Sistemas para Cultivo

de Moluscos Bivalves

Sistemas para Cultivo

de Moluscos Bivalves

Sistemas de cultivo em moluscos

Variam de acordo com:

profundidade

variação de maré

substrato

a espécie ou grupo investimento

ondulação

SISTEMAS DE CULTIVO

FUNDO

ESTACAS OU “BOUCHOTS”

ESTRUTURAS FIXAS

SUSPENSO BALSA

LONG LINE

MEIA ÁGUA

MESA

VARAL

CURRAL

ESTRUTURAS FLUTUANTES

DIRETO

Cultivo de fundo• sementes lançadas na área de criação, em

determinada densidade por metro quadrado.

• A colheita é realizada manualmente ou com o auxílio de dragas apropriadas instaladas sobre barcos.

• Os criadores costumam ter áreas de cinco a dez hectares, regulamentadas pelos respectivos países de origem.

• Holanda , França, Canadá, Inglaterra

Condições: fundo firme, região abrigada baixa ocorrência de predadores. Mexilhões: pedras.

Vantagens:

Mantêm os animais permanentemente submersos, aumentando assim o ritmo de crescimento

Permite a mecanização parcial da produção, com redução dos custos com mão de obra.

Desvantagens:

Expõem os animais a freqüentes devastações por predadores bentônicos.

A viabilidade de expansão é bastante limitada.

Curral

Cercado de rede no fundo do marCercado de rede no fundo do mar

Locais profundos ou com variação de maréLocais profundos ou com variação de maré

Substrato arenoso ou rochosoSubstrato arenoso ou rochoso

Vantagem: baixo custo baixo custo

Desvantagem: manejomanejo

Ostras , Vieiras e Moluscos de areia

Canadá, Ásia, Espanha,Canadá, Ásia, Espanha,

Estacas ou “bouchots”

Postes de madeira cravados sobre o fundo do mar, formando linhas retas perpendiculares à praia.

As estacas ficam distantes de 70 a 80cm entre si e com espaçamento de 25 metros entre as fileiras.

Os postes podem ser feitos de pinho ou

carvalho, medindo de 20 a 25 cm de diâmetro e de 6 a 8 metros de comprimento, sendo enterrados no fundo do mar de 3 a 4 m.

Áreas de pouca profundidade, fundo lodoso, de declividade suave e de grande amplitude de maré.

“Utilizado somente para a mitilicultura” na França

As sementes são colocadas ao redor de uma malha de algodão para crescimento e engorda.

Produtividade média de 25 kg por poste.

Animais expostos ao ar durante as marés baixas.

Devido à escassez de áreas com características adequadas, a expansão dos cultivos torna-se muito limitada.

A durabilidade média desses postes é de 6 a 8 anos.

Estruturas fixas Colocação de postes de madeira ou cimento

verticalmente, sobre os quais é construído um engradado.

São penduradas cordas ou lanternas espaçados por 1m.

Mesa, Varal ou “ tomateiro”.

Recomendado para regiões de até 3m de profundidade ou em locais rasos mas com grande variação de marés.

Espaçamento depende do tipo de embarcação.

• As condições necessárias para a implantação do método são: águas pouco profundas (inferior a 3 metros), declividade suave e marés de pequena amplitude.

Desvantagem

exposição ao ar durante as marés baixas.

Vantagem

criações protegidas contra o ataque de predadores.

Devido às limitações físicas, a possibilidade de expansão do método fica restrita.

Cultivo Suspenso

Método mais utilizado no Brasil e no mundo.

Vantagens: Não exposição dos moluscos aos predadores

do fundo.

Imersão total.

Grande produtividade. O método é subdividido em estruturas fixas

e flutuantes.

Vantagens

Aproveitamento total da coluna d'água, já que as estruturas flutuam, acompanhando as oscilações das marés.

Mantêm os organismos constantemente submersos e, ao mesmo tempo, longe do fundo do mar.

Como estruturas flutuantes podem ser

utilizados balsas ou espinhéis, fundeados por poitas e com bombonas para flutuação (dimensionamento).

Estruturas flutuantes

• Aceito mundialmente como o sistema mais prático e viável, pois não requer condições ambientais tão específicas.

• Tem boa possibilidade de expansão, já que pode ser realizado em locais rasos ou profundos, abrigados ou moderadamente expostos com qualquer tipo de fundo.

Balsa

Compreende uma plataforma flutuante disposta na superfície da água, geralmente de madeira ou bambu.

A balsa possui flutuadores do tipo bombonas ou outros materiais flutuantes.

As balsas são ancoradas por uma ou mais poitas de concreto (espaçamento).

As áreas de instalação devem ser preferivelmente abrigadas e com profundidade de no mínimo 3 metros.

As cordas e lanternas de produção são penduradas em toda a área da balsa com uma distância de aproximadamente 1m.

As dimensões variam de 30m2 (Brasil), até 500m2 (Espanha).

BALSA

Espinhel Método mais utilizado em Santa Catarina.

Indicado para profundidades maiores de 3m, permite o cultivo em regiões mais abertas, sujeitas a maiores forças.

Um cabo mestre é disposto na superfície da água, fixado nas extremidades com poitas.

As poitas apresentam melhor fixação em fundo lodoso.

Esse cabo deve estar bem tensionado na sua colocação.

Ao longo do cabo, são colocados flutuadores e penduradas as estruturas de produção.

O espinhel, quando instalado, deve ficar esticado, reto e obedecendo o sentido da direção da corrente principal.

O espaçamento entere espinhéis varia de acordo com as embarcações.

O comprimento dos espinhéis oscila entre 50 e 100m.

Meia água

Técnica utilizada para profundidades maiores, em torno de 10 m ou mais.

Compreende o modelo espinhel, disposto à cerca de 6 a 8m de profundidade.

Sua localização é feita com bóias sinalizadoras.

Este é um sistema muito utilizado no Chile, Nova Zelândia, Inglaterra e França.

• Necessita barcos e equipamentos especializados.

É um sistema que têm um custo de implantação muito elevado.

Estruturas de CultivoEstruturas de Cultivo

Lanternas

• 3 tipos: berçário, intermediária e definitiva.

• De 3 a 10 andares.• Sementes: 100 mL/andar• Intermediária: 300 ostras/andar• Definitiva: 80 ostras/andar

Cordas

• Ensacamento: funil (cano de PVC), cabo central (nylon 8mm), rede de algodão tubular interna de pequena malha e uma rede de poliamida ou de polietileno tubular externa com malha de aproximadamente 60mm.