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TAÇA DA FELICIDADE
Uma boa dia para sobremesa de Natal
Sobremesa
Creme 1 lata de Leite líquido2 latas de Leite condensado2 latas de Creme de leite5 colheres de Amido de milho6 Gemas
Pudim de Leite condensado 1 lata de Leite condensado1 lata de Creme de leite2 medidas (lata de leite condensado) de Leite líquido3 Ovos inteiros
Pudim de claras 6 claras Raspas de casca de limão10 colheres de Açúcar
Frutas (TODAS CORTADAS EM PEDAÇO MÉDIOS)4 Maças cortadas em cubo1 lata de Abacaxi em calda cortado em cuboCerejasUvaskiwimorangoUvas verdes Ameixa preta Uvas passasPêssego em calda cortado ao meio
Modo de PreparoCreme Em uma panela leve ao fogo o leite, o leite condensado,e as gemas. Deixe engrossar, retire do fogo deixeesfriar e acrescente o creme de leite. Reserve.
Pudim de leite Coloque todos os ingredientes no liquidificador, batabem e despeje sobre uma forma para pudim caramelada.Reserve.
Pudim de claras Bata as claras em ponto firme com raspas de casca delimão. Depois acrescente o açúcar. Unte aforma com margarina e leve para assar em forno comtemperatura mínima. Reserve.
Montagem da Taça Misture as frutas com o creme, reserve algumas para adecoraçãoMonte a taça em camadas, primeiro o creme, em seguida pudim de leite,em cima o pudim de claras, decore com o restante das frutas e fios de ovos(opcional).
Outra taça da FelicidadeO cupuaçu, fruto da mesma família do cacau, é originário da Amazônia brasileira, sendo muito popular no Pará. O fruto tem cheiro forte, possui uma polpa azedinhae de sua semente se faz o cupulate(versão de chocolate)?substituindo o classico cacau.
Creme de cupuaçú500g de polpa de cupuaçu2 latas de leite condensado ou uma receita de leite condensado caseiro2 latas de creme de leiteBata no liquidificador, alternando o leite condensado e o creme de leite até ficar bem misturado. O sabor é decidido na hora... Aqui, deixamos sempre uma lata de leite condensado para irmos decidindo se queremos mais doce ou não (uns preferem docinho... outros mais azedinho).Coloque no congelador.Creme de graviola ou bacuri500g de polpa de graviola ou bacuri1 lata de leite condensado ou meia receita de leite condensado caseiro1 lata de creme de leiteBata tudo no liquidificador, até ficar bem misturado.Coloque no congelador.
Pudim de leiteCaramelizar uma forma grande de pudim e levar ao liquidificador:2 latas de leite condensado ou uma receita de leite condensado caseiro2 latas de leite de vaca6 ovos1 colher de amido de milhoEssência de baunilha
Deixe assar em banho maria no forno ou em panela própria para pudim, até que enfiando um palito de dente e saia limpo.Deixe esfriar e coloque na geladeira.No dia seguinte, arrume na seguinte ordem em uma taça de vidro grande.Enfeite o fundo dela com calda de morango ou chocolate(opcional) e acrescente o Creme de cupuaçu, pudim de leite em pedaços e o creme de graviola ou bacuri.Termine sua sobremesa enfeitando com ameixas, cerejas, maças, uvas e chantilly...use a imaginação!Leve novamente a geladeira até a hora de servir...bem geladinha!!!
