Receitas De Frango

Catálogo de Receitas – Gold Frango 2008 – Vol. 1 Página 1

1001 Sabores com

GOLD FRANGOCatálogo de Receitas - Vol. 1


Frango com Catupiry ebatata palha

INGREDIENTES: 1 Kg de peito de frango Gold Frango cozido edesfiado 1 cebola picada 1 lata de molho de tomate refogado sal a gosto 160 g de batata palha 250 g de catupiry

MODO DE PREPARO:1. Refogue a cebola, acrescente o frango Gold Frango e refogue mais um pouco.

2. Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.

3. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe po r cima o catupiry ecubra com a batata.

4. Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.

Frango xadrez

INGREDIENTES: 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 cebolas médias cortadas em cubos 2 dentes de alho esmagados 500g de file de frango Gold Frango sem pele cortado em cubos Sal à gosto 1 pimentão verde cortado em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 pimentão amarelo cortado em cubos 1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados m ão meio 1/4 de xícara de molho shoyu 1 colher de sopa de maisena 1/2 xícara de chá de água 2 colheres de sopa de amendoim torrado

MODO DE PREPARO:1. Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho edeixe fritar.


2. Retire e coloque em um prato.

3. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelospor 5 minutos.

4. Tire e coloque em outro prato.

5. Ainda na mesma panela, coloque o frango Gold Frango e frite ate dourar.

6. Coloque todos os ingredientes novamen te na frigideira, misture bem com uma colher depau e refogue por mais 2 minutos.

7. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.

8. Mexa bem e junte vá mistura de frango.

9. Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso.

10. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.

11. Sirva quente.

Frango Gold Frango com batata

INGREDIENTES: 1 colher (sopa) de óleo meio quilo de frango GoldFrango (sobrecoxas e coxas) 2 cubos de caldo de frangoassado 1 xícara (chá) de águafervente 1 batata grande cortadaem cubos 200 g de mandioca cortadaem cubos 1 lata de milho verde,escorrido meia xícara (chá) desalsinha picada

MODO DE PREPARO:1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango Gold Frango detodos os lados.


2. Dissolva os cubos de caldo de frango na água fervente e acrescente ao frango.

3. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

4. Junte a batata e a mandioca e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macias.

5. Acrescente o milho verde e cozinhe por 5 m inutos.

6. Junte a salsinha e misture.

7. Sirva em seguida.

Escondidinho de frango

INGREDIENTES: 500g de peito de frango Gold Frango cortado em cubos 3 xícaras (chá) de arroz cozido 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 6 tomates 1/2 pimentão 2 colheres (sopa) de coentro 3/4 xícara de azeitonas verdes picadas 1 pacote de creme de cebola 800 ml de leite 1 kg de batata cozida queijo mussarela à gosto

MODO DE PREPARO:1. Faz o purê de batatas e reserva.

2. Refoga a cebola e o frango Gold Frango no azeite, acrescenta o tomate, as azeitonas, ocoentro e o pimentão, mistura o creme de cebola no leite e jogue no frango Gold Frango mexendoaté engrossar.

3. Agora é só preparar o prato.

4. Coloca em um refratário untado de manteiga (se preferir), uma camada do creme defrango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por último o queijo mussarela, leva ao fornopré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta.


Frango assado

INGREDIENTES: 1, 5 kg de frango Gold Frango (aveinteira) Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de alho picado 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de molho de soja 2 caldos de galinha concentrados

MODO DE PREPARO:1. Retire os miúdos de dentro do frango.

2. Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro dageladeira.

3. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10minutos na potência média máxima.

4. Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minut os, até que a carne perto doosso não esteja mais rosada.

5. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer.

6. Coloque o caldo de frango Gold Frango e misture bem.

7. Pincele sobre o frango Gold Frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima.

Frango cremoso

INGREDIENTES: 500g de peito de frango Gold Frango (filé de peito) limpos e sem pele 1 lata de creme de leite com soro 1 pacote de sopa de cebola 1 copo de requeijão 1 lata de milho com água batata palha para polvilhar

MODO DE PREPARO:1. Arrume os pedaços de frango Gold Frango em um refratário de vidro que possa ir ao forno.


2. Bata no liquidificador todos os outros ingrediente s menos a batata.

3. Jogue esse creme por cima do frango Gold Frango e leve ao forno pré aquecido por uns 30min.

4. Coloque por cima, um pouco de batata palha, volte ao forno por mais uns 5 minutos e sirvacom arroz branco.

Gratinado de Frango

INGREDIENTES: 1 Kg de peito de frango Gold Frangodesfiado 1 lata de molho de tomates 2 cubinhos de caldo de frango Gold Frango 1 xícara de chá de água 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 lata de creme de leite queijo ralado 100 g de manteiga derretida

MODO DE PREPARO:1. Coloque a água numa panela e derreta o os cubinhos de caldo galinha, coloque o molho detomates, o frango, mexa até começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar.

2. Coloque o creme de leite, misture bem.

3. Ponha tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o queijo ralado.

4. Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos.

Frango com gengibre, salsão e maçã.

INGREDIENTES: 1 colher (sopa) de cremevegetal light meia cebola picada 2 colheres (chá) degengibre ralado meio quilo de filé de frangoGold Frango cortado em cubosmédios meia xícara (chá) de vinhobranco seco meia xícara (chá) de água


meia xícara (chá) de salsão picado 1 maçã verde grande, com casca picada 1 xícara (chá) de maionese li ght

MODO DE PREPARO:1. Em uma panela média, derreta o creme vegetal light e refogue a cebola e o gengibre por 1minuto.

2. Acrescente o frango Gold Frango e refogue até dourar.

3. Junte o vinho branco e a água.

4. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até f icar macio.

5. Adicione o salsão e a maçã.

6. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.

7. Adicione a maionese light e misture.

8. Sirva em seguida.Se preferir, substitua o salsão por alho -poró.

DICASirva com arroz branco e salada verde.

Salpicão de frango

INGREDIENTES: 2kg de peito de frango Gold Frango 2 latas de milho verde 4 maças ácidas picadas 500g de passas sem caroço 100g de azeitonas picadas 1 lata de castanhas de caju picadas 1 vidro de maionese 500g de batata palha

MODO DE PREPARO:1. Tempere os frangos.

2. Desfie-os depois de cozidos.

3. Misture todos os ingredientes, deixando por último a batata palha.


Torta de purê com frango

INGREDIENTES: 1 quilo de batata cozida e amassada 700 g peito de frango Gold Frango cozido e desfiado 1 lata de milho 1 pacote de queijo parmesão ralado 1 cebola média ralada 1 requeijão de bisnaga tipo "catupiry" ou requeijão de copo 200 ml de leite 2 colheres (sopa) margarina 1 colher (sopa) óleo gema de um ovo salsinha, cebolinha, orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO:1. frite a cebola ralada em uma colher de óleo, acrescente o frango Gold Frango cozido edesfiado, a lata de milho e os temperos a gosto e deixe refogar ate que esteja completamentemacio.

2. reserve.

3. após amassar as batatas que já foram cozidas, tempere -as com sal e leve ao fogo baixocom 200ml de leite e o queijo ralado ate que desgrude do fundo da panela.

4. em uma travessa coloque a metade do purê, depois o recheio de frango Gold Frango e porcima deste coloque o requeijão se m apertar e de modo desproporcional e por último o restantedo purê.

5. pincele com uma gema de ovo levemente batida e polvilhe com queijo ralado e/oucebolinha verde picadinha.

6. leve ao forno por mais uns 10 minutinhos.

7. sirva quente.

Quenelles de frango

INGREDIENTES: 500g de peito de frango Gold Frango cortadoem cubos 2 claras 1 caixinha de creme de leite Sal Tempero completo Noz - moscada ralada


2 folhas de sálviaCaldo:2 litros de água4 cubos de caldo de galinhaComplemento:Molho de tomate

MODO DE PREPARO:1. Coloque o frango Gold Frango em um processador e junte os demais ingredientes.

2. Bata para misturar tudo muito bem.

3. Enquanto isto, esquente a água e dissolva os caldos de galinha, mantenha o fogo médio.

4. Pegue porções de massa de frango Gold Frango com uma colher e vá passando de umacolher para a outra até dar o formato de um kibe, coloque este frango Gold Frango aos poucos emágua quente temperada, , eles vão subir na água, deixe cozinhar mais um minuto, retire com umaescumadeira.

5. Sirva com molho de tomate.

6. O caldo serve como sopa.

7. Também pode servir o caldo com os quenelles, como consumé.

Frango ao creme de cebola

INGREDIENTES: 1 kg de filé de frango Gold Frango 1 pacote de creme de cebola 1 lata de milho 1 lata de creme de leite (com soro) 1 pacote de requeijão cremoso (de bisnaga plástica dá mais certo) 2 cebolas grandes batata palha

MODO DE PREPARO:1. Em primeiro tempere o filé de frango Gold Frango com limão, alho, sal, pimenta (à gosto).

2. Colocar o creme de cebola, o milho, creme de leite e o requeijão no liquidificador, bateraté ficar homogêneo.

3. Forrar uma assadeira ou pirex que possa ir ao forno com as cebolas.

4. Fritar o frango Gold Frango levemente.


5. Colocar o frango Gold Frango sobre a cebola, por cima colocar o creme que foi batido noliquidificador, por cima colocar batata palha.

6. Levar ao forno até gratinar.

Frango bêbado

INGREDIENTES: 1kg de coxas de frango Gold Frango 1 pacote de sopa de cebola 1 garrafa grande de cerveja preta 1/2 colher de café de pimenta do reino.

MODO DE PREPARO:1. Numa panela coloque o frango Gold Frango e coloque por cima espalhando bem a sopa decebola e a pimenta do reino.

2. Coloque por cima de tudo a cerveja preta .

3. Deixe em repouso por 2 horas sem mexer.

4. Depois leve ao fogo baixo para cozinhar o frango Gold Frangoe engrossar o molho.

Filé de frango ao molho branco

INGREDIENTES: 1 kg de filé de frango Gold Frango temperado à gosto 1 ovo batido farinha de rosca óleo p/ fritar 200 g de presunto 200 g de mussarela 1 caldo de galinha 2 colhes de margarina 2 colheres de farinha de trigo leite 1 lata de creme de leite queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:1. tempere os filés a gosto.

2. empane-os no ovo e farinha de rosca e frite -o.


3. arrume-os em um refratário.

4. acrescente uma camada de mussarela e uma camada de presunto.

5. cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado.

6. leve ao forno para gratinar.

Molho branco:

1. refogue o caldo de galinha na margarina, acrescente a farinha, mexendo s empre para nãoempelotar.

2. vá acrescentando o leite aos poucos, até virar um creme leve.

3. Coloque o creme de leite, mexa e está pronto.

Pavê de frango

INGREDIENTES: 2 peitos de frango Gold Frango cozido e desfiado 1 lata de ervilha 1 colher de amido de milho 6 batatas médias cozidas e amassadas pimenta do reino sal a gosto salsinha e cebolinha picada 2 ovos 1 xic. de chá de queijo ralado 1/2 pacote de biscoito água e sal

MODO DE PREPARO:1. Refogue o frango, desfie, junte a ervilha, os temperos o amido de milho para dar liga.

2. reserve.

3. Cozinhe as batatas, amasse-as, faça um purê, junte as gemas.

4. Em um refratário untado com manteiga ou margarina acomode os biscoitos de água e sal.

5. Coloque o purê de batatas, o frango Gold Frango desfiado e por último bata as claras emneve com uma pitada de sal e coloque por cima do frango, polvilhe o queijo ralado e leve ao fornopara gratinar.


Frango Assado na Panela de Pressão

INGREDIENTES: 1 frango Gold Frango inteiro alho sal pimenta do reino 2 envelopes de tempero para frango 1 lata de óleo

MODO DE PREPARO:1. Tempere o frango Gold Frango um dia antes de preparar.

2. Coloque o óleo na panela de pressão.

3. Deixe esquentar por 20 minutos.

4. Enquanto isso coloque o frango Gold Frango para escorrer o caldo.

5. Depois coloque na panela e tampe, deixe por mais 20 minutos.

6. Retire do fogo e vire o frango.

7. Deixe por mais 20 minutos.

8. Esta receita fica maravilhosa.

Rolinhos de peito de frango

INGREDIENTES: 2 kg de peito de frango Gold Frango (1 peito dá 4 bifes) 1 vidro de requeijão cremoso 1 lata de molho de tomate 500g de mussarela fatiada 500g de presunto fatiado limão batata palha

MODO DE PREPARO:1. Lave bem os peitos e retire os bifes.

2. Tempere, coloque limão e deixe descansar.

3. Depois bata levemente os bifes, coloque por cima uma fatia de mussarela e uma fatia depresunto e enrole tipo um charuto e vai acrescentando um do lado do outro bem juntinho (para


não desenrolar) em um pirex já untado com parte do requeijão.

4. Depois de terminado de arrumar os rolinhos, acrescentar por cima o resto do requeijão, emolho de tomate.

5. Cobrir o pirex com papel alumínio e levar ao forno pré -aquecido para cozinhar por uns 40minutos.

6. No final deste tempo, retirar o papel alumínio e deixar o caldo engr ossar um pouco.

7. Retirar do forno e servir com bata palha e arroz branco.

8. Pode cobrir o pirex com a batata palha.

Frango à caçador

INGREDIENTES: 1 frango Gold Frango 8 cebolas grandes 2 dentes de alho inteiros sal e pimenta a gosto 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 litro de água fria

MODO DE PREPARO:1. Cortar e temperar o frango Gold Frango em pedaços pequenos ( coxa em 2 pedaços).

2. Cortar a cebola em rodelas finas.

3. Fritar o frango, já temperado, por 5 minutos.

4. Colocar sobre ele a cebola e o alho.

5. Cobrir a panela, até desmanchar a cebola.

6. Colocar a farinha dissolvida em 1/2 litro de água fria.

Documents

Receitas De Frango