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Um Pomar de Oportunidades de NegóciosUm Pomar de Oportunidades de NegóciosUm Pomar de Oportunidades de NegóciosUm Pomar de Oportunidades de Negócios
Seminário "Mercado de Frutas e Derivados Orgânicos -
Fruit Logística e Biofach",
SP SP SP SP –––– dez 2008dez 2008dez 2008dez 2008
O IBRAF
O Instituto Brasileiro de Frutas – IBRAF é umaorganização privada sem fins lucrativos, fundada em 1990,por lideranças do setor frutícola.
Missão
Promover o desenvolvimento sustentável do setor através deações efetivas para produtores de frutas, agroindústrias deprocessamento, fornecedores de produtos, fornecedores deserviços e consumidor final, ou seja, toda a cadeia frutícola.
Dez-08
COMO?• Divulga informações técnicas e mercadológicas para todo o setor, de
forma a possibilitar a inserção de produtores, empresas e agroindústriasno mercado nacional e internacional;
• Atua em conjunto com órgãos do governo e não governamentais, com oobjetivo de planejar, organizar e direcionar o ambiente de negócios dosetor ao crescente profissionalismo;
• Se articula em rede com seus associados e pesquisadores, distribuídosem todo o Brasil e no exterior, buscando obter contribuições da pesquisa.
• Propõe Projetos junto às entidades de apoio e desenvolvimento dacadeia, visando ampliar o mercado de Frutas frescas e processadas;
• Incentiva meios de produção sustentáveis para contribuir com apreservação do meio ambiente e com a segurança alimentar;
• Dispõe de biblioteca especializada em fruticultura, Banco de Dados sobreprodução e comercialização de frutas frescas e processadas.
Dez-08
Parceria IBRAF – Planeta Orgânico
• Objetivo
Ser a referência INSTITUCIONAL para a cadeia de Frutas Orgânicas no Brasil, assim como é o Ibraf para Frutas e o Planeta para Orgânicos
• Produtos Frescos e Processados
Frutas tropicais, temperadas e da Amazônia
Vegetais e raízes (pimenta, pimentão, gengibre)
Corantes e Cosméticos naturais
• Sistemas de Produção
Orgânico
Conversão
ConvencionalDez-08
MERCADO
INTERNACIONAL DE
FRUTAS FRESCAS
Dez-08
• É um negócio de US$22 bilhões anuais, superando soja grão (US$11bi) trigo (US$17,5 bi) e carne bovina (US$15bi)
Fonte: IV Mercofrut Nov/2002,Série Agronegócios vol 07 Cadeia Produtiva de Frutas MAPA jan 2007
Mercado Internacional de Frutas Frescas
• Cresce US$ 1 bilhão em média ao ano
• Frutas Frescas + Secas + Processadas ⇒ US$ 52 BILHÕES (em 2005, 53% a mais que em 2002)
Dez-08
- Exporta somente 2% da produção de FFresca
- Ocupa o 20.º lugar entre os países exportadores
- Participa com menos de 1% do mercado global, em US$
- Meta do MAPA - US$ 1 bilhão até 2010
BRASIL
Dez-08
Destino da Produção Brasileira de Frutas
Produção Comercial das Frutas
Agrocomercialização(Mercado de frutas frescas)
47 %
Agrocomercialização(Mercado de frutas
processadas)
53 %
Mercado Interno
45 %
Mercado Externo
2 %
Mercado Interno
24 %
Mercado Externo
29 %
Dez-08
Evolução das Exportações Brasileiras
Source: SECEX/DATAFRUTA - IBRAF
Evolução das Exportações Brasileiras de
Frutas Frescas - USD
1998-2007
119.119
241.042
440.111477.289
642.744
165.545
169.867
214.590337.651
369.755
-
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
700.000
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Evolução Das Exportações Brasileiras FRUTA FRESCA
No Período 1998-2007
tons. US$ 000 (US$/Ton)
1998 296.958 119.119 401,13
1999428.357 165.545
386,47
2000 427.981 169.867 396,90
2001 580.137 214.590 369,90
2002 668.906 241.042 360,35
2003 814.327 337.651 414,64
2004 848.308 369.755 435,87
2005 827.637 440.111 531,77
2006 802.672 477.289 594,63
2007 918.796 642.744 699,55
Evolução das Exportações Brasileiras de
Frutas Frescas - T
1998-2007
427.981
918.796
802.672
827.637848.308
428.357
580.137
814.327
668.906
296.958
-
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Dez-08
Balança Comercial de Frutas Frescas
Source: SECEX/DATAFRUTA - IBRAF
Ano 98 99 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Exportações 119 165 170 215 241 337 369 440 477 642
Importações 225 120 115 113 84 68 81 125 180 212
Saldo -106 45 55 102 157 269 288 315 297 430
Dez-08
Fonte: IBGE/IBRAF
• Conversão: 1 fruto = 2,5 Kg (Região S-E) exceto PR (1,6 Kg) e SC (1,67 Kg) 2,1 Kg (Centro-Oeste) e 1,8 Kg (demais regiões) ** Conversão: 1 Fruto = 1 Kg
Evolução da Produção
Produção Brasileira de Frutas Comparativo 1997 / 2006
mil T
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
Banan
aAba
caxi*
Coco*
*M
elanc
iaM
amão
Tang
erina Uva
Man
gaLim
ãoM
açã
Mar
acuj
áM
elão
Goiab
aPês
sego
Caqui
Abaca
teFi
goPêr
a
1997
2006
Ano
1997 2006
Laranja 14.810.400 18.032.313 43%
Banana 5.412.360 6.956.179 17%
Abacaxi* 2.253.000 3.430.721Coco** 967.313 1.985.478Melancia 1.665.832 1.946.912Mamão 1.531.022 1.897.639Tangerina 869.355 1.270.108Uva 890.708 1.257.064Manga 677.800 1.217.187Limão 871.781 1.031.292Maçã 708.174 863.019Maracujá 597.153 615.196Melão 222.245 500.021Goiaba 303.190 328.255Pêssego 160.352 199.719Caqui 130.495 168.274Abacate 168.087 164.441Figo 41.880 26.476Pêra 21.073 18.161TOTAL 32.302.218 41.908.455 30%
Produção Brasileira de Frutas 1997/2006
Frutas
Dez-08
O mercado de orgânicos foi estimado em cerca de US$ 40 bilhões em 2006 (2% do mercado de alimentos)
A previsão é que atinja US$70 bilhões em 2012
Fonte: FAO International Conference on Organic Agriculture and Food Security - Maio 2007
Orgânicos
Dez-08
Países europeus: participação de mercado de produtos orgânicos em 2003, por
segmento (%)
Setores Market Share
Azeitonas e Azeite de Oliva 4,9
Carne bovina 2,2
Frutas 1,9
Leite de Vaca 1,9
Carne de ovino e de cabra 1,6
Vinho 1,5
Vegetais 1,4
Ovos 1,3
Cereais 0,9
Batatas 0,8
Óleos de oleaginosas 0.5
Carne de porco 0,3
Carne de Frango 0,3
Fonte: Hamm e Gronefeld (2003), citados em Série Agronegócios vol 05 - Cadeia Produtiva de Produtos Orgânicos MAPA/SPA/IICA, jan 07
Orgânicos
Dez-08
CONTATO
Instituto Brasileiro de Frutas
Av. Ipiranga, 952 – São Paulo - SPFone/Fax: 11 3223-8766
www.ibraf.org.brwww.brazilianfruit.org.br
Carla Castro Salomã[email protected]