Semana del 11 al 15 de enero Semana del 01 al 05 de ... · 2,996.1 2.9% 1.0% ‐23.5% 3,909.7 2,868.8 ... Reporte semanal de precios Maíz EE. UU.: Maíz amarillo 1/ México:

MAYO 2016

Semana del 11 al 15 de enero de 2016

Semana del 01 al 05 de febrero de 2016

163.3 ‐0.6% 4.3% ‐5.7% 186.6 156.6

5,104.9 ‐0.5% 0.3% 5.7% 5,181.5 4,711.2

4,122.5 NA 2.8% 11.1% 4,122.5 3,771.7

193.1 ‐1.0% 0.7% ‐22.2% 256.5 191.7

193.1 ‐1.2% 3.5% ‐11.2% 227.1 181.9

4,675.0 NA 2.6% 0.9% 4,958.3 4,450.0

151.2 0.2% 4.4% ‐7.4% 177.3 144.8

3,851.0 NA 1.0% 21.2% 3,900.0 3,219.4

244.7 ‐0.9% ‐3.9% 6.4% 292.9 206.2

13,202.6 1.0% 11.9% 5.0% 13,405.0 12,601.6

631.1 NA 9.7% ‐5.4% 666.9 551.2

15,985.7 1.7% 11.9% 22.6% 15,985.7 12,840.0

26,353.7 ‐0.5% 3.7% 27.5% 26,523.3 20,835.3

18,259.6 1.2% 1.7% 5.5% 18,259.6 17,155.0

17,505.9 2.1% 8.0% 21.0% 17,505.9 14,383.1

286.1 ‐4.7% ‐11.3% ‐10.0% 338.6 233.3

11,377.3 0.7% 0.0% 34.6% 11,806.2 8,176.6

12,585.9 0.4% 0.2% 21.2% 12,585.9 10,031.2

2,536.1 3.6% 1.0% ‐21.0% 3,214.7 2,400.0

2,996.1 2.9% 1.0% ‐23.5% 3,909.7 2,868.8

2,800.4 0.3% ‐7.5% 2.9% 3,356.8 2,727.5

345.4 ‐0.8% 0.9% ‐10.9% 408.2 340.1

297.2 ‐0.4% 1.4% ‐18.9% 403.4 293.1

7,300.0 NA 1.2% ‐10.4% 8,500.0 7,196.9

44,784.8 ‐0.7% ‐0.7% 11.8% 45,097.4 40,254.1

25,386.2 ‐1.1% ‐0.2% ‐6.6% 26,681.8 23,967.6

60,934.8 0.4% ‐0.2% 13.1% 61,605.6 53,998.5

37,679.8 0.1% ‐0.2% ‐5.5% 39,829.6 36,862.0

32,128.0 0.6% 6.6% ‐1.2% 36,660.8 25,470.0

1.12 NA ‐30.0% ‐6.3% 2.67 1.12

22,626.3 8.0% 25.2% ‐21.2% 31,146.9 17,573.1

14.40 0.0% ‐0.2% 1.9% 14.46 14.16

Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país.Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas)

** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en enero de 2016. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo

FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.

Precio

mínimo

Últimas 52 semanas

Precio

máximoSemana

anteriorMes anterior

Año

anterior

SorgoEE. UU.: Sorgo grano 1/

** México: Sorgo grano 2/

Trigo

EE. UU.: Rojo duro de invierno 1/

EE. UU.: Rojo suave de invierno 1/

** México: Trigo grano 2/

Reporte semanal de precios

Maíz

EE. UU.: Maíz amarillo 1/

México: Maíz blanco 2/

** México: Maíz amarillo 2/

Producto

Precio

promedio

semanal

Mercado

Variación


México: Frijol negro 2/

México: Frijol flor de mayo 2/

Frijol

ArrozEE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/

México: Arroz tipo Morelos 2/

México: Frijol pinto 2/EE. UU.: Frijol pinto 1/

México: Frijol peruano 2/

Huevo y

leche

** EE. UU.: Huevo grande 3/

México: Huevo blanco 2/

México: Leche entera fluida 4/

Ganado

en pie

México: Novillo en pie 2/

México: Porcino en pie 2/

Carnes

México: Carne de bovino 2/

México: Carne de porcino 2/

México: Pollo entero 2/

EE. UU.: Soya grano

EE. UU.: Pasta de soya 1/Soya y

pasta de

soya

Azúcar

EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/

México: Azúcar estándar 2/

México: Azúcar refinada 2/

Café y

cacao

Mundial: ICO Composite 1/

México: Arábiga mexicano 1/

Mundial: Cacao 1/

** México: Pasta de soya 2/

Promedio nacional

jul‐15 ago‐15 sep‐15 oct‐15 nov‐15 dic‐15

Mensual Anual

Maíz granoMaíz blanco 3,290 3,290 3,430 3,450 3,630 3,420 ‐5.8% 14.0%

Maíz amarillo 3,130 3,160 3,320 3,160 3,100 3,250 4.8% 16.1%

Trigo granoTrigo cristalino 3,760 3,750 3,750 3,750 3,940 3,490 ‐11.4% 5.8%

Trigo panificable 3,360 3,350 3,200 3,190 3,660 3,580 ‐2.2% 8.5%

Sorgo granoSorgo 2,930 2,800 3,160 3,360 3,190 3,300 3.4% 43.5%

FrijolFrijol pinto 8,920 7,960 7,780 8,470 8,560 9,200 7.5% 31.4%

Frijol negro 9,770 12,870 12,080 11,850 9,040 9,550 5.6% 8.5%

Frijol peruano 10,310 9,880 8,790 10,090 11,280 12,680 12.4% 39.3%

Carne de bovinoEn pie 34,190 33,170 32,000 35,780 32,060 31,720 ‐1.1% 0.7%

En canal 61,420 63,320 60,430 61,710 57,440 59,550 3.7% 0.3%

Carne de porcinoEn pie 25,910 24,780 24,470 24,500 24,400 24,560 0.7% ‐4.1%

En canal 40,910 41,000 40,330 40,930 41,010 41,070 0.1% ‐1.0%

Carne de polloEn pie 20,510 20,700 20,030 20,250 19,760 20,410 3.3% 1.0%

HuevoHuevo 16,250 16,470 16,390 16,230 15,970 16,580 3.8% ‐19.9%

Fuente: SIAP‐SAGARPA.

Precios al productor

ProductoVariación (%)

(Pesos por tonelada)

Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la

zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio

en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible.

Comentarios relacionados con productos con variaciones de precios

semanales mayores a +/‐ 5 por ciento

Huevo en México

Durante la semana del 01 al 05 de febrero de 2016, el precio del huevo en centros de distribución del paísreportó un promedio de 22.6 pesos por kilogramo. Lo anterior representa un aumento de 8.0 por cientorespecto a la cotización promedio de la semana previa, un aumento en 21.1 por ciento respecto al preciodurante la misma semana del mes anterior y una disminución en 21.2 por ciento a tasa interanual. Esteincremento se asocia al mismo efecto comentado en semanas previas: menor oferta de este producto en elmercado nacional debido a cuestiones estacionales. De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria yPesquera (SIAP), durante enero y febrero la producción de huevo en México es la más baja del año (eneroparticipó con el 7.7 por ciento y febrero con 7.8 por ciento de la producción anual). Lo anterior se explica debidoa que las condiciones de clima invernal, en particular el frío y los días cortos, ocasionan una menor producciónde huevo. Cabe señalar que durante la segunda semana de enero de 2016 el precio del huevo registró su nivelmás bajo desde mediados de 2012; por lo que, aún con los recientes aumentos, el precio actual se ubica pordebajo del precio promedio de 2013 y 2014.


Maíz


Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

3,300

3,400

3,500

3,600

3,700

3,800

3,900

4,000

4,100

4,200

ene.‐14

feb.‐14

mar.‐14

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may.‐…

jun.‐14

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oct.‐14

nov.‐14

dic.‐14

ene.‐15

feb.‐15

mar.‐15

abr.‐15

may.‐…

jun.‐15

jul.‐15

ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

Precio del maíz amarillo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters.

Precio del maíz blanco en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2016 (Dólares por tonelada)

130

140

150

160

170

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200

210

220

230

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sep.‐14

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sep.‐15

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ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

Spot*

Precio del futuro el05‐ene‐2016

Precio del futuro el 05‐feb‐2016

Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

150

160

170

180

190

200

210

220

230

ene.‐14

feb.‐14

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jun.‐14

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ene.‐15

feb.‐15

mar.‐15

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may.‐15

jun.‐15

jul.‐15

ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

4,600

4,700

4,800

4,900

5,000

5,100

5,200

5,300

5,400

ene.‐14

feb.‐14

mar.‐14

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jun.‐14

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dic.‐14

ene.‐15

feb.‐15

mar.‐15

abr.‐15

may.‐15

jun.‐15

jul.‐15

ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16


Trigo



Precio del trigo en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.

4,400

4,500

4,600

4,700

4,800

4,900

5,000

5,100

ene.‐14

feb.‐14

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sep.‐14

oct.‐14

nov.‐14

dic.‐14

ene.‐15

feb.‐15

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may.‐15

jun.‐15

jul.‐15

ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

Precio del trigo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

160

180

200

220

240

260

280

300

320

340

ene.‐14

mar.‐14

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sep.‐14

nov.‐14

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

Spot*



170

190

210

230

250

270

290

310

330

350

370

ene.‐14

feb.‐14

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ene.‐15

feb.‐15

mar.‐15

abr.‐15

may.‐15

jun.‐15

jul.‐15

ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

Trigo duro (HRW)

Trigo suave (SRW)


Sorgo

Arroz


Precio del sorgo en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio del sorgo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

2,400

2,600

2,800

3,000

3,200

3,400

3,600

3,800

4,000

ene.‐14

feb.‐14

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may.‐14

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feb.‐15

mar.‐15

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jun.‐15

jul.‐15

ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

Precio del arroz en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

140

150

160

170

180

190

200

210

ene.‐14

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sep.‐14

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ene.‐16

feb.‐16

200

220

240

260

280

300

320

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360

ene.‐14

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sep.‐14

oct.‐14

nov.‐14

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ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

12,200

12,400

12,600

12,800

13,000

13,200

13,400

13,600

ene.‐14

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sep.‐14

oct.‐14

nov.‐14

dic.‐14

ene.‐15

feb.‐15

mar.‐15

abr.‐15

may.‐15

jun.‐15

jul.‐15

ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16


Frijol


Precio del frijol pinto en EE.UU., 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio del frijol pinto en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

500

550

600

650

700

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800

850

900

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ene.‐14

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ene.‐16

12,300

12,600

12,900

13,200

13,500

13,800

14,100

14,400

14,700

15,000

15,300

15,600

15,900

ene.‐14

feb.‐14

mar.‐14

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jun.‐14

jul.‐14

ago.‐14

sep.‐14

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dic.‐14

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ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

Precio del frijol peruano en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)


16,000

18,000

20,000

22,000

24,000

26,000

28,000

30,000

ene.‐14

feb.‐14

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mar.‐15

abr.‐15

may.‐15

jun.‐15

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ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)


13,000

13,500

14,000

14,500

15,000

15,500

16,000

16,500

17,000

17,500

18,000

18,500

ene.‐14

feb.‐14

mar.‐14

abr.‐14

may.‐14

jun.‐14

jul.‐14

ago.‐14

sep.‐14

oct.‐14

nov.‐14

dic.‐14

ene.‐15

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mar.‐15

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may.‐15

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ago.‐15

sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

Frijol negro

Frijol flor de mayo


Azúcar


Precio del azúcar contrato 11, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Precio del azúcar en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)


220

240

260

280

300

320

340

360

380

400

ene.‐14

feb.‐14

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ago.‐14

sep.‐14

oct.‐14

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ene.‐15

feb.‐15

mar.‐15

abr.‐15

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sep.‐15

oct.‐15

nov.‐15

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

230

250

270

290

310

330

350

370

390

410

430

ene.‐14

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sep.‐14

nov.‐14

ene.‐15

mar.‐15

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sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

Spot*



7,000

7,500

8,000

8,500

9,000

9,500

10,000

10,500

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feb.‐16

Estándar

Refinada


Café y cacao


Precio del café ICO, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del café arábigamexicano en Nueva York, 2014‐2016

Precio del café arábiga mexicano en NY, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio internacional del cacao, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.* Precio promedio mensual.


2,300

2,500

2,700

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2,600

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2,000

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may.‐16

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Spot*

Precio del futuro el05‐ene‐2016 Precio del futuro el 05‐feb‐2016


Soya y pasta de soya


Precio de la soya grano en EEUU, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en EEUU, 2014‐2016(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)



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Ganado en pie

Carne en canal


Precio del novillo en pie en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio del cerdo en pie en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de bovino en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de cerdo en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE* Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

30,000

32,000

34,000

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Pollo, huevo y leche


Precio del pollo entero en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2014‐2016

Precio del huevo blanco en México, 2014‐2016*(Pesos por tonelada)

Precio de la leche pasteurizada en México, 2014‐2016*

(Pesos por litro)

Fuente: SNIIM‐SE.*Precio en centros de distribución.

Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.


Fuente: SNIIM‐SE.*Precio promedio en tiendas y autoservicios.

24,000

26,000

28,000

30,000

32,000

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23,000

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