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DIGESTÃO HUMANA
Prof: Tio Ronni www.tioronni.com.br
DIGESTÃO HUMANA
Conjunto e processos físicos e químicos que
ocorrem ao longo do tubo digestivo com a
finalidade de transformar os alimentos em
substância simples, capazes de passar à
corrente sanguínea para posteriormente atingirem
as células.
DIGESTÃO HUMANA
Química: alguns órgãos produzem substancias
químicas que vão transformar os alimentos
nos seus nutrientes.
Mecânica: Ao longo do tubo digestivo os
alimentos vão sofrer forças e movimentos que
facilitam a sua transformação. Exemplo: boca (força dos dentes).
TRAJETO DO ALIMENTO
BOCA
FARINGE
ESÔFAGO
ESTÔMAGO
DUODENO
INTESTINO DELGADO (JEJUNO-ÍLEO)
INTESTINO GROSSO
RETO
ÂNUS
Do Mastigativo Ao Defecativo Falcão Eu vou contar todo procedimento depois que o alimento passa da goela. Bem mastigado, com a ajuda do cuspe, desce por um tubo no rumo do bucho. Em lá chegando, há todo um aparato pois existe um ácido, um produto fino, que pega aquilo e faz uma gosma sem jeito, sem forma e joga no intestino. Tudo que entra pela boca adentro do indivíduo, seja sólido ou seja líquido, na maior parte chega cedo ou tarde, sem aviso, ao terminal do tubo digestivo. Seguindo em frente, aquela gororoba já tem cor e cheiro característico. Porque na tripa fina e na grossa o que existe agora é um bocado típico, que já viaja na velocidade, direção e ritmo quase apocalíptico, andando sempre no caminho reto peristalticamente em busca de um penico.
ESTRUTURAS ANEXAS
DENTES
LÍNGUA
GLÂNDULAS SALIVARES
FÍGADO
VESÍCULA BILIAR
PÂNCREAS
DENTES
DENTES
Primeira dentição - dentição de leite
20 dentes aparecem a partir dos 6 meses de idade
8 incisivos
4 caninos
8 molares
Homem adulto (32 dentes)
8 incisivos
4 caninos
8 pré-molares
12 molares
GLÂNDULAS SALIVARES
2 submandibulares
2 parótidas
2 sublinguais
Produz a Bile
BILE
(sais biliares que emulsionam gorduras)
A bile é armazenada na vesícula biliar.
FÍGADO
Ph 7 (neutro)
ENCONTRADA A AMILASE SALIVAR
(PTIALINA)
DIGESTÃO DE AMIDO
BOCA
Ph 2 (ácido)
DIGESTÃO DE PROTEÍNAS
APRESENTA:
Suco Gástrico (HCl + Pepsina)
ESTÔMAGO
PÂNCREAS
PÂNCREAS
Ph alcalino
Produz suco pancreático:
Amilase pancreática (amido)
Lipase pancreática (lipídios)
Quimotripsina (proteína)
Tripsina (proteína)
Nucleases (DNA / RNA)
INTESTINO DELGADO
(JEJUNO - ÍLEO)
Intestino delgado
Responsável pela absorção de nutrientes
Ph alcalino
Produz suco entérico:
Enteroquinase
Amilase
Lipase
Maltase
Frutase
Lactase
Sucrase
INTESTINO GROSSO
Responsável pela absorção de água e sais minerais
A DIGESTÃO DO BOLO ALIMENTAR REALIZADA PELO SUCO GÁSTRICO ORIGINA UMA MASSA ESBRANQUIÇADA DENOMINADA
QUIMO.
TERMINADO A DIGESTÃO O PRODUTO FINAL
DENOMINA-SE QUILO (APRESENTA COLORAÇÃO ESCURA E ASPECTO ESPUMOSO)
Órgãos Sucos produzidos Enzimas pH Hidrólises produzidas
Boca Saliva Amilase salivar 6.9 Amido Maltose
Estômago Suco gástrico (estomacal)
Proteáses (Pepsina) 2.0 Proteínas Péptidos
Intestino delgado (Essencialmente a nível do duodeno)
Bílis (fígado) --------------------------
-- -------
- Facilita reacções de hidrólise
Suco pancreático
Amilase pancreática
Lipase pancreática Protease
pancreática (tripsina)
Ribonuclease Desoxirribonucleas
e
7.1 8.0
8.0 8.0 8.0
Amido Maltose Lipidos Ácidos gordos e glicerol
Proteínas Péptidos
RNA Nucleótidos DNA Nucleótidos
Suco intestinal
Maltase Sacarase Lactase
Proteases
8.0 8.0 8.0 8.0
Maltose Glicose Sacarose Glicose + Frutose Lactose Glicose + Galactose
Peptinos Aminoácidos
DIGESTÃO QUÍMICA