Saúde ABC|1

Edição 2 – ano 1março/abril 2013Distribuição gratuita

Vá à lutaMulheres aderem cada vez mais às lutas e artes marciais

Entrevista com médico autor dadieta da princesa

Chega ao país técnica que combate obesidade e diabetes tipo 2

Entrevista com o médico autor da dieta da princesa

Chega ao país técnica que combate obesidade e diabetes tipo 2

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AF_Anu-Loja_HiLife.pdf 1 21/03/2013 17:38:05

Editorial

Abra as portas para a saúde!A segunda edição da revista Saúde

ABC traz como matéria de capa um assunto muito comentado e também visível nas academias nos últimos anos, o crescimento do número de mulheres praticantes de artes marciais e lutas. Com as inúmeras vantagens oferecidas por essas atividades, o su-cesso é merecido.

Também falamos sobre a chia, um grão pouco conhecido no país, mas que em breve cairá no gosto dos bra-sileiros, já que é um aliado da saúde. E depois da entrevista com o famoso Rorion Gracie, esta edição traz uma reportagem sobre o livro do médico francês Dukan, que tem entre suas pa-cientes a princesa Kate Middleton.

A revista também está recheada de matérias que visam o seu bem-estar. Espero que goste. E para que a Saúde ABC fique cada vez mais interessante, sua opinião é muito importante. En-vie críticas e sugestões para o e-mail contato@sabinacomunicacao.com.br e cur ta nossa página no www.facebook.com/SaudeABC.

Obrigada e ótima leitura!

Elessandra AsevedoEditoraelessandra@sabinacomunicacao.com.br

Sumário

ExpedienteEditoraElessandra Asevedo – MTB 45.202RedaçãoElessandra Asevedocontato@sabinacomunicacao.com.brDiagramaçãoFelipe BorgesPublicidadecomercial@sabinacomunicacao.com.brFoto de capa - arsenik/istockphoto.comA revista Saúde ABC é uma publicação da Sabina Comunicação.Distribuição gratuita em academias e clínicas de estética e nutrição.Tiragem desta edição 2.000 exemplares

6 Matéria de capa

10 MedicinaFo

to: D

ivul

gaçã

o F

otóg

rafo

: Rem

y

Saúde ABC|3

Nutrição 4

Notas 14

Dieta 10

Vitrine 15

Turismo 16

Coluna 18

Lutas e artes marciais gastam calorias, tonificam o corpo e fazem bem à saúde. Com tantas vantagens, muitas mulheres passaram a praticar essas modalidades, que a cada dia ganham mais espaço nas academias.

No segundo semestre deste ano passará a ser comercializado no Brasil a manga endoscópica, técnica que combate a obesidade e a diabetes tipo 2. Pesquisa realizada pela USP mostrou que voluntários que usaram o dispositivo por um ano eliminaram 35,7% do peso.

Chia, O grão de chia é fonte vegetal de ômega 3, rico em antioxidantes e boa fonte de fibras

ção), a coagulação e o status de ferro. Dessa forma, auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, conforme o estudo 'Efeito da chia triturada e do óleo de chia no colesterol plasmático, HDL, LDL, triglicerídios e de ácidos graxos na dieta de ratos', publicado no Nutrition Research, em 2005.

“Entre seus inúmeros benefícios, a chia ajuda a diminuir o colesterol ruim, o LDL, e contribui no aumento do co-lesterol bom, o HDL. Essa é uma das principais vantagens do grão, já que não existe atualmente uma gama de alimen-tos com essa função”, explica Carolina Chica. Além disso, o consumo regular de chia pode ajudar a normalizar a pres-são arterial.

Controle do diabetes – De acordo com o estudo 'Dieta com grão de chia rica em ácido alfa-linolênico melhora a adiposidade, normaliza a hipertriglici-ridemia e a resistência à insulina em ra-tas dislipidêmicas', publicado no British Journal of Nutrition em 2008, em cinco meses de testes houve uma diminuição significante na adiposidade visceral re-lativa ao peso corporal após o consumo regular de chia, além da normalização da resistência à insulina.

o superalimentoCom a aparência próxima a do

gergelim, porém com uma co-loração mais escura, o grão da

chia é capaz de prevenir e diminuir o risco de problemas cardiovasculares que atuam sobre os níveis de coleste-rol, pressão alta, obesidade e diabetes, e ainda pode colaborar com o processo de emagrecimento graças ao alto teor de fibras e ômega 3.

De acordo com a nutricionista da Unidade de Doenças Cardiovasculares da Pontifícia Universidade Católica do Chile, Carolina Chica, pesquisadora do grão há quase dez anos, a chia dispõe de uma grande quantidade de ômega 3, além de proteínas de alto valor biológi-co, fibras e antioxidantes, o que confe-re ao alimento um poderoso aliado no combate aos radicais livres. “Além disso, a chia possui ação anti-inflamatória e grande capacidade de absorção de gli-cose, ideal para a prevenção do diabetes e controle da insulina”, explica.

Prevenção e controle de problemas cardiovasculares – O consumo de chia pode controlar os níveis de açúcar no sangue, melhorar o perfil de gordura do corpo, a função endotelial (células que revestem os vasos sanguíneos e o cora-

“A chia possui um baixo índice gli-cêmico, ou seja, evita picos de açúcar no sangue que levam a hipoglicemia ou hiperglicemia, comuns aos diabéticos. O consumo regular de chia favorece um nível de glicose mais adequado a esse tipo de paciente, além de contribuir na diminuição da resistência à insulina”, explica a especialista.

Prevenção da obesidade e contro-le de peso – “Rica em fibras solúveis, a chia ajuda a formar um bolo alimentar que proporciona uma sensação de sa-ciedade. Isso não significa que o indi-víduo vá necessariamente perder peso com o consumo de chia, mas pode levar a isso por oferecer uma sensação maior de plenitude”, diz a pesquisadora.

Além disso, o ômega 3 cumpre um papel importante no controle de peso por sua característica anti-inflamatória. Alguns estudos apontam a obesidade como uma doença inflamatória, ou seja, as células ficam inflamadas e aumentam de tamanho, caracterizando o excesso de peso. O ômega 3, por sua vez, age diretamente nessas células, buscando a correção do problema e a prevenção de novas incidências.

Melhora da função intestinal – De acordo com o livro 'Suplementação Fun-

cional Magistral: dos Nutrientes aos Compostos Bioativos'

publicado em 2008 pela VP Editora,

Imag

em: m

arek

ulia

sz/s

hutte

rsto

ck.c

omNutrição

O grão de chia é fonte vegetal de ômega 3, rico em antioxidantes e boa fonte de fibras

*Agradecimento: Herbarium

COMO USAR:A chia que pode ser consumida em sua forma natural ou inserida em bolos, pães e massas, saladas e sucos. A recomendação diária é de 5g a 25g ao dia, lembrando que o consu-mo excessivo pode causar desconforto gástrico e por ser um alimento muito calórico – duas colheres de sopa for-necem aproximadamente 140kcal – deve ser consumido com moderação e sempre acompanhado de líquidos.

“O consumo regular de chia pode prevenir a metástase do câncer de

mama e diminuir o crescimento do tumor. Além disso, uma dieta rica

em ômega 3 previne outros tipos de câncer devido sua propriedade

antioxidante que combate os radicais livres, substâncias que em ex-

cesso são prejudiciais ao nosso organismo levando ao envelhecimento

precoce e as doenças degenerativas, entre elas o câncer, Mal de Par-

kinson, Alzheimer, entre outros”, complementa a nutricionista.

CânCer de mAmA De acordo com o estudo 'Efeito

do óleo de chia rico em ácido gra-xo ômega 3 isento de eicosanoide, apoptose e infiltração do linfócito-T tu-moral em adenocarcinoma de glândulas mamárias', publicado na revista Prosta-glandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids em 2007, o consumo regular de chia pode contribuir no controle da proliferação de tumores e metástase de câncer de mama.

Além disso, alguns estudos apontam que uma dieta rica em ômega 3 pode atuar sobre determinados tipos de cân-cer. Estudos epidemiológicos têm suge-rido que indivíduos que consomem die-tas ricas em ômega 3 têm uma menor prevalência de alguns tipos de câncer.

as fibras insolúveis, em função de sua capacidade de absorver água, aceleram o trânsito intestinal e aumentam o peso das fezes, resultando em maior consis-tência e frequência de evacuação. Já as fibras solúveis, além de também absor-verem água, são matérias-primas de fermentação bacteriana, contribuindo para uma microbiota saudável.

Nesse sentido, a chia pode ser uma importante coadjuvante na manutenção da saúde intestinal, contribuindo para a redução do risco de desenvolvimento de doenças. “As fibras encontradas na chia ajudam na melhora da função do intes-tino, mas é importante lembrar que, para que isso aconteça, é fundamental ingerir bastante água ao longo do dia para ajudar no esvaziamento gástrico”, ressalta.

Lugar

tatame!Lutas e artes marciais viram as queridinhas das mulheres

Com a promessa de queimar cer-ca de 800 calorias por hora, as lutas e artes marciais atraíram

os olhares daquelas que querem ema-grecer e ainda conseguir um corpo tonificado. Essas modalidades tam-bém se destacam pelos benefícios que promovem, como prevenção de doen-ças vasculares, cardíacas e reumáticas, bem como a melhora da tensão pré-menstrual, a famosa TPM!

De acordo com o médico do espor-te e do exercício Gustavo Magliocca, as partes do corpo mais trabalhadas são as pernas, o tronco e os braços, garan-tindo não só um grande gasto calórico

como o aumento dos músculos, que também são responsáveis por ema-grecer, uma vez que o metabolismo é proporcional à quantidade de massa muscular.

“Quanto mais intensa um exercício, maior o consumo de oxigênio durante e após a atividade e este consumo au-mentado de oxigênio (fonte de energia) é responsável pela ativação do metabo-lismo, fazendo com que haja a queima de calorias mesmo horas após o treino”, complementa o médico.

O especialista também lembra que a prática regular de atividade física é um excelente método de controle de

de mulher é no

Capa

Lugar

tatame!doenças mentais como ansiedade e depressão, pois os exercícios são res-ponsáveis pela liberação de endorfinas, hormônios que remetem à sensação de bem-estar.

Outra boa notícia é que as lutas e as artes maciais podem ser pratica-das por todas as idades, desde que bem orientadas, sob supervisão de um professor habilitado e com a anuência de um médico do esporte. As contraindicações são totalmente individuais, por isso é importante a pessoa saber como está a saúde.

Além dos benefícios físicos, a busca por essas modalidades tam-bém tem relação com a segurança, já que utilizam técnicas de defesa pes-soal. “Com toda certeza, esportes de lutas e artes marciais não tem sexo e devem ser praticadas. Qualquer garo-ta após seis meses de treino vai im-pressionar pela potência, explosão e velocidade que vai adquirir”, afirma Fernando Rodrigues da Silva, mes-tre em Hapkido, técnico de Mixed Martial Arts (MMA) e professor de Muay Thai e boxe.

de mulher é no

Imag

em: N

ejro

n P

hoto

/shu

tters

tock

.com

Os benefícios gerados por essas modalidades fizeram com que as academias inserissem tatames e ringues para terem lutas e artes marciais em seus planos. Quando o Sindicato dos Profissionais de Lutas e Artes Marciais do Estado de São Paulo (SIPLAMESP) foi criado, em 2010, 3% dos associados eram mulheres que praticavam artes marciais e não existia dentre este número professora. “Hoje, poucos anos depois, as mulheres já são 10% do total, sendo 2% professoras”, afirma Carlos Alberto Maiolino, faixa preta de Jiu-Jitsu e Kickbo-

xing (1º grau) e presidente do sindicato.Com a demanda, deve aumentar também o cuidado para

escolher o local e profissional certos. “Cresceu o número de ‘pseudos-professores’, assim chamados aqueles que não têm formação específica. Sugerimos sempre que busquem saber da raiz do mestre e se é habilitado por uma entidade oficial da modalidade”, alerta Marcelo Calegari, mestre de Muay Thai, faixa preta de Jiu-Jitsu e diretor técnico da Federação Paulista de Lutas e Artes Marciais (FEPLAM).

Procura contínua

Fot

ógra

fo: R

emy

8| Saúde ABC

Army Hero Fight ShopRua das Monções, 731, Bairro Jardim - Santo André - Telefone: (11) 2325-6076 - www.armyhero.com.br

Kimonos Judô e Jiu-Jitsu adulto e infantil

Luvas de Boxe, Muay Thai e MMA

Luvas de musculação

Suplementos em geral

Shorts e bermudas para MMA e submission

Rashguard (lycras para MMA e submission)

Saco de pancada e aparadores

Camiseta e moletom das melhores marcas de MMA

•

••••

•

••

Procura contínua

As modalidades mais procuradas

Judô Técnica de defesa pessoal que desenvolve não apenas o fí-sico, como a mente e o espírito. Além disso, utiliza inten-samente os músculos das pernas e dos braços. Garante ao praticante um bom condicionamento físico.

Jiu-JitsuAtividade que exige toda a musculatura corporal, utilizan-do principalmente os braços, as pernas e o tórax. Além dis-so, trata-se de uma modalidade com grande contato físico. Ajuda a melhorar o tônus muscular e ajuda a queimar ca-lorias.

BoxeComo o forte do boxe é o soco, trabalha os músculos do bra-

ço, ombro, peitoral e até mesmo abdômen. Com um traba-lho intenso, colabora com a coordenação motora, flexibili-dade e resistência muscular.

muay ThaiEsta arte marcial usa um combinado de punhos, cotovelos, joelhos, canelas e pés. E como o boxe, proporciona melhora do condicionamento físico, perda de gordura corporal, enri-jecimento dos músculos e aumento da resistência muscular.

TaekwondoCom técnicas de combate para a autodefesa, envolve a aplica-ção hábil dos golpes, chutes, bloqueios e esquivas com as mãos e os pés livres para uma destruição rápida do movimento do oponente. A prática melhora o funcionamento do sistema car-diorrespiratório, a coordenação e a flexibilidade.

Imag

em: A

ndy

Ste

el/s

cx.h

u.co

m

Capa

Saúde ABC|9

Capa

10| Saúde ABC

Medicina

No segundo semestre deste ano será nacionalizada e comercia-lizada a manga endoscópica,

um dispositivo que é fixado em parte do intestino delgado e impede a absor-ção dos alimentos, resultando em ema-grecimento e a cura da diabetes tipo 2 daqueles que contraíram a doença de-vido ao excesso de peso. A técnica pode beneficiar pessoas obesas com critérios de indicação cirúrgica, como método pré-operatório minimizando riscos de complicações intra e pós-operatórias, além de diabéticos não insulino depen-dentes.

A técnica consiste na colocação de uma luva endoscópica, ou manga en-doscópica, de 62 centímetros confec-cionada em um material fino, imper-meável e maleável, o tetrafluoretileno, que possui em uma extremidade uma

Foto

: Div

ulga

ção

te que se tornou diabético do tipo 2 pela obesidade é curado, desde que tenha um pâncreas funcionante. Es-ses hormônios produzidos também causam outras interações, entre elas a dificuldade que causam para a li-beração da grelina – hormônio que abre o apetite – fazendo com que as pessoas comam menos.

Uma pesquisa realizada pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HC-FMUSP) com a man-ga endoscópica teve um resultado satisfatório. “Os voluntários que usaram o dispositivo por seis meses perderam 25,8% de peso e os que permaneceram por um ano eliminaram 35,7%. O grupo era formado por 78 pessoas, entre 18 e 65 anos de idade, obesas mórbidas – com o ín-dice de massa corpórea acima de 35 – diabéticos, sendo 90% hipertensos e 40% com problemas dos lipídios”, ex-plica o médico endoscopista Eduardo Guimarães Hourneaux de Moura, res-ponsável pela pesquisa e diretor do Ser-viço de Endoscopia Gastrointestinal do HC-FMUSP. Como a técnica impede a absorção de nutrientes, os pacientes to-maram vitaminas, cálcio e ferro.

Técnica combate a

obesidade e a diabetes tipo 2Voluntários que usaram o dispositivo por um ano eliminaram 35,7% do peso

porção metálica que mantém o dispo-sitivo aberto. Esta manga é colocada no paciente por meio de um procedimento endoscópico, pela boca e sem cortes, e é fixada no início do intestino delgado, cobrindo todo o duodeno e parte do je-juno, local onde há a absorção de ferro, vitaminas e cálcio, excluindo o conta-to do alimento com esta porção. Des-ta forma, o alimento chega na metade do jejuno do mesmo modo que saiu do estômago, descontinuando o processo habitual de digestão e absorção.

Quando este alimento chega no je-juno desencadeia a produção de diver-sos hormônios gastrointestinais, como o GLP1 que age no pâncreas aumentan-do o número de células que produzem a insulina, libera a insulina produzida e age em nível periférico, diminuindo a resistência à insulina. Ou seja, o pacien-

Saúde ABC|11

Ficou interessado?A manga endoscópica não é um tratamento definitivo da obesidade, por isso o paciente fica apenas um ano, no en-

tanto, é um procedimento ideal para aqueles que têm indicação para realizar a operação bariátrica, pois permite uma cirurgia sem as comorbidades, possibilitando uma condição química mais adequada e minimizando os riscos.

Com nacionalização e comercialização no segundo semestre deste ano, a técnica poderá ser aplicada por médicos en-doscopistas com treinamento específico, após uma avaliação multidisciplinar, e no momento, existem cerca de 10 pessoas capacitadas em todo o país. Outra barreira deverá ser o valor, que embora não seja divulgado, não deve ser baixo, pois na Inglaterra já foi comercializado por cerca de US$ 4 mil. Além disso, ainda não tem cobertura dos planos de saúde.

e a diabetes tipo 2

Imag

em: g

osph

otod

esig

n/sh

utte

rsto

ck.c

om

Mitos e verdades da

Dieta Dukan

12| Saúde ABC

Dieta

A Dieta Dukan é criticada por alguns médicos e nutricionistas por ser con-siderada radical. Ela pode prejudicar a saúde?Absolutamente, não. A dieta não repre-senta nenhum risco para a sáude (33 mi-lhões de leitores e nenhum problema de saúde), como também está associada a uma melhora da diabetes, da hipertensão, da redução do risco cardiovascular e da apneia do sono. Além disso, é utilizada pelas crianças epilépticas intolerantes à medicamento epiléptico. Enfim, recentes estudos norte-americanos demonstraram que a dieta é capaz de melhorar as insufi-ciências diabéticas.

O corte de carboidratos nas duas pri-meiras fases da dieta irá deixar a pessoa fraca ou com tonturas?De jeito nenhum. A única precaução que é preciso tomar destina-se às pessoas hi-pertensas que seguem um ou vários tra-tamentos para manter a pressão em nível normal. A dieta age como um mecanis-mo capaz de baixar a pressão. Torna-se importante pedir ao médico uma avalia-ção para a diminuição dos medicamen-tos. Vários pacientes com sobrepeso ou obesos puderam parar de tomar os me-dicamentos, pois já não precisavam mais deles.

A dieta Dukan e a Atkins são a mesma dieta?Não, a minha dieta é composta por 100 alimentos dos quais 72 ricos em proteí-

nas, porém pobres em lipídios (gordura), e 28 legumes, que são autorizados comer à vontade. A dieta Atkins autoriza as proteínas à vontade assim como eu, mas autoriza também as gorduras de origem animal à vontade enquanto eu as proíbo. Além disso, a dieta Atkins não permite ou autoriza muito pouco a ingestão dos le-gumes, enquanto esses são um dos pilares da minha dieta.A principal diferença é que a dieta Atkins não propõe um programa de estabiliza-ção, enquanto eu ofereço duas fases, a de consolidação (3ª fase) e a de estabilização definitiva (4ª fase) para a manutenção do peso obtido. Por último, Atkins não pre-coniza atividade física enquanto eu pres-crevo 20 minutos de caminhada na fase de ataque, 30 minutos durante a cruzeiro, 25 minutos na consolidação e 20 minutos para o resto da vida quando estiver na es-tabilização.

Qual a diferença entre a Dieta Dukan e uma dieta balanceada?A dieta equilibrada é uma dieta que per-mite comer de tudo um pouco, permitin-do 55% do valor alimentar diário em for-ma de carboidrato. É uma dieta saudável e normal para pessoas que não estão com sobrepeso e que não querem engordar. Porém está dieta equilibra o peso, mas não faz emagrecer. Se você tem 10kg ou 20kg a mais, uma dieta equilibrada lhe impedirá de continuar a ganhar peso, mas se você quiser emagrecer vai precisar seguir uma dieta mais radical e eficiente.

Na Dieta Dukan não é preciso contar calorias?Absolutamente não. Contar as calorias toca a psicologia e a afetividade da pessoa com sobrepeso. Ademais, é difícil não se enganar quando compramos um prato pronto ou comemos no restaurante. En-fim, se contamos as calorias, comemos indiferentemente as calorias provenientes das gorduras, dos açúcares e das proteínas. E nestas condições, a perda de peso é len-ta e o corpo se adapta progresssivamente, precisando progressivamente diminuir a quantidade de calorias consumidas. Em geral, começa-se com uma dieta de 1.200 calorias, após algumas semanas, a perda de peso estagna e é preciso diminuir para 900 calorias, e frequentemente termina-se a 600 calorias, o que representa uma die-ta de fome. A pessoa pode fazer de tudo, exceto uma dieta de baixa calorias, que eu estimo a origem da derrota da luta contra o excesso de peso e obesidade.

Quais alimentos podem ser consumidos na primeira e na segunda fase da dieta?Primeira fase, todos os alimentos ricos em proteínas como a carne (magra, churras-co, bife, etc), costela e escalope de vitela. Todos os peixes de água salgada ou doce, surimi, salmão defumado, atum natural e lata. Todos os frutos do mar. Todas as aves sem a pele, exceto pato e ganso. Os ovos, presuntos magros, peito de peru light, bresaola. Os laticínios magros (iogurtes 0%), o tofu, seitan e dois litros de água. Na fase de cruzeiro, todos os alimentos

A dieta do médico francês Pierre Dukan já conquistou mais de 30 milhões de adeptos por todo o mundo, além de personalidades como a Princesa Kate, Jennifer Lopez e Penélope Cruz. Esse sucesso todo gera muitas dúvidas em quem decide começar a Dieta Dukan, por isso, por meio do livro ‘Eu não consigo emagrecer’, da editora Best Seller, o médico explica o método detalhadamente.

Desde que foi lançado, é o livro mais vendido no Brasil na categoria não ficção.A principal razão para o sucesso da dieta é que ela apresenta resultados efetivos e de longa duração, sem causar o efeito sanfona, tão temido pelos adeptos das dietas da moda. Veja abaixo a entrevista com o Dr. Pierre Dukan:

Mitos e verdades da Dieta Dukan

Saúde ABC|13

eu não consigo emagrecerdr. Pierre dukaneditora Best SellerPreço sugerido: r$ 29,90

acima citados acrescidos de todos os legu-mes, com exceção dos feculentos (batata, lentilha, grão de bico, mandioquinha, etc).

Durante a dieta pode ocorrer à estabili-zação do peso e o emagrecimento acon-tecer de forma mais lenta? O que fazer?Quando emagrecemos rapidamente e perdemos metade do peso total a per-der, o corpo que é programado para vi-ver em modo penúria e não em modo abundância tende a resistir à carência de suas reservas de gorduras que significam, para o corpo, estratégia de sobrevivência. Por isso, o organismo reduz ao máximo seus gastos e aumenta o aproveitamento que faz dos alimentos. Razão pela qual a balança marca estagnação. Mas esta esta-gação é passageira, pois se continuamos seguindo a dieta de cruzeiro, o corpo não pode resistir por muito tempo. No final

de alguns dias (máximo uma semana), recomeça a queimar mais do que conso-me e emagrece. Então, basta esperar e a única coisa a não fazer é se desmotivar e quebrar a dieta caindo na armadilha que seu corpo prega para fazer comer o que não se pode. Aliás, ao contrário, é preciso ser o mais restrito e disciplinado possível, beber mais água que de costume, consu-mir pouco sal e se exercitar mais, tentar caminhar durante quatro dias, uma hora por semana.

Há alguma contraindicação para a dieta?Não, mas não se deve seguir uma dieta antes do final da fase de crescimento, ou seja, não antes dos 17 anos ou sem acom-panhamento médico. Também em caso de diabetes insulinodependante ou ao longo da gravidez. E evitar emagrecer em caso de insuficiência renal severa.

Existem críticas sobre a dieta que consi-deram que ela tem efeitos nocivos para o rim e o intestino. Como se defender sobre isso?Isso é falso, as críticas não são científicas, pois é exatamente o contrário. Minha die-ta, como todas as dietas cetogênicas, ou seja muito pobre em hidratos de carbono, são capazes de melhorar os rins doentes. E graças à seu bom teor em proteínas, mi-nha dieta é ideal para o intestino. Mas é importante respeitar a regra de dois litros de água e o consumo do farelo de aveia para evitar a constipação.

Por que a dieta é considerada para a vida toda?Porque se o sobrepeso é um fracasso é porque todas as dietas, qualquer que seja o país, termimam quando o peso desejado é alcançado. O médico ou o método ado-tado recomenda “comer com moderação” e somente. Razão pela qual 97% das pes-soas que emagreceram engordaram após 4 ou 5 anos. Eu fazia a mesma coisa e tinha a desgardável supresa de ver meus pacien-tes engordarem. Então, eu estabeleci o que eu chamo de pós-dieta e minha fase de consolidação. Melhorou, mas não resol-veu. Nos anos 90, eu então acrescentei a 4° fase que é a estabilização que consiste em três regras simples e fáceis a serem segui-das pelo resto da vida: a quinta-feira pro-teíca, 20 minutos de caminhada (e subir escadas) e 3 colheres de sopa de farelo de aveia por dia.

Mitos e verdades da Dieta Dukan

Foto

s: D

ivul

gaçã

o

Estudo feito por cientistas israelenses des-cobriu que o estresse provoca a produção, pelo cérebro, de uma proteína chamada Ucn3. Esta proteína seria responsável pelo aumento do apetite e interferiria na sen-sação de satisfação e na metabolização da insulina, estando relacionada à obesidade e ao diabetes tipo 2. O trabalho foi publica-do na revista especializada Proceedings of the National Academy of Sciences, e é mais uma tentativa de explicar a obesidade por alteração das funções orgânicas.

Estresse pode engordar

Você sabia que existem gorduras do bem?Existe um tipo de gordura que é considerada boa para a saúde, é a gordura insaturada, que é dividida em dois tipos: poli-insaturadas e monoinsaturadas. Os ômegas 3 e 6 são nutrientes saudáveis, en-contrados na composição das gorduras poli-insaturadas, e o ômega 9 faz parte das monoinsaturadas. Os poligraxos ômega 3 de origem marinha são encontrados em peixes de água fria, principalmente nas vísceras, e de origem ve-getal na linhaça. O ômega 6 é encontrado nos óleos utilizados no cozimento, nozes e castanhas e o ômega 9 está presente no azeite de oliva, azeitona, oleaginosas e abacate.As gorduras prestam várias funções no organismo, são precurso-res de hormônios e auxiliam na absorção de vitaminas, além disso, fornecem energia para a realização dos processos do organismo. Para efetividade, o recomendável é consumir diariamente até 30% do valor calórico total em gorduras, sendo até 10% de gordura sa-turada para adultos e crianças sem comorbidades e até 7% para aqueles com doenças, 15% de monoinsaturada e de 5 a 10% de poli-insaturada.

Imag

ens:

sxc

.hu.

com

Capa

14| Saúde ABC

Notas

Você sabia que existem dois tipos de calorias? Existem as calorias conhecidas como cheias, que são provenien-tes de alimentos de valor nutricional considerável e que agregam nutrientes benéficos ao organismo, e há as ca-lorias vazias, que são vindas de alimentos de baixo valor nutricional e apenas contribuem para o ganho de peso. Ou seja, na balança eles representam a mesma quanti-dade, porém o ganho no investimento com os alimentos nutritivos e saudáveis é muito maior, pois não acumula gorduras maléficas para o coração, possuem vitaminas que são fonte de energia, auxiliam no equilíbrio e vita-lidade do corpo.Por exemplo: duas bananas ouro têm a mesma caloria que uma barra de chocolate ao leite, cerca de 160 kcal, no entanto a fruta contém nutrientes importantes, enquanto o doce tem excesso de gordura e açúcar. Assim como o filé de salmão, que tem cerca de 160 kcal, como a bisteca de porco, no entanto, o peixe é rico em ômega 3.

Calorias cheias X calorias vazias

Para todas as idadesIndispensável, o kimono deve ter alta resistência e ao mesmo tempo dar conforto para garantir o alto desempenho dos lutadores. Os modelos da linha da Kimonos Dragrão (foto) tem blusão confeccionado em tecido trançado reforçado e gola grossa de lona com seis costuras. A calça é confeccionada em lona grossa, duplo tecido da coxa até a barra e quatro reforços extras. A Army Hero Fight Shop conta com grande variedade de kimonos, infantil e adulto. Os kimonos para Judô custam a partir de R$ 99,00 (infantil) e R$ 169,00 (adulto) e para Jiu-Jitsu a partir de R$ 169,00 (infantil) e R$ 238,00 (adulto). Army Hero Fight Shop fica na rua das Monções, 731, bairro Jardim, Santo André. Telefone: (11) 2325-6076.

Estresse pode engordar

Capa

Saúde ABC|15

Vitrine

Chia todos os diasAs sementes de chia fornecem cinco vezes mais cálcio que o leite, duas vezes mais potássio que as bananas, três vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte, três vezes mais ferro que o espinafre e são uma fonte de proteína completa. Também são ricas em fibras, vitaminas e minerais, além de terem mais ômega 3 que o salmão ou a linhaça. Com tantos benefícios, a Lifecaps apresenta o óleo de chia em cápsulas, que facilita o consumo diário, já que a embalagem pode ser facilmente carregada. O frasco conta com 60 unidades de 500mg. Preço promocional de R$ 39,99 para quem falar que viu na revista Saúde ABC. Vendas: (11) 2759-8594 e 98436-6828 ou atendimento@lifecaps.com.br

Aquela levantadaA Body for Sure propõe uma estética sofisticada à moda fitness, com o lançamento da calça Up, que valoriza o músculo glúteo e promete ser a febre nas academias. Com modelagem especial que acompanha as formas do corpo, o drapeado no centro promete levantar o bumbum, modelando a região. Juntamente com o tecido, proporciona sustentação e firmeza, disfarçando imperfeições, além de caimento e toque macio. Preço sugerido: R$ 103,40. SAC: (62) 4006-1017.

Aminoácidos em cápsulasDurante a prática de exercícios físicos, os músculos precisam de BCAA para obter energia local e máxima performance. O BCAA TOP da Integralmédica é um suplemento de rápida absorção que possui alta concentração de BCAA - aminoácidos de cadeia ramificada essencial para a saúde e o desenvolvimento dos músculos. Fonte de energia, o BCAA TOP reduz a fadiga, além de auxiliar na recuperação e proteção da massa magra. BCAA TOP 120 cápsulas com preço promocional de R$ 52,00 à vista na Shop Nutrition, que fica na rua Gertrudes de Lima, nº 749, salão 2, no Centro de Santo André. Telefone: (11) 2325-4500. Site: www.shopnutrition.com.br

Foto

s: D

ivul

gaçã

o

16| Saúde ABC

Turismo

Um cenário paradisíaco, onde o mar se transforma em piscinas de águas cristalinas e mornas, a uma tempe-ratura média de 26ºC. A região também é rica em ex-

periências gastronômicas, esportivas, ecológicas e culturais e tem uma infraestrutura hoteleira de primeira qualidade.

Eleita por dez vezes consecutivas a melhor praia do país pela revista Viagem & Turismo, Porto de Galinhas também é o quinto destino mais procurado do Brasil para o turismo de lazer. Tanto que se tornou uma região mais famosa do que o nome do próprio município onde está situada, Ipojuca, que hoje responde pela terceira maior arrecadação do Estado de Pernambuco.

Porto de Galinhas e sua beleza paradisíacaLocalizada em Pernambuco, região tem atração para toda a família

Porto de Galinhas tem 18 quilômetros de areia branca e batida, com coqueirais e praias perfeitas para relaxar, mergu-lhar ou praticar esportes. A vocação para o turismo faz parte da história de Porto de Galinhas desde o século 19, quando a região de belas praias tinha um porto pesqueiro e se tornou a estação de veraneio dos senhores de engenho.

A partir da década de 60 foi descoberta pela classe média e começou a se tornar um dos balneários mais conhecidos do país. Desde a fundação da Associação dos Hotéis de Porto de Galinhas (AHPG), em 1992, a região continua em grande de-senvolvimento e hoje é o principal polo turístico de lazer de Pernambuco.

ATrAçõESPara visitar praias desertas ou descoladas e ao mesmo tempo sentir a brisa bater no rosto, pegue um bugue. Para ver peixes e outros crustáceos em seu hábitat na-tural, navegue em uma jangada pelas piscinas natu-rais. Mais aventura e adrenalina? Escolha as diversas modalidades do surfe, jet ski, mergulho ou caiaque.

PiSCiNAS NATurAiS As piscinas naturais são comuns em todo o litoral nordestino, mas em Porto de Galinhas estão as que ficam mais próximas da costa. Disputadas, são formadas pelos recifes de corais du-rante a maré baixa e possibilitam a sensação de estar em um verdadeiro aquário cheio de peixes coloridos. Algumas ficam tão próximas que é possível explorá-las a pé na maré baixa, com o cuidado de usar uma sandália por causa dos ouriços.

Saúde ABC|17

Porto de Galinhas e sua beleza paradisíaca

MErGulHO Os recifes de corais, as formações rochosas e os navios naufra-

gados são as atrações que o visitante pode ver apenas debai-

xo d’água. A melhor época para o mergulho vai de outubro a

março, quando as condições de visibilidade da água chegam a

10 metros nos recifes próximos à praia e a 25 metros em mar

aberto. Na região há opções de mergulho livre feito com más-

cara, snorkel, nadadeiras e colete ou de batismo, com instru-

tores e guias, além de cursos básicos, avançados e de especiali-

dades oferecidos pelas operadoras de mergulho.

BuGuE Além de Porto de Galinhas, o município de ipoju-ca abriga onze praias, algumas quase desertas, nas quais o acesso é feito de bugue por trilhas na areia fofa. Durante o passeio o visitante pode admirar belas paisagens enquanto sente o vento batendo no rosto. O mais comum é o chamado de ‘Ponta a Ponta’, que leva os turistas às praias do Cupe, Muro Alto, Maracaípe e Pontal de Maracaípe. Há centenas de bugueiros que podem ser contatados por inter-médio dos hotéis da região.

ESPOrTES NáuTiCOS E rADiCAiS Se a praia de Maracaípe é reduto dos surfistas por suas ondas que che-gam a 2,5 metros de altura, na vizinha Pontal de Maracaípe os ventos fortes favorecem a prática do kitesurfe, no qual é utilizada uma pran-cha tracionada por uma pipa. O esporte de origem francesa mistura técnicas de voo livre, windsurfe, esqui aquático e surfe. Para usar as ‘pranchas voadoras’ é necessário treinamento especializado, oferecido pela Escola Pernambucana de Kitesurfe. No balneário também é possí-vel praticar windsurfe, caiaque e passeios de lancha e jet ski.

Dad

os e

foto

s: A

HP

G

18| Saúde ABC

Coluna

Lesões no joelho

Fisioterapeuta da Clínica de Ortopedia Especializada (COE) Santo André e coordenador da pós-graduação em fisioterapia esportiva da Faculdade de Medicina do ABC

É muito comum os indivíduos começarem a frequentar uma academia sem ter realizado uma avaliação médi-ca e fisioterapêutica. Uma possível explicação se deve

ao fato de que culturalmente o brasileiro não tem o hábito de procurar profissionais especializados e, na maioria das vezes, sempre procura a informação mais rápida. As corridas e suas diversas provas (5, 10, 21 e 42Km), a prática de tênis, futebol e a procura por academias tem se tornado um hábito na vida da maioria das pessoas. A popularização dos esportes tem atraído cada dia mais adeptos, no entanto, falando de forma objetiva, se praticados de forma inadequada são sinônimos de proble-mas, entre eles as tendinites, as lesões de cartilagem, entre ou-tras. E como praticar de forma correta e sem riscos de lesões?

Quando procuramos um médico para uma avaliação deta-lhada, e não simplesmente atrás de uma liberação burocrática, e depois passando por uma avaliação física realizada na pró-pria academia pelo seu professor e fisioterapeuta, começamos de forma coerente, eliminando diversos problemas. Com tudo isso fica praticamente impossível não prescrever os exercícios de forma individualizada e segura. Pensando nas lesões mais frequentes, iniciaremos falando do joelho que sem dúvida é uma articulação muito importante na nossa biomecânica e tem particularidades muito próprias. Com exceção das causadas por trauma ou acidentes, as lesões acontecem pela execução errada de movimentos e por excesso de repetição ou carga que geram uma sobrecarga muscular ou articular, ou ainda podem estar relacionadas com fatores biomecânicos, como a condro-malácia patelar, que tem maior predominância nas mulheres.

Quando não temos o mínimo de orientação para praticar atividade física ou para entender os pequenos sintomas pode-mos estar lesando o joelho. Vale a pena lembrar que qualquer

tipo de dor no joelho, independente da intensidade, geral-mente é sinal de problema. Por isso, a dor articular deve ser imediatamente investigada. Todos os problemas articulares quando diagnosticados precocemente na maioria das vezes não inviabilizam a continuidade da prática esportiva. Quando temos dor nos tendões, mesmo que estas não sejam rotineiras e limitantes é importante investigar para minimizar danos adi-cionais futuros. A principal dica é que nenhum exercício deve ser realizado com dor.

Saindo do ambiente academia, e pensando nos outros es-portes, uma situação bem comum são as entorses. No consul-tório estou acostumado com a afirmação: “Doutor, jogando futebol ontem torci meu joelho sozinho e estourei o ligamento cruzado anterior! É muito azar torcer sozinho!”. Esse tipo de situação pode acontecer por diversos motivos, como a falta de condicionamento físico. Muitos pacientes estão procurando a COE para realizar um planejamento diferenciado nas preven-ções de lesões joelho já preocupados com a qualidade de vida, sendo muito importante para isso a ajuda de um fisioterapeuta que tenha especialização em esporte. A fisioterapia atualmente é o grande diferencial inclusive na busca de performance.

Sintetizando, muitos problemas de joelho, com exceção a traumas, podem ser tratados e minimizados com uma aborda-gem precoce do fisioterapeuta esportivo, que diferente da cul-tura popular não se aplicando única e exclusivamente a trata-mento ou reabilitação, mas também a prevenção. A prática de uma atividade física é fundamental para a longevidade, prin-cipalmente quando orientada de forma adequada e coerente pelo professor de educação física. Por isso, a escolha de uma boa academia e bons profissionais é o melhor caminho para não ser surpreendido com um problema de joelho.

Foto

: Arq

uivo

pes

soal

Prof. Dr. Fernando de Souza Almeida

(11) 4996 4297(11) 992 911 962contato@sabinacomunicacao.com.brwww.sabinacomunicacao.com.br

Saúde ABCA informação que você precisa para manter a saúde em dia

Anuncie na revista Saúde ABC e divulgue sua marca nas academias da região

Ken

ia C

astro

/sxc

.hu.

com

Edição 2 – ano 1março/abril 2013Distribuição gratuita

Vá à lutaMulheres aderem

cada vez mais

às lutas e artes marciais

Entrevista com

médico autor da

dieta da princesa

Chega ao país técnica

que combate obesidade e diabetes tipo 2

Entrevista com o médico autor da dieta da princesa

Chega ao país técnica que combate obesidade e diabetes tipo 2

Rua: Gertrudes de Lima, nº 749, salão 2 – Centro de Santo André – Telefone: (11) 2325-4500

www.shopnutrition.com.br

Os melhores produtos nacionais e importados

Melhor preço do ABC com entrega imediata por motoboy