Sistemas de Produção de Plantas

Revista Brasileira de Farmacognosia 2003

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497, 1980.20 Rocha, Leandro. Estudo químico e farmacológico de

Hypericum brasiliense Choisy. Rio de Janeiro, Dissertaçãode Mestrado, Núcleo de Pesquisa de Produtos Naturais -NPPN - UFRJ, 1991.

21 NCCLS - National Committee for Clinical Laboratory Standards,Methods for diluition antimicrobial susceptibility tests forbacteria that grow aerobically. Approved standard. M 7-A 3,1993.

*Autor para correspondência:Prof . Dr. Leandro Machado RochaLaboratório de Tecnologia de Produtos Naturais (LTPN) Faculdadede Farmácia - UFFRua: Dr.Mário Viana, 523- Santa RosaCEP: 24241-002 - Niterói (RJ).E-mail: [email protected]: (21)2610-6654

Sistemas de produção de plantasmedicinais na região metropolitana deCuritiba

Caetano, N.N.1*, Fonte, J.R.2, Borsato, A.V.3

1*Departamento de Farmácia, Setor de Ciências da Saúde,

Universidade Federal do Paraná2 Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, Setor de

Ciências Agrárias Universidade Federal do Paraná3 Curso de Pós-Graduação em Agronomia, Setor de Ciências

Agrárias Universidade Federal do Paraná

Rev. Bras. Farmacogn., v. 13, supl., p. 74-77, 2003.ISSN: 0102-695X

ResumoQuatro diferentes sistemas de modelos de produção

de plantas medicinais na região metropolitana de Curitiba, Paraná,foram estudados. O objetivo do estudo foi analisar os diferentesmodelos com uma aproximação holística (sob foco sistêmico)pretendendo, como o resultado final, um sistema de produçãoalternativo, tecnicamente, economicamente e ambientalmentesustentável. Vários aspectos de qualidade foram especialmenteanalisados. O trabalho foi desenvolvido durante setembro de2000 a maio de 2001, usando um levantamento rápido em áreasrurais, com entrevistas semi-estruturadas.

AbstractFour different medicinal plant production system

models in Curitiba Metropolitan Area, Paraná, were studied.The objective of the study was to analyze the different modelswith a holistic approach (under systemic focus) intending, asthe end result, an alternative technically, economically, andenvironmentally sustainable production system. Several aspectsof quality were especially analyzed. The work was developedduring September 2000 to May 2001, using a quick survey inrural areas, with semi-structured interviews.

Sendo as plantas medicinais vegetais empregados comfins terapêuticos, devem atender a todos os critérios de eficácia,segurança e qualidade, devendo obrigatoriamente apresentarconstância de composição e propriedades terapêuticasreprodutíveis. Entretanto, sabe-se que alguns parâmetrosessenciais para a qualidade podem variar dependendo daprocedência do material vegetal1. Tais variações sãorelacionadas principalmente à composição química e em algunscasos, à pureza e características fenotípicas. Sendo assim, aorigem geográfica exata e as condições de cultivo, estágio dedesenvolvimento, colheita, secagem e armazenamento, bemcomo de tratamentos com agrotóxicos, descontaminantes econservantes devem ser conhecidos, conforme preconiza aBritish Herbal Pharmacopoeia2.

Conforme avaliação de Magalhães3, grande parte daresponsabilidade da qualidade está nas mãos do agricultor, quepoderá primeiramente, 'controlar' a qualidade, ou melhor,'influenciar' na qualidade e isso vai depender dos procedimentos


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que utiliza - as sementes ou as estacas escolhidas, todos ospassos do sistema de cultivo, o processo de secagem, etc.

Em entrevista à Revista Agroecologia Hoje4, oprofessor Lauro Barata, da UNICAMP, declara que a melhorforma de controlar a qualidade hoje no Brasil, é estar em contatocom o produtor, pois é lá que tudo começa. Exemplifica dizendoque, se o produtor seca mal a planta, a indústria, que a vaiutilizar já tem seu produto comprometido. Entretanto, ainda épequeno o conhecimento acumulado sobre o cultivo e manejode populações naturais de plantas medicinais da flora nativa,sendo bastante reduzida a pesquisa nesta área, apesar damegadiversidade brasileira5.

Quanto ao mercado de plantas medicinais, avalia-secomo estando em crescimento, na ordem de 30% em certos países.No Brasil, a profissionalização ainda é incipiente, sendo bastantemais desenvolvida em outros países, como China e Índia. Osprincipais agentes envolvidos são os pequenos ou microprodutores e os distribuidores. Segundo Barata4, o mercado éconstituído ou pelos muito pobres, quase miseráveis, queextraem, ou pelos pobres que produzem. Há ainda uma parcela,muito pequena, representada por produtores de classe média,os quais abastecem as empresas intermediárias e estas, por suavez, abastecem as grandes.

Para se estudar a produção de plantas medicinaislevando-se em consideração o ambiente no qual as atividadesagrícolas são desenvolvidas em conjunto com os diversosfatores que influenciam o desempenho das atividades, pode serutilizada a pesquisa em sistema de produção. A utilização dediagnósticos permite conhecer a estrutura e compreender ofuncionamento dos sistemas de produção, considerando-setambém os fatores externos que condicionam a tomada dedecisões. Além de permitir a descrição do sistema, conduz àcompreensão das causas que levam os agricultores a tomardeterminadas decisões6.

Optou-se por trabalhar com quatro modelos distintosde produção de plantas medicinais e correspondentesprodutores / empresas, os quais retratam a realidade dos sistemasde produção na região, tendo sido realizado o trabalho na RegiãoMetropolitana de Curitiba, Paraná. Com o intuito de salvaguardarsuas identidades, serão denominados de sistemas A, B, C e D.

Os quatro modelos utilizados para estudo podem serassim caracterizados: o sistema A, constituído de empresa ligadaao setor público municipal, representa realidade incomum nomeio. Iniciativa considerada exemplo, para o país, trata-se delocal subsidiado por prefeitura municipal, destinado àrecuperação de dependentes de substâncias químicas,principalmente o álcool. Dentre as atividades desenvolvidas,destaca-se o trabalho com plantas medicinais.

O sistema B, o qual corresponde a produtorindependente, particular e com área própria, é tambémconsiderado incomum. Como produtor, trabalha unicamente complantas medicinais, exercendo em paralelo a apicultura. Bastantetradicional no mercado paranaense e nacional, tem sidosolicitado recentemente a fornecer matérias-primas para Françae Alemanha. Possui viveiro de mudas, secador e atua tambémcomo beneficiador em geral.

O sistema C corresponde a intermediário de produção,

representando a grande maioria do mercado de plantasmedicinais. Eventualmente processa outras espécies nãomedicinais. Atua como secador e beneficiador, repassando suaprodução para os principais distribuidores de São Paulo.Quando produz, trabalha com terra arrendada, além de manterparcerias com produtores, que fazem rotação com outrasculturas, fornecendo sementes, colheita e tratamento posterior.Também processa diversas espécies obtidas por extrativismo.Possui licença para comercializar produtos embalados.

O sistema D, representado por empresa privada comparceria com demais produtores, é iniciativa relativamente recenteno Estado, demonstrando ser aparentemente promissora. Daprodução atual, 20% é própria e 80% terceirizada, sendo que dototal, 90% é cultivado e 10% coletado. Aos parceiros sãofornecidas mudas, análise de solo, colheita, secagem eembalagem, garantindo-se assistência técnica, contrato deprodução e garantia de venda. Todo o mercado nacional éatendido, desde pequenos ervanários até grandes indústrias.

Pode-se afirmar que os procedimentos adotados nocultivo de plantas medicinais na região seguem um certo padrãobastante comum às culturas em geral. Quanto à prática de coletada flora espontânea, ou extrativismo, observada na maioria dossistemas analisados, constatou-se não ser acompanhada deplano de preservação dos recursos genéticos, comprovandoser realizada sem critérios e controle. Igualmente, não é prática abusca junto aos órgãos competentes de licenciamento préviopara a exploração.

Percebe-se que a qualidade da produção tem sidobasicamente regulada pelo preço de mercado praticado pelosintermediários ou consumidores finais, os quais compõemsegmento mais forte. Grandes distribuidoras, existentesprincipalmente no Estado de São Paulo, são responsáveis peloconsumo da maior parte das drogas cultivadas e principalmentecoletadas. Sendo grande a oferta de produtos desta natureza edesnecessária a garantia da qualidade, os preços são niveladospor baixo. A associação dos profissionais envolvidos de formaorganizada é sugestão para o fortalecimento do setor e melhoriada qualidade com conseqüente imposição de questões comopreço. A literatura tem apontado para essa solução, afirmandoque somente quando os produtores se organizarem emcooperativas e quando essas cooperativas procurarem apoiodas universidades e do governo, será possível alterar essarealidade. Aumentando as etapas tecnológicas, melhorando aqualidade do produto, fazendo-se extratos e preparados eisolando-se princípios ativos agrega-se valor às plantasmedicinais. Em geral, os produtores não conhecem as técnicasou não o fazem por não terem qualificação, competindo entre sicom base no preço ao invés de qualidade4.

Por outro lado, observa-se um crescente interesse dosprodutores esclarecidos em melhorar a qualidade do seu produto,sendo este item apontado como de fundamental importânciapara a sobrevivência na área. Estes mesmos profissionais têmdemonstrado preocupação em garantir a não utilização desubstâncias químicas, sejam estas adubos ou agrotóxicos, quepossam comprometer a qualidade do produto. Outros cuidadosessenciais, como época de colheita e principalmente, temperaturade secagem, passam a ser observados com maior cuidado.


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Não há homogeneidade nos procedimentosobservados nos sistemas estudados, revelando falta depadronização no setor. A etapa de secagem por exemplo,fundamental para a qualidade final do produto, é realizada dediversas maneiras: em secadores com ou sem controle eficientede temperatura, em bandejões ou em prateleiras, tendo comofonte de calor a combustão de gás, lenha ou serragem, sobdiferentes temperaturas. Cada produtor desenvolve suaspráticas em função de sua própria experiência ou em virtude dascondições de que dispõe. Se por um lado esse fato pode serconsiderado reflexo da falta de regulamentação e fiscalização,por outro, reflete a insuficiência dos órgãos de pesquisa naprodução de conhecimento ou, principalmente, na transferênciaao segmento interessado no resultado de suas pesquisas. Emverdade, detecta-se a falta de um elemento de aproximação entrequem faz a pesquisa e quem se utiliza dos resultados dela. Alémdisso, sensato seria esperar que o segmento produtor fornecessea demanda de pesquisa e não o segmento científico definir oque interessa investigar, desconexo da realidade.

A carência de estudos que fundamentem apadronização tem reflexos também na assistência técnica. Some-se a isso o fato que poucas são as universidades no país, quetêm investido na formação de engenheiros agrônomos aptospara atuarem na área de plantas medicinais. Além disso, ospoucos órgãos de difusão de tecnologia não possuem recursoshumanos capacitados na área em número suficiente paraatenderem a toda a demanda. Como conseqüência, tem-se arealidade constatada neste trabalho de que o pouco que temsido desenvolvido pelos produtores é fruto de experiênciaspróprias e trocas de informações entre amigos.

Muito tem se falado em termos de certificação deplantas medicinais7 e, por mais que não seja exigido do produtorou atacadista, certificação de seu produto quando o mesmo nãoé comercializado com indicações terapêuticas, por se tratar desegmento essencial para a qualidade do produto final, o mínimoque se espera é certificação da identificação botânica da espécietrabalhada. Alguns dos modelos estudados demonstraram estapreocupação, porém, infelizmente, essa não foi a regra geral.

Quanto à utilização de agrotóxicos na produção deplantas medicinais, sabe-se que no Brasil é proibido, não por setratar de planta medicinal, mas porque não são produtosregistrados no país para utilização neste tipo de cultura8. Poroutro lado, apesar da RDC 17/00 ter eliminado a exigência derealização de pesquisa de contaminantes e de agrotóxicos emmatéria-prima vegetal para fitoterápicos, conforme constava naregulamentação anterior (Portaria nº 06/95), o uso de taissubstâncias químicas em cultivos de plantas medicinais contrariao contexto "natural" em que esses produtos se inserem. Mesmoassim, observa-se ainda a utilização sem critério de taissubstâncias proibidas em plantas medicinais.

A ineficiência da fiscalização visando qualidade damatéria-prima comercializada, apontada por todos osentrevistados, é fator determinante dos baixos preços praticadosno mercado. Carraschi9 e outros, discutem que a ausência denormas legais tem também contribuído para esse contextoproblemático em termos de qualidade. A única legislaçãoexistente que diz respeito à produção de plantas medicinais

nativas, RDC 17/00, apenas exigirá documentação que registreo uso sustentado e preserve recursos genéticos, além do cultivoracional. No entanto, não prevê fiscalização que garanta que oregistrado é o de fato praticado. O decreto que regulamentacoleta e extrativismo, no 88351, em vigor há 18 anos, não écumprido, conforme verificado pelos depoimentos dosentrevistados, que trabalham com plantas coletadas. Novamentea precariedade de fiscalização compromete não só a qualidadedo produto por não haver controle das espécies que sãocoletadas, como pode implicar em risco de extinção de espéciesextraídas sem o devido planejamento.

Sabe-se por outro lado, que há a possibilidade dacomercialização de plantas medicinais também na forma dealimentos (bebidas), conhecidos como chás não medicinais ou"chás-plantas destinados à preparação de infusões edecocções", regulamentados pela Portaria no 519/98. Sabe-setambém que nesse setor a legislação é ainda mais precária e aexigência de qualidade, comparativamente aos produtosfitoterápicos, praticamente inexiste. Assim, muito da matéria-prima produzida com qualidade abaixo da exigida pelo setorfarmacêutico é aproveitada pelo setor alimentício. Desta forma,o produtor consegue colocar seu produto no mercado, mesmoque sob baixíssimo preço e com má qualidade, provocandocompetição desleal com os produtores, que trabalham commelhores critérios. Um consumidor desatento poderá procurarproduto para fins medicinais e, dentre diversos produtosdisponíveis no mercado, adquirir um de menor custo sem seaperceber que não obterá eficácia alguma.

Por fim, a inexistência de linhas de crédito para custeiode produção de plantas medicinais e para investimentos emsecadores e equipamentos de irrigação, entre outros, sãoentraves ao crescimento e aprimoramento desta atividade. Aexemplo do que ocorre com outras culturas, poder-se-ia, comtais investimentos, ampliar o número de produtores na atividadee melhorar a qualidade de produção.

Resumidamente, pode-se afirmar que as grandesdificuldades observadas, que colaboram para ocomprometimento da qualidade são: baixo preço do produtocomercializado; mercado monopolizado por distribuidoras deoutro Estado; falta de exigência de qualidade por parte dos querecebem e se utilizam do produto; legislação e fiscalizaçãoineficientes; carência de profissionais para atuarem na área depesquisa / publicações orientadas; assistência técnicainsuficiente; prática extrativista, bem como utilização deagrotóxicos de forma descontrolada; falta de linhas de crédito /financiamento para o setor.

Para a melhoria no setor são sugeridos: conscientizaçãode todos os envolvidos quanto à importância do trabalhoresponsável com plantas medicinais; atuação junto aos órgãosregulamentadores e fiscalizadores para o melhor desempenhodestes, organização dos produtores e demais envolvidos,visando o trabalho em colaboração para o fortalecimento dosetor, trabalho em parceria com os órgãos de pesquisa.

Material e MétodosCom cada modelo foram realizadas entrevistas semi-

estruturadas, utilizando roteiro padrão, cujas perguntas foram


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divididas em três grandes blocos: o primeiro bloco contendoinformações gerais referentes à propriedade e ao proprietário; osegundo contendo informações acerca do tipo de produção eprocedimentos adotados; e o terceiro com informações relativasao nível de apoio / assistência técnica recebido. Ao final,constaram questões abertas. Foram ainda realizados registrosfotográficos nas respectivas áreas (não apresentados).

AgradecimentosOs autores agradecem Afonso Schroeder, Arildo

Oliveira Franco, Dalnei Serighelli, Estefano Dranka, JorgethAlexandra Gonçalves, Marta Cousseau e Mauro Scharnik pelagentileza em colaborar e prestar as informações, quepossibilitaram a realização deste trabalho.

Referências1 Farias, M.R. Avaliação da qualidade de matérias-primas

vegetais. In: Simões, C.M.O.; Schenkel, E.P.; Gosmann, G.;Mello, J.C.P.; Mentz, L.A.; Petrovick, P.R. (coord.).Farmacognosia - da planta ao medicamento, Porto Alegre/Florianópolis: Ed. Universidade/UFRGS / Ed. da UFSC, p.197-220, 1999.

2 British Herbal Pharmacopoeia. 4.ed., Bouthermouth: BritishHerbal Medicine Association, 1996.

3 Magalhães, P.M. O que é qualidade pós-colheita em plantasmedicinais? Agroecologia Hoje, Botucatu, n.6, p. 22-23, 2001.

4 Guedes, A.C.L. O mercado de plantas medicinais. AgroecologiaHoje, Botucatu, n. 6, p.17-18, 2001.

5 Reis, M.S.; Mariot, A. Diversidade natural e aspectosagronômicos de plantas medicinais. In: Simões, C.M.O.;Schenkel, E.P.; Gosmann, G.; Mello, J.C.P.; Mentz, L.A.;Petrovick, P.R. (Coord.) Farmacognosia - da planta aomedicamento. Porto Alegre/Florianópolis: Ed. Universidade/UFRGS / Ed. da UFSC, p. 39-60, 1999.

6 Ribeiro, M.F.S.; Miranda, M.; Miranda, G.M.; Chaimsohn, F.P.;Benassi, D.A.; Gomes, E.P.; Milleo, R.D.S. Diagnóstico desistemas de produção. In: Seminário sistemas de produção:conceitos, metodologias e aplicações. Anais, Curitiba: UFPR,p. 26-43, 1999.

7 Magalhães, P.M. O que é e como será a certificação das plantasmedicinais? Agroecologia Hoje, Botucatu, n. 6, p.20-21, 2001.

8 Montanari Júnior, I. Aspectos legais da produção comercial deplantas medicinais. Agroecologia Hoje, Botucatu, n. 6, p. 25-26, 2001.

9 Carraschi, L.; Zaupa, C.; Silva, E.A.; Chanke, A.L.S.; Ushirobira,T.M.A.; Marques, L.C. Controle de qualidade farmacobotânicode produtos fitoterápicos em Maringá (PR). Agroecologia Hoje,Botucatu, n. 6, p. 23-24, 2001.

*Autor para correspondência:Profa. Ms. Nilce N. CaetanoProfa. do Departamento de FarmáciaSetor de Ciências da SaúdeUniversidade Federal do ParanáR. Prefeito Lothário Meissner, 3400CEP 80210-170 - Curitiba (PR)E-mail: [email protected]

ResumoEste trabalho teve como objetivo avaliar a utilização

do cogumelo Agaricus blazei Murril (5%) na terapêutica tópicado envenenamento experimental de coelhos por Bothropsalternatus, visando a antagonização dos efeitos locais (edema,hemorragia e necrose) provocados por esse veneno. Osresultados finais mostraram um menor grau de edema e do halohemorrágico no grupo tratado quando comparados com o grupocontrole (salina).

AbstractIn this contribution, the mushroom Agaricus blazei

Murril was investigated for its properties against the local effectsof Bothrops alternatus venom in rabbits to antagonize the localeffects (edema, hemorrhage and necrosis). The results showedthat the group treated with Agaricus blazei had smaller edemaand hemorrhage than Control group (saline).

Os acidentes ofídicos constituem um sério problemamédico, social e econômico no Brasil e 90% desses, sãocausados por espécies do gênero Bothrops1.

O veneno botrópico é constituído por uma complexamistura de enzimas, toxinas e peptídeos, que produz um quadropatofisiológico caracterizado por alterações locais (inflamação,edema, formação de vesículas, necrose e intensa dor) e alteraçõessistêmicas (hemorragia, choque hipovolêmico e desordens dacoagulação), que podem levar a falência renal aguda2,3.

O tratamento específico em casos de envenenamentobotrópico é a administração do soro antibotrópico4. Se esse éadministrado rapidamente, a neutralização dos efeitos sistêmicosé usualmente conseguida com sucesso, mas a antagonizaçãodas lesões locais é uma questão mais difícil5,6. Em muitos casos,a incapacidade da reversão das alterações locais resulta emnecrose com perda de estruturas mais profundas como músculose tendões, resultando em seqüelas irreversíveis7.

Devido à relevância dos efeitos locais noenvenenamento botrópico, vários grupos de pesquisa temestudado esse problema sob diferentes perspectivas8.

Os cogumelos são utilizados desde os tempos maisremotos com finalidades medicinais para combater hemorragias,cólicas, feridas, asma, sendo que uma das aplicações maisimportantes dos cogumelos na medicina humana, é a ação anti-tumoral9. Tem sido descritos vários efeitos benéficos daterapêutica com o Agaricus blazei Murril, entre elas a ação anti-

Tratamento tópico de coelhos com Agaricusblazei Murril após envenenamentobotrópico experimental

Ferreira, K.M.1.; Melo, M.M.1*; Dantas-Barros, A.M.2

1 Departamento de Clínica e Cirurgia Veterinárias, Escola deVeterinária

2 Departamento de Produtos Farmacêuticos, Faculdade deFarmácia, Universidade Federal de Minas Gerais

Rev. Bras. Farmacogn., v. 13, supl., p. 77-80, 2003.ISSN: 0102-695X

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