Treinamento para monitores em educacao 2013

TREINAMENTO PARA MONITORES DE EDUCAÇÃO - 2013

Alimentação

Nutricionista Cristina GrynfogielCoordenadora do Núcleo de Alimentação EscolarSecretaria de Educação do Município de Leme - SP

ALIMENTAÇÃO

Merenda Escolar deve oferecer 80% das necessidades nutricionais das crianças

Berçário I e II e Maternal – 5 refeições ao dia.

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Nutricionista Cristina Grynfogiel - CRN4271 Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP

ALIMENTAÇÃO

• Pirâmide dos Alimentos:– Carboidratos – base da

pirâmide, fornecimento de energia; alimentos energéticos.

– Vitaminas, Sais minerais e Fibras; alimentos reguladores.

– Proteínas, alimentos construtores

– “supérfluos” gorduras e doces.

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Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271 Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP

ALIMENTAÇÃO

Montagem do prato de alimentação da criança: 1 colher das de sopa

por por grupo de alimento, por ano de vida;

A repetiçao será determinada pelo apetite do aluno

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ALIMENTAÇÃO

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ALIMENTAÇÃO X VARIEDADE DE ALIMENTOS

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ALIMENTAÇÃO – CRIAÇÃO E INCENTIVO A BONS HÁBITOS

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ALIMENTAÇÃO – CRIAÇÃO E INCENTIVO AOS BONS HÁBITOS

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ALIMENTAÇÃO – HÁBITOS ERRADOS LEVA A OBESIDADE

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ALIMENTAÇÃO X HÁBITOS FAMILIARES A alimentação da

criança deve respeitar os hábitos familiares, como o tipo da alimentação servida, os horários e a consistência dos alimentos

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ALIMENTAÇÃO –BOAS PRÁTICAS X MAMADEIRA

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ALIMENTAÇÃO X MAMADEIRA HÁBITOS INADEQUADOS

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ALIMENTAÇÃO X MAMADEIRA

Administrar a mamadeira , não permitindo q a criança mame sozinha;

Colocar para arrotar;

Administrar as mamadeiras nos horários estabelecidos

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Indicações para colocar a criança para dormir de barriga para cima, com a cabeceira levemente elevada: Diminuição do risco

de morte súbita, por sufocamento.

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Indicações para colocar a criança para dormir de lado: Refluxo gástrico,

relatado pela família; Cuidado para manter

as vias aéreas livre de objetos que possam dificultar a respiração

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ALIMENTAÇÃO X CRECHE:

-Introdução da idéia: alimentação saudável;

- Criação de bons hábitos alimentares e higiênicos

-Aprendizado dos paladares e consistências dos alimentos

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Introduzir os alimentos gradativamente, de forma que aprendam o gosto dos alimentos;

Estimular a mastigação, ou seja ir aumentando a consistência dos alimentos;

Cada criança deve utilizar um prato e um talher;

As merendeiras servirão as porções para as crianças e os que manifestarem vontade de repetir podem ser atendidos.

As crianças podem e devem manipular os alimentos durante a refeição;

Estimular as crianças a comerem primeiro e beberem depois, de forma que não se saciem com liquidos.

Se a criança não quiser comer, conversar com ela, tentar oferecer a refeição, novamente, porem nunca oferecer outro alimento no lugar, principalmente leite, bolacha ou suco. Comunicar estes fatos às professoras e/ou diretoras.

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Condutas adequadas:

1) Não entrar na cozinha e lataria sem autorização das merenderias;

2) Se for autorizada a entrar, utilizar a touca e evitar falar sobre as preparações, não mexer nas panelas;

3) Se houver sobra, ou seja se TODOS os alunos já tiverem se alimentado (e repetido), e se esta sobra não for reaproveitada, os adultos poderão alimentar-se;

4) A merendeira não possui autorização de fazer outras preparações do que as determinadas nos cardápios, nem tão pouco utilizar os gêneros da merenda para outras preparações.

5) Não cabe à merendeira o ato de alimentar as crianças;

6) Primeiro as crianças e suas necessidades, porque elas são o objeto de nosso trabalho.

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