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saúdeemfoco ||| por Fernanda Emmerick

Um estudo publicado na revista britânica The Lancet afi rma que aproximadamente 1,5 bilhão de pessoas sofrerá de hiper-tensão em 2025. De acordo com o pesquisador responsável, Jiang He, da Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine, em Louisiana (EUA), a pressão alta é o fator responsável por mais de 1 milhão de mortes na China em pes-soas que ainda não chegaram aos 70 anos de idade e por mais de 2 milhões de mortes no total. Para prevenir essa doença crônica, é preciso controlar a pressão sanguínea, evitando picos preocupantes. Os maus hábitos alimentares e o seden-tarismo devem ser os primeiros costumes a serem repensados.

P Como o sal, quando consumido em excesso,

pode prejudicar a saúde? Quais são as melhores dicas para reduzi-lo e substituí-lo na alimentação?

R O consumo excessivo de sal pode aumentar

a pressão arterial, a chance de sofrer derrame cerebral, hipertrofi a ventricular esquerda – isto é, o aumento da massa muscular do coração – e doenças renais. A maior ingestão de sódio leva à retenção de água e ao consequente aumento da pressão arterial. A recomendação atual da OMS para que o consumo não ultrapasse 5 g/dia pretende reduzir as mortes por doenças cardiovasculares. Então, opte por alimentos frescos, evite aqueles em conserva, processados, congelados, etc. Lembre-se: o sal é o melhor conservante, portanto, quanto maior a quantidade desses alimentos em sua dieta, maior será a ingestão dele. Para reduzir a quantidade de sal também é fundamental ler a etiqueta com as informações nutricionais dos alimentos, saber quanto pode ingerir em uma única porção e somar com o restante que irá comer ao longo do dia.

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Hipertensão atingirá 1,5 bilhão de pessoas já em 2025

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Menos sal

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