SIMPÓSIO SOBRE BERIBÉRI: SIMPÓSIO SOBRE BERIBÉRI: EPIDEMIOLOGIA, PREVENÇÃO E TRATAMENTOEPIDEMIOLOGIA, PREVENÇÃO E TRATAMENTO

Profª. Msc. Maria Tereza Borges Araújo Frota

São Luís2007

Segurança Alimentar e Segurança Alimentar e NutricionalNutricional

“Realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”

(LOSAN, 2006)

• SintomasAnorexia, mal estar, paresia,parestesia, edema e palpitações

• EvoluçãoEnvolvimento cardíaco ou neuropatia

periférica

• Taxa de mortalidade até 80%

Beribéri (Deficiência de Beribéri (Deficiência de Tiamina)Tiamina)

Baixa ingestão de Tiamina durante 2-3 meses

TIAMINATIAMINAHidrossolúvel;

Não sintetizada pelo organismo;

Participação no metabolismo dos Carboidratos;

Fontes: Cereais Integrais, Carnes, Vegetais, Feijão, castanhas e sementes

Denúncia de violação aos direitos humanos.

Relatoria Nacional para o Direito Humano à Alimentação Adequadas, Água e Terra Rural.

18/10/06 – Audiência Pública em Imperatriz/MA

08/12/06 – Seminário de sensibilização, Reunião com Gestores de Saúde e Assinatura do Protocolo de Intenções Imperatriz/MA

Plano Estadual de Enfrentamento a Síndrome Neurológica por Hipovitaminose B1

Casos de Beribéri no MACasos de Beribéri no MA

OBJETIVOSOBJETIVOS

OBJETIVO GERAL Prevenir a hipovitaminose B1 (beribéri) no

âmbito de competência da Secretaria de Estado da Saúde e Instituições parceiras.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Fortalecer as ações de alimentação e nutrição

nos municípios atingidos pelo beribéri; Ampliar o conhecimento e o acesso às

informações por profissionais da rede de atenção básica à saúde, da assistência e da população em geral.

Garantir atendimento adequado às pessoas acometidas pelos sintomas do beribéri.

Garantir suplementação medicamentosa da vitamina B1 às pessoas acometidas pela síndrome;

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Componente 1: Vigilância em Saúde• Vigilância Epidemiológica• Vigilância Sanitária• Vigilância Ambiental

Componente 2: Vigilância Alimentar/Nutricional e Promoção da Alimentação Saudável

Componente 3: Assistência aos Pacientes Componente 4: Estratégia Saúde da Família/

Estratégia Agentes Comunitários de Saúde

Componente 5: Educação em Saúde e Mobilização social

Componente 6: Saúde Mental Componente 7: Saúde do Trabalhador Componente 8: Capacitação de Recursos

Humanos Componente 9: Sustentação Político-Social Componente10: Pesquisa Componente11: Acompanhamento e

Avaliação do Plano

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Componente 2 – Componente 2 – Vigilância Vigilância Alimentar/Nutricional e Promoção Alimentar/Nutricional e Promoção da Alimentação Saudávelda Alimentação Saudável

OBJETIVO:Garantir o diagnóstico

descritivo e analítico da situação alimentar e nutricional da população

Estimular práticas alimentares saudáveis que contribuam para a prevenção de doenças nutricionais por carências de micronutrientes.

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• Fortalecer o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).•Capacitar Técnicos das Secretárias Municipais de Saúde na analise dos dados.•Vinculação do “Programa Leite é Vida” ao SISVAN dos municípios beneficiados por esse Programa;•Realização de oficinas para resgatar hábitos e praticas alimentares regionais.S

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AÇÕESAÇÕES

Atividades RealizadasAtividades Realizadas

Ações de Curto Prazo:1. Distribuição de Tiamina (Vitamina B1)2. Sistema de Vigilância Alimentar e

Nutricional – SISVAN2.1. Ampliação do Registro de Informação2.2 . Inicio do registro de adultos começando pelas famílias com casos notificados

3. Implantação do Comitê de Investigação de Óbitos por beribéri

4. Capacitação dos Agentes e profissionais de saúde para o diagnóstico, prevenção, promoção e tratamento do beribéri

5. Distribuição de Cestas Básicas6. Instalação do Centro de Atenção

Psicossocial para Álcool e Drogas – CAPS-AD, pela Prefeitura de Imperatriz com apoio do MS

7. Intensificação da fiscalização da comercialização e utilização de agrotóxicos

8. Elaboração de relatórios bimestrais de acompanhamento da situação, da implementação das ações e dos resultados destas com o envio para o Ministério Público

9. Avaliação do processamento de arroz pelas usinas locais, visando avaliar alternativas ao polimento e analisar a possibilidade de enriquecimento de alimentos na região

10. Implantação do Grupo de Trabalho Permanente para implementação das ações de saúde e desenvolvimento social sediado em Imperatriz/MA

11. Identificação e sistematização dos estudos já elaborados e em andamento sobre o beribéri na região

12. Elaboração de um Plano Estadual para enfrentamento da hipovitaminose (beribéri)

13. Implementação de ações de promoção da saúde, da alimentação saudável e do controle da deficiência de vitamina B1

14. Garantia de atendimento aos pacientes com disponibilização de leitos de UTI e reabilitação

15. Elaboração de material educativo

Ações de Médio Prazo:15. Programa de Aquisição de

Alimentos16. Educação Alimentar e Nutricional

para a promoção da alimentação adequada e saudável16.1 Projeto Cozinha Brasil16.2 Capacitação em Educação Alimentar e Nutricional

17. Implantação de Projetos como Cozinhas Comunitarias, adequação das cozinhas municipais existentes e reforço nas açoes de Bancos de Alimentos

18. Realização de Seminário Regional.

19. Solicitação ao Ministério do Trabalho/DRT a fiscalização das condições de trabalho na região.

20. Contratação de Agentes de desenvolvimento solidário para atuar junto aos municípios atingidos pela doença

21. Novas investigações da SVS, a partir do aparecimento de novos casos em 2007 e óbitos