Sagu de VinhoAprenda a fazer uma deliciosa receita de sagu de
vinho ingredientes
SAGU (Rende cinco quilos e serve 50 pessoas)1/5 quilo de sagu1,2
litro de vinho tinto suaveAcar a gostoCravoCorante em p
vermelhoCREME BRANCO (acompanha o sagu)2 litros de leite200 ml de
leite de cocoAcar a gostoEssncia de baunilhaCreme de leite100
gramas de amido de milhomodo de preparo
SAGU
Para comear, coloque cinco litros de gua em uma panela e leve ao
fogo. Espere ferver e coloque o sagu. Deixe ferver por dois a trs
minutos, retire a panela do fogo e deixe descansar por oito a 12
horas. Depois de descansar, as bolinhas de sagu tero absorvido
quase trs litros de gua e devem estar grandes e transparentes.
Passe o sagu por uma peneira para tirar o excesso de gua. Coloque o
sagu novamente na panela. Acrescente o vinho, o acar, os cravos e
uma pitada de corante. Leve ao fogo novamente, at ferver. Desligue
o fogo e mexa de vez em quando.Depois de esfriar, leve
geladeira.
CREME BRANCO
Leve o leite ao fogo.Quando ferver, acrescente o acar e o amido
de milho.Mexa bem para no empelotar. Deixe em fogo baixo por cinco
minutos.Desligue o fogo e acrescente o leite de coco, a essncia de
baunilha e o creme de leite.Misture tudo e leve geladeira.
Sirva o creme branco por cima do sagu de vinho.
Bom apetite!
Receita enviada em 13/07/2011Sagu de VinhoAprenda a fazer uma
deliciosa receita de sagu de vinho1avaliaono informado50 pores 1 de
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pessoas) 1/5 quilo de sagu 1,2 litro de vinho tinto suave Acar a
gosto Cravo Corante em p vermelhoCREME BRANCO (acompanha o sagu) 2
litros de leite 200 ml de leite de coco Acar a gosto Essncia de
baunilha Creme de leite 100 gramas de amido de milhomodo de
preparoSAGUPara comear, coloque cinco litros de gua em uma panela e
leve ao fogo. Espere ferver e coloque o sagu. Deixe ferver por dois
a trs minutos, retire a panela do fogo e deixe descansar por oito a
12 horas. Depois de descansar, as bolinhas de sagu tero absorvido
quase trs litros de gua e devem estar grandes e transparentes.
Passe o sagu por uma peneira para tirar o excesso de gua. Coloque o
sagu novamente na panela. Acrescente o vinho, o acar, os cravos e
uma pitada de corante. Leve ao fogo novamente, at ferver. Desligue
o fogo e mexa de vez em quando.Depois de esfriar, leve
geladeira.CREME BRANCOLeve o leite ao fogo.Quando ferver,
acrescente o acar e o amido de milho.Mexa bem para no empelotar.
Deixe em fogo baixo por cinco minutos.Desligue o fogo e acrescente
o leite de coco, a essncia de baunilha e o creme de leite.Misture
tudo e leve geladeira.Sirva o creme branco por cima do sagu de
vinho.Bom apetite!Receita enviada em13/07/2011
