Receitas Peso Pesado Teen 2015

8/19/2019 Receitas Peso Pesado Teen 2015

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Batidos peso pesado teen 2015-12-28

Batido de abacaxi, couve-roxa e hortelã

Ingredientes:

- 120g de abacaxi

- 60g de couve-roxa (sem a parte branca)

- Água de coco

- Água

- Hortelã

Modo de preparação:

- Cortar o abacaxi e a couve roxa e juntar numa liuidi!icadora com os restantes ingredientes"

- #riturar e servir"

SABIA QU!!! " abacaxi te# bastante $ibra e te# u#a subst%ncia, a bro#ela&na, 'ue

a(uda na digestão da prote&na 'ue ingeri#os)

Batido de $ruta co# pepino, espina$res e cacau

Ingredientes:

- 1$2 copo de !rutos vermel%os ultracongelados

- 1$2 copo de uvas pretas (de pre!er&ncia sem grain%a)

- 1$2 laranja

- Água

- 'epino aparado spina!res (no total deve per!a*er 1 copo em volume)

- 1 col%er de ca!+ de cacau puro


- ,untar todos os ingredientes numa liuidi!icadora"


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- ervir"

SABIA QU!!! Maca 9 u# substituto do ca$9 e d energia)

.isana de alecri# co# #irtilos

Ingredientes:

- 30 g de alecrim

- 230 g de mirtilos


- Colocar o alecrim e os mirtilos num recipiente com gua e levar ao lume"

- 4uando levantar !ervura retirar e servir"

Sopa verde de espina$res


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Ingredientes:

- 2 cebolas cortadas em cubos

- 5 dentes de al%o sem pele esmagados

- 1 talo de aipo sem !ios cortado em peda7os grandes

- 1$2 dedo de gengibre !resco

- 00 g de ab8bora sem pele cortada em cubos de 5cm

- 300 g de espina!res em !ol%a

- 9*eite "b"

- al "b"

- 'imenta "b"

- iogurtes naturais lig%t

- :ebentos de al!a!a


- Cortar a cebola e o al%o e retirar o grelo ue est no seu interior"

- Colocar uma panela ao lume adicionar a cebola e o al%o e deixar re!ogar"

- ,untar o aipo sem pele o gengibre sem casca a ab8bora e a curgete"

- 9dicionar gua at+ cobrir os alimentos e deixar !erver durante 20 minutos"

- 9dicionar os espina!res nos ;ltimos 3 minutos"

- #riturar tudo e reti!icar sal e pimenta"

- ervir com uma col%er de ca!+ de iogurte magro e rebentos de al!a!a"


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- 00 g de curgete verde ou amarela cortada em 1$2 luas em diagonal

- 00 g de bolbo de !unc%o laminado !inamente

- 200g de cebola roxa cortada em 1$

- 500 g de tomate cora7ão de boi ou tomate maduro cortado em cubos com sementes sem

rama


- Cortar todos os legumes e colocar no !undo de um tabuleiro de !orno com a*eite "b"

- #emperar e juntar tomil%o !resco em !ol%as"

- nvolver a carne de per; sem pele em vin%o branco e colocar na grel%a durante 1 minuto de

cada lado"

- Colocar por cima dos legumes e levar ao !orno de 10 a 13 minutos at+ o per; !icar co*in%ado"

- :etirar do !orno deixar repousar durante 3 minutos e laminar"

- ervir com os legumes a couve-!lor gratinada e a salada"

8ouve-$lor gratinada

Ingredientes:

- 2 unidades de couve-!lor

- ramos de tomil%o-limão !rescos

- 300 ml de creme vegetal de arro* ou aveia

- 230 g de reueijão lig%t

- 60 g de ueijo parmesão ou grana padano ralado !inamente


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- 1 !atia de pão torrado integral


- eparar as unidades de couve-!lor em peuenas !lores uni!ormes do mesmo taman%o e

co*in%-las em gua com sal at+ !icarem tenras"

- 'arar a co*edura em gelo"

- Colocar a couve-!lor num tabuleiro pirex de !orno"

- ,untar o creme vegetal de arro* com 2 reueij>es e tomil%o por cima da couve-!lor"

- 9dicionar pão integral torrado triturado"

- ?evar ao !orno pr+-auecido a 22 graus e deixar gratinar"

Salada de cloro$ila co# se#entes de chia e to#ate coração de boi

Ingredientes:

- 530 g de al!ace iceberg

- 530 g de espina!res beb+ em !ol%a

- 100 g de cebola roxa

- 200 g de tomate cora7ão de boi


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- 50 g de sementes de c%ia


- /isturar a al!ace iceberg e os espina!res"

- ,untar o tomate !atiado e a cebola roxa laminada"

- @inali*ar com as sementes de c%ia e o vinagrete e servir"

1inagrete

Ingredientes:

- A3 ml de a*eite virgem

- 50 ml de vinagre de vin%o tinto

- 20 ml de mel

- 10 g de clorela


- Colocar o mel e o vinagre na batedeira e ir adicionando a*eite aos poucos"

- #emperar com sal e pimenta"

- ,untar a clorela e envolver"

- ervir o peru com os legumes a couve-!lor gratinada e a salada"


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10/20

- 4uando estiver co*in%ada retire do !orno deixe arre!ecer e triture numa picadora"

ara as barritas:

- 'r+-aue7a o !orno a 1


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- 9dicione a baunil%a (se !or o caso) e os !rutos secos"

- Coloue a mistura no tabuleiro e polvil%e com canela"

- ?eve ao !orno durante 50 minutos"

/".A: 8ada barrita de cereais te# cerca de cal! ode# ser consu#idas tr7s ve*espor se#ana, ao pe'ueno-al#oço ou ao lanche!

Barritas de aveia e $rutos secos

Ingredientes:

- 1 xBcara de aveia em !locos

- 1$2 xBcara de sementes de girassol sem sal

- 1$2 xBcara de g+rmen de trigo torrado

- 1$ xBcara de !arin%a de trigo integral

- 1$2 xBcara de damascos secos

- 1$2 xBcara de am&ndoas

- 1$2 xBcara de passas

- 1$2 xBcara de tKmaras secas sem caro7o

- 1$2 xBcara de leite em p8 desnatado

- 1$2 col%er de c% de canela em p8

- 1$5 xBcara de mel

- 2 ovos grandes


- 'r+-aue7a o !orno a 1


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- Ieixe arre!ecer por 13 minutos e depois corte as barritas"

SABIA QU!!! As t%#aras são os #elhores substitutos do aç+car devido ao seu sabordoce)

/".A: 8ada barrita de cereais te# cerca de cal! ode# ser consu#idas tr7s ve*espor se#ana, ao pe'ueno-al#oço ou ao lanche!

S" SA" ./ - QUA/.AS M?"S 8A3/ "M"S 8"M3 M 8AA

3@I?")

Saiba co#o escolher e co#binar ali#entos e aprenda a #edir as porçes atrav9s da

#ão6

mprimir

'ara ter uma alimenta7ão saudvel + necessrio ter bem presente no dia a dia a :oda dos

9limentos a 'irKmide dos 9limentos e con%ecer as por7>es de alimentos ue devemos ingerir"

A 3oda dos Ali#entos a(uda-nos a escolher e a co#binar os ali#entos 'ue deve# $a*er

parte da ali#entação diria! A ir%#ide dos Ali#entos indica a proporção de cada tipo de

nutrientes 'ue deve#os ingerir! 3esta #edir as porçes certas!!! , para isso, basta-nos

a #ão6


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3"A "S A2IM/."S

9 :oda dos 9limentos representa auilo ue devemos comer num dia e assenta em tr&s

conceitosM


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/a base estão os ali#entos 'ue deve#os consu#ir e# #aior 'uantidade e no topo

encontra#-se a'ueles 'ue deve#os co#er e# #enor 'uantidade:


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- BAS Fes de alimentos de ue necessitamos ue variaconsoante o taman%o da mão de cada pessoa" 9 mão + proporcional ao corpo o ue signi!ica

ue as pessoas com mãos maiores precisam de por7>es maiores"


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por7>es depois vão variar com a idade e necessidades nutricionais individuais" O maior erro no

consumo de alimentos deste grupo + ue a maioria das pessoas abusa e no !inal de um dia

metade ou 5$ do ue consumiu !oi pão arro* massa batata cereais !arin%as (bolos e

bolac%as) não deixando espa7o para os alimentos de outros grupos" 'or isso se apenas comer

no total de um dia 1$ de alimentos vindo deste grupo e escol%er os %idratos de carbono maiscomplexos$com mais !ibra ter uma alimenta7ão mais saudvel deixando espa7o para incluir

os alimentos dos outros grupos nas propor7>es saudveisN

Se tudo o 'ue precisa#os co#er nu# dia est nesta roda então 'uer di*er 'ue não

precisa#os de bolachas, de doces, de enchidos ne# de re$rigerantes6 sta roda deveria

signi!icar a nossa rotina diria e deixar os alimentos ue não estão na roda para dias

excepcionais"


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S" SA" ./ - I8A A /U.3I8I"/IS.A MA3IA/A 8KA1S: 2A/" A2IM/.A?" L<Saudvel e $cil de con$ecionar6

mprimir

QU/" A2M"":

- 1 c%vena de c% verde com sabor a ma7ã e canela

- 1 !atia de pão de centeio com 1 ueijo !resco peueno (


19/20

"Temos que comer várias vezes ao longo do dia! É normal fazermos 5 refeições - àsvezes até 6"

F/utricionista Mariana 8havesC

QU/" A2M"":

- 1 c%vena de c% verde sem a7;car

- 2 panuecas de aveia com canela

- 1 col%er de sopa de pur+ de !rutos vermel%os congelados

MI" A MA/K?:

- 1 p&ra

- 1 tosta de !arelo de trigo

A2M"":

- 2 conc%as de sopa de couve cora7ão sem batata

- 120 a 10g de dourada grel%ada

- 5 col%eres de sopa de arro* integral de tomate

- 60g de @eijão verde co*ido

- alada de al!ace e r;cula

2A/8K


20/20

- 6 am&ndoas com pelBcula tostadas

A/.A3:

- Creme de coentros

- Teringela rec%eada com carne de per; 1 col%er de sopa de !eijão preto e cogumelos em

polpa de tomate

- alada de pimentos com al!ace e cebola

"Temos que comer várias vezes ao longo do dia! É normal fazermos 5 refeições - às

vezes até 6"

F/utricionista Mariana 8havesC

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