Bolo de Rolo

Ingredientes para recheio:

Ingredientes para massa:

Modo de preparo do recheio:

Modo de preparo para o preparo da massa:

600g de goiabada em pedaços3 xícaras de água1 xícara de vinho branco

250 g de margarina3 xícaras de açúcar refinado6 gemas3 xícaras de farinha de trigo6 claras em neve6 colheres de sopa de açúcar cristal Para finalização

Leve uma panela com a goiabada, a água e o vinho ao fogo mexam sempre com a colher de pau até formar um creme de goiabada.

Bata a margarina até ficar clara, junte o açúcar aos poucos e bata por 4 a 5 minutos. Acrescente as gemas uma a uma ate obter um creme claro. Desligue a batedeira e adicione a farinha aos poucos mexendo levemente ate obter uma massa homogênea, junte as claras em neve delicadamente, sem bater misturando com uma colher de pau. Unte uma assadeira e espalhe uniformemente, leve ao forno 180 ° C por 5 minutos sem dourar. Desenforme sobre um pano seco polvilhe o açúcar cristal, espalhe o creme de goiaba e com a ajuda do pano enrole a massa e espalhe o açúcar por cima repita ate a massa acabar.