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Três tendências na Hotelaria, Sustentabilidade, Internet nas relações comerciais e o novo luxo.
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Profª Kelly Sabrina Fernandes
TENDÊNCIAS DA HOTELARIA
SustentabilidadeInternetProfessora: Kelly Sabrina FernandesCEP SENAC DF 903 SUL RECEPCIONISTAS EM MEIOS DE HOSPEDAGEM
Profª Kelly Sabrina Fernandes
Desenvolvimento Sustentável
É o desenvolvimento capaz de suprir as necessidades da geração atual, sem comprometer a capacidade de atender as necessidades das futuras gerações. É o desenvolvimento que não esgota
os recursos para o futuro.
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Tripé da Sustentabilidade
Profª Kelly Sabrina Fernandes
Desenvolvimento socialDesenvolvimento econômicoProteção ambiental
Profª Kelly Sabrina Fernandes
As questões ambientais e a hotelaria
Impacto ambiental é qualquer alteração daspropriedades físicas, químicas e biológicas do
meio ambiente, causada por qualquer forma de matéria ou por energia resultante das atividades humanas que, direta e indiretamente afetam: a
saúde, a segurança e o bem estar da população; as espécies de animais e plantas; as atividades econômicas e sociais; as condições estéticas e sanitárias do meio ambiente; a qualidade dos
recursos ambientais. (Turismo Visão e Ação – Glossário, ano 2, nº 4:2000)
Profª Kelly Sabrina Fernandes
Consciência Ecológica
Representa o despertar de uma compreensão e
sensibilidade novas da degradação do meio
ambiente e das conseqüências desse
processo para a qualidade da vida humana e para o
futuro da espécie como um todo.
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Reduzir
Reduzir o lixo em nossas casas implica em reduzir o consumo de tudo quenão é realmente necessário. Isto significa rejeitar produtos com embalagens plásticas e isopor,
preferindo as de papelão que são recicláveis, que não poluem o
ambiente e desperdiçam menos energia.
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Reutilizar
Reutilizar significa usar um produto de várias maneiras.
reutilizar depósitos de plástico ou vidro para outros fins, como plantar, fazer brinquedos etc.;
reutilizar envelopes, colocando etiquetas adesivas sobre o endereço do remetente e destinatário;
aproveitar folhas de papel rasuradas para anotar telefones, lembretes, recados;
instituir a feira de trocas para reciclar, aproveitando ao máximo os bens de consumo, como: roupas, discos, calçados, móveis, entre outros.
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Reciclar
Cerca de 30% de todo o lixo é composto de materiais recicláveis como papel,vidro, plástico e latas. Tirar esses materiais do lixo traz uma
série de vantagens.Este processo consiste em fazer coisas novas a partir de coisas usadas. A reciclagem reduz o
volume do lixo, o que contribui para diminuir a poluição e a contaminação, bem como na recuperação natural do meio ambiente.
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Turismo Sustentável
“Turismo sustentável é aquele ecologicamente
suportável em longo prazo, economicamente viável,
assim como ética e socialmente eqüitativo para
as comunidades locais”. (Organização Mundial do
Turismo)
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Como promover o Turismo Sustentável?
Utilizar da melhor forma os recursos ambientais do destino;
Respeitar a autenticidade sociocultural da comunidade local;
Assegurar a viabilidade econômica de uma operação de longo prazo, proporcionando benefícios socioeconômicos igualmente distribuídos a todos as partes interessadas do destino;
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Promover a participação consciente de todos os stakeholders relevantes ao processo, assim como uma forte liderança política;
Manter o alto nível de satisfação do turista assegurando uma experiência significativa, elevando a conscientização sobre a sustentabilidade e promovendo práticas sustentáveis entre os turistas;
Turismo sustentável é um processo contínuo e requer monitoramento constante dos impactos no destino
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Vantagens do Turismo Sustentável
Melhor utilização dos recursos naturais e culturais;
Melhoria da qualidade de vida da população;
Justa e auto sustentada base comercial/econômica com foco no visitante;
Saudável parceria entre governo, iniciativa privada, terceiro setor e comunidade
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O que devemos entender é que o turismo como atividade econômica, necessita do espaço geográfico para existir, sendo assim utiliza recursos
naturais. Isso o torna responsável pelo impacto que o “uso” causa a natureza
e ao meio ambiente em geral
Profª Kelly Sabrina Fernandes
O turismo para existir depende muitas vezes de atrativos naturais,
o “uso” destes atrativos deve acontecer de forma responsável e
as empresas que administram estes locais devem desenvolver
processos que garantam a conservação e preservação destes
locais
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O pensamento é simples, cuidar do que se tem hoje para que se tenha
sempre
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Tendência: Os consumidores verdes
Mais uma vez os desejos e necessidades dos clientes aparecem como tendência que influencia a hotelaria
O que veremos sobre o Guia 4 Rodas é um exemplo de certificação verde
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Selos verdes
Os rótulos e as declarações ambientais, popularmente denominados selos ou rótulos verdes são reivindicações que
indicam atributos ou aspectos ambientais em produtos ou serviços,
que podem tomar a forma de afirmações, símbolos aplicados nos produtos ou nas suas embalagens,
expressões de propaganda, anúncios publicitários e outras formas de
comunicação direta com os consumidores - Barbieri
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As principais características de um hotel sustentável, Guia 4 Rodas Utiliza lâmpadas fluorescentes, em vez de
incandescentes, para economizar energia Os chuveiros e vasos sanitários funcionam
com baixo fluxo de água, para evitar o desperdício
Em substituição a embalagens descartáveis, há recipientes fixos para xampu, condicionador e sabonete nos banheiros
Usa equipamentos eletroeletrônicos com baixo consumo de energia
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Os objetos que decoram os ambientes, entre eles carpetes, cortinas e luminárias, são feitos com material reciclado
A construção tem estrutura de madeira de origem certificada (de reflorestamento), azulejos ou pisos reciclados
Tem sistema de reciclagem de lixo, mesmo que seja terceirizado
Reaproveita o lixo orgânico como adubo – em alguns casos, há até uma estação de tratamento e compostagem no terreno
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O esgoto é tratado antes de ser despejado em córregos e rios da região
Reaproveita a água da chuva na lavanderia, na piscina e na irrigação dos jardins
Adota o sistema de energia solar ou eólica, mesmo que seja apenas para alimentar parte das tomadas
O sistema para abertura das portas dos quartos funciona com um cartão-chave que ativa o controle de luz e regula a temperatura do ambiente. Em alguns casos, há sensores liga-desliga
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O projeto arquitetônico aproveita a iluminação natural, com paredes envidraçadas e ambientes abertos e bem-ventilados, dispensando a luz artificial e o ar-condicionado
Os funcionários são treinados para aplicar as medidas sustentáveis – desde o gerente até as camareiras. Eles também têm a função de explicar ao hóspede por que o hotel adotou tais normas
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Investe na comunidade local: contrata e treina os moradores das redondezas, aplica parte do lucro na capacitação dos empregados, patrocina projetos sociais do entorno e incentiva os hóspedes a colaborar com tais iniciativas
O hóspede escolhe se quer ter as toalhas e os lençóis trocados diariamente ou não – e, assim, ajudar na economia de água e também de produtos químicos
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Utiliza alimentos produzidos na região – muitas vezes, orgânicos – para compor o cardápio do restaurante As principais características de um hotel sustentável
Fonte: http://viajeaqui.abril.com.br/guia4rodas/classificacao/hoteis.shtml
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Mercado global
Hoje o mercado da hotelaria é mundial
A internet possibilita a divulgação de um estabelecimento a nível mundial
A interatividade dos usuários com os meios de hospedagem é cada vez maior
É possível relacionar-se com os hotéis via redes sociais, sites que publicam comentários dos usuários de hotéis
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Trip Advisor - comentários
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Reclameaqui.com.br
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Compras Coletivas
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Compras Coletivas...
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Holiday Inn Parque Anhembi São Paulo – 780 UHs
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Os serviços de Quarto são :Centro de negócios, TV a cabo/satélite, Cafeteira, TV em cores, Berço, Secador de cabelo, Filmes no quarto – Canais a cabo premium, Cofre no quarto, Ar condicionado com controle independente, Ferro / Mesa de passar, Minibar, Frigobar, Telefone com correio de voz, Banheiro privativo, Balança, Closet independente, Telefone com duas linhas, Serviço de manobrista, Videolocadora, Abertura de janelas pelo hóspede, Mesa de trabalho com luminária, WorldLink - tomada e conector de telefone/Internet, WorldPrint - fax e impressora
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O Holiday Inn Anhembi fica ao lado do Anhembi Parque – Centro de Eventos e Exposições de São Paulo com 400 mil M²
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Burj Al Arab – O Hotel 7 estrelas de Dubai
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A jóia de Dubai
Inaugurado em 1999
Construído sob uma ilha artificial no Golfo Pérsico, a ilha levou 2 anos para ficar pronta
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Por dentro
O átrio – coração do hotel – 180 M de altura
Pilares em outro 20 quilates
Um mordomo para cada suíte
Suítes de 2 andares
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Suíte
Suíte real 238 M² Escadaria em
mármore e ouro Elevador privativo