receitas da vovó - portal.anchieta.br · 03 agradecimentos primeiramente, queremos agradecer À equipe diretiva das escolas padre anchieta pelo incentivo e colaboraÇÃo para a realizaÇÃo

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AGRADECIMENTOS

PRIMEIRAMENTE, QUEREMOS AGRADECER À EQUIPE DIRETIVA

DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO

INCENTIVO E COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO

DO NOSSO 5º LIVRO DE RECEITAS DA VOVÓ.

AGRADECEMOS TAMBÉM ÀS NOSSAS QUERIDAS

VOVÓS, QUE TANTO COLABORARAM PARA

A REALIZAÇÃO DO LIVRO DE RECEITAS, POIS

SEM ELAS ISSO NÃO TERIA SIDO POSSÍVEL.

PROFESSORAS GISLAINE E VANESSA

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ALUNOS DA 1ª SÉRIE A - PROFESSORA GISLAINE

COLABORAÇÃO DE APARECIDA VOVÓ DE PEDRO HENRIQUE ANANIAS DE ARO

MACARRÃO DA VOVÓ

MODO DE PREPARO:Coloque água para ferver e coloque o macarrão, cozinhe-o ao dente, escorra e

reserve.

MOLHO:Cozinhe 3 tomates na água, tire a casca e amasse, depois em uma panela,

coloque o óleo, cebola, alho e orégano e acrescente 1 lata de pomarola, azeito-

nas, lingüiça calabresa e ovos cozidos em rodelas para decorar.

COLABORAÇÃO DE INÊS VOVÓ DE KATHARINE MARCHI SARI SAUS

BOLO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:4 ovos

3 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de maisena

3 colheres de margarina

1 colher de fermento em pó

2 maracujás com polpa e sementes

MODO DE PREPARO:Bata as gemas, a margarina e o açúcar bem batido. Depois acrescentar a

farinha de trigo, a maisena, o fermento em pó e misture bem. Bata as claras em

neve e, por último, colocar a polpa com a semente sem bater, misturando com

a colher.

Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

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COLABORAÇÃO DA NENA VOVÓ DE NATHÁLIA SACCOMANI

SEQUILHO

INGREDIENTES:4 xícaras de maisena

1 ovo

½ xícara de margarina

1 ¾ xícara de açúcar


1 pacote de coco ralado

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:Amassar e fazer os cordões. Cortar e passar o garfo, assar em forno pré-

aquecido.

COLABORAÇÃO DE BENEDITA VOVÓ DE ALINE CRISTINA GUIZZO

BOLO PÃO-DE-LÓ

INGREDIENTES:4 ovos

1 xícara (chá) de maisena

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar


1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Misturar a gema, o açúcar e a margarina. Bater a clara em neve e misturar os

outros ingredientes e bater bem.

Levar em forno pré-aquecido e assar até ficar dourado.

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COLABORAÇÃO DE MARIA DAS GRAÇAS VOVÓ DE LETÍCIA YAMAMOTO BOAVENTURA

BOLO GELADO

INGREDIENTES:5 ovos (claras e gemas separadas)



1colher de fermento em pó

1 copo de suco de laranja

MODO DE PREPARO:Bata as claras em neve, misture o açúcar e continue batendo, acrescente os

demais ingredientes. Depois de assado e frio, tira-se a casquinha do bolo, regue

o bolo com ½ lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e ½ copo de

leite de vaca, leve-o para a geladeira.

No dia seguinte, coloque como cobertura, 1 lata de creme de leite e 1 pacote de

coco ralado, ½ lata de leite condensado, ½ copo de leite de vaca e é só sabore-

ar!!!

COLABORAÇÃO DE MARIAVOVÓ DE ISABELLA FIORINI PAGANATTO

PÉ-DE-MOLEQUE

INGREDIENTES:2 xícaras de amendoim sem torrar


1 lata de leite condensado

1 colher de margarina sem sal

MODO DE PREPARO:Levar ao fogo baixo, mexendo até desprender da panela. Despejar em local

untado.

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COLABORAÇÃO DE LETÍCIA VOVÓ DE GABRIEL CASTELLANI NOGUEIRA

PAVÊ DE MORANGO

INGREDIENTES:3 colheres de maisena

2 ½ xícaras de leite

3 colheres de açúcar

1 caixinha de leite condensado

2 gemas peneiradas

2 colheres de essência de baunilha

400 gramas de biscoito champagne

500 gramas de morangos

MOLHO:1 ½ xícara de leite

½ xícara de rum

1 colher de açúcar

MODO DE PREPARO:Dissolva bem a maisena no leite frio. Acrescente o açúcar, as gemas, o leite

condensado e a baunilha. Leve em fogo moderado, mexendo sempre até en-

grossar.

Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. Corte os moran-

gos ao meio e junte o creme. Reserve alguns morangos para enfeitar.

Cubra uma forma refratária com o creme e misture o leite com o rum e o açúcar.

Molhe os biscoitos e coloque uma camada de biscoitos sobre o creme. Torne a

colocar mais uma camada de creme, de biscoito e termine com uma de creme.

Enfeite e leve para gelar.

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COLABORAÇÃO DE MARIAVOVÓ DE BIANCA TAVARES MILONI

BOLO SIMPLES

INGREDIENTES:4 ovos

½ pacote de farinha de trigo com fermento

5 colheres de óleo

3 xícaras de leite


MODO DE PREPARO:

Junte os ovos, o leite e a farinha de trigo, bata tudo e depois, acrescente o

açúcar e o óleo, bata mais um pouco e leve para assar em forno pré-aquecido,

por 20 minutos.

COLABORAÇÃO DE HELENAVOVÓ DE JÚLIA NUNES DE MOURA E SOUZA

BOLO DE FUBÁINGREDIENTES:2 xícaras de fubá


2 xícaras de leite


2 colheres de erva doce

4 cravos da índia

1 pitada de canela

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:Coloque todos os ingredientes numa panela, deixe cozinhar mexendo sempre,

até ficar solto da panela, deixe esfriar. Coloque 4 ovos, bata as claras em neve.

Junte os ovos ao mingau já frio e adicione 1 colher bem cheia de fermento em

pó, dissolvida em 1 xícara de leite. Se quiser, coloque 1 pires de queijo.

Leve para assar em forno brando.

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COLABORAÇÃO DE MARLENEVOVÓ DE LETÍCIA FACANALI GODOY

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:3 cenouras médias

4 ovos



½ xícara de óleo

1colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador, as cenouras picadas em pedacinhos, as gemas, o óleo e

o açúcar. Em seguida, misture a farinha de trigo, batendo bem, acrescente o

fermento em pó e em seguida, misture as claras em neve. Asse em forno médio

COBERTURA:6 colheres de açúcar

2 colheres de chocolate

2 colheres de leite

2 colheres de manteiga.

Leve ao fogo em uma panela para derreter, espalhe no bolo ainda quente.

COLABORAÇÃO DE SUZANAVOVÓ DE FRANCISCO CARLOS RODRIGUES SOARES

MANTECAU

INGREDIENTES:250 gramas de gordura vegetal

250 gramas de açúcar


goiabada para decorar

MODO DE PREPARO :Numa tigela, misturar a gordura vegetal com o açúcar, juntar a farinha de trigo e

misturar bem com as mãos. Formar bolinhas e decorar com a goiabada derreti-

da. Colocar na assadeira sem untar e assar em forno pré-aquecido.

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COLABORAÇÃO DE OLGAVOVÓ DE THOMÁS PAVIN CAPELLO

DANETE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:1 litro de leite integral

1 xícara de açúcar

6 xícaras de chocolate em pó

3 gemas


4 colheres de maisena

2 caixinhas de creme de leite com soro

MODO DE PREPARO:Coloque os 6 primeiros ingredientes no fogo, mexendo sem parar até engrossar,

abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo e coloque o creme

de leite e bata bem para poder misturar.

Se quiser, pode bater na batedeira, distribua em taças ou pirex e leve à geladeira.

COLABORAÇÃO DE MARIA ÂNGELAVOVÓ DE HELOÍSA HELENA DE SOUZA FRACARO

BRIGADEIRÃO

INGREDIENTES:Bater no liquidificador:

2 latas de leite condensado

1 lata de leite

5 gemas

5colheres de achocolatado

1 colher de maisena

100 gramas de margarina

MODO DE PREPARO:Colocar em forma untada com manteiga e açúcar. Levar ao forno em banho-

maria, por aproximadamente 2 horas. Cobrir com chocolate granulado.

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COLABORAÇÃO DE SUELYVOVÓ DE LETÍCIA NICOLY YAMASHITA

MISTÃO

INGREDIENTES- MASSA:5 ovos inteiros

2 xícaras de leite

1 xícara de óleo



1 xícara de queijo ralado

RECHEIO:300 gramas de mussarela em fatias

300 gramas de presunto em fatias

6 tomates bem picados em quadradinhos

orégano a gosto

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador, todos os ingredientes da massa e reserve.

MONTAGEM:Numa forma refratária coloque:massa, presunto, queijo, tomate, orégano e o

restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que

furando com um palito, a massa esteja no ponto.

COLABORAÇÃO DE LURDINHAVOVÓ DE GIOVANNA SAMI ISHIDA

BOLINHO DE VINAGRE

INGREDIENTES:2 colheres de vinagre


2 ovos inteiros

2 colheres de fermento em pó

1 pitada de sal

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farinha de trigo até dar o ponto de enrolar

MODO DE PREPARO:Misture os ingredientes e corte os bolinhos como nhoque, frite-os em óleo

quente.

COLABORAÇÃO DE APARECIDAVOVÓ DE THIAGO FERNANDO ZORZETTE LOURENÇO

NHOQUE DE MANDIOCA DA VOVÓ CIDA

INGREDIENTES:1 quilo de mandioca cozida e moída ( moer na máquina de moer carne ) de

preferência, mandioca amarela.

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de queijo ralado

1 colher de manteiga ou margarina

1 ovo

sal a gosto

MODO DE PREPARO:Moer a mandioca e juntar todos os ingredientes, formando uma massa homogê-

nea. Fazer alguns rolinhos e cortar pequenos pedaços. Cozinhar em água bem

quente, com 1 fio de óleo e uma pitada de sal, até que os nhoques subam à

superfície.

Retirar os nhoques cozidos com uma escumadeira e arrumá-los em uma

travessa, intercalando com molho.

MOLHO:500 gramas de carne moída com molho de tomates. Cozinhar a carne tempera-

da a gosto e juntar o molho de tomates. Colocar queijo ralado por cima. Bom

apetite!!!

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COLABORAÇÃO DE MIRIANVOVÓ DE TIAGO VINÍCIUS SIMÕES PEREIRA

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

INGREDIENTES:2 xícaras de açúcar

2 colheres de margarina sem sal

3 colheres de farinha de trigo

4 ovos

3 xícaras de leite

1 xícara de fubá

2 colheres de fermento em pó

100 gramas de queijo ralado tipo parmesão

50 gramas de coco ralado

MODO DE PREPARO:Misture os ingredientes aos poucos e bata no liquidificador e colocar por último,

o fermento em pó. Unte uma forma redonda tipo de pudim e coloque para assar,

em forno médio, por 50 minutos. Desenforme frio.

COLABORAÇÃO DE MARINAVOVÓ DE ALAN CAUÊ DOS SANTOS CAVALCANTI

MUFFIN DE AVEIA E BANANA

No liquidificador bata 3 bananas tipo nanica em rodelas,1 xícara de chá de

açúcar mascavo, meia xícara de chá de óleo, 1 ovo inteiro, até formar um líquido

grosso.

A parte em uma tigela, misture 1 xícara e meia de aveia em flocos, 2 colheres

de chá de fermento em pó e meia xícara de chá de farinha de trigo.

Junte todos os ingredientes, mexa até obter uma massa encorpada e depois

acrescente meia xícara de chá de uvas passas escuras e meia xícara de chá

de nozes.

Unte com óleo as forminhas, coloque a massa preenchendo um pouco mais

que a metade.

Polvilhe 2 colheres de sopa de aveia enfeitando os muffins. Leve ao forno por

cerca de 30 minutos.

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COLABORAÇÃO DE ANTÔNIAVOVÓ DE DHYERRES MARLLON ROCHA

COROA DE FRUTAS CRISTALIZADAS

INGREDIENTES:1 litro de leite

1 fava de baunilha

1 xícara de açúcar

1 xícara de semolina

5 colheres de manteiga

100 gramas de uvas passas

100 gramas de cereja cristalizadas

50 gramas de cidra cristalizadas

50 gramas de laranjas cristalizadas

6 ovos

1 dose de Contreau

MODO DE PREPARO:Coloque numa panela o leite, a baunilha e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver.

Junte a semolina peneirada, aos poucos, mexendo sem parar para evitar que se

formem grumos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire do

fogo e acrescente 3 colheres de manteiga. Deixe esfriar.

A parte, coloque as uvas passas de molho em água morna. Pique as cerejas,

as cidras e as laranjas cristalizadas. Separe as claras em neve. A seguir, junte

à massa de semolina as uvas passas, as frutas cristalizadas picadas, as

gemas que ficaram reservadas e mexa. Depois, acrescente as claras batidas

em neve misturando delicadamente. Por último, adicione o Contreau, mexendo

delicadamente até a mistura fique lisa e homogênea.

Unte com manteiga uma forma para pudim com furo central. Coloque a massa

na forma e leve para assar em forno moderado por 40 minutos.

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COLABORAÇÃO DE LENAVOVÓ DE EMILY DE OLIVEIRA SOUZA

COCODA

INGREDIENTES:5 cocos

½ litro de leite


1 ½ quilo de açúcar

MODO DE PREPARO:Retire a casca do coco, depois rale-os e coloque no fogo, o leite, o leite

condensado e o açúcar. Quando estiver grosso, jogue o coco ralado e deixe até

desgrudar da panela.

COLABORAÇÃO DE ABIGAILVOVÓ DE ANDREY GONÇALVES FRANCISCHINI

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:2 cenouras grandes



1 xícara de óleo (não muito cheia)

1 colher (café) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador as cenouras com o óleo, juntar todos os ingredientes na

cenoura batida . Colocar o fermento em pó e levar para assar.

COBERTURA DE CHOCOLATE:2 xícaras (café) de leite


2 colheres de chocolate em pó

Deixar engrossar e colocar em cima do bolo.

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ALUNOS DA 1ª SÉRIE B- PROFESSORA VANESSA

COLABORAÇÃO DE NARDINAVOVÓ DE AMANDA PALMA FERNOCHIO

TORTA SALGADA

INGREDIENTES:2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de queijo ralado

1 xícara de (chá) de óleo

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARAR:Coloque todos os ingredientes na batedeira e bater.

Unte uma forma média com margarina, coloque metade da massa, recheie de

acordo com sua vontade e coloque o restante da massa por cima, leve ao forno

e asse durante 1 hora.

COLABORAÇÃO DE HELOISAVOVÓ DE DYULLIAN LORRAYNE FERNANDES

PUDIM DE MARIA-MOLE

INGREDIENTES:1 lata de creme de leite


A mesma medida de leite

1 caixa de Maria-Mole

1 xícara (chá) de água quente

MODO DE PREPARAR:Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e o pó para Maria - Mole, já

dissolvida na água quente.

Por último acrescente o creme de leite e bata novamente. Despeje em uma

forma caramelizada e leve à geladeira de um dia para outro.

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COLABORAÇÃO DE FRAM VOVÓ DE FLÁVIA DE OLIVEIRA ARALDI

ROSQUINHA TITIA

INGREDIENTES:3 ovos

300 gramas de farinha de trigo

1 colher de manteiga

1 pirex de queijo ralado

1 pirex de açúcar

1 colherzinha de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata levemente os ovos em uma vasilha.

Junte a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado, o açúcar e o fermento.

Amasse um pouco e faça as rosquinhas, leve para assar em forma untada.

COLABORAÇÃO DE LURDESVOVÓ DE GABRIEL CONEJO ROCHA

DOCINHO DE ABACAXI

INGREDIENTES:2 xícaras (chá) de abacaxi picado

1 xícara (chá) de Karo

1 ½ xícara de coco ralado

2 gemas

1 colher (sopa) de Margarina

Para decorar: ½ xícara (chá) de açúcar cristal rendimentos 50 unidades

MODO DE PREPARO:Bata o abacaxi no liquidificador e coloque numa panela.

Misture o Karo e os demais ingredientes. Leve ao fogo e mexa até soltar total-

mente da panela (15 a 20 minutos). Coloque num prato e deixe esfriar.

Faça bolinhas e passe pelo açúcar cristal.

Coloque em forminhas de papel.

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COLABORAÇÃO DE MARACIVOVÓ DE GABRIEL VIANNA SERRA

REFOGADO DE FRANGO OU SUFLÊ DE MANDIOQUINHA

INGREDIENTES:Creme de milho

1 lata de milho verde com água

½ xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de creme de leite com soro (300ml) – colocar por último

Bater os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite. Levar ao fogo

para cozinhar, retirar e por último, colocar o creme de leite.

MODO DE PREPARO:Cozinhar um peito de frango (500 gramas), com água e sal. Depois fazer um

refogado com temperos a gosto (cebola e cheiro verde). Se quiser pode colocar

1 lata de milho verde e misturar tudo. Cozinhar 500 gramas de mandioquinha

com um pouco de água e sal. Depois de cozido amassar bem com o garfo –

não deixe muito seco.

MONTAGEM:Untar um refratário com margarina. Colocar a mandioquinha cozida e amassa-

da. Colocar por cima o peito de frango refogado. Em cima despejar o creme de

milho. Polvilhar queijo parmesão ralado ou orégano. Levar ao forno para gratinar.

COLABORAÇÃO DE LISETEVOVÓ DE JOÃO VITOR L. SANTOS

BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES:2 copos de fubá

1 copo de farinha de trigo

1 copo quase cheio de óleo

2 copos de leite

4 ovos

1 pacote de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO:Bate tudo no liquidificador e, por último, misture a farinha, o fermento e o fubá.

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COLABORAÇÃO DE NACYRVOVÓ DE GABRIELA FERNANDA NEGRI

TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES:Creme:

1 lata de leite moça

1 lata de creme de leite

Suco de 4 limões

Massa:

5 colheres de sopa de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

1 ovo

1 colher de sopa de Royal

MODO DE PREPARO:

Misturar os ingredientes do creme e colocar na geladeira.

Misturar todos os ingredientes da massa, colocar numa assadeira com ajuda de

uma colher. Não é necessário untar a forma.

Assar em forno médio de 15 à 20 minutos.

Esperar a massa esfriar para colocar o creme, depois por na geladeira.

COLABORAÇÃO DE REGINAVOVÓ DE JOÂO PEDRO J. D. DA SILVA

BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES:4 ovos

1 copo de leite

2 copos de açúcar

1 copo de fubá

1 copo de farinha de trigo

1 colher de fermento

1 colher de erva doce

½ copo de óleo

MODO DE PREPARO:Bater tudo no liquidificador, colocar em uma forma untada com manteiga e

farinha, levar ao forno por mais ou menos 45 minutos.

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COLABORAÇÃO DE CIDAVOVÓ DE GIOVANNA NUNES P. DOS SANTOS

CACHORRÃO DE FORNO

INGREDIENTES:4 ovos inteiros

2 copos de leite

2 copos de farinha de trigo

1 colher de fermento

Bater tudo no liquidificador.

Molho:5 salsichas cortadas em rodelas

4 tomates ou 1 lata de Pomarola

1 cebola

tempero a gosto

MODO DE PREPARO:

Montagem: colocar na forma a massa, intercalar com fatias de mussarela, o

recheio e a massa.

Assar por 30 minutos.

COLABORAÇÃO DE NEIDE E CELINAVOVÓS DA JÚLIA ANTUNES R. SIQUEIRA

DOCINHO DE PAÇOCA

INGREDIENTES:1 pacote de bolacha Maisena (200gramas)

1 pacote de Amendocrem (250 gramas)

1 lata de leite condensado (395 gramas)

MODO DE PREPARO:Moer com as mãos a bolacha em pedaços pequenos, colocar o Amendocrem e

o leite condensado e misturar até formar uma massa homogênea.

Colocar em uma travessa e espalhar com uma colher, não é necessário untar.

Deixar na geladeira por no mínimo, 2 horas. Cortar em pedaços e servir.

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COLABORAÇÃO DE MARIA INÊS VOVÓ DE LUCAS BINO ZANINI

DANETE

INGREDIENTES:1 litro de leite


1 lata de creme de leite, sem soro

2 colheres (sopa) bem cheias de maisena

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colherinha (chá) de baunilha

- chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO:Reserve um copo de leite para dissolver a maisena.

Leve para ferver o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a baunilha.

Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre por 3 minutos.

Apague o fogo e coloque o creme de leite, mexa homogeneamente.

Tampe a panela e espere ficar morno.

Coloque em tacinhas e decore com o chocolate granulado.

COLABORAÇÃO DE LOURDES VOVÓ DE VIVIAM PERIOTTO

BOLINHO ROSA

INGREDIENTES:3xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres de (sopa) de açúcar

1 colherinha (chá) de manteiga

1 colherinha (chá) de fermento em pó Royal

1 pitada de sal

3 ovos

MODO DE PREPARO:Mistura – se todos os ingredientes em uma tigela. Enrola –se e corta – se

como nhoque. Frita – se em óleo quente até ficarem rosados.

Escorre – se em papel toalha.

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COLABORAÇÃO DE ROSAVOVÓ DO KAUÊ LUCAS SPADRIZANI

DANONINHO

INGREDIENTES:1 lata de creme de leite


2 iogurtes natural Nestlé

½ tangue de morango

MODO DE PREPARO:Bater tudo no liquidificador e colocar em tacinhas esperar gelar e servir

COLABORAÇÃO DE LEONILDAVOVÓ DA MARIANA B. ALVES

ARROZ DOCE

INGREDIENTES:1 xícara de arroz cru


1 gema de ovo

1 colher de sopa de maisena

Leite

Casca de 1 limão

Canela em pó

MODO DE PREPARO:Lavar o arroz e cozinhar com bastante água para que fique bem molinho.

Quando a água secar, adicione o leite quente (na quantidade suficiente para

cobrir o arroz) e mexer bem.

Acrescentar o leite condensado e continuar mexendo.

Em ½ copo de leite, dissolver a maisena, acrescentar a gema (passada na

peneira) e mexer bem. Despejar ao arroz e mexer até ficar cremoso.

Ralar a casca do limão e acrescentar ao arroz doce ainda no fogo. Deixar ferver

um pouco (mais ou menos 1 minuto. A raspa de limão é opcional).

Tirar do fogo e colocar em taças. Colocar a canela em pó sobre o arroz para

enfeitar e dar aquele gostinho especial.

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COLABORAÇÃO DE JANDIRAVOVÓ DE MATHEUS DE CASTRO. D. AFFONSO

CASQUINHA DE SIRI

INGREDIENTES:½ quilo de carne de siri

250 gramas de camarões miúdos limpos

suco de limão

1 pãozinho amanhecido ( tipo francês)

½ xícara (chá) de leite

½ colher de (sopa) de óleo

3 tabletes de tempero para moqueca (Maggi)

1 colher (sopa) de extrato de tomate

½ colher (sopa) de salsa picada

4 colheres (sopa) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de manteiga

Salsa e limão para decorar

10 casquinhas de siri limpas

MODO DE PREPARO:Seque a carne do siri e os camarões com o suco de limão. Pique o pão e deixe

de molho no leite e reserve. Aqueça o óleo e refogue a carne do siri e os cama-

rões, os tabletes de tempero e o extrato de tomate.

Acrescente o pão umedecido a salsa picada, duas colheres (sopa) de queijo

ralado mexendo bem para que os tabletes se dissolvam e o pão incorpore

uniforme. A parte misture o restante do queijo ralado a farinha de rosca e a

manteiga. Recheie as casquinhas com o creme e salpique um pouco.

Leve ao forno para gratinar.

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COLABORAÇÃO DE MARGARIDA VOVÓ DE RAFAELA C. LOLO

PAVÊ

INGREDIENTES:

1º CREME :

¼ do pacote de bolacha Champagne


1 ½ lata de leite (medir na lata de leite condensado)

5 gemas

2 colheres

- Por no fogo para engrossar

- Passar as bolachas no leite com chocolate

2º CREME: Creme para colocar por cima

- Bater claras em neve, colocar o creme de leite e 5 colheres de açúcar.

MODO DE PREPARO:

Montagem:

Colocar as bolachas no fundo do pirex, despejar o 1º creme sobre as bolachas

e por último, o creme para colocar por cima.

COLABORAÇÃO DE ANA MARIA E HEBE VOVÓS DE VINÍCIUS PINTO GUEDES

BRIGADEIRÃO

INGREDIENTES:1 lata de leite condensado


½ lata de chocolate em pó

3 ovos

MODO DE PREPARO:Bater todos os ingredientes juntos no liquidificador, colocar numa forma própria

para micro – ondas e deixar por 7 minutos. Depois de pronto, desinformar numa

travessa, colocar granulado e se deliciar com essa gostosura.

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COLABORAÇÃO DE ANAVOVÓ DE RAPHAEL OLIVEIRA ROLIM

GELATINA CIRCO – IRÍS

INGREDIENTES:5 caixinhas de gelatina nos sabores de:

Uva

Limão

2 de abacaxi


MODO DE PREPARO:Preparar as gelatinas conforme instrução, diminuindo a quantidade de água para

quando forem cortadas ficar mais firme.

Depois de prontas, cortá-las quadriculadas, colocando todas elas em um

mesmo recipiente. Acrescentar, o creme de leite batido com uma gelatina no

sabor de abacaxi. Misturar bem esse creme entre elas.

Colocar em uma forma de pudim e levar para a geladeira. Depois é só cortar.

COLABORAÇÃO DE EUNICEVOVÓ DE MAYARA CRIZOL DE OLIVEIRA RIBEIRO

PÃEZINHOS DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:2 copos de leite morno

3 tabletes de fermento biológico

1 concha de óleo

3 ovos inteiros

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador os ingredientes. Depois colocar a massa numa bacia e

acrescentar farinha até que essa desgrude da mão.

Amassar até ficar bem leve. Fazer os pães pequenos e esperar mais ou menos

por meia hora; para que cresçam.

Levar ao forno até os pães dourarem.

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COLABORAÇÃO DE IARAVOVÓ DE VITÓRIA HELOISA M. MEIRA

BRIGADEIRÃO

INGREDIENTES:6 gemas


A mesma medida de leite integral

6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 colher ( sopa) de margarina

Margarina para untar a forma

Forma de 20 cm de diâmetro com furo no meio

Chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO:Numa tigela,coloque as gemas, o leite condensado, o leite integral, o chocolate

em pó ou achocolatado e a margarina. Misture bem até ficar homogêneo. Unte

a forma com margarina, despeje a mistura e leve para assar em banho-maria,

forno (180ºC a 200ºC), por mais ou menos 50 minutos. Retire do forno, deixe

esfriar, desinforme e decore com chocolate granulado.

COLABORAÇÃO DE ERICINA VOVÓ DE YASMIM MONTE C. S. DA CRUZ

GELATINA CREMOSA DE MORANGO

INGREDIENTES:2 pacotes de gelatina de morango

1 creme de leite

½ quilo de morango

1 litro de leite

MODO DE PREPARO:Colocar um litro de água na leiteira e deixar ferver. Colocar os 2 pacotes das

gelatinas, por último o creme de leite e mexer bem.

Em um recipiente separado colocar os morangos “em pedaços” e em seguida

jogar por cima o preparado de gelatina. Colocar na geladeira e depois de 5

horas é só servir.

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. ANOTAÇÕES

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receitas da vovó - portal.anchieta.br · 03 agradecimentos primeiramente, queremos agradecer À equipe diretiva das escolas padre anchieta pelo incentivo e colaboraÇÃo para a realizaÇÃo