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7/29/2019 Tema 1 Composicion Seres Vivos II
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BIOMOLCULAS MINERALESo INORGNICAS
AGUA
La MOLCULA DE AGUA est formada por un tomo deoxgeno unido a dos
tomos de hidrgeno mediante
enlaces covalentes.
El agua es la molcula ms abundante en las clulas yrepresenta
entre el 70 y el 90% del peso de la mayora de
los organismos.
Principalesfuncionesdel agua
Es un extraordinario DISOLVENTE , lo que permite que
muchassustancias se encuentren, en el interior de la clula, en
disolucin
acuosa y puedan reaccionar entre s.
Acta como VEHCULO DE INTERCAMBIO DE SUSTANCIAS entrelas clulas y
el medio, TRANSPORTA sustancias dentro de los
organismos, y sirve para ELIMINAR sus desechos.
EVITA LOS CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA en losorganismos,
gracias a su capacidad de amortiguacin trmica.
GBZA Biologa 3 - Profesor: Rafael Caldern Rodrguez
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BIOMOLCULAS MINERALESo INORGNICAS
SALES MINERALES
Las sales minerales tienen 2funciones esenciales
Formanestructuras
esquelticas(como los
huesos de los
vertebrados)
Los ionesintervienenen todos los
procesos
celulares(por ejemplo,
el Mg2+ esnecesario
para lasntesis de
protenas)
BIOMOLCULASORGNICAS
La materia que compone las clulas, menos el agua ylas sales
minerales, est formada por molculas
orgnicas (molculas que tienen carbono).
Muchas biomolculasorgnicas presentan grancomplejidad estructural
y
tienen elevadas masasmoleculares. stas reciben
el nombre de
MACROMOLCULAS.
POLIMERIZACIN Proceso mediante el que se creanmolculas grandes a
partir de unidades menores.Las molculas resultantes se llaman
POLMEROS
(muchas partes), y las subunidades que las forman,
MONMEROS (una sola parte).
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BIOMOLCULAS
ORGNICAS
Una bacteria tiene unas 5000clases de molculas orgnicas
diferentes y una clula vegetal oanimal, casi el doble. Todas
estas
molculas se agrupan en 4 clases:GLCIDOS, LPIDOS, PROTENAS y
CIDOS NUCLEICOS.
1. GLCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO
Estn formados por C, H y O. Se clasifican en:
a) MONOSACRIDOS: Estn formados por una sola
molcula, como la glucosa, la fructosa y la ribosa.
b) DISACRIDOS: Estn formados por 2 molculas demonosacridos, como
la sacarosa o la lactosa.Los monosacridos y los disacridos tienen
sabordulce, y se llaman AZCARES.
Los disacridos se desdoblan en monosacridos, quese convierten en
glucosa y se oxidan durante larespiracin, dando energa a las
clulas.
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c) POLISACRIDOS: Son polmeros demonosacridos.No tienen sabor
dulce y desempeanfunciones de:
Almacenamiento de energa. Formacin de estructurascelulares.
BIOMOLCULASORGNICAS
Los polmeros dereserva son
polmeros deglucosa. Los msimportantes son
el almidn envegetales y elglucgeno en
animales.
Los principalespolisacridos
estructurales sonla celulosa
(componente dela pared celular)
y la quitina(exoesqueleto de
artrpodos).
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2. LPIDOS
BIOMOLCULAS
ORGNICAS
Estn formados por C, H y O, aunque algunos contienentambin N y
P. Son un grupo muy heterogneo de
biomolculas que desempean funciones muy diferentes.
Los ms importantes son:
a) GRASAS o TRIGLICRIDOS: Molculas formadas por launin de la
GLICERINA con los ACIDOS GRASOS.Las grasas forman depsitos de
reserva energtica (aloxidarse durante la respiracin celular da ms
del
doble de energa que los glcidos).
En los animales, los glcidos se almacenan en forma deglucgeno y
su exceso se transforma en grasas, que seacumulan en las clulas
adiposas. Cuando las clulasnecesitan energa, utilizan el glucgeno
de reserva y,
despus, las grasas de depsito.
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BIOMOLCULAS
ORGNICAS
b) FOSFOLPIDOS: Forman la estructura delas membranas celulares.
Se caracterizanporque uno de sus extremos tiene afinidadpor el agua
(hidroflico), mientras que el otro
extremo repele el agua (hidrofbico).
c) CERAS: Forman cubiertas protectoras enlas hojas y los frutos,
as como en la piel, elpelo o las plumas.
d) TERPENOS: Forman pigmentos y sustancias olorosas en los
vegetales y tambin algunasvitaminas, como la A o E.
e) ESTEROIDES: Forman vitaminas (D), hormonas (sexuales), cidos
biliares y otroscompuestos como el colesterol, que forma parte de
la estructura de las membranascelulares.
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BIOMOLCULAS
ORGNICAS3. PROTEINAS
Estn formadas por C, H, O, N y S. Las protenas forman el grupo
ms numeroso ydiversificado de las biomolculas. Sus principales
funciones son:
1. Componentesestructurales de las
membranas y los orgnuloscelulares. Constituyen casi el
50% del peso en seco delorganismo
2. Las enzimas catalizanreacciones celulares. Todaslas enzimas
son protenas.
3. Son vehculo detransporte de ciertasmolculas (ejemplo:
hemoglobina)
4. Regulan y
coordinan procesos.Muchas hormonas
son protenas.
5. Son responsablesde la contraccin
muscular.
6. Tienen accin defensora.Los anticuerpos son
protenas.
7. Suministranenerga.
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BIOMOLCULAS
ORGNICASLas protenas estn
formadas por la unin de 20tipos diferentes demolculas
llamadasAMINOCIDOS. Una
protena puede tener msde 1000 aminocidos.
4. CIDOS NUCLEICOS
Estn constituidos por C, H, O, N y P. Son polmeros deunidades
llamadas NUCLETIDOS, que estn formadospor la unin de:
cido fosfrico + monosacrido (ribosa o desoxirribosa)+ base
nitrogenada (adenina, guanina, timina, citosina o
uracilo)
ADN (cido desoxirribonucleico) esla molcula que lleva la
informacinhereditaria de la clula. Constituye
los genes, que tienen lasinstrucciones necesarias para el
desarrollo del organismo.
ARN recibe lainformacin del
ADN y seencarga de
sintetizar las
protenas.
