os rigatones crus. Reserve.2. Molho: Num recipiente redondo e com tampa, coloque a manteiga, a cebola e leve ao carrosselpor 2 minutos na potência máxima. Junte o purê de tomate, o caldo de galinha, a água e volte aocarrossel por 3 minutos na potência máxima, com o recipiente tampado.3. Coloque os rigatones, de pé, em círculo no recipiente, e cubra com o molho de tomates. Se omolho não for suficiente para cobrir os rigatones, acrescente mais um pouco de água. Como amassa não foi cozida com antecedência, é preciso um pouco mais de água para hidratar durante ocozimento. Tampe o recipiente. Leve ao carrossel por 5 minutos na potência máxima, reduza paraa potência média e cozinhe por mais 7 a 10 minutos. Aguarde 5 minutos no tempo de espera paracompletar o cozimento.Nota: Além do rigatone, as massas para macarrão podem ser preparadas por este processo, ouseja, a massa é cozida no próprio molho.Rendimento: 4 a 6 porções

35 - ROCAMBOLE DE CARNE

INGREDIENTES



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500g DE CARNE MOÍDA01 XÍCARA (CHÁ) DE FLOCOS DE MILHO1/2 CEBOLA PICADA01 DENTE DE ALHO PICADO01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA01 OVO

1 COLHER (SOPA) DE SALRECHEIO:1/2 LATA DE MILHO ESCORRIDOCOBERTURA6 TIRAS DE BACONMODO DE FAZER1. Numa tigela, misture todos os ingredientes do rocambole. Coloque a cerne entre dois plásticos eestenda até conseguir um retângulo. Retire o plástico superior e coloque o milho. Com a ajuda doplástico inferior, enrole o rocambole, pressionando bem. Coloque numa assadeira e cubra com obacon.2. Leve ao microondas por 15 a 20 minutos na potência máxima, para assar. Retire do forno, cubracom papel-alumínio e deixe por 5 a 10 minutos no tempo de espera.Rendimento: 4 a 6 porções

36 - SOPA CANADENSE

INGREDIENTES01 BATATA GRANDE RALADA01 CEBOLA MÉDIA PICADA01 CENOURA GRANDE RALADA01 TALO DE SALSÃO EM FATIAS FINAS01 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA01 XÍCARA (CHÁ) DE CALDO DE GALINHA1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PRATO RALADOMODO DE FAZER1. Coloque a batata, a cebola, a cenoura, o salsão e a água num recipiente com tampa, leve aomicroondas por 12 a 17 minutos na potência máxima, até os vegetais cozinharem. Mexa apósdecorrido a metade do tempo de cozimento.2. Junte o caldo de galinha, o leite e o queijo. Tampe e volte ao microondas por 6 a 8 minutos napotência média máxima, para aquecer. Mexa para o queijo derreter.Rendimento: 4 porções

37 - SOPA CREMOSA DE LEGUMES

INGREDIENTES300g DE MANDIOQUINHA PICADA01 CENOURA MÉDIA FATIADA

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA01 CALDO DE GALINHA CONCENTRADO01 COLHER (SOPA) DE ÓLEO01 COLHER (SOPA) DE CEBOLA PICADA01 COLHER (SOPA) DE SALSÃO PICADO01 COLHER (SOPA) DE MAIZENA01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITEMODO DE FAZER1. Num recipiente com tampa, coloque a mandioquinha e a cenoura, junte 1/2 xícara de água eleve ao microondas por 5 minutos na potência máxima, até os legumes cozinharem. Esfrie umpouco e bata no liqüidificador juntamente com o caldo de galinha concentrado.



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2. Num recipiente alto, coloque o óleo, a cebola, o salsão e leve ao microondas por 2 a 3 minutosna potência máxima, para refogar. Misture a maizena no leite e adicione ao refogado. Mexa bem evolte ao microondas por 2 a 3 minutos na potência máxima, para cozinhar. Junte os legumes, volteao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima, para aquecer.Rendimento: 4 porções

38 - SOPA DE CREME DE MILHO

INGREDIENTES1/2 CEBOLA PICADA01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA01 LATA DE MILHO02 LATAS (MEDIDA) DE LEITE02 COLHERES (SOPA) DE MAIZENA01 CALDO DE CARNE CONCENTRADO200 g DE REQUEIJÃOMODO DE FAZER1. Num recipiente, coloque a cebola, a manteiga e leve ao microondas por 2 a 4 minutos napotência máxima, para refogar.

2. Bata o milho no liqüidificador, junte o leite, a cebola refogada, a maizena, o caldo de carne e orequeijão. Volte ao microondas por 5 a 8 minutos na potência máxima, para a sopa engrossar.Rendimento: 4 a 6 porções

39 - STROGONOFF DE CARNE

INGREDIENTES1 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE COGUMELOS01 CEBOLA MÉDIA PICADA01 DENTE DE ALHO PICADO02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA01 kg DE ALCATRA EM TIRINHAS

02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE01 CÁLICE DE CONHAQUE1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CATCHUP02 CALDOS DE CARNE CONCENTRADOS300g DE CREME DE LEITEMODO DE FAZER1. Num recipiente médio com tampa, coloque os cogumelos, a cebola, o alho e a margarina.Tampe e leve ao microondas por 2 a 4 minutos na potência máxima, até que os cogumelos e acebola estejam macios.2. Num saco plástico, coloque a farinha de trigo, o sal, a carne e agite para empenar. Junte osdemais ingredientes, exceto o creme de leite.

3. Volte ao forno com o recipiente tampado por 5 minutos na potência máxima, cozinhe até que acarne esteja macia, por 20 a 30 minutos, mexa após metade do tempo de cozimento. Acrescente ocreme de leite, misture bem e deixe alguns minutos fora do forno no tempo de espera antes deservir.

40 -TORTA DE ATUM

INGREDIENTESMASSA:01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE03 OVOS



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1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO02 COLHERES (CAFÉ) DE SAL01 XÍCARA (CHÁ) DE MAIZENA01 COLHER (SOPA) DE FERMENTO02 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGORECHEIO:

01 LATA DE ATUM AMASSADO1/2 CEBOLA RALADA1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADAS03 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA02 TOMATES GRANDES FATIADOS1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADOMODO DE FAZER1. Bata todos os ingredientes da massa e coloque numa assadeira redonda ou em fôrma anel.2. Cubra com os ingredientes do recheio pela ordem e leve ao microondas por 15 a 20 minutos napotência média máxima, para assar.Rendimento: 6 a 8 porções

41 - TORTA MEXICANA

INGREDIENTESRECHEIO:02 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO01 DENTE DE ALHO PICADO500g DE CARNE MOÍDA100g DE LINGÜIÇA FATIADA04 TOMATES PICADOS01 COLHER (CHÁ) DE SAL01 LATA DE MILHO ESCORRIDO01 COLHER (CHÁ) DE MOLHO DE PIMENTA1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADASMASSA:4 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENDO02 CALD0 DE CARNE CONCENTRADOS02 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA02 OVOSCOBERTURA:01 XÍCARA (CHÁ) QUEIJO PRATO RALADO01 COLHER (SOPA) DE PÁPRICAMODO DE FAZER1. Recheio: Num recipiente, coloque o óleo, o alho e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potênciamáxima, para o alho refogar. Junte a carne moída, mexa bem e volte ao microondas por 5 minutosna potência máxima. Mexa e acrescente os demais ingredientes do recheio, Volte ao forno por 5 a8 minutos na potência máxima. Reserve.2. Massa: Num recipiente alto, coloque a água fervendo, os caldos de carne e dissolva bem.Adicione o fubá, a margarina e mexa até os ingredientes se agregarem. Leve ao microondas por 2a 5 minutos na potência máxima, para cozinhar. Bata os ovos e acrescente.3. Montagem do prato: Num recipiente retangular coloque metade da massa, recheie com orefogado de carne e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo ralado, páprica e leve aoforno por 5 a 10 minutos na potência média, para o queijo derreter.Rendimento: 4 a 6 porções

42 - TORTA RÁPIDA QUEIJO E PRESUNTO



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INGREDIENTES08 FATIAS DE PÃO DE FÔRMA04 FATIAS DE QUEIJO PRATO04 FATIAS DE PRESUNTO01 LATA DE CREME DE LEITE03 OVOS

01 TOMATE FATIADOORÉGANO E QUEIJO PARMESÃO RALADOMODO DE FAZER1. Num recipiente quadrado, coloque 4 fatias de pão de fôrma, cubra cada fatia com uma de

queijo, uma de presunto e outra de pão. Bata os ovos e junte o creme de leite. Despeje sobreos sanduíches, decore com o tomate e polvilhe o queijo parmesão e orégano.2. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência média máxima, até o creme de firmar.

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Receitas Culinárias - Cozinha Com Microondas