Secretaria de Administração e Planejamento · Eva Veiga Wiezbicki — Item 7 — Pão caseiro integral e linhaça; Item 8 - Pão mini massinha doce com fibras. Giovana Aparecida

P«rziJoinville

Secretaria de Administração e Planejamento

Ata da reunião para julgamento das amostras apresentados à Chamada Pública n°151/2016 destinada à aquisição de gêneros alimentícios (diversos) oriundos daAgricultura Familiar destinados à alimentação escolar dos alunos da redemunicipal de ensino de Joinville. Aos 18 dias de outubro de 2016, às 11h,reuniram-se na Sala de Licitações da Secretaria de Administração e Planejamento,os membros da Comissão designada pela Portaria n° 128/2016, composta por SilviaMello Alves, Patrícia Regina de Sousa e Thiago Roberto Pereira, sob a presidênciada primeira para o julgamento da análise das amostras apresentadas pelosseguintes licitantes: Fornecedor Individual - Carmen Lucia Klingenfuss Jacobi —Item 2 - Doce de fruta sabor banana. Donisete da Costa — Item 3 - Filé de tilápiacongelado. Eva Veiga Wiezbicki — Item 7 — Pão caseiro integral e linhaça; Item 8 -Pão mini massinha doce com fibras. Giovana Aparecida Wiezbicki - Item 7 — Pãocaseiro integral e linhaça; Item 8 - Pão mini massinha doce com fibras. Luciane Cristine dos Santos - Item 3 - Filé de tilápia congelado. Grupo Formal - Cooperativa Regional Auriverde — Item 4 — Leite integral longa vida. As amostras foram entreguesjunto a Secretaria de Educação, onde foi realizada a Avaliação Sensorial de GênerosAlimentícios. A análise das amostras foi realizada de acordo as especificaçõescontidas no Anexo VIII, do edital e sob responsabilidade das nutricionistas: PriscilaMikulis de Castilho, CRN 10-3069 e Luciane Hirt Rosa, CRN 10-2182. Deste modo,conforme parecer encaminhado através do Memorando n° 070/2016-SANE (fls.242/263), foram REPROVADAS as amostras apresentadas por: FornecedorIndividual: Eva Veiga Wiezbicki — Item 8 - Pão mini massinha doce com fibras.Giovana Aparecida Wiezbicki - Item 8 - Pão mini massinha doce com fibras. Asamostras APROVADAS são: Fornecedor Individual - Carmen Lucia Klingenfuss

Jacobi — Item 2 - Doce de fruta sabor banana. Donisete da Costa — Item 3 - Filé detilápia congelado. Eva Veiga Wiezbicki — Item 7 — Pão caseiro integral e linhaça.Giovana Aparecida Wiezbicki - Item 7 — Pão caseiro integral e linhaça. LucianeCristine dos Santos - Item 3 - Filé de tilápia congelado. Grupo Formal - Cooperativa Regional Auriverde — Item 4 — Leite integral longa vida. Sendo assim, a Comissão

declara VENCEDOR para o item e respectiva quantidade, conforme projeto de

venda apresentado: Fornecedor Individual - Carmen Lucia Klingenfuss Jacobi —Item 2 - Doce de fruta sabor banana — 1.000 kg. Donisete da Costa — Item 3 - Filé detilápia congelado — 648 kg. Eva Veiga Wiezbicki — Item 7 — Pão caseiro integral elinhaça - 1.615 kg. Giovana Aparecida Wiezbicki - Item 7 — Pão caseiro integral e

linhaça - 1.615 kg. Luciane Cristine dos Santos - Item 3 - Filé de tilápia congelado —

648 kg. Grupo Formal - Cooperativa Regional Auriverde - Item 4 - Leite integral

longa vida — 60.000 litros. Cumpre esclarecer que os quantitativos foram definidos

de acordo com o limite por DAP/Ano, conforme estabelece o item 8.3, alínea I, do

edital, e art. 32, inciso I, da Resolução FNDE n° 04, de 02 de abril de 2015: "O limite

individual de venda do agricultor familiar e do empreendedor familiar rural para a

alimentação escolar deverá respeitar o valor máximo de R$20.000,00 (vinte mil

reais), por DAP/Ano/Entidade Executora, e obedecerá as seguintes regras: I -

Para a comercialização com fornecedores individuais e grupos informais, os

contratos individuais firmados deverão respeitar o valor máximo de

R$20.000,00 (vinte mil reais), por DAP/Ano/EEx". Conforme dispõe a Resolução

FNDE n° 04, de 02 de abril de 2015, art. 29, §3° e item 1.1.1, do edital, o preço a ser

pago ao fornecedor da agricultura familiar será o especificado no Anexo II, do edital.

Foram FRACASSADOS os itens e respectiva quantidade: 1 — Arroz Polido Orgânico

Chamada Pública n° 151/2016 —Ata julgamento da amostra r;'~' j 1 / 2

Secretaria de Administração e Planejamento

— 5.000 kg; 3 - Filé de tilápia congelado — 2.704 kg; 7 - Pão caseiro integral e linhaça— 270 kg; 8 - Pão Mini Massinha Doce com Fibras — 5.000 kg. Não foi apresentadoprojeto de venda para os itens: 5 - Melado e 6 - Mel De Abelha, portanto sãodeclarados DESERTOS. Fica aberto o prazo de 5 (cinco) dias úteis para ainterposição de recursos. Nada mais a tratar, foi encerrada a reunião e lavrada estaata que vai assinada pelos presentes.

`ftSilvia Mello AlvesPresidente da Comissão

Patrícia Regina dê SousaMembro da Comissão

iiThïagd;Robe Pereira'MembFo da Comissãb

Chamada Pública n° 151/2016 - Ata julgamento da amostra 2/2

Secreta ria de Educação

Memorando - SANE N°070/2016

A/C Makelly Diani UssingerGerente da Unidade de Processos

Assunto: Parecer técnico dos itens da Chamada Pública — 151/2016

E P'L;1N€JAMENTORecebem em:

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NÃO CONFERIDO

Em 17 de Outubro:~è 2016.v

Segue grade de parecer da amostra dos Itens 2 — Doce de Fruta Sabor Banana, 3 — Filé de Tilápia Con-gelado, 4 — Leite Integral Longa Vida, 7 — Pão Caseiro Integral e Linhaça e 8 — Pão Massinha Doce com Fi-Lras juntamente com a ficha de avaliação sensorial de gêneros alimentícios e a relação da amostra entreguerela cooperativa, conforme solicitado no anexo VIII do edital.

Atenciosamente,

til rv` U4O',laSalete Maria Vicente

Coordenadora da Unidade de Assistência ao Educando

Priscila Mikulis de Castilho Luciane irt RosaNutricionista CRN10 3069

NUTRICIONISTASLuciane Hirt RosaLucimar Pereira SilvaMariana V. dos S. KraemerPriscila Mikulis de CastilhoTaciana M. dos 5. Duarte

Nutricionista CRN10 2182

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Grade de Parecer

Chamada Pública N° 151/2016

Item Produto Marca SituaçãoCOOPERATIVA/AGRICULTOR

FAMILIAR

2 Doce de Fruta Sabor BananaFornecedor IndividualCannem L. K. Jacobi AJAAR Aprovado

3 Filé de Tilápia CongeladoFornecedor Individual

Donisete da Costa D'La Costa Aprovado

3 Filé de Tilápia CongeladoFornecedor Individual:Luciane Cristine dos

SantosD'La Costa Aprovado

4 Leite Integral Longa Vida Cooperativa RegionalAuriverde Realta Aprovado

7 Pão Caseiro Integral e Linhaça Fornecedor lndividual:Eva Veiga Wiezbicki Wiezbicki Aprovado

7 Pão Caseiro Integral e LinhaçaFornecedor Individual:

Giovana AparecidaWiezbicki

Wiezbicki Aprovado

8 Pão Mini Massinha Doce com Fibras Fornecedor Individual:Eva Veiga Wiezbicki Wiezbicki Reprovado

8 Pão Mini Massinha Doce com Fibraso•

Fornecedor Individual:Giovana Aparecida

WiezbickiWiezbicki Reprovado

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MODELO DE ENTREGA DE AMOSTRAS - SEI N° 0280861/2016 — SED.UAD Rué CA —/

CHAMADA PÚBLICA N° 151/2016

IDENTIFICACÃO DO FORNECEDOR (Cooperativa/Agricultor/Associação):

Nome: CARMEM LUCIA KLINGENFUSS JACOBIEndereço: Estrada. Salto II, poste 64, Bairro Vila Nova, Joinville/SCCPF: 485.170.209-44

ÀSecretaria de Educação- Joinville/SCServiço da Alimentação e Nutrição Escolar (SANE)Joinville, 13 de outubro de 2016

ITEM DESCRIÇÃO D.(nome do item)

CAQUANTIDADE

2 DOCE DE FRUTA SABOR BANANA Kg 4 potes (500g cada) Carmem LKJacobi

Dados do Representante Legal da Empresa:Nome: CARMEM LUCIA KLINGENFUSS JACOBICPF:485.170.209-44Cargo/Função: Proprietário

NPJ: 04.289,264 68wINFORMA AONUTRICIONAIoãoda2ty(i cobarde sapa)%v1N'Ìawre yctco iirccarinry rwa~haidtatas Soar . 3%.

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MUSS DE BANANAPlodozido por: CARMEM L. K JACOBI

Fale. do Salto 8, Poste 64 -Vila NovaJoinville -SC. Fone: (47) 3023-8405

(47) 9905-8405

INGREDIENTES:Inana,açócarmeiado,

e suco de limão.orem Glúten

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VALIDADE: 1 Ano —M

Peso: 1 kg aRVZ =

Indústria Brasileira

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GÉNEROS ALIMENTÍCIOS t, Nì

Chamada Pública: 151/2016 Item 2Produto Doce de Fruta Sabor Banana Marca AJAARFornecedor Carmen L. k. JacobiFabricante Carmen L. k. JacobiQuantidade (kg/L): 0,5 kg Qtde amostra: 4 Data 14/10/2016

Avaliação Externa:Item avaliado Sim Não ObservaçõesEmbalagem íntegra xRotulagem conforme legislação xPeso conforme rotulagem xData de fabricação e validade visível xFabricação e validade conforme edital x

Avaliação Sensorial

Item avaliado CaracterísticoNão

característicoObservações

Aparência xCor xOdor xSabor xTextura/Consistência x

Características técnicas de acordo com o edital Sim Não Não se aplicax

Observações

Facilidade de preparo Técnico-culinário Fácil Médio Difícil Não se aplicax

Observações

Tempo de cocção recomendado Minutos Suficiente Insuficiente Não se aplicax

Observações

Aderência na panela Sim Não Não se aplicax

Observações

Rendimento Porções de:(kglml)NA NA

Confere com o redimento apresentado na ficha técnica: Sim Não Não se aplicax

Parecer TécnicoAprovado Reprovado

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS 1 mALIEI

Chamada Pública: 15.112016 ItemProduto Filé de Tilápia Congelado Marca D'LA COSTAFornecedor Donisete da CostaFabricante D'LA COSTA PESCADOSQuantidade (kg/L): 1kg Qtde amostra: 4 Data 14/10/2016



Item avaliado CaracterísticoNão

característicoObservações


Caracteristicas técnicas de acordo com o editalSim Não Não se aplica

xObservações

Facilidade de preparo Técnico-culinário Fácil Médio Difícil Não se aplica

Observações


Observações

Aderência na panelaSim Não Não se aplica

xObservações

Rendimento Porções de:(kglml)NA NA

Confere como redimento apresentado na ficha técnica: Sim Não Não se aplicax

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Parecer TécnicoAprovado ReprovadoX

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Chamada Pública: 151/2016 ItemProduto Filé de Tilápia Congelado Marca D'LA COSTAFornecedor Lueiane Cristine dos SantosFabricante D'LA COSTA PESCADOSQuantidade (kg/L): 1kg Qtde amostra: 4 Data 14/10/2016

Avaliação Externa:Item avaliado Sim Não ObservaçõesEmbalagem integra xRotulagem conforme legislação xPeso conforme rotulagem xData de fabricação e validade visível xFabricação e validade conforme edital x


Item avaliado Característico Nãocaracterístico

Observações



Observações


Observações


Observações

Aderência na panelaSim Não Não se aplica

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Rendimento Porções de: (kg/ml)NA NA


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erdeCOOPERATIVA REGIONAL

ENTREGA DE AMOSTRASCHAMADA PÚBLICA Nº 151/2016

IDENTIFICAÇÃO DO FORNECEDORRazão Social/Nome: COOPERATIVA REGIONAL AURIVERDEEndereço: Rua Moura Brasil, n2 791, Centro de Cunha Porã —SCCNPJ: 83.731.927/0041-16

ÀPREFEITURA MUNICIPAL DE JOINVILLE - SCServiço de Alimentação e nutrição Escolar (SANE)Cunha Porã, 11/10/2016

ItemI 4

DescriçãoLeite Integral Longa Vida

Entrega de 4 amostras

Dados do Representante Legal da Empresa:

Und. rQuantidade J Marca Litro ! 4 I Realta

Nome: Vitor Henrique KolletCPF: 066.593.829-25Cargo/Função: Assistente Administrativo/Representante Legal

en que KolletRepresentante Legal

POSTO 40Endereço: Rua Moura Brasil, S/N°Municipio: Cunha Poça - SCCNPJ: 83.731.927/0041-16INSC. EST. 252.709.4031NSC. MUNIC. 61-0JUCESC, 4290032593 8CEP. 89890-000Fone (49)3848-3739

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GÉNEROS ALIMENTÍCIOS t R

Chamada Pública: 15112016 ItemProduto Leite Integral Longa Vida Marca RealtaFornecedor Cooperativa Regional Auriverde

FabricanteProduzido por: Cooperativa Central Aurora Alimentos -Usina de Beneficiamento

Para: Realta - Cooperativa Regional AuriverdeQuantidade (kg/L): IL lQtde amostra: 4 Data 14/10/2016



Item avaliado Característico NãocaracterísticoObservações


Características técnicas de acordo com o editalSim Não Não se aplica

xObservações


Observações


Observações


Observações

Rendimento Porções de: (kg/m1)NA NA

Confere com o redimento apresentado na ficha técnica: Sim Não Não se aplica

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Parecer TécnicoAprovado ReprovadoX

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MODELO DE ENTREGA DE AMOSTRAS - SEI N° 0280861/2016 — SED.UÀ



Nome: EVA VEIGA WIEZBICKIEndereço. Estrada Mildau, n°1747, Bairro Pirabeiraba, Joinville/SCCPF: 666.582.259-15


ITEM DESCRIÇÃO D. MARCAQUANTIDADE(nome do item)

7 PÃO CASEIRO INTEGRAL E DE Kg 4 (500g cada) WiezbickiLINHAÇA

Dados do Representante Legal da Empresa:Nome: EVA VEIGA WIEZBICKICPF:666.582.259-15Cargo/Função: Proprietário

AssinaturaiCarimbo

CÁLCULOS NUTRICIONAIS

Empresa: COPAVILLE — Cooperativa dos Produtores Agroecológicos de JoinvilleEndereço: Rua XV de Novembro„7030 — sala 3 - 89237 -000 — Vila Nova — Joinville - SC

Solicitante: Eva Veiga WiezbickiTelefone: 47 - 3424.1596

Receita: Pão Integrai com Linhaça

Rendimento: 39 pães de 550g cada um

Quantidade Unidademedida

Ingredientes

12 Kg Trigo4 Kg Integral fino

600 g Açúcar800 g Óleo100 g Sal320 g Fermento biológico60 g Antimofo102 g Linhaça

Informação NutricionalPorção de 60 g — 2 fatias

Quantidade por porção %VD(*)Valor Energético 213kcal — 892kJ 11

Carboidratos 40g 13Proteínas 5,8g 8

Gorduras Totais 3,5g 6Gorduras Saturadas 0,44g 2

Gorduras Trans OFibra alimentar 3,8g 15

Sódio 1,2mg 0,5

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seusvalores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidadesenergéticas.

** % VD Não estabelecidos.

Observações:Cálculos baseados em:

- Software de Nutrição para Rotulagem de

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estos: Dl/ etWzn, 2008.

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOSRl

Chamada Pública: 15112016 Item "h-Produto Pão Caseiro Integral e Linhaça Marca WIEZBICKIFornecedor Eva Veiga WiezbickiFabricante Eva Veiga WiezbickiQuantidade (kg/L): 0,5kg Qtde amostra: 4 Data 14/10/2016




Observações


Características técnicas de Sim Não Não se aplicaacordo com o editalx

Observações


Observações


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MODELO DE ENTREGA DE AMOSTRAS - SEI N° 0280861/2016 — SED.

CHAMADA PÚBLICA N° 1.51./2016


Nome: GIOVANA APARECIDA WIEZBICKIEndereço: Estrada Mildau, n°1747, Bairro Pirabeiraba, Joinville/SCCPF: 707.542.179-49


UpRICA

ITEM DESCRIÇÃO UND. QUANTIDADE MARCA(nome do item)

PÃO CASEIRO INTEGRAL ELINHAÇA

Kg 4 pacotes (500gcada)

Wiezbicki

Dados do Representante Legal da Empresa:Nome: GIOVANA APARECIDA WIEZBICKICPF:707.542.179-49Cargo/Função: Proprietário

' Assinatura/Carimbo


Empresa: COPAVILLE — Cooperativa dos Produtores Agroecológicos de JoinvilleEndereço: Rua XV de Novembro„7030 — sala 3 - 891,37 -000 — Vila Nova — Joinville - SC


Receita: Pão Integral com Linhaça

Rendimento: 39 pães de 550g cada um

Quantidade Unidademedida

Ingredientes

12 Kg Trigo4 Kg Integral fino

600 g Açúcar800 g Óleo100 g Sal320 g Fermento biológico60 g Antimofo

102 g Linhaça

Informação NutricionalPorção de 60 g — 2 fatias



Gorduras Totais 3,5g 6Gorduras Saturadas 0,44g 2

Gorduras Trans C **Fibra alimentar 3,8.1 15

Sódio 1,2me 0,5

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seusvalores diários podem ser maiores ou menore dependendo de suas necessidadesenergéticas.

`r % VD Não estabelecidos.


- Software de Nutrição para Rotulagem de Mimem is: DierWin, 2008.

Vera o ate ii Warmelinr;Nutricionista Cl :N10-2631 911n~,

Vem Lucia Moratelli 1Na►mNutricnoniste

CRNto 2631

AVALIAÇÃO oSENSORIAL DE GÊNEROS ALIMENTÌCIOS • W•

Chamada Pública: 151/2016 ItemProduto Pão Caseiro Integral e Linhaça Marca WIEZBICKIFornecedor Giovana Aparecida WiezbickiFabricante Eva Veiga WiezbickiQuantidade (kg/L): 0,5kg Qtde amostra: 4 Data 14/10/2016




Observações



Observações


Observações


Observações


Observações

Rendimento Porções de: (kg/ml)x x


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X

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MODELO DE ENTREGA DE AMOSTRAS - SEI N° 0280861/2016 — SED.


IDENTIFICAÇÃO DO FORNECEDOR (Cooperativa/Agricultor/Associação):

Nome: EVA VEIGA WIEZBICKIEndereço: Estrada Mildau, n°1747, Bairro Pirabeiraba, Joinville/SCCPF: 666,582.259-15

ÃSecretaria de Educação- Joinville/SCServiço da Alimentação e Nutrição Escolar (SANE)Joinville, 13 de outubro de 2016

ITEM DESCRIÇÃO QUANTIDADE MARCA(nome do item)

8 PÃO MINI MASSINIIA DOCE COMFIBRAS

Kg 4 pacotes (36unidades cada)

Wiezbicki

Dados do Representante Legal da Empresa:Nome: EVA VEIGA WIEZBICKICPF:666.582.259-15Cargo/Função: Proprietário

~C.Assinatura/Carimbo

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Empresa: COPAVILLE — Cooperativa dos Produtores Agroecológicos de JoinvilleEndereço: Rua XV de Novembro, 7030 — sala 3 - 89237 -000 —Vila Nova,— Joinville - SC

Solicitante: Eva Veiga WiezbickiTelefone: 47 - 34241596

Receita: Mini Pão Massinha Doce com Fibras

Rendimento: 10 kg de massinha = 350 massinhas de 35 g cada

Qtde Unid. Ingredientes06 Kg Trigo1,5 Kg Farinha integral.250

9.....Açúcar

300 ml Oleo100 g Sal200 g Fermento biológico30 g Propinato de cálcio (Antimofoj2,5 Litros água

Informação NutricionalPorção de 35g — 1 unidade



Gorduras Totais 1,2g 2Gorduras Saturadas O

Gorduras Trans OFibra alimentar lg 4

Sódio 350mg 15

* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seusvalores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidadesenergéticas.** % VD Não estabelecidos.


- Software de Nutrição para Rotularem de Alimentos: DieTWin, 2008.

Vera '""s élliWarmelingNutricionista CRN10-2631

ratelli 4VarmVera EON ~o;onist.~

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AVALIAÇÃO SENSORIAL 633' £6i;•NEF:d'S AL6 tlENTICI0S \ —

Chamada Pública: 151/2016 Item 8Produto Pão Mini Massinha Doce com Fibras Marca WIEZBICKIFornecedor Eva Veiga WieabickiFabricante Eva Veiga tìtiezbicki

;,Quantidade (kg/L): 1,08 kg Qtde amostra: J 4 Data 34/10/2016

Avaliação Externa:Item avaliado Sim Não ObservaçõesEmbalagem íntegra x

/Rotulagem conforme legislação xF,Peso conformerotulagem xh:Data de fabricação e validade visível xfabricação e validade conforme edital s

';Avaliação Sensorial

i Item avaliado Característico Nãocaracterístico

Observações

Aparência x'Cor x'Odor x'Sabor xL'i'exeuralConsìstêneia x

Características técnicas de acordo Sim Nâo Nâo se aplicacom o edital !~E N

'Observações

Conforme Edital, Anexo 1, itemcom fibras deve apresentar no

(30 a 35g) e a amostra entregue

II - Especificações Técnicas,mínimo i,2 gramasapresenta somente

em rótulo e ficha técnica.

o pão mini massinha docede fibras na porção de 1 unidadelg na porção conforme observado

Facilidade de preparo Técnico-culinário Fácil ( MédioF Dificil Não se aplicax

Observações


:Observações

Aderência na Sim i Não Não se aplicapanela

'.Observações

Rendimento Porções de: (kg/m1)NA NA

Confere com o redimento apresentado na ficha técnica: Sun Não Não se aplicaÍ x

Parecer TécnicoAprovado Reprovado <~ G

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MODELO DE ENTREGA DE AMOSTRAS - SEI N° 0280861/2016 — SED.UAD


IDENTIFICAÇÃO DO FORNECEDOR (Cooperativa/Agricultor/Associação):

Nome: GIOVANAAPARECIDA WIEZBICKIEndereço: Estrada Mildau, n°1747, Bairro PirabeirabaCPF: 707.542.179-49


oinville/SC

DESCRIÇÃO D. QUANTIDADE '' MARCAITEM(nome do item)

8 PÃO MINI MASSINHA DOCE COMFIBRAS

Kg 4 pacotes (36unidades cada)

Wiezbicki

Dados do Representante Legal da Empresa:Nome: GIOVANA APARECIDA WIEZBICKICPF:707.542.179-49Cargo/Função: Proprietário

.Assinatura/Carimbo

RUBRICA


Empresa: COPAVILLE — Cooperativa dos Produtores Agroecológicos de JoinvilleEndereço: Rua XV de Novembro, 7030 — sala 3 - 89237 -000 — Vila Nova:— Joinville - SC


Receita: Mini Pão Massinha Doce com Fibras

Rendimento: 10 kg de massinha = 350 massinhas de 35 g cada

Qtde Unid. Ingredientes06 Kg Trigo1,5 Kg Farinha integral250 g Açúcar300 ml Óleo100 g Sal200 g Fermento biológico30 g Propinato de cálcio (Antimofo)2,5 Litros água

Informação NutricionalPorção de 35g —1 unidade



Gorduras Totais 1,2g 2Gorduras Saturadas O O

Gorduras Trans O .,

Fibra alimentar 1g 4Sódio 350mg 15

* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seusvalores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidadesenergéticas.** 0/U VD Não estabelecidos.


- Software de Nutrição para Rotulagem de Alimentos: DiéTWin, 2008.

Vera Lu, - ` s ellí WarmelingNutricionista CRN10-2631

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---~~RUBRICA

AVALIAÇAO SENSORIAL DE C EN TICIOS

Chamada Pública: 151/2016Produto

,FornecedoPão Mini Massinha Doce cam F€bras

Giovana Aparcatida W'iea.bicki

ZBICKI

b bianiidade (kg/L): 1,08 kg Qtde amostra: 2016

ação Externa:n avaliado

Embalagem íntegraSinr

xObservaçõe

@Rotulagem conforme legislação!:Peso conforme rotulagemData de fabricação e validade visível x

ricação e validade conforme edital

;.Avaliação Sensorial

aliado Característico Nãocaracterístico

Observações

ApaiCor Odor Sabor

' Textura/Consistênciax

Características técnicas de acordo com o edital Sim o lão se antica

',.Observações

Conforme Edital, Anexo 1, item ti - Fspeeifcom fibras deve apresentar no mínimo 1,2

(30 a 35g) e a amostra entregue apresenta rs maeem rótulo e ticl

ases Técnicas, o pão mini massinha doceas de libras na porção de 1 unidadee 1g na porção conforme observadonina.

Facilidade de preparo Técnico-culinário c o Difícil Não se aplicax

;Observações

Tempo de cocção recomendado l',4~inu:os '! 5~~.nc~i nte Não se aplicax

Observações

Aderência na panela ; Na Lao se aplicax

Observações

Rendimento Porções de: (k N NA

Confere com o Rd ente apresentado na ficha técnica. Não Não se aplica

Parecer TécnicoAprovado

RUBRICA

Documents

Secretaria de Administração e Planejamento · Eva Veiga Wiezbicki — Item 7 — Pão caseiro integral e linhaça; Item 8 - Pão mini massinha doce com fibras. Giovana Aparecida