Sistema Digestivo

Organização do Sistema DigestórioOrganização do Sistema Digestório

Fisiologia da Digestão

Digestão é um processo de transformação dos alimentos em compostos relativamente mais simples, que possam ser absorvidos e utilizados pelo organismo.

- Tipos de digestão: . Intratracelular Ex.: Poríferos

. Extracelular Ex.: Homem

Processos Mecânicos (físicos) da DigestãoProcessos Mecânicos (físicos) da Digestão

Mastigação

É feita na boca sob a ação dos dentes, língua e músculos faciais.

Deglutição

Consiste no ato de engolir o alimento. Este é lançado da boca para a

faringe e esôfago até chegar ao estômago.

Peristaltismo

São movimentos ondulatórios provocados pela contração e

descontração dos músculos que formam o tubo digestivo,

impulsionando o bolo alimentar.

Processos Químicos da DigestãoProcessos Químicos da Digestão

Insalivação

Consiste na mistura da saliva (água, sais minerais e enzima) com o

alimento, ocorre na boca.

Quimificação

Consiste na mistura do bolo alimentar com o suco gástrico (ácido

clorídrico, sais minerais, água e enzimas) produzido no estômago.

Quilificação

Consiste na ação do suco entérico, pancreático e da bile sobre o bolo

alimentar.

DigestãoDigestão nana BocaBoca

A boca é a entrada do tubo digestivo, é a sede da mastigação e da

insalivação. Apresenta como estruturas anexas a língua, os dentes e

as glândulas salivares.

- Características e funções da saliva:

* Volume diário da saliva é de cerca de 1,5L (adulto);

* Constituição (água, muco, sais diversos e enzimas);

* Ptialina ou Amilase Salivar (converte amido em maltose/pH ideal 6.7)

GLÂNDULAS SALIVARES

DigestãoDigestão nono EstômagoEstômago

Após a mastigação e a deglutição, o alimento passa, sucessivamente,

pela faringe e pelo esôfago, atingindo então o estômago, órgão que

produz o suco gástrico.

Características e Funções do Suco Gástrico

. HCl – pH 2,0 (ativação da pepsina);

. Pepsina – digestão parcial de proteínas;

Regulação da Secreção Gástrica

. Psíquicos - sensação de fome, cheiro ou visão de um alimento;

. Mecânicos - mastigação;

. Hormonais - gastrina (estômago), enterogastrona (intestino delgado);

DigestãoDigestão nono IntestinoIntestino DelgadoDelgado . É formado por 3 regiões (duodeno, jejuno e íleo); . Nele ocorre a absorção dos nutrientes digeridos; . A digestão no intestino delgado ocorre graças à ação conjunta da bile,

do suco pancreático e do suco entérico

O Suco EntéricoO Suco Entérico

. Enzimas: peptidases, enteroquinase (tripsinogênio em tripsina), . Enzimas: peptidases, enteroquinase (tripsinogênio em tripsina), carboidrases (maltases, lactases e sacarases);carboidrases (maltases, lactases e sacarases);

. pH 8.5;. pH 8.5;

O Suco PancreáticoO Suco Pancreático

. . Enzimas: tripsina, amilopsina, lipases, ribonucleases e desoxirribonucleases;

. pH 8.5;

. Rico em bicarbonatos (regulado pelo hormônio secretina);

A BileA Bile

. . Produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar, de onde é liberada para o duodeno; . Não contém enzimas digestórias; . Emulsionam lipídios e tornam solúveis os ácidos graxos e os gliceróis;

Intestino delgado

CaracterísticasCaracterísticas ee FunçõesFunções dodo IntestinoIntestino GrossoGrosso

. Tubo muscular com cerca de 1,5 metro de comprimento;

. Tem a função de reabsorção de água e sais, formação e acúmulo de fezes;

. Dividi-se em três segmentos:

- ceco

- colo

- reto

SECREÇÃO

ENZIMAS

SUBSTRATO

PRODUTO

LOCAL DEAÇÃO

Saliva Ptialina (amilase salivar)

Amido Maltose Boca

Suco gástrico Pepsina (protease gástrica)

Proteínas Peptídeos Estômago

Suco pancreático

Amilase

Tripsina

Lipase

Amido

Peptídeos

Lipídios

Maltose

Aminoácidos

Glicerol/áci-dos graxos

Duodeno

Suco entérico Sacarase

Lactase

Maltase

Erepsina

Sacarose

Lactose

Maltose

Peptídeos

Glicose

Glicose

Glicose

Aminoácidos

Intestino delgado (duodeno)