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Uni-ANHANGUERA – CENTRO UNIVERSITÁRIO DE GOIÁS
CURSO DE QUÍMICA
O CALCÁRIO DOLOMÍTICO E SUA UTILIZACÃO COMO CORRETIVO NA
ACIDEZ DO SOLO PARA O PLANTIO DA SOJA
JULIANA CRISTINA BRITO REIS
LEANDRO AUGUSTO DE SOUZA
GOIÂNIA
Junho/2015
2
JULIANA CRISTINA BRITO REIS
LEANDRO AUGUSTO DE SOUZA
O CALCÁRIO DOLOMÍTICO E SUA UTILIZACÃO COMO CORRETIVO NA
ACIDEZ DO SOLO PARA O PLANTIO DA SOJA
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado
ao Centro Universitário de Goiás - Uni-
ANHANGUERA, sob orientação da
Professora Msª Adibe Khouri, como requisito
parcial para a obtenção do bacharelado em
Química.
GOIÂNIA
Junho/2015
3
4
Dedico este trabalho a todos que de alguma forma me
apoiaram, a minha irmã Camila, meus pais Arnaldo e
Girlene (In memoriam), ao meu esposo pelo seu total
apoio, força e companheirismo.
Juliana Cristina Brito Reis
Este trabalho é dedicado as pessoas mais importantes da
minha vida, meus pais, Sebastião e Bernadet (In
memoriam), ao meu irmão Lucas, e minha amada que
sempre me deu apoio.
Leandro Augusto de Souza
5
AGRADECIMENTOS
Agradecemos ao Centro Universitário de Goiás - Uni-
ANHANGUERA, pela oportunidade e o apoio em nossa
obtenção do título de bacharel em Química. Agradecemos
também a todos os professores do curso de química e de
outros cursos com quem também obtivemos grande
aprendizado. E em especial a nossa orientadora Adibe
Khouri que nos deu total suporte intelectual.
6
Se a educação sozinha não pode transformar a sociedade, tampouco sem ela a sociedade muda.
Paulo Freire
7
RESUMO
De modo geral o solo brasileiro é considerado ácido, apresentando um pH abaixo de 5,5, com isso a realização da calagem é um processo fundamental durante as etapas de preparo do solo, dessa forma é possível corrigir sua a acidez e aumentar sua produtividade, a calagem é feita com calcário que tem como principal constituinte a calcita (CaCO3). Iremos então abordar o uso correto da calagem na agricultura para a obtenção de um solo com mais qualidade para o plantio, descrever o uso correto da calagem, os tratamentos que são realizados com o calcário no solo para o plantio, em especifico o plantio da soja, sua origem e sua importância na economia mundial, bem como seu uso na alimentação humana, de animais e também sua utilização na fabricação de biodiesel. Ficou demonstrado que produtor precisa se atentar a questões climáticas e fazer uso de mecanismos corretos para aplicação do corretivo e assim obter resultados satisfatórios sobre o seu investimento no plantio. PALAVRAS-CHAVE: Calagem. Economia. Agricultura. Biodiesel.
8
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 - Solo produtivo e preparado para o plantio 18
Figura 2 - Solo pobre em nutrientes do semiárido 18
Figura 3 - Escala de leitura do pH e pOH 19
Figura 4 - Sistema de Irrigação 20
Figura 5 - Desenho egípcio em rocha calcária 21
Figura 6 - Aqueduto da cidade de Roma 21
Figura 7 - Plantação de soja 23
Figura 8 - Laboratório de análise de solo 24
Figura 9 - Fluxograma das atividades que fazem parte da análise de solo 24
Figura 10 - Aplicação do calcário de forma mecânica 26
Figura 11 - Aplicação do calcário manualmente 27
Figura 12 - Planta de soja 28
Figura 13 - Mapa demonstrando a rota de introdução da soja pelo planeta 29
Figura 14 - Maquinas agrícolas modernas. 30
Figura 15 - Produtos produzidos com soja 34
Figura 16 - Farelo de soja 35
Figura 17 - Óleo de soja 36
Figura 18 - Mecanismo de produção de biodiesel com NaOH como catalisador 38
Figura 19 - Processo para obtenção de biodiesel 38
Figura 20 - Processo de separação do biodiesel 39
Figura 21 - Solo com déficit de água, impróprio para o crescimento da soja. 41
Figura 22 - Sistema de rotação de cultura 42
Figura 23 - Plantio cruzado 44
Figura 24 - Sistema Plantio Direto 45
9
LISTA DE GRÁFICOS
Gráfico 1: Aumento da produção de soja entre os anos de 1991 e 2010 31
10
LISTA DE SÍMBOLOS E SIGLAS
Al - Alumínio
C - Carbono
Ca - Cálcio
Cal - Calcário
H - Hidrogênio
K - Potássio
MAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Mg - Magnésio
Mo - Molibdênio
N - Nitrogênio
O - Oxigênio
P - Fósforo
pH - Potencial de Hidrogênio
PN - Poder de neutralização
PRNT - Poder relativo de neutralização total
S - Enxofre
SPD - Sistema Plantio Direto
11
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Produção Mundial na safra 2013/2014 32
Tabela 2: Consumo Mundial de soja em 2012/2013 33
Tabela 3: Soja - Deficiências ocasionadas pelo excesso ou ausência de nutrientes 46
12
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 14
1. OBJETIVOS 16
1.1. Objetivo geral 16
1.2. Objetivos específicos 16
2. REFERENCIAL TEÓRICO 17
2.1. O solo 17
2.2. Sobre a acidez 18
2.3. A acidez no solo 19
2.4. O histórico do calcário 20
2.5. Tipos de calcário 22
2.6. Princípios básicos para a realização da calagem 25
2.6.1. Poder relativo de neutralização total (PRNT) e Poder de 25
neutralização (PN)
2.6.2. Quando aplicar o corretivo? 25
2.6.3. Aplicação correta do corretivo no solo 26
2.6.4. A aplicação incorreta do corretivo: Consequências 27
2.7. Soja 27
2.7.1. A soja na economia 30
2.7.2. Principais produtos da soja 33
2.7.3. O uso da soja na alimentação humana 33
2.7.4. O uso do farelo de soja 35
2.7.5. O óleo de soja 36
13
2.7.6. O biodiesel a partir da soja
37
2.8. O plantio da soja 40
2.8.1. Conservação, amostragem e análise do solo para o plantio da soja 42
2.8.2. Manejo do solo 43
2.8.3. O plantio da soja no serrado 45
CONSIDERAÇÕES FINAIS 48
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS E FONTES CONSULTADAS 50
14
INTRODUÇÃO
No Brasil os solos são ácidos com pH abaixo de 5,5 e com a realização de calagem
processo feito para o preparo do solo é possível corrigir sua a acidez. Essa correção faz
aumentar o aproveitamento no plantio fazendo com que seja favorável para a agricultura. O
calcário moído fino é aplicado no solo na época recomendada e de modo correto age
rapidamente tornando a prática da calagem viável para o agricultor (VOLKWEISS et al,
1992).
A definição do calcário se dá ao carbonato de cálcio ou magnésio retirado de jazidas é
utilizado em uma enorme gama de segmentos, que vão desde a construção civil, passando
pela indústria de tintas, vidros, cerâmica, metalúrgica e indústria química. Seu uso também é
direcionado para a pecuária na elaboração ração para animais e aves como grande fonte de
cálcio e na agricultura tanto como corretivo da acidez do solo e calagem (SAMPAIO;
ALMEIDA, 2008).
A calcita (CaCO3) é o principal constituinte do calcário, quando este se apresenta em
um alto grau de pureza, suas reservas são extremamente grandes e quase que intermináveis,
podemos encontra-las em todos os continentes do planeta terra. Porém, o calcário com alto
grau de pureza corresponde a uma fatia menor que 10% do total produzido mundialmente
(SAMPAIO; ALMEIDA, 2008).
A aplicação do calcário acontece devido a necessidade de neutralização de substâncias
ácidas existentes no solo. Sua distribuição deve ser feita de modo ordenado para que seja
misturada de forma homogênea ao solo; com a aplicação do calcário o solo recebe uma
porcentagem considerável de cálcio e magnésio, elementos fundamentais para
desenvolvimento das plantas (KORNDÖRFER, 2011).
A partir das análises granulométricas e análises químicas feitas em amostras de
calcário, é possível determinar as porcentagens de cálcio e magnésio resultante para escolha
certa do calcário para cada solo. As análises de calcário iniciam-se com a preparação da
15
amostra, nessa preparação estão incluídos os cálculos de umidade, temperatura, entres outros,
além de utilizar o método de titulação ácido-base (MAPA, 2007).
16
1. OBJETIVOS
1.1. Objetivo geral
• Abordar o uso correto da calagem na agricultura para a obtenção de um solo com mais
qualidade para o plantio.
1.2. Objetivos específicos
• Descrever o uso correto da calagem.
• Descrever os tratamentos que são feitos com o calcário no solo para o plantio.
• Descrever a importância da análise de solo no preparo deste para o plantio.
• Descrever os elementos químicos existentes no calcário.
• Contar a origem da soja.
• Descrever a importância da soja na economia.
• Descrever a utilização da soja como fonte alimentar e matéria prima na produção de
biodiesel.
• Apresentar o processo de manejo do solo, plantio da soja e seus métodos utilizados.
• Descrever o plantio da soja no cerrado.
17
2. REFERENCIAL TEÓRICO
2.1. O solo
No Brasil e em todo planeta Terra o solo é um composto formado por corpos naturais,
organizados nas fases sólidas, líquidas e gasosas, é grande a diversidade dos tipos de solos,
que é constituído por materiais orgânicos e minerais, contém matéria viva e predomina nas
partes continentais do nosso planeta. O solo é limitado nas faixas laterais por rios, lagos, gelo
e rochas, na parte superior, pela atmosfera e já na parte inferior é complexo estabelecer
limites, pois, o solo passa gradativamente para rocha dura ou prevalência de atributos
relacionados a substâncias rochosas ou então sedimentos que não apresentam atividade
biológica. Na a formação do solo alguns fatores são fundamentais; O clima, o relevo, a
biosfera e o tempo. Apesar da grande faixa territorial que nosso país possui, nem todo o solo
brasileiro é produtivo. As Figuras 1 e 2 demonstram a diferença entre o solo fértil e um solo
pobre em nutrientes respectivamente (EMBRAPA, 2006).
18
Figura 1: Solo produtivo e preparado para o plantio. Fonte: http://www.zun.com.br/tipos-de-solo-do-brasil-e-suas-caracteristicas/
Figura 2: Solo pobre em nutrientes do semiárido. Fonte: http://www.sedescdsa.com.br/home/wp-content/uploads/2013/10/536144_3571551811907 3_1205929784_n.jpg
No Brasil, os solos apresentam pH abaixo de 5,5 o que o caracteriza como ácido.
Então é comum a realização da calagem, processo realizado para o preparo do solo e assim é
possível corrigir sua acidez. Essa correção faz aumentar o aproveitamento no plantio fazendo
com que seja favorável para a agricultura (VOLKWEISS et al, 1992).
2.2. Sobre a acidez
Ácido é a substância que em contato com uma solução aquosa libera íons de
Hidrogênio (H+), isso se dá por meio de uma dissociação. Exemplo: O ácido RH se dissocia e
19
ocorre a liberação do cátion Hidrogênio (H+) e do ânion R-. Os ácidos são classificados em
dois grupos. O grupo dos ácidos fortes que tem capacidade de se dissociar completamente, e
em consequência liberar uma maior quantidade de íons Hidrogênio (H+). E o grupo dos ácidos
fracos que liberam menor quantidade de íons Hidrogênio (H+) (LOPES; SILVA;
GUILHERME, 1991).
Para que possamos mensurar a quantidade de íons Hidrogênio (H+) presente em
determinada solução utilizamos o conceito de pH, que significa potencial de Hidrogênio. O
pH é medido em uma escala que vai de 0 a 14, onde 7 o pH e considerado neutro, onde a
quantidade de íons positivos se equivalem a quantidade de íons negativos. Para valores acima
de 7consideramos um pH alcalino. As soluções ácidas estão localizadas na escala entre 0 e 7,
onde quanto menor o valor, maior será a acidez da solução. A Figura 3 ilustra como é a
formada a escala de pH, também nos mostra o pH de algumas substâncias conhecidas
(MARTINS, 2005).
Figura 3: Escala de leitura do pH e pOH Fonte: http://www.educadores.diaadia.pr.gov.br/arquivos/File/tvmultimidia/imagens/3quimica /3escalapH.jpg
2.3. A acidez no solo
Em todo o país predomina a presença de solos ácidos, com exceção ao semiárido
nordestino, onde, no geral os solos contém pH alcalino, ou seja acima de 7. Em todas as
outras regiões do país prevalece a incidência de acidez, que é muito comum em solos sob o
clima tropical e subtropical, onde podemos presenciar solos com pH que estão entre 4 e 5,5,
podemos então classificarmos estes solos como muito ácidos (VOLKWEISS et al, 1992).
20
A acidez do solo está dividida entre a acidez ativa que é a quantidade de íons
Hidrogênio (H+) presente no solo, e a acidez potencial que é a soma de outros dois tipos de
acidez, a acidez trocável e a não trocável. A acides trocável apresenta os íons de alumínio
(Al3+) e Hidrogênio (H+) já a acidez não trocável que é representada pelo Hidrogênio (H+) de
ligação covalente (LOPES; SILVA; GUILHERME, 1991).
O pH do solo interfere diretamente na disponibilidade de alguns nutrientes, que afeta o
desenvolvimento das plantas. Se o pH apresentar um excesso de acidez acarretará em uma
queda na disponibilidade de fósforo, cálcio, magnésio, potássio e molibdênio e provocando
grande aumento nos íons de zinco, cobre, ferro, manganês e alumínio. Este último se
presentes em grandes concentrações são tóxicos as plantas, o que pode interferir no seu
crescimento ou até mesmo matá-las (SFREDO, 2008).
A acidez do solo pode se dar por sua própria natureza, pelo uso constante de irrigação,
pela decomposição de matéria orgânica e até mesmo no seu manuseio, como em sua
utilização contínua sem a rotatividade do solo para o plantio. A Figura 4 mostra um sistema
de irrigação, esse processo permite o uso do solo durante o ano todo (PARAHYBA, 2009).
Figura 4: Sistema de irrigação. Fonte: http://www.agr.feis.unesp.br/alfafa.htm
2.4. O histórico do calcário
O calcário (cal) e seus derivados vêm sendo utilizados pela humanidade desde a
antiguidade, há relatos do uso deste material como argamassa na região que hoje se encontra a
Turquia por volta de 14 e 7 mil anos e na antiga Iugoslávia hoje Servia a 8 mil anos. Os
21
egípcios também fizeram uso da cal há 5 mil anos, ainda hoje na cidade do Cairo capital do
Egito podemos encontrar aquedutos feitos por civilizações antigas que se utilizavam este
material. A Figura 5 detalha desenhos egípcios feitos em rocha calcária (NAHASS;
SEVERINO, 2003).
Figura 5: Desenho egípcio em rocha calcária. Fonte: http://picturestack.com/689/841/GABPicture52Cj.png
Depois vieram os romanos e empregaram tecnologia parecida também para criar
aquedutos e edificações como casa de banho e até mesmo teatros foram construídos se
beneficiando da vantagem do uso calcário, muitos destes ainda estão preservados e podem ser
encontrados em algumas cidades da Europa. Os relatos contam que o calcário agrícola vem
sendo utilizado como corretivo da acidez do solo desde o período da renascença. A Figura 6
mostra um dos aquedutos da cidade de Roma (NAHASS; SEVERINO, 2003).
Figura 6: Aqueduto da cidade de Roma. Fonte: http://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2013/10/especialistas-fazem-mapeamento-de-tuneis-subterraneos-da-roma-antiga.html
22
O calcário é um produto extraído da rocha calcária, que é formada através da
precipitação de sedimentos químicos e orgânicos. Podemos destacar dois mecanismos básicos
para a formação do calcário. Um dos mecanismos é a cimentação, onde ocorre o depósito de
carbonato de cálcio entre os poros do sedimento em que ocorreu uma precipitação, a partir
deste momento acontece à cimentação da rocha pelo cálcio. O outro mecanismo é a alteração
do cristal de aragonita em calcita (CaCO3) e posteriormente, na dolomitização da calcita
através da troca do cálcio pelo magnésio, resultando na dolomita (CaCO3 + MgCO3)
(NAHASS; SEVERINO, 2003).
A chuva tem papel fundamental na formação das rochas calcárias, o cálcio é um dos
elementos mais comuns na crosta terrestre, quando a chuva promove erosões ou corrosões que
resultam na desintegração de rochas que posteriormente arrastadas para o mar através das
aguas, esta solução formada por agua da chuva e minerais solubilizados quando em contato
com a agua do mar promove a precipitação do carbonato de cálcio, por não ter afinidade com
a agua marinha. Este cálcio é utilizado por uma grande variedade de vidas marinhas como na
formação de corais (SAMPAIO; ALMEIDA, 2008).
2.5. Tipos de calcário
Para o agricultor é importante ter os esclarecimentos de como proceder a uma
amostragem correta do solo, saber de sua fertilidade e questões de como deve ser o uso do
calcário agrícola, além de ter tais esclarecimentos para a escolha do calcário deve-se
considerar dois aspectos. Que são os aspectos técnicos e econômico. O aspecto técnico é que
se define o tipo de calcário através da porcentagem de cálcio e magnésio necessário para a
calagem do solo. Já o aspecto econômico deve-se levar em consideração os custos com preço
do produto e transporte (QUAGGIO, 2000; COOPERCITRUS, 2001).
Os solos brasileiros são considerados ácidos com pH que varia entre 4 e 5,5, os solos
com pH entre 6 e 7 são denominados solos ligeiramente ácido a neutro, com esse pH os
microrganismos são maiores no solo, os nutrientes minerais são estáveis e não ocorre infesto
de alumínio e manganês. Já em solos ácidos ocorre grande absorção de alumínio e manganês
pelas plantas, já que são nutrientes muito solúveis e com isso faz com que as plantas fiquem
fracas. A correção do solo vem para solucionar esses problemas já que o nutriente mais ácido
e que mais consome corretivos é o alumínio (VOLKWEISS, 1992).
A utilização de calcário na agricultura tem como objetivos básicos o uso como
corretivo do solo, diminuir o teor de alumínio assim também como manganês e sem se
23
esquecer de ressaltar a correção de cálcio e magnésio já que são os maiores problemas
encontrados nos solos brasileiros. A técnica conhecida como calagem integra uma das práticas
que de modo eficiente ajuda a melhorar o solo para que tenha uma produção de qualidade
como mostra a Figura 7 e assim obtenha benefícios econômicos lucrativos para o produtor
(MAPA, 2009).
Figura 7: Plantação de soja. Fonte: http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=1052151
Para a realização adequada da correção do solo, a amostragem do solo deve ser feita
de boa maneira, de forma em que a análise feita por um laboratório como é mostrado na
Figura 8, seja fundamental para diagnosticar a necessidade e a quantidade de calcário e de
fertilizantes necessário ao objetivo que se quer atingir, é de grande relevância lembrar que a
aplicação do calcário seguindo a orientações técnicas colabora para manter o fósforo
disponibilizado nas plantas, aumenta a liberação de vários outros nutrientes, promove a
atividade microbiana no solo ajudando a melhorar as condições físicas. Os processos para a
análise do solo como mostrado na Figura 9 são: Amostragem de solo, envio ao laboratório,
preparo da amostra, análise química, interpretação dos dados, recomendação (MAPA, 2009;
QUAGGIO, 2000).
24
Figura 8: Laboratório de análises de solo. Fonte: http://www.ebda.ba.gov.br/laboratorio-solos/
Figura 9: Fluxograma das atividades que fazem parte da análise de solo. Fonte: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/cana-de-acucar/arvore/CONTAG01_82_22122006154841.html
Devido ao processo natural de retirada de nutrientes do solo, através de processos
erosivos, chuva, adubação química, retirada de cálcio e magnésio pelas plantas, o solo fica
deficiente dos nutrientes necessários para um plantio adequado e a partir desse problema
causado naturalmente que entra de modo eficaz o uso de produtos neutralizantes a fim de
corrigir a acidez do solo e garantir um bom plantio (MAPA, 2009).
Não só a eficiência neutralizante, mas outra característica dos corretivos de solo deve-
se ao fornecimento de cálcio de magnésio para a agricultura, então a partir dessa afirmação a
legislação brasileira de corretivos, apontam esses produtos capazes de neutralizar a acidez do
solo a partir de suas substâncias com capacidade de oferecer cálcio e magnésio as plantas.
Entre esses corretivos está o calcário agrícola (MAPA, 2009).
Pela dificuldade de não encontrar magnésio em várias fontes e já o cálcio ter essa
grande facilidade de ser encontrado, surge então a classificação do calcário quanto ao seu teor
de magnésio.
Calcário calcítico...........................................Magnésio com teor <5,0 %
Calcário dolomítico.......................................Magnésio com teor > 5.0%
25
A quantidade de magnésio vai variar de maior ou menor conforme a dolomita (rocha
com grande concentração de cálcio e magnésio). O magnésio é extremamente importante para
o crescimento e para a qualidade das plantas, por esse motivo na técnica de calagem é
recomendada preferencialmente o uso do calcário dolomítico, cuja concentração de cálcio e
magnésio é maior que 38%. Mas deve-se observar o crescimento de cálcio e magnésio no
solo, pois se houver o desequilíbrio pode ser aplicado o calcário calcítico cujo teor e magnésio
é menor que 5% e assim aumentando relação de cálcio e magnésio (MAPA, 2009;
COOPERCITRUS, 2001).
2.6. Princípios básicos para a realização da calagem
Para ser realizado a calagem do solo é fundamental que seja respeitado alguns
princípios básicos para que essa prática seja feita de modo eficaz.
2.6.1. Poder relativo de neutralização total (PRNT) e Poder de neutralização
(PN)
PRNT- Poder relativo de neutralização total aponta a eficácia neutralizante do
corretivo, no qual mostra como é a reação do produto no solo, são as quantidades de
compostos químicos existente no calcário que influenciam na neutralização de acidez, essa
técnica conhecida também como poder de neutralização (PN), demonstrada correlação a do
carbonato de cálcio puro expresso a 100%. Desse modo a neutralização dos corretivos e
compostos é compativelmente dada em carbonato de cálcio, o magnésio tem PN maior do que
o cálcio, portanto, a quantidade de ácido a ser neutralizada vai depender do PN do corretivo,
ressaltando que o PN dos óxidos são maiores que os hidróxidos que sucessivamente são
maiores que os carbonatos. Os calcários vendidos no Brasil tem PN apontado entre 80% e
100% sendo assim quanto maior a porcentagem de PRNT e mais fino o calcário for, seu efeito
no solo será mais rápido (MAPA, 2009; VOLKWEISS, 1992).
2.6.2. Quando aplicar o corretivo?
A calagem pode ser feita em qualquer época do ano. O processo de calagem
desenvolve a correção da acidez do solo e evita que o plantio seja limitado ao seu
desenvolvimento, pois as plantas são melindrosas a acidez dos solos quando ainda são novas
26
ou em processo de crescimento, então se sugere que a acidez esteja controlada em uma boa
parte da área para que esse fator não atrapalhe o crescimento da planta. Com isso a aplicação
do calcário deve ser feita entre seis e três meses antes do plantio para que haja tempo de reagir
com o solo. Lembrando que o calcário deve ser aplicado de uma só vez, já que a aplicação
fracionada eleva o custo e pode não corresponder a eficiência esperada pelo agricultor
(VOLKWEISS, 1992).
2.6.3. Aplicação correta do corretivo no solo
A reação do corretivo no solo é devido a ligação de suas partículas com os ácidos
existentes no solo. É indispensável que o solo esteja úmido, desta forma o corretivo deve ser
misturado adequadamente ao solo proporcionando a neutralização dos ácidos. A mistura do
corretivo é feita em solo com profundidade de 15-20 cm, profundidade esta que se encontra
grande parte das raízes das plantas, a justificativa para a penetração do calcário no solo surge
devido às fissuras abertas por minhocas e insetos, pelo ducto deixado pela desagregação das
raízes das plantas e também pelo desenvolvimento de novos plantios. O calcário pode ser
aplicado usando máquinas ou até mesmo manualmente, procedimento que depende do
tamanho da área a deve receber o calcário, como mostrado nas Figuras 10 e 11
(VOLKWEISS, 1992).
Figura 10: Aplicação do calcário de forma mecânica. Fonte: http://flores.culturamix.com/dicas/calcario-no-solo-importancia-e-aplicacoes
27
Figura 11: Aplicação do calcário manualmente. Fonte: http://www.cantoverde.org/horta1.htm
2.6.4. A aplicação incorreta do corretivo: Consequências
As quantidade suficientes de calcário para uma calagem eficiente altera de acordo com
cada solo, alguns podem precisar de 1tonelada/hectares e outros podendo precisar de até 10
t/ha. Aplicação de menores quantidades do que o necessário pode não render um bom plantio
e o uso acima do recomendado pode ocorrer seguimentos negativos para o crescimento da
planta, surgindo a deficiência de micronutrientes tais como: zinco, boro, manganês e também
reduzir a quantidade de fósforo além de tudo ser um desperdício. No caso de acontecer o
excesso de calagem indica a lavração do solo com profundidades acima de 30 cm, com essa
técnica o calcário é agregado em proporção maior ao solo eliminando tais problemas. O uso
também do calcário cujo PRNT e o teor de cálcio e magnésio estejam abaixo do
recomendado, não traz um resultado esperado sobre os rendimentos do plantio, mais
especificamente no primeiro ano (MAPA, 2009; VOLKWEISS, 1992).
2.7. Soja
A soja que conhecemos hoje é totalmente distinta da leguminosa que à deu origem, os
primeiros relatos contam que ela foi cultivada inicialmente no continente asiático mais
precisamente na china por volta dos séculos XI e XII, onde crescia em terras úmidas e frias
como beiras da lagos e rios. Para chegar à planta que conhecemos houve um amplo
desenvolvimento a partir dos cruzamentos naturais entre duas espécies de plantas selvagens
da região, foram então aperfeiçoadas e domesticadas, feito proporcionado por antigos
28
cientistas chineses. Por volta do século XV e XVI o grão se espalhou pela Ásia chegando até
Japão, Filipinas, Índia, Nepal. A soja que conhecemos está representada pela Figura 12
(EMBRAPA, 2005).
Figura 12: Planta de soja. Fonte: http://www.overseasagro.com/pt/2014/02/brasil-anticipa-cosecha-record-de-soja-y-grano/
Na China a leguminosa já era conhecida, cultivada e considerada sagrada a mais de 5
mil anos, o ocidente só abriu os olhos para o grão depois do início do século XVIII, chegando
primeiramente na Europa quando o jardim botânico de Paris recebeu sementes doadas por
chineses, depois disso, então foi distribuída por diversos países do continente Europeu. Os
norte-americanos só tomaram conhecimento do novo produto por volta do século XIX, e
começaram a explorar comercialmente o produto somente entre o fim daquele século e o
início do seguinte (EMBRAPA, 2005).
No princípio era usada apenas como forrageira na alimentação animal e só
posteriormente descobriram que também poderiam fazer uso do grão da soja. Em pouco
tempo a área cultivada para o seu uso como forrageira foi superada pela área do produto
cultivado para grãos, isso ocorreu de forma tão acentuada que o plantio da leguminosa para a
finalidade de forragem logo desapareceu. A Figura 13 nos mostra a rota da soja pelo planeta
(EMBRAPA, 2005).
29
Figura 13: Mapa demonstrando a rota de introdução da soja pelo planeta. Fonte: Bonetti, 1970.
Na América do sul, a Argentina foi a primeira a descobrir a leguminosa, no final do
século XIX início do século XX. Assim como em outras partes do mundo também começou a
ser utilizada como forrageira e posteriormente foi introduzida na agricultura local como grão.
Porem encontrou dificuldade para se estabelecer, pois esbarrou na concorrência do milho, que
era cultivado no mesmo período do ano e tinha um rendimento superior em relação a soja
naquela época (EMBRAPA, 2005).
No Brasil a soja começou a ser cultivada no estado da Bahia, porém, as sementes que
foram importadas dos Estados Unidos da América não se adaptaram ao clima da região
nordeste do país, alguns anos depois foram realizados testes no estado de São Paulo onde
houve uma pequena melhora nos resultados, mas ainda não era o que se desejava como
objetivo ideal. Só então, anos depois, testaram a cultura no estado do Rio Grande do Sul, no
princípio do século XX. Com condições climáticas favoráveis e muito parecidas com a da
região de onde as sementes foram concebidas, obtiveram êxito nos teste. Porém o grão foi por
um longo período utilizado por pequenos criadores de bovinos e suínos como fonte proteica
na alimentação destes animais e também como adubo nas pastagens da região (CAVALETT,
2008).
Nos anos de 1950 com o grande incentivo do governo para a produção de trigo se fez
necessário o uso de algum tipo de leguminosa para estabelecer um regime de rotação do solo
30
algo que fosse produtivo durante o período de verão onde o volume de chuvas e maior, a soja
apareceu como uma alternativa viável, por muito tempo esse manejo foi utilizado,
posteriormente a soja se mostrou altamente produtiva e rentável. Com isso a leguminosa
alcançou lugar de destaque, tomando aposição do trigo como grão mais cultivado, então a
partir dos anos de 1970, a princípio, nos estados da região sul, mais tarde com o grande
sucesso, começou a se expandir também pelo centro oeste brasileiro e nas regiões de cerrado
onde o relevo e o clima se mostraram propícios para o cultivo do grão. Um sucesso
estrondoso que fez com que a região centro oeste tomasse destaque no cenário nacional
(CAVALETT, 2008).
A soja na região centro oeste foi responsável por abrir uma nova fronteira agrícola e
povoar uma região que até o momento era pouco habitada, levou desenvolvimento e fez
crescer consideravelmente cidades que até então eram desconhecidas e abandonadas nas
regiões mais remotas do cerrado e principalmente no centro-oeste brasileiro, levando assim
progresso desenvolvimento. Além disso, impulsionou fortemente o mercado de maquinas
agrícola, devido as grandes extensões de terras cultivadas e um relevo propicio a mecanização
das lavouras. Como a Figura 14 nos dá uma demonstração do quanto nossas lavouras fazem
uso de modernas tecnologias (EMBRAPA, 2005).
Figura 14: Maquinas agrícolas modernas. Fonte: http://hdxoil.com.br/comunicacao/aumento-na-produtividade-agricola-se-torna-possivel-por-conta-do-desenvolvimento-da-tecnologia
31
2.7.1. A soja na economia
O agronegócio brasileiro gera uma receita de 24% do Produto Interno Bruto (PIB),
isso faz com que o país se torne dependente de resultados positivos quanto a produção de
grãos entre eles, ocupando o lugar de destaque está a soja, carro chefe do nosso agronegócio.
Esse foi um dos fatores determinantes para que o país não fosse tão afetado com a crise
econômica que se instaurou no mercado mundial a partir de 2007 (EMBRAPA, 2010).
O país vem chamando a atenção do mundo quanto ao crescente aumento de sua
produção, isso não se deve somente ao fato da expansão de sua área produtiva, mas também
com o aumento da produção por hectare devido à utilização de tecnologias eficientes. Além
disso, o estímulo do governo e da inciativa privada em anunciar o produto brasileiro no
exterior tem proporcionado um acréscimo das exportações. Diversos fatores cooperam para
que haja boas oportunidades, para que no médio e longo prazo, o Brasil aumentar sua
plantação agrícola. Um deles é o fato de o Brasil ser dono de extensões ainda inexploradas
que poderão ser agrupadas a agropecuária. O Gráfico 1 nos dá um panorama do crescimento
da produção de soja nos últimos 20 anos (SILVA et al, 2010).
Gráfico 1: Crescimento da produção de soja entre os anos de 1991 e 2010.
A tendência da produção mundial de soja no longo prazo é de uma crescente, para os
próximos anos o esperado é que se mantenha o forte crescimento do grão. O seu cultivo
comparando com outras culturas de grãos foi e a que teve maior crescimento nas últimas
décadas e cada vez mais, se torna importante tanto no cenário nacional como no mundial
Fonte: http://lucidarium.com.br/2012/08/25/vinte-anos-de-producao-de-soja-no-brasil/
32
também. Uma das principais causas que esclarece a superioridade competitiva da soja se
comparando com os demais, é a facilidade encontrada quanto a sua adaptação em diferentes
regiões pelo meio do melhoramento genético. Outro motivo é sua vasta diversidade no que se
refere ao seu consumo, e uma crescente demanda mundial na busca por alimentos (BRANCO,
2008).
Tradicionalmente os Estados Unidos da América é o país que lidera o ranking dos
maiores produtores mundiais do grão, seguido por Brasil, Argentina, China e Índia como
principais produtores. Assim podemos observar na Tabela 1 (DERAL, 2013; BRANCO,
2008).
Tabela 1: Produção mundial na safra 2013/2014. (Milhões de toneladas) Países Volume (%)
EUA 91,4 33,33
Brasil 86,7 31,62
Argentina 54,0 19,69
China 12,2 4,45
Demais países 29,9 10,90
A China deve ganhar atenção especial dos principais produtores mundiais de soja nos
próximos anos, já que a demanda tende a aumentar com a melhora dos preços. O mercado
chinês chamara mais atenção que a produção de biocombustíveis feita a partir do produto. O
acréscimo da demanda asiática pode ser abastecida na sua maior parte pela produção sul-
americana a Argentina e especialmente o Brasil. Esses dois países tem condições reais de
acompanhar o crescimento chinês, mas para que isso ocorra será necessário um incremento
nos investimentos feitos no campo e na infraestrutura (BRANCO, 2008).
Outro importante mercado consumidor é a União Europeia, mas o mercado no velho
mundo vem se mantendo estável nos últimos anos. Porem com forte tendência a queda, pois o
mercado Europeu não vê com bons olhos a produção de soja transgênica que hoje é
predominante na produção agrícola brasileira e também argentina, com isso vem crescendo os
embargos ao produto oriundo da América do sul. A Tabela 2 indica os principais mercados
consumidores do mundo (SILVA et al, 2010).
Fonte: Adaptado de DEAGRO (2015).
33
Tabela 2: Consumo mundial de soja em 2012/2013. (Milhões de toneladas) Países Volume (%)
EUA 262,6 30,27
China 209,5 24,15
U. E. 66,0 7,61
Brasil 53,0 6,11
Demais países 276,3 31,85
2.7.2. Principais produtos da soja
Na Ásia a soja que é cultivada há muitos anos onde o grão é consumido inteiro e, além
disso, utilizado na fabricação do tofu que é o queijo de soja e ainda do shoyu que é o molho
de soja. Mas em grande parte ela é consumida por meio indireto (EMBRAPA, 2002).
Na atualidade a maior parte da soja produzida é moída originando um farelo rico em
proteínas, tornando a principal ração de consumo animal. O óleo da soja é usado na culinária
e também pode ser utilizado na fabricação de margarina, cosméticos e sabonetes. Hoje é
crescente o aproveitamento de seu uso na fabricação de biocombustíveis. Outra vertente é o
uso de derivados como a lecitina, um emulsificante utilizado na indústria de alimentos que
está presente em chocolates, sorvetes e produtos de panificação (WWF, 2014).
2.7.3. O uso da soja na alimentação humana
Nem todos nós sabemos ao certo a quantidade de soja que ingerimos em nossa
alimentação diária. A soja pode estar presente em todas as nossas refeições, óleo de soja,
maionese com lecitina de soja, pão com aditivos de soja. O feijão inteiro de soja pode ser
consumido como um vegetal, o farelo da soja pode ser aproveitado na fabricação de farinha
de soja ou suplemento proteico (WWF, 2014).
No oriente a soja e utilizada em uma ampla variedade de alimentos tradicionais e
alguns mais modernos. No Japão para citar um exemplo temos o tofu, que é o alimento a base
de soja mais consumido, ele está presente nas refeições de várias formas, cru, frito, cozido,
em sopas molhos, cozido no vapor com diferentes recheios. O leite de soja teve um grande
Fonte: Adaptado de DEAGRO (2013).
34
crescimento inicial, porem seu consumo caiu por volta dos anos 80, seu uso está voltando
com a busca por alimentos funcionais e nutritivos como a soja. Em toda a Ásia onde o leite de
soja e processado e embalado ele vem ganhando uma importância crescente na economia e na
busca por alimento de qualidade (EMBRAPA, 2002).
Na Europa o consumo de alimentos produzidos a partir da soja é insignificante e quase
não existe, sendo praticamente uma alternativa para substituir a carne e os derivados de leite.
Em países de culinária refinada onde comer não representa somente atender suas necessidade
fisiológicas. O produto mais aceito no continente europeu é o leite de soja principalmente no
Reino Unido e na Bélgica, este último, é o principal produtor Europeu de leite e soja
(EMBRAPA, 2002).
No continente Africano a soja ainda é pouco conhecida, alguns de seus países utilizam
para a alimentação escolar e de trabalhadores, tudo devido ao seu baixo custo e um alto valor
nutritivo. A exceção é a África do Sul, onde há um pequeno mercado para a comercialização
do leite de soja, o baixo preço também influencia o consumo em substituição a carne
(EMBRAPA, 2002).
O maior produtor de soja mundial também se apresenta como o maior mercado
consumidor do planeta, é onde se encontra as principais empresas do ramo da produção de
soja. O mercado Norte americano investe pesado em publicidade nos principais meios de
comunicação do país, com a finalidade de convencer as pessoas que tem interesse de manter
sua saúde e bem estar, que os produtos a base de soja tem a resposta para tudo isso. A Figura
15 demonstra a diversidade dos produtos de soja (DEAGRO 2013).
Figura 15: Produtos produzidos com soja. http://www.atribunamt.com.br/2014/07/isoflavona-de-soja-e-efeitos-hormonais/
35
2.7.4. O uso do farelo de soja
O farelo de soja é obtido através da moagem dos grãos, nesse processo também se dá
origem ao óleo de soja. Considerado fonte primária de proteínas nas dietas de animais e
apresentando um alto valor nutricional é também fonte de aminoácidos essenciais, seu
principal destino é a alimentação de aves, suínos e bovinos. No atual momento a demanda
pelo farelo de soja vem numa crescente, pois existe uma grande pressão dos países da União
Europeia que proíbem o uso de gorduras e proteínas de origem animal para a alimentação de
animais domésticos (GERBER, 2004).
O maior produtor mundial de farelo de soja é os Estados Unidos da América, com uma
produção de 40 milhões de toneladas de farelo ao ano. A China também se destaca na
produção de farelo, porém com uma peculiaridade, o país importa grande parte do grão de
soja com um custo baixo, e então produz o farelo de soja com um alto valor agregado, com
isso gira a economia local gerando postos de emprego para a população (BRANCO, 2008).
No Brasil o crescimento da produção de farelo se soja foi tímida nos últimos anos,
principalmente se compararmos com países como China e Estados Unidos. A expectativa não
é de melhora, pois China e União Europeia que são os principais clientes brasileiros na
compra de soja em grão, considerando que estes países possuem uma sólida e eficiente
estrutura para o esmagamento destes grãos e difícil acreditar num crescimento nas vendas
para esses mercados. Apesar das dificuldades o Brasil, ao lado da Argentina ocupa o primeiro
lugar em exportação de farelo de soja. A Figura 16 nos mostra como fica a soja após a
moagem para a produção do farelo. (BRANCO, 2008)
Figura 16: Farelo de soja. Fonte: http://www.naturalle.com.br/
36
2.7.5. O óleo de soja
Nos últimos anos o óleo de soja se tornou extremamente utilizado, entre os fatores que
levaram a isso está, o fato de apresentar grande qualidade nutricional, baixo custo em relação
a outros óleos vegetais, e uma farta produção (COSTA, 2008).
Entre os óleos vegetais, a soja tem um grande destaque com uma participação de 30%
da produção mundial, porém seu grão não fornece um alto rendimento, que fica em torno de
18% e 20% de média de gordura. Outras plantas apresentam um teor de gordura bem mais
elevado. O óleo de soja como a maioria dos óleos vegetais necessita de um processo
denominado refino, que visa retirar impurezas e outros materiais indesejáveis, passa também
por um processo muito comum que é o de clarificação, que dá uma melhor aparência ao
produto final, com isso chamando a atenção do consumidor. E também o processo de
desodorização onde acontece a remoção de substâncias que conferem odor desagradável ao
produto (COSTA, 2008).
Como já citado a soja apresenta teor de gordura em torno de 18%, com isso se faz
necessário a utilização solventes orgânicos em geral o hexano para aumentar a produção,
assim tornando viável sua fabricação. Outro mecanismo utilizado para promover uma maior
eficiência da extração, é o aumento da área de contato do grão para com o solvente onde a
soja é prensada e/ou esmagada. O solvente depois é recuperado por evaporação e pode ser
reutilizado no processo novamente. A Figura 17 mostra o óleo sendo utilizado após seguir
todo o processo de fabricação (COSTA, 2008).
2.7.6. O
Figura 17: Óleo de soja. Fonte: http://www.sadia.com.br/produtos/214_OLEO+DE+SOJA+REFINADO+SADIA
37
biodiesel a partir da soja
Sabemos que a principal causa do efeito estufa está no aumento da concentração de
alguns gases o principal deles o dióxido de carbono, o efeito mais sentido desse aumento são
as alterações de clima, temperatura média da terra em alta, mudanças nos ciclos das chuvas.
Com isso inserir combustíveis de fontes renováveis e que não agridam tanto o meio ambiente
se torna cada vez mais necessário. Vários estudos já demostraram que óleos vegetais em
substituição ao diesel são capazes de reduzir a emissão do dióxido de carbono para a
atmosfera (RAMOS et al, 2003).
Na década de 70 ocorreu uma grande crise no ramo petrolífero, causada pela
instabilidade política no Oriente Médio, e fez com que o preço do barril aumentasse, mas
antes desse ocorrido já havia relatos sobre estudos para o uso de óleos vegetais e de gordura
animal, na combustão de motores. Rudolf Diesel inventor do motor a diesel fez vários
experimentos com óleos entre eles o de amendoim, relatou que esse óleo deveria passar por
algum processo para que, houvesse uma diminuição na sua viscosidade (QUESSADA, 2010).
O biodiesel é um combustível produzido a partir de fontes renováveis de energia, é um
combustível biodegradável que vem ganhando força no mercado mundial, ele pode ser obtido
através de plantas como a mamona, palma, amendoim. Das alternativas hoje disponíveis a
soja apresenta uma grande viabilidade, pois a oferta de grãos do produto é muito grande.
Atualmente a produção do biodiesel oriundo da soja ainda é baixa, pois a maior parte da
produção vai para fora do país na forma de grão (WWF, 2014).
O biodiesel pode substituir o óleo diesel parcial ou totalmente, na combustão de
motores tanto os que circulam em vias terrestres, vias hídricas e também motores
estacionários utilizados na geração de energia elétrica. Contudo é impraticável a utilização de
óleos vegetais diretamente em motores ou até mesmo apenas misturando esses óleos no diesel
comum, mesmo que em pequenas proporções, isso ocorre devido sua alta viscosidade e
grande índice de ácidos graxos livres presentes nestes compostos (SEBRAE, 2006).
Para a obtenção do biodiesel é necessário que o óleo de soja ou outro óleo vegetal
passe por uma reação orgânica onde um éster é transformado em outro através da troca de
grupos alcóxidos, essa reação é denominada de transesterificação onde os triglicerídeos do
óleo de soja são transformados em diglicerídeos e depois convertidos em monogliderídeos em
reações que ocorrem com um álcool, comumente se utiliza metanol ou etanol, a reação ocorre
na presença de um catalizador. O catalizador da reação pode ser básico ou ácido no entanto a
transesterificação catalisada por bases apresenta vantagens, podendo ser feita a temperatura
38
ambiente e forma mais rápida, a base mais utilizada é o hidróxido de sódio, como podemos
observar na Figura 18. Se a reação for catalisada por um ácido há necessidade de que se eleve
a temperatura aos 170ºC. Na Figura 19 observamos o processo para a obtenção do biodiesel
(RINALDI et al, 2007).
Figura 18: Mecanismo de produção de biodiesel com NaOH como catalisador FONTE: programa Chemistry Basic.
Na reação de transesterificação ocorre a separação de duas fases, uma mais densa
composta por glicerina bruta e a fase menos densa formada por ésteres que podem ser
Figura 19: Processo para obtenção de biodiesel. Fonte: http://br.monografias.com/trabalhos3/biodiesel-processo-produtivo-viabilidade-producao/biodiesel-processo-produtivo-viabilidade-producao2.shtml
39
metílicos ou etílicos dependendo do álcool empregado no processo, mais a água (SEBRAE,
2006).
O biodiesel adquirido necessita ser purificado para a retirada de resíduo do catalisador
empregado. Um procedimento muito utilizado é a lavagem com água quente para a retirada de
impurezas. Quando se faz a escolha por um catalisador básico, é feita uma lavagem com água
acidificada de modo neutralizar o catalisador. A fase aquosa pode ser separada dos ésteres por
decantação e em seguida com aquecimento para secagem e a retirada da umidade (RAMOS,
et al, 2011).
Os ésteres são lavados por centrifugação e então se retira a umidade para então resultar
no biodiesel. O principal resíduo do processo de transesterificação é a glicerina, tem aparência
aquosa, incolor, inodora e miscível em água. A glicerina é matéria prima para vários produtos
como: tintas, vernizes, adesivos, produtos cosméticos, têxteis, agentes emulsionantes, etc. A
Figura 20 demostra uma separação de fases feita em um funil de decantação (RAMOS et al,
2011).
2.8. O
Figura 20: Processo de separação do biodiesel. Fonte: http://www.ebah.com.br/content/ABAAAAYtEAH/reciclagem-oleo-gordura-residual-a-producao-biodiesel
40
plantio da soja
A soja sendo uma planta que exige cuidados para ser cultivada, é sempre importante a
observação na hora do plantio e alguns aspectos devem ser levados em consideração.
Recomenda-se que o plantio comece na entressafra mesmo que isso varie de região para
região já que o clima influencia para o cultivo da lavoura. No geral quanto mais cedo
programar o plantio melhor o resultado, ressaltando que se pode variar de acordo com cada
região ponto que deve ser analisado (EMBRAPA, 2010).
Alguns problemas são encontrados pelos agricultores antes de começar o plantio da
soja, em alguns casos os problemas vão além dos empréstimos financeiros liberados pelos
bancos onde alguns agricultores dependem desse recurso para adquirir os insumos necessários
para o plantio, o atraso da chuva também é considerado outro problema, além do manejo
incorreto das máquinas entre outros que afetam o plantio da soja na época certa (EMBRAPA,
2010).
O cultivo da soja no período correto faz que sejam cultivadas menores e melhores
quantidades e assim tornando mais fácil o combate de pragas e doenças que cercam a lavoura,
outro ponto positivo encontrado seria a potencialidade produtiva da soja, caso haja atraso
esses pontos considerados positivos se tornam desfavoráveis para o cultivo (EMBRAPA,
2011).
O plantio de soja na região Centro-Oeste é considerado ideal no início das primeiras
chuvas onde deve esperar um acumulo de 80mm de água da chuva no solo para que a
germinação aconteça de modo eficaz. Na planta (soja), 90% do seu peso dá-se a água. A água
é muito importante para qualquer plantio, no caso da soja ela desempenha o seu papel como
solvente por meio de minerais, também para a manutenção e distribuição do calor,
fundamental no período de germinação-emergência, floração e enchimentos dos grãos. A
planta deve absorver em torno de 50% a 85% do seu peso em água no período de germinação
não podendo ultrapassar os 85%, no entanto não pode absorver menos de 50%, a necessidade
de água vai surgindo de acordo com o crescimento da planta (EMBRAPA, 2011).
A temperatura também influencia para o plantio da soja, a temperatura estimada no
geral para que a soja se enquadre positivamente seria entre 20ºC a 30ºC e na fase de
crescimento sendo ideal em 25ºC, na semeadura não se aconselha uma temperatura abaixo de
20ºC, caso esteja abaixo poderá prejudicar a germinação da semente, já as temperaturas acima
de 40ºC afeta o crescimento da planta, o solo que chega a essa temperatura mostra que há
ausência de água nele (EMBRAPA, 2011).
41
O desenvolvimento da soja pode ser mínimo ou zero a temperaturas inferiores ou
iguais a 10ºC, temperaturas acima de 40ºC têm efeito contrário no índice de crescimento,
causam alteração na floração e faz com que decresçam a capacidade de reserva de vagens
como demonstrada na Figura 21 (EMBRAPA, 2011).
Figura 21: Solo com déficit de água, impróprio para o crescimento da soja. Fontehttp://circuitomt.com.br/editorias/cidades/51856-plantio-de-soja-esta-parado-em-mato-grosso-por-falta-de-chuva.html
Um outro fator que desfavorece o plantio da soja é chamado de monocultura, onde
pode desencadear um desgaste físico, químico e biológico do solo além de prejudicar a
produtividade da planta e o surgimento de doenças, pragas e plantas daninhas. Onde ocorre o
plantio em maior escala de soja é preciso integrar o plantio de outras espécies, tais como
cevada, milho, milheto, trigo entre outros, esse processo denomina-se rotação de cultura,
como pode ser visto na figura a seguir, onde alterna o plantio de soja com outras espécies que
venha a ser cultivado gerando maior biomassa. A rotação facilita o plantio que envolva
culturas anuais, recomenda-se o plantio em glebas fragmentadas obedecendo a implantação a
cada ano e acompanhar as sequencias de culturas das mesmas (EMBRAPA, 2011).
O sistema de rotação de cultura visa a preservação ambiental, maior produtividade
ajudando a equilibrar e melhorar o solo, além de servir para a reposição orgânica do solo. A
programação de rotação vai além, espécies que gera grande quantidade de biomassa, deve
42
prezar também pela conservação e restauração do meio ambiente, assim como a o valor
comercial. O produtor deve adotar também o controle de calagem, adubação, erosão,
conservação das sementes, controle de pragas e doenças. A Figura 22 exemplifica um modelo
de rotação de cultura (EMBRAPA, 2011).
Figura 22: Sistema de rotação de cultura Fonte: http://www.mundoeducacao.com/geografia/rotacao-culturas.htm-Adaptado pelos autores.
2.8.1. Conservação, amostragem e análise do solo para plantio da soja
A amostra do solo para análise deve ser feita entre o fim de uma colheita para o início
de outra, o ideal é que a amostra seja retirada em áreas parecidas e arbitrária com
profundidade aproximada de 20 cm. Precisa ser retirada superficialmente já que é a parte que
mais sofre alteração devido a prática desenvolvida nessa camada mais externa do solo. O
recomendado para a semeadura direta é que sejam retiradas entre 10 e 20 amostras com 500 g
cada; na inevitabilidade de aplicação de calcário a amostra deve ser retirada com três meses
de antecedência do plantio essa medida é para garantir que o calcário esteja devidamente
absorvido. Para detectar a quantidade de alguns nutrientes como cálcio e magnésio assim
43
como a acidade, as amostras precisam ser retiradas em duas profundezas distintas de 0 a 10
cm e de 10 a 20 cm (EMBRAPA, 2011).
O pH é utilizado para definir as quantidades de nutrientes necessários, uma das
condições a ser analisada seria o acrescimento ou decrescimento de vários elementos
existentes na terra. No caso da calagem os resquícios ficam no solo entre 3 a 5 anos,
dependendo a proporção de calcário colocado, já para o aumento de cálcio e magnésio e
anulação de outros nutrientes como o alumínio alguns pontos deve ser considerados, tais
como: Verificar qual a condição do solo analisado para que possa ser adquirido o melhor
calcário, se dolomítico o teor de óxido de magnésio deve ser > que 12% ou Calcítico com teor
de óxido de magnésio < que 5%; A soma de óxidos de cálcio e magnésio deve ser > que 38%;
Espalhar uniformemente o produto no solo (EMBRAPA, 2011).
2.8.2. Manejo do solo
O manejo do solo são operações desempenhadas em conjunto para se ter uma melhor
semeadura, progressão e produção das plantas cultivadas por um tempo indefinido. A
primeira a ser seguida e mais considerável é a preparação do solo, o conjunto de práticas
usadas permite uma maior produtividade no plantio com um menor custo, mas se usado de
maneira irregular pode levar rapidamente a deterioração física, química e biológica do solo
baixando o potencial produtivo, as chuvas também em grande proporção, o uso desregulado
do solo para o plantio nos últimos anos, faz com que não haja cobertura vegetal nesse solo.
São pontos que devem ser levados em consideração (EMBRAPA, 2011).
Devido a esses motivos vem sendo aplicado o sistema de plantio cruzado e sistema
plantio direto, usando as práticas adequadas para retroceder o problema da degradação do solo
e melhorar a atividade da soja. O plantio cruzado de soja é uma novidade entre os produtores,
esse mecanismo faz com que o cultivo seja feito em formato de tabuleiro de xadrez facilitando
e melhorando a colheita em números significativos (KERBER, 2013).
O produtor que hoje opta por esse método de plantio tem notado as diversas
vantagens, entre elas um aproveitamento melhor da área a ser cultivada chegando a duplicar o
êxito na colheita, tal processo de plantio não substitui os demais cuidados que deve ter no
cultivo da soja, ela é somente mais uma maneira distinta de plantar soja, esta tecnologia é um
processo novo usado no Brasil, onde há muitos obstáculos a ser estudado por pesquisadores.
A Figura 23 nos mostra um modelo de plantio cruzado (KERBER, 2013).
44
Figura 23: Plantio cruzado Fonte:http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,EMI282817-18283,00-SOJA+CRUZADA+ELEVA+A+PRODUTIVIDADE.html
O outro mecanismo denominado Sistema Plantio Direto. Se ausenta do preparo do
solo e prioriza a cobertura duradoura do terreno pela aplicação de rotação de cultura, preza em
uma produção que conserva e preserva a característica ambiental que se contra põe ao atual
sistema de manejo (EMPRAPA, 2011).
Ainda existe em diversas regiões do Brasil o uso direto e desregrado de grades de
disco, nesse processo há uma maior possibilidade de abrir canais para erosão e degradação do
solo.Com o uso do sistema plantio direto o que pode esperar é um resultado satisfatório para a
preservação do solo e água sem deixar de destacar o grande aproveitamento de insumos e com
isso baixando o custo financeiro do produtor. Nesse processo os melhoramentos são
consideráveis, porém o produtor e assistência técnica em conjunto precisam estar adeptos as
mudanças pois se trata de um sistema determinante para um melhor resultado na produção
agrícola (EMBRAPA, 2011).
Além da adaptação, o conhecimento do agricultor sobre o solo, máquinas,
equipamentos usados nesse sistema, mapeamento das áreas com possível detecção de plantas
daninhas, investimento em mão de obra, organização onde se integra um sistema digital com
planilhas e mapas das regiões onde será feito o cultivo e o mais importante o planejamento,
são pontos relevantes e de suma importância para a implantação do sistema plantio direto
(SPD). Visto na Figura 24 (EMBRAPA, 2011).
45
Figura 24. Sistema plantio direto Fonte: https://agriculturabaixocarbono.wordpress.com/2012/07/30/plantio-direto-para-sustentabilidade/
As regiões Sul e Sudeste do país se destacam na utilização desse sistema, pois as
condições climáticas são favoráveis para a aplicação. O SPD é considerado o mais eficiente
para a preservação ambiental e para menos desgaste do solo, nas regiões onde se predomina o
cerrado, porém sua prática é pouco utilizada devido aos longos períodos de seca onde impede
a produção na entressafra (Embrapa, 2010; 2011).
2.8.3. O plantio da soja no cerrado
O solo do cerrado tem alta acidez e pH em escala baixa, a estabilidade físico-química
do campo dessa região, diante disso exige um desempenho preciso de correção do solo. Como
na região onde prevalece o cerrado expressa uma quantia de Al maior que 10% em 84% do
terreno agrícola os teores de Ca e Mg ficam desprovidos, então devido a esses problemas a
correção externa é feita através do uso do calcário (KORNDORFER, 2002).
A calagem é usada para aumentar o pH até uma escala 6,0 o que se torna
recomendável assim melhorando a produção além de tornar mais prático a absorção de outros
nutrientes bem como P, K, S, N, Mo. A falta ou a excesso de alguns nutrientes pode danificar
a planta como é mostrado na Tabela 3 (KORNDORFER, 2002).
46
Tabela3: Soja – Deficiências ocasionadas pelo excesso ou ausência denutrientes
Fonte:http://www.dpv24.iciag.ufu.br/new/dpv24/Apostilas/Recom.%20Adu.-SOJA%20CERRADO%2002.pdf
No cerrado antes de iniciar o plantio é indispensável verificar a quantidade necessária
de calcário a ser usado, é calculado de acordo com o tipo de plantio e condições do solo,
Elemento Descrição Causa Nitrogênio Redução no tamanho das folhas e no
diâmetro do caule; amarelecimento das folhas, inicialmente das mais velhas, mais intenso no florescimento.
Deficiência
Fósforo Folhas mais velha com cor verde mais escura; em seguida clorose, da pinta para a base.
Deficiência
Potássio Clorose internerval das folhas mais velhas; em seguida, amarelecimento acentuado e secamento das pontas e margens dos folíolos, com encurvamento do limbo.
Deficiência
Cálcio Folhas novas menores e cloróticas com colapso do pecíolo, levando à queda das mesmas; gemas terminais secam; lesões necróticas nas folhas; raízes mal desenvolvidas.
Deficiência
Magnésio Clorose marginal das folhas mais velhas, avançando para o centro; secamento posterior das margens.
Deficiência
Enxofre Clorose uniforme dos folíolos mais novos; diminuição no tamanho dos mesmos.
Deficiência
Boro Clorose internerval das folhas mais novas com pontas encurvadas para baixo do limbo enrugado; morte da gema terminal; raízes mal desenvolvidas.
Deficiência
Ferro Clorose internerval intensa dos folíolos mais novos.
Deficiência
Manganês Clorose intervernal das folhas mais novas; nervuras e estreita faixa de tecido ao longo das mesmas permanecem verdes por algum tempo (diferença com falta de ferro). Folhas verdes medianas encarquilhadas com pontuações pardas que coalescem; pode haver inicialmente clorose internerval semelhante à provocada pela deficiência de Mg.
Excesso
Molibdênio Sintomas iniciais semelhantes aos causados pela falta de N; em seguida, encurvamento do limbo e aparecimento de áreas necróticas internervais.
Deficiência
Zinco Caule rígido e ereto com internódios curtos; cor castanho amarelada dos folíolos.
Deficiência
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mediante exigências são usados dois mecanismos para seguir com o plantio: A anulação de
Al e aumento de Ca e Mg e saturação de bases de solo, para que possa ser feita a calagem o
solo deve estar molhado e o período recomendado para esse procedimento é no encerramento
das chuvas, pois assim aumenta as expectativas de um bom plantio de soja nessa região
(KORNDORFER, 2002).
Desse modo pode garantir que mesmo diante de vários problemas que os agricultores
enfrentam para que seja cultivada a soja de forma eficiente no Brasil e inclusive no cerrado o
plantio da soja contribui efetivamente para o crescimento econômico brasileiro e que apesar
do custo ficar elevado devido aos mecanismos usados nessa cultura, desde a preparação do
solo até o envio para o mercado a produtividade desse grão está sendo bem visto pelos
produtores de todas as regiões deste país (KORNDORFER, 2002).
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CONSIDERAÇÕES FINAIS
Neste trabalho abordamos o uso do calcário dolomítico e seu papel como corretivo de
acidez do solo voltado principalmente para o plantio da soja, além da formação da rocha
calcário sua utilização em diversos segmentos tais como construção civil, produção da
cerâmica, vidros, tintas e indústria química. O calcário agrícola esse usado na correção de
acidez de solo, dá-se a partir de análises químicas onde são detectados os teores de cálcio e
magnésio.
Contudo seguindo o resultado dessa análise facilita a especificação de qual classe de
calcário será utilizado na calagem, o tipo dolomítico é o mais indicado cujo percentual de
magnésio é maior que 5%, o produtor levando em consideração a análise feita do solo onde
irá indicar a escala de acidez é possível saber a quantidade e qual padrão de calcário ele
utilizará.
O produtor precisa estar atento a questões climáticas e usar mecanismos corretos para
aplicação do corretivo para que possa assim ter resultados positivos de seu investimento no
plantio.
No Brasil o cultivo da soja foi teve seu primeiro experimento no estado da Bahia, mais
como não corresponderam às expectativas realizaram então testes na região Sudeste e Sul do
país onde foi bem sucedida. Atualmente a soja apresenta na economia brasileira cerca de 24%
do produto interno bruto (PIB), aumentando assim o interesse de mercados estrangeiros
devido sua vasta expansão produtiva e uso de novas tecnologias de plantio.
O uso da soja é empregado nos segmentos alimentícios como óleo de soja, farelo de
soja para alimentação de animais e do biodiesel que para ser produzido passar por processos
químicos orgânicos, o plantio da soja é um sistema que exige atenção como, por exemplo, o
período de plantio, temperatura, umidade do solo como também requer investimento, pois o
custo é alto, por isso um bom planejamento favorece o plantio e baixando assim o custo de
produção.
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Um ponto analisado foi o mecanismo chamado de rotação de cultura onde o agricultor
intercala o plantio de outras espécies fazendo com que os nutrientes do solo sejam
aumentados e também como preservação do meio ambiente. O manejo do solo, que vai a
partir da preparação da terra minimiza a perda de nutrientes e eleva a produtividade, o plantio
por grades de discos, plantio cruzado e sistema plantio direto são os mais utilizados no cultivo
da soja.
Onde o plantio cruzado é bem visto pelo produtor por diminuir a área de plantio, mais
que ainda precisa de algumas pesquisas, pois se tratar de um método novo. O mais usado é o
sistema de plantio direto onde não precisa de preparo do solo regularmente, pois opta pela
cobertura do terreno em longo prazo. Já na região onde prepondera o cerrado o sistema de
plantio mais usado é o de grade de disco onde o calcário é bem misturado ao solo, pois o solo
do cerrado é altamente ácido, tem seu pH baixo, existe um percentual significativo de
alumínio e por ser também uma região onde o tempo seco dura em maior período.
O trabalho alcançou todos os nossos objetivos propostos, onde fizemos um estudo
sobre a calagem do solo, o plantio da soja, sua importância na economia do país assim como
os mecanismos usados para o cultivo dessa planta.
Concluímos então que é importante verificar que mesmo diante de vários problemas
que os agricultores enfrentam para que seja cultivada a soja de forma eficiente no Brasil e
inclusive no cerrado o plantio da soja contribui efetivamente para o crescimento econômico
brasileiro e que apesar do custo ficar elevado devido aos mecanismos usados nessa cultura,
desde a preparação do solo até o envio para o mercado, a produtividade desse grão está sendo
bem visto pelos produtores de todas as regiões deste país e também pelo comércio exterior.
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