RECUPERAO DE ISOFLAVONAS DE MELAO DE SOJA
Mtodo de centrifugao.Comment by Lucas: Experimento fatorial 24,
mais repetio no ponto central totalizando 19 experimentos.X1
=DiluioX2 = RotaoX3 = pHX4 = Temperatura.Y1 = Isoflavonas no
precipitado.Y2 = Acares no sobrenadante.
- Diluio (slidos) 16 at 20% (timo no artigo: 6% at 13%*)- Rotao
3.000 rpm at 10.000 rpm- pH 3,0 at 6,5 4,5 preferido.- Temperatura
4C at 7C.
PR-TESTE-10+1
Slidos (%/Brix)161820
Rotao (rpm)3.000650010.000
Temperatura (C)03,57
pH3,04,56,0
Y (BRIX)
Isoflavonas (mg/mL)
Procedimento Nvel inferior (-1)- Pr-resfriar a centrfuga para a
temperatura de 0C - Aferir o teor de slidos solveis (Brix) no melao
de soja.- Diluir o teor de slidos para 16Brix- Ajustar o pH para
3,0- Com a estufa na temperatura indicada (0C) proceder a
centrifugao de 35mL de amostra a 3.000rpm por 30 minutos.- Aferir e
anotar, em triplicata, o teor de slidos totais no sobrenadante.
Manusear os tubos de centrfuga com cuidado para no haver resuspenso
do material centrifugado.- Congelar o sobrenadante e o precipitado,
separadamente, devidamente identificados-Identificao:- Sobrenadante
MSS-1. Data.- Precipitado MSP-1. Data. Nvel central (0)
- Proceder de maneira similar o procedimento anterior,
substitudo os valos de slidos, rotao, temperatura e pH de acordo
com o nvel central 0 da tabela acima.-Identificao:- Sobrenadante
MSS0. Data.- Precipitado MSP0. Data. Nvel central (0)
- Proceder de maneira similar o procedimento anterior,
substitudo os valos de slidos, rotao, temperatura e pH de acordo
com o nvel central 0 da tabela acima.-Identificao:- Sobrenadante
MSS+1. Data.- Precipitado MSP+1. Data.
