UNIÃO DECOMPETÊNCIAS

ALIANÇA ESTRATÉGICA COM A UNILEVER AMPLIA POSIÇÃO DA PERDIGÃONO MERCADO DE MARGARINAS

REVISTA No 66 • SETEMBRO/OUTUBRO 2007

Vinicius Prianti, Presidente da Unilever Brasil

Nildemar Secches, Presidente da Perdigão

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MÁ

RIO

2 PERDIGÃO HOJE

Neste mês de agosto, a Perdigão completa 73 anos.

Em pouco mais de sete décadas, o pequeno

estabelecimento aberto por imigrantes italianos

às margens do Rio do Peixe, no meio-oeste cata-

rinense, transformou-se em um dos maiores players mundiais

da indústria de alimentos.

Ao longo dessa trajetória, não faltaram

obstáculos, mas a Perdigão conseguiu fazer

da superação e da determinação a base

de uma história de sucesso. Foi assim que

em 1994 a empresa empreendeu uma das

maiores viradas já vistas no mundo corporativo brasileiro e

iniciou uma nova fase.

Os últimos anos foram marcados por grandes conquistas. Uma

das mais gratificantes é a contribuição para a geração de empregos.

Mesmo com elevados investimentos em modernização e atualização

tecnológica das unidades industriais, nosso quadro – hoje com mais

de 41 funcionários – cresce em ritmo acelerado.

Aos 73 anos, a Perdigão se prepara para novos desafios: a

meta é dobrar de tamanho até 2011. Para dar suporte a esse

plano de expansão, a empresa vem investindo no seu cresci-

mento orgânico e levantou recursos por meio de uma oferta

pública de ações, realizada no final de 2006, para aplicar em

novos negócios.

Cuidadosamente planejada, essa estratégia se sustenta em

quatro vetores: maior participação no mercado de bovinos,

presença mais forte no segmento de margarinas, ampliar inves-

timentos em lácteos, e expandir as operações

internacionais.

Em todas essas frentes têm sido obtidos

importantes avanços e outros serão alcança-

dos com o apoio de nossa equipe, da ampla

rede de parceiros e, principalmente, com a

confiança do consumidor.

O caminho que leva a novos

avanços continuará tendo como

base a aposta permanente na ino-

vação, que se traduz na oferta de

soluções para as mais diferentes

necessidades do mercado, e o com-

promisso com o desenvolvimento

sustentável.

3 NEGÓCIOSOperação bovinos

4 EXPANSÃO A força de Mato Grosso

6 EMPREENDIMENTOBase avançada

7 BATÁVIAVem aí o novo Batavinho

8 PRODUTOSO teste dos congelados

10 CAPASoma de esforços

13 SANIDADE ANIMALModelo pioneiro

14 CARREIRAMulheres em ação

16 PARCERIAA receita doGrupo Carvalho

18 ACONTECENotícias Perdigão

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Nildemar Secches

Presidente

CAPA: FOTO DE CAROL CARQUEJEIRO

PARA NOVOS DESAFIOS VIGOR E DISPOSIÇÃO

PERDIGÃO HOJE 3

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IOSHORA DA

LARGADAA Perdigão monta estrutura para ampliar sua presença no mercado de bovinos

As exportações brasileiras de carne

bovina totalizaram US$ 2,2 bi-

lhões no primeiro semestre de

2007, o que representou um

crescimento de 27% em relação aos seis

primeiros meses do ano anterior. Sempre

atenta às oportunidades de expansão, a

Perdigão quer fortalecer sua presença nesse

mercado, escolhido como uma das priori-

dades do Planejamento Estratégico – P11,

que estabeleceu as metas da companhia

até 2011. O passo mais recente foi o rei-

nício da atividade de abate no frigorífico

de Mirassol D’Oeste (MT), adquirido em

junho pela empresa.

A previsão é que a planta, que recebeu a

visita do governador Blairo Maggi (PR), em

meados de agosto, atinja de forma gradativa

sua plena capacidade, para abater 2 mil

cabeças por dia, até o início de 2008.

Desde 2005, a Perdigão já atuava no

segmento de bovinos, com uma planta em

Cachoeira Alta (GO), operada por meio de

contrato de prestação de serviços. “A aquisi-

ção do frigorífico de Mirassol D’ Oeste elevou

a Perdigão a um novo patamar”, afirma Luis

Ricardo Alves Luz, que acaba de assumir o

comando do Projeto Bovinos. Sua missão

será estruturar e implementar essa operação,

dando impulso à meta da companhia de se

transformar em um importante player também

nesse segmento.

ExperiênciaEngenheiro de produção, Luis Ricardo

iniciou sua carreira no Frigorífico Minerva,

terceiro maior exportador brasileiro de bo-

vinos, onde, ao longo de oito anos, ocupou

diversos postos, entre eles

o de diretor industrial e de

logística e suprimentos.

Na Perdigão, ele terá o

apoio de Alexandre Sala,

que trabalhou cinco anos

na subsidiária da Perdigão

na Inglaterra, e ocupará

a gerência de Mercado

Externo, e André Gustavo Carvalho, na

gerência de Mercado Interno, que também

acumulam ampla experiência no setor. Na

linha de frente está ainda Jorge Pederiva,

responsável pelas operações de Suprimentos

e Agropecuária.

O foco principal será o mercado externo

– a estimativa é que as exportações deverão

representar 80% dos negócios. “Mas vamos

trabalhar com flexibilidade,

de acordo com o movi-

mento do mercado”, diz

Luis Ricardo. Entre as prio-

ridades da Perdigão está a

certificação para a União

Européia: atualmente a

planta exporta para Rússia

e Oriente Médio.

Mirassol D’Oeste: aquisição de frigorífico daráimpulso aos planos de expansão da empresa

Luis Ricardo: no comando

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4 PERDIGÃO HOJE

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MATO GROSSOCom a ampliação da planta de Nova Mutum, a empresa reforça a atuação no estado

Desde a compra do Abatedouro

Mary Loise, em Nova Mutum

(MT), – hoje Perdigão Mato

Grosso –, há dois anos, a planta

de Nova Mutum e toda a região vêm pas-

sando por grandes transformações. Na uni-

dade industrial, acaba de ser concluído o

projeto de expansão que estará elevando,

de 40 mil para 280 mil, a capacidade diária

de abates de aves – a meta é chegar à ca-

Grosso atendem plenamente às diretrizes

da política de desenvolvimento do nosso

governo, no sentido de verticalizar a eco-

nomia estadual, transformando o estado de

produtor de matérias primas em exportador

de produtos industrializados, o que agrega

valores à nossa produção, gera empregos e

renda à população”, diz o governador do

estado, Blairo Maggi. “É muito importante

também que esses investimentos estejam

PERDIGÃO

pacidade plena até o final de 2007 – e

trouxe ganhos produtividade e qualidade,

com a modernização do parque industrial.

No total, os investimentos nesse programa

chegaram a cerca de R$ 130 milhões. No

mesmo período, os produtores integrados

aplicaram outros R$ 150 milhões na cons-

trução de novos aviários, acompanhando

o crescimento da produção.

“Os investimentos da Perdigão em Mato

Investimentos na unidade permitiram um salto na capacidade de abates e trouxeram ganhos de competitividade

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PERDIGÃO HOJE 5

sendo feitos fora dos grandes pólos, o que

interioriza o desenvolvimento e impulsiona

as economias dos municípios nas regiões

oeste e médio-norte do estado.”

Mais empregosA unidade já exporta para Rússia

e países da África, América Latina e do

Oriente Médio e ainda este ano deverá

obter certificação para a União Européia.

Os funcionários mantiveram seus empregos

e o quadro – agora com mais de 1.400

pessoas – triplicou, tornando a Perdigão

a maior empregadora da região. Com a

ampliação da unidade, o número de postos

de trabalho deverá chegar a 2.500 até o

final de 2007.

Também houve grandes avanços no

que diz respeito ao meio ambiente. “A

implantação de um moderno sistema de

tratamento de efluentes e de gases elimi-

nou sérios desconfortos enfrentados pela

comunidade”, diz Sidiney Koerich, gerente

da unidade.

Tecnologia no campoAs novas granjas – até outubro, o sis-

tema de integração somará mais de 300

novos aviários – seguem modelos de úl-

tima geração na avicultura, assim como o

incubatório Rio dos Patos, que já está em

operação, com capacidade para 400 mil

ovos por semana. No total, o projeto será

composto por três módulos, que incubarão

mais de 1,4 milhão de ovos por semana.

Já foram alojados cinco núcleos de recria,

que contam hoje com 200 mil matrizes em

recria e 168 mil em postura. “Com isso, será

possível centralizar no estado toda a

produção de ovos e aves destinadas

à unidade”, afirma Sidiney.

A fábrica de ração foi ampliada,

com a instalação de duas peletizado-

ras, o que possibilita um excelente

desempenho. Os investimentos

realizados estavam previstos nos

protocolos de intenção firmados

com o poder público, logo após o

início das operações da Perdigão

Mato Grosso. Além de investimentos

na ampliação da planta, os acordos

previam a execução de obras de in-

fra-estrutura, concessão de benefícios

e incentivos fiscais.

DinamismoA expectativa é que a Perdigão Mato

Grosso atraia outras empresas para a região,

como ocorreu em Rio Verde (GO). Mas a

chegada da companhia já se reflete em

ganhos para o município, que se tornou

independente de Diamantino em 1988.

Pelo menos 40% do total dos investimentos

realizados pela empresa e uma parcela

representativa dos recursos bancados pelos

produtores rurais foram destinados a negó-

cios com parceiros locais, o que trouxe um

forte impulso à economia e benefícios para

a comunidade. Além do aumento na oferta

de empregos, também cresceram o número

de alunos matriculados e os atendimentos

médicos. Num estado que tem crescido a

taxas aceleradas, a região é uma das que

mostram maior dinamismo.

Agora, a expectativa da comunidade

e das autoridades municipais é que sejam

realizados investimentos em habitação para

atender à demanda trazida pelo aumento

do nível de emprego. Da mesma forma, são

esperadas obras na melhoria das estradas

vicinais, um pleito importante dos produ-

tores integrados.

Novo perfilA agricultura ainda constitui a princi-

pal atividade econômica – Nova Mutum

é vice-campeã nacional na produção de

soja, segundo o Instituto Brasileiro de Ge-

ografia e Estatística (IBGE), com mais de

962 mil toneladas de grãos, o equivalente

a 1,8% do total produzido no país –, mas

outros negócios, como a construção civil,

começam a ganhar força. Maior produtor

de soja e algodão do Brasil e o segundo

maior produtor de arroz e milho, Mato

Grosso aposta na agroindústria e no de-

senvolvimento tecnológico para acelerar

seu crescimento e a Perdigão participa

desse esforço.

Governador Maggi: “um projeto em linha com nossa diretriz de transformar o estado em exportador de produtos industrializados”

6 PERDIGÃO HOJE

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A CIDADE QUE

A região onde está situada Nova

Marilândia, a cerca de 190 qui-

lômetros de Nova Mutum, no

médio-norte de Mato Grosso,

já teve dias de grande prosperidade. A

riqueza vinha do garimpo de diamantes,

que se estendeu do século XVIII até o

início dos anos 1990, quando o município

se tornou independente. O esgotamento

das jazidas, pouco depois, deixou gran-

des extensões de terras degradadas e mui-

tas famílias sem ocupação. Aparentemente

condenada à estagnação, com um dos IDH

(Índice de Desenvolvimento Humano) mais

baixos do estado, Nova Marilândia acabou

se tornando um exemplo de superação e da

busca bem-sucedida de novas alternativas

de sustentabilidade.

Com a chegada da Perdigão a Nova

Mutum, a cidade apostou na avicultura

como alternativa de geração de renda e de

assentamento de famílias que dependiam

das atividades do garimpo. Um projeto

garantiu a elas terras e acesso a programas

federais e estaduais de geração de renda e

microcrédito para a instalação de aviários.

Em pouco tempo, a produção de aves se

Uma nova atividade cria empregos e oportunidades em Nova Marilândia, antes abalada pelo fim do garimpo

tornou a principal atividade econômica

do município.

O marco mais recente dessa transforma-

ção é o início da construção do Frigorífico

União Avícola Agroindustrial, um abatedouro

de aves planejado, com apoio da Perdigão,

por iniciativa de um grupo de produtores

integrados, liderados pelo prefeito José

Aparecido dos Santos, o Cidinho (DEM),

que também é presidente da Associação

Mato-grossense dos Municípios. “Vamos

prestar serviços à Perdigão, abatendo aves

produzidas por integrados locais e da região,

que hoje são levadas para o abatedouro de

Nova Mutum”, explica Cidinho. A capaci-

dade de abate será de 6 mil cabeças por

hora. O projeto envolve um investimento da

ordem de R$ 30 milhões e vai gerar cerca

de 500 novos postos de trabalho.

Inclusão socialAlém de possibilitar a inclusão social, o

projeto trouxe outros benefícios. Pela primeira

vez em mais de uma década a população

da cidade acusou crescimento, o comércio

ganhou impulso e as condições ambientais

melhoraram. Um exemplo é o uso da cama de

frango – restos de alimentos ou dejetos das

aves –, que está sendo empregada na re-

cuperação de áreas de pastagem e como

adubo para o cultivo de abacaxi, por peque-

nos produtores rurais. Pelos resultados que

trouxe, o projeto valeu a Cidinho o prêmio

“Prefeito Empreendedor”, conferido pelo

Sebrae em 2006.

“Nova Marilândia passa a ser uma

base avançada da Perdigão”, diz Sidiney

Koerich, gerente da unidade Nova Mutum.

“Esse projeto confirma o importante papel

que a avicultura pode desempenhar para

gerar renda, assim como a determinação

da companhia em promover o desenvol-

vimento comunitário.”

RENASCE

Cidinho: aposta na avicultura

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7PERDIGÃO HOJE 7

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IAMUDANÇAS ÀVISTA

Novo Batavinho foi desenvolvido para agradar crianças e mães

A Batávia prepara novidades para

a linha de petit-suisse Batavi-

nho, que será relançada neste

segundo semestre, ajustando-se

ainda mais às necessidades nutricionais do

público infantil. As mudanças na formulação

e no mix de vitaminas foram especialmente

desenvolvidas por médicos e nutricionistas

renomados, pertencentes ao IMeN (Instituto

de Metabolismo e Nutrição).

“Entre as alterações previstas estão

a diminuição do açúcar, do sódio e das

calorias”, informa o cardiologista e nutró-

logo Daniel Magnoni, diretor do IMeN.

Para garantir que Batavinho continue a ser

também um campeão em sabor, a nova

fórmula passará por testes de degustação.

Serão lançadas novas versões para agradar

em cheio às crianças e às mães.

Há mais de dez anos no

portfólio da Batávia, os

produtos da linha Bata-

vinho se destacam por se-

rem complementos seguros

e nutritivos para a hora do

lanche ou para o intervalo das

refeições. Sua fórmula é dife-

renciada por ser rica em proteínas

- 6%, quase o dobro da média de proteínas

existentes nos iogurtes tradicionais. “Uma

pequena porção de 45 gramas equivale a

19% dos valores diários de proteína reco-

mendados para crianças de quatro a seis

anos”, explica Regina Boschini, gerente

executiva de Marketing da Batávia. Esta

quantidade deve-se ao rigoroso processo

de produção de Batavinho, que passa por

uma centrífuga especial para concentrar

os principais nutrientes do leite.

Sem corantesAlém do alto teor de

proteínas, o produto tem

carboidratos que ajudam

a fornecer energia para as

crianças. Batavi-

nho ainda é complemen-

tado por um mix com quatro

vitaminas e dois minerais que auxiliam

no crescimento saudável. Em embalagens

de 360 gramas, o produto está disponível

em diversos sabores como o tradicional

morango, uva, banana e maçã – os pre-

feridos das crianças.

“Batavinho também é o único a ter em

seu portfólio uma variação totalmente livre

de corantes”, diz Regina. Direcionada a

crianças de um a três anos, a linha Ba-

tavinho Crescimento elimina o risco de

alergia causada por este tipo de aditivo

alimentar, bastante comum na alimen-

tação da primeira infância. Batavinho

Crescimento, enriquecido com vitaminas

e minerais especiais para essa faixa etária,

é encontrado no sabor pêra e no mix

banana e morango.

em cheio às crianças e às mães. uma centrífuga especial para concentrar

os principais nutrientes do leite.

Sem corantesAlém do alto teor de

proteínas, o produto tem

carboidratos que ajudam

a fornecer energia para as

Novo Batavinho foi desenvolvido para agradar crianças e mães

Há mais de dez anos no

rem complementos seguros

e nutritivos para a hora do

lanche ou para o intervalo das

refeições. Sua fórmula é dife-

crianças. Batavi-

nho ainda é complemen-

tado por um mix com quatro mix com quatro mix

8 PERDIGÃO HOJE

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NOTA MÁXIMA

Perdigão e Batavo ficam em primeiro lugar em teste de congelados

Os empanados da Perdigão fo-

ram classifi cados em primeiro

lugar, com a nota máxima,

em um teste de produtos con-

gelados realizado pela revista Veja. Em

lasanhas, a vencedora foi a Batavo (ver quadro), com a Perdigão em segundo. A

avaliação fi cou a cargo da nutricionista e

especialista em culinária Selva Fierro, pro-

fessora da Universidade Anhembi Morumbi

e da Escola Wilma Kovesi de Cozinha e

proprietária da loja de alimentos dietéticos

KiloCal, em São Paulo.

Produtos de diferentes marcas passaram

por análises em forno de microondas e con-

vencional, recebendo notas pelo sabor e pela

consistência, quantidade de recheio e emba-

lagem. “Foi um teste cego. Eu só soube quais

marcas estava avaliando depois de entregar

os resultados à redação da revista”, explica

Selva. No caso dos empanados, a Perdigão

obteve a maior nota – 5 – , em todos os itens

e, dois aspectos, em especial, chamaram a

atenção da especialista. “O produto tem

pedaços inteiros de frango, ao contrário dos

outros que foram testados e é bem crocante,

sem fi car empapado de gordura.”

A linha de empanados foi aprovada pela especialista Selva Fierro por sua composição, que leva pedaços inteiros de frango, e por ter os produtos mais crocantes

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PERDIGÃO HOJE 9

Com uma ampla linha de empanados,

a Perdigão atende diferentes necessidades

do consumidor. Para o público infantil, um

dos destaques é o Mini Chicken Turma da

Mônica nas versões tradicional, com cenoura

e Mini Chicken Divertidos, com queijo.

Outro item de sucesso é a Patitas, em forma

de patinhas, ideal para lanches e refeições

rápidas, apresentado nas versões tradicional,

queijo e pizza. Para o almoço e o jantar, o Big

Chicken, nas opções tradicional ou queijo,

é uma solução prática e saborosa.

Aposta na inovaçãoA aprovação no teste de Veja é con-

fi rmada pela excelente receptividade por

parte do consumidor: a Perdigão é líder

em empanados, com 34,2% das vendas,

segundo dados AC Nielsen. “Nossa par-

ticipação tem crescido a cada ano, não

só pela qualidade dos produtos, como

também pela aposta na inovação”, afi rma

Eduardo Jakus, gerente de marketing de

produtos congelados.

Essa busca permanente por novida-

des resultou no lançamento de mais dois

empanados, que registraram excelentes

resultados: o Donutz Frango e o Chicken

PopCorn. O primeiro vem com um furinho

no meio, que facilita mergulhar o produto

no molho. O Chicken Pop Corn – cubi-

nhos de frango empanados, com formato

semelhante ao de pipoca e a mesma pra-

ticidade para preparar – e é apresentado

em saquinhos com 300 gramas e cartuchos

com 250 gramas.

Ingredientes naturaisO sucesso dos empanados Perdigão é

resultado de um longo trabalho realizado

pelo Centro de Pesquisa e Desenvolvimento

(Cetec), em Videira (SC), que reúne técnicos

e especialistas de diferentes áreas. “Uma

das linhas de nosso trabalho é a pesquisa de

ingredientes naturais, que garantem sabor

especial aos produtos”, explica Eduardo

Casagrande Lopes, técnico do Cetec. Aten-

ção especial é dada à escolha da farinha

de rosca utilizada para empanar – a cor

e o tamanho dos grãos seguem rigorosas

exigências para que o produto fi que bem

crocante e conquiste os olhos e o paladar

do consumidor.

BATAVO: POLE POSITION

ENTRE AS LASANHAS

A lasanha Batavo é a mais próxima do autêntico produto caseiro, o que valeu à marca o primeiro lugar no teste. “O recheio farto e a qualidade da mussarela foram itens importantes na escolha”, analisa a especialista Selva Fierro. “A principal meta de nosso trabalho é obter as mesmas características da lasanha feita em casa”, observa o chefe de cozinha Francisco Chagas Pinto, que faz parte da equipe do Cetec. As lasanhas Batavo, assim como as da marca Perdigão, são produzidas nas unidades de Lages (SC) e Rio Verde (GO), utilizando os mesmos processos e as normas de qualidade.A Lasanha à Bolonhesa Batavo – o produto testado por Veja – chegou ao mercado há seis anos, dando início a uma linha que conta atualmente com seis versões. “Ficamos orgulhosos pela escolha, mas não surpresos. O segredo do sucesso desse produto é o trabalho conjunto do marketing Batavo com a área de desenvolvimento, buscando sempre a melhor combinação de molhos e temperos para obter um resultado que fique o mais próximo possível da lasanha da mamma”, explica Cracios Clinton Cônsul, gerente de marketing Batavo.Os mais recentes lançamento da linha são a Lasanha Pizzaiolo e a Lasanha de Frango Desafiado, que chegaram ao mercado em meados de 2007. A Batavo já é a terceira marca nacional e a segunda em diversas praças do Sul.

obter as mesmas características da lasanha feita em casa”, observa

autêntico produto caseiro, o que valeu

recheio farto e a qualidade da mussarela

obter as mesmas características da lasanha feita

autêntico produto caseiro, o que valeu

recheio farto e a qualidade da mussarela

obter as mesmas características da lasanha feita em casa”, observa

10 PERDIGÃO HOJE

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ALIANÇA DE

SUCESSOEm parceria com a Unilever, a Perdigão fortalece sua atuação no mercado de margarinas

A Claybom foi a primeira margarina

lançada no Brasil – chegou ao

mercado em 1950 e contribuiu

para mudar os hábitos alimenta-

res do país. Em 1970, surgiu Doriana, com

duas novidades: era a primeira margarina

cremosa no mercado brasileiro e a primeira

apresentada em potinhos e não em tabletes,

como acontecia até então. A Becel trouxe,

em 1973, um conceito inovador, desenvol-

vido para ajudar no combate ao colesterol,

principal agente de doenças cardíacas. E

Delicata tem uma presença expressiva nos

estados do Sul.

Todas essas marcas, parte do cardá-

pio de milhões de consumidores, agora

estão associadas à Perdigão. Um ano e

meio depois do lançamento das margari-

nas Turma da Mônica e Borella, por meio

de contrato de prestação de serviços com

a Coamo Agroindustrial Cooperativa, de

Campo Mourão (PR), a empresa reforçou

sua posição nesse mercado.

Já está em operação, desde o início

de agosto, a UP Alimentos, joint venture

criada pela Perdigão e pela Unilever Bra-

sil para produção, venda e distribuição

das margarinas Becel e Becel ProActiv,

e para identificar novos negócios para as

duas marcas.

A aliança estratégica, concluída após

negociações que estenderam por cerca de

seis meses, incluiu ainda a compra, pela

Perdigão, das marcas Doriana, Claybom e

Delicata e das máquinas e equipamentos

utilizados pela Unilever para produção

de margarinas. “Incorporar essas marcas

consagradas ao portfólio da Perdigão

PERDIGÃO HOJE 11

irá otimizar ainda mais o sistema logís-

tico e enriquecer o mix de produtos da

companhia”, explica Nildemar Secches,

presidente da Perdigão.

ReferênciaAlianças estratégicas têm sido cada

vez mais comuns na Europa e nos Esta-

dos Unidos, mas ainda são pouco usuais

no Brasil. A iniciativa da Perdigão e da

Unilever foi possível pela afinidade entre

filosofia e linhas de trabalho das duas

empresas, e já é considerada referência

por três fatores importantes.

O primeiro é o porte das duas compa-

nhias (veja quadro). O segundo é a dimensão

do negócio que a parceria estratégica en-

volve – o mercado brasileiro de margarinas

movimentou cerca de R$ 1,5 bilhão em

2006, com um crescimento, em volume,

de quase 10% em relação ao ano anterior.

Por fim, estão os ganhos que essa soma de

esforços vai trazer.

Para a Perdigão, ela acelera a conso-

lidação em um mercado que está entre

as prioridades de seu plano de expansão,

pela sinergia que oferece com a cadeia de

refrigerados e congelados – o core business da empresa – , e pelos ganhos de escala,

que garantem uma importante vantagem

competitiva. Juntas, as quatro marcas de-

tém uma participação superior a 20% nas

vendas de margarina no país.

No caso da Unilever, a parceria possibi-

lita ampliar as alternativas de crescimento

da marca Becel no mercado brasileiro, ao

concentrar esforços e recursos em ativi-

dades como desenvolvimento, inovação e

comunicação. “Becel é a pioneira e líder

no segmento de produtos voltados para

a saúde do coração. Por isso, continuará

sendo uma prioridade para nós”, afirma

Vinicius Prianti, presidente da Unilever

Brasil, subsidiária do grupo anglo-holandês

líder mundial em alimentos.

Para a rede varejista, a colaboração

entre a Perdigão e a Unilever, que sempre

tiveram excelente relacionamento com o

setor, representa mais uma grande oportu-

nidade de dar impulso a seus resultados.

“Para o consumidor brasileiro, o negócio

facilitará o acesso a produtos de alta quali-

dade, especialmente no que diz respeito à

alimentação saudável”, diz Secches.

Mobilização de equipesPelo acordo, a Unilever Brasil passa a

licenciar para a UP Alimentos o uso das mar-

cas globais Becel e Becel ProActiv e poderá,

no futuro, incluir seu uso em outras linhas

de produtos. A empresa fornecerá ainda

tecnologia em alimentos voltados para a

saúde cardiovascular, além de disponibilizar

suas competências em pesquisa, inovação

e marketing para o desenvolvimento de

alimentos saudáveis.

A Perdigão, por sua vez, disponibili-

zará sua estrutura de produção, vendas

e distribuição. A produção das três mar-

cas adquiridas pela Perdigão e da marca

12 PERDIGÃO HOJE

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especialistas. “A Perdigão se tornará mais

forte, ampliando sua posição no mercado,

enquanto a Unilever poderá se concentrar

em outros segmentos”, avalia Fábio Silveira,

da RC Consultores. “As marcas têm ótimo

posicionamento e poder de longevidade.

Foram boas aquisições”, analisa Luiz Alberto

Marinho, sócio da Brandworks, agência

especializada em marketing e varejo.

O avanço da Perdigão no mercado de

margarinas não vai parar por aí. “A meta

é mantermos uma posição ainda mais ex-

pressiva, como ocorre nos outros segmentos

em que atuamos”, revela Secches. Nos

próximos anos, os investimentos em logís-

tica totalizarão cerca de R$ 206 milhões,

dobrando a capacidade de distribuição

para dar suporte à operação.

Da mesma forma, a aliança estratégica

com a Unilever, apontada como exemplo

da maturidade alcançada pelo setor empre-

sarial brasileiro, poderá ter desdobramentos,

segundo Prianti. “Poderemos estender a

parceria para outras categorias de produtos,

somando esforços para ganhar eficiência.”

TRADIÇÃO E INOVAÇÃO

A pioneira em margarinas no Brasil foi a americana Anderson Clayton, incorporada em 1986 pela Gessy Lever, hoje Unilever. Com ajuda da gulosa Menininha Nhac, personagem que fez parte das lembranças de várias gerações, a Claybom trouxe uma novidade para a mesa dos brasileiros. Hoje, as margarinas chegam a 98% dos lares. Outra revolução veio com a Doriana – o nome previsto inicialmente era Dorina, marca internacional da Unilever, mas acabou sendo adaptado depois de pesquisas com consumidores. Por ser cremoso, o produto exigia cuidados especiais e instalações adequadas, o que poucos supermercados dispunham. Foi necessário um intenso trabalho com a rede varejista. Becel foi a primeiro produto fabricado em escala industrial voltado para um novo consumidor, preocupado com a saúde. Lançado em 1973, seu nome lembra a pronúncia de BCL, sigla em inglês de Blood Cholesterol Lowering, redutor da gordura que provoca o entupimento das artérias. Vinte anos mais tarde, a marca seria novamente pioneira, dessa vez com o conceito de alimento funcional, trazido pela Becel Pro-Activ. Agora todas essas histórias também passam a fazer parte da história da Perdigão.

licenciada Becel será feita na fábrica da

Unilever, em Valinhos. A margarina Becel

será o primeiro produto a se beneficiar da

distribuição da Perdigão, que atinge mais

de 84 mil pontos-de-vendas em todo o país.

Para dar andamento ao negócio, a empresa

promoveu uma intensa mobilização de sua

equipe comercial e de marketing. Todos os

gerentes participaram de uma reunião de

trabalho em São Paulo para se informar, em

detalhes, sobre o mercado de margarina. Em

seguida, a direção e a gerência de marketing

da Unidade de Negócios Perdigão percor-

reram todas as filiais para dar treinamento

aos quadros de vendedores.

RepercussãoA união de esforços alcançou grande

repercussão, com ampla cobertura da im-

prensa – foi assunto até do Financial Times, de Londres, uma das mais renomadas pu-

blicações voltadas para o mundo dos ne-

gócios –, sendo muito bem recebida pelos

13PERDIGÃO HOJE 13

SAN

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NIN

AL

CONTROLE

TOTALPerdigão abre caminho para um novo modelo de status sanitário

A Perdigão ampliou a sua base

industrial com a aquisição de

um frigorífico de aves e de uma

fábrica de rações em Jataí (GO),

que pertenciam ao Grupo Gale. O investi-

mento na operação foi de R$ 28,5 milhões.

Jataí já fazia parte dos negócios da

empresa desde 2005, após a aquisi-

ção do controle de um incubatório

e de uma granja de matrizes e da

incorporação de 71 produtores rurais

ao sistema de integração. Desde

então, o frigorífico vinha atendendo

a empresa por meio de contrato de

prestação de serviços.

Com a nova planta, o sudoeste

goiano se credencia para reivindicar

enquadramento em um novo modelo de

status sanitário: a compartimentalização. Essa

solução, que aperfeiçoa o controle sobre o

risco de doenças, vem sendo estudada pela

Organização Mundial de Saúde Animal (OIE),

que planeja aprovar as normas para a sua

certificação até maio de 2008. “Queremos ser

pioneiros no Brasil”, afirma Ricardo Menezes,

diretor de Relações Institucionais.

A compartimentalização consiste na con-

centração, em uma determinada região, de

unidades de produção geridas com os mesmos

padrões e sistemas de controle sanitário, garan-

tindo maior segurança. É o que a Perdigão está

implantando no sudoeste goiano, onde opera

três plantas – Rio Verde, Mineiros e Jataí – de

produção integrada, da ração ao abatedouro,

num raio de 180 quilômetros.

A conclusão das negociações para

a compra da planta de Jataí, com capa-

cidade para abater diariamente 70 mil

aves, amplia a presença da Perdigão no

estado e os planos são de uma atuação

ainda mais forte. A companhia chegou a

Goiás no final da década de 1990, com a

inauguração do complexo agroindustrial

de Rio Verde e, desde então, já investiu

cerca de R$ 1 bilhão no estado.

Começava um ciclo que tornou Goiás um

dos maiores pólos produtores de aves para a

Perdigão. Somadas, as plantas de Rio Verde,

Jataí e Mineiros (inaugurada em março de 2007)

têm capacidade para abater mais

de 500 mil cabeças por dia. Estão

em fase de conclusão estudos

para ampliação da capacidade

das duas primeiras unidades e

para aumento do abate de perus

em Mineiros.

Novo póloJataí, com cerca de 85 mil

habitantes, está se transformando

em um importante pólo de desenvolvimento.

Responsável por uma das maiores produções

de soja e milho do país, a cidade passou a

atrair um número crescente de indústrias,

prestadores de serviços e estabelecimentos

comerciais. Além dos ganhos com sanidade

animal, a Perdigão chegou a Jataí pela sinergia

logística trazida pela proximidade com Rio

Verde, pela disponibilidade de grãos e pela

oferta de mão-de-obra qualificada.

Jataí: compra de unidade reforça a atuação em Goiás

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14 PERDIGÃO HOJE

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RR

EIR

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TOQUE

FEMININODesde o final de maio, a pau-

listana Carla Tavares Fonseca

Calais Frade, 30 anos, está à

frente das operações da filial

de vendas em Santos (SP). “É um grande

desafio e ainda uma responsabilidade,

principalmente em relação às mulheres.

Preciso mostrar nossa capacidade de

trabalho”, diz. É a primeira vez que uma

mulher assume essa função.

Sua escolha para ocupar o posto foi ba-

seada em duas diretrizes que orientam a

gestão de pessoas da empresa. Uma é o job rotation, rodízio de funções que possibilita

aos executivos uma visão abrangente do

negócio. A outra é a valorização do talento

feminino, uma tendência cada vez mais forte

na Perdigão. “Mas o que pesou mesmo nessa

decisão foi a sua competência”, explica José

Antonio Fay, diretor geral da Unidade Perdi-

gão. “Carla mostrou preparo e capacidade

de buscar resultados.”

ExperiênciaAo longo de sua carreira profissional, que

teve início em 1999, Carla acumulou uma

ampla experiência. Formada em nutrição pela

Pela primeira vez, uma mulher assume comando de uma filial

Faculdade Anhembi Morumbi, em São Paulo

e pós-graduada em marketing pela Escola

Superior de Administração de Negócios (Esan),

ela começou a trabalhar como nutricionista

na GR, empresa de refeições coletivas do

Grupo Accor. Em seguida, em busca de novos

desafios, partiu para Portugal, onde trabalhou

em um grande hospital.

Carla: “é gratificante trabalhar em um ambiente no qual todos têm oportunidades”

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15PERDIGÃO HOJE 15

sempenham funções administrativas. De

importância estratégica para a companhia,

a filial atende uma vasta região formada

pela Baixada Santista, ABC, Litoral Norte,

Litoral Sul e Vale do Paraíba, no sul do

estado. É uma área que, com a tendência

da população de trocar os grandes centros

por cidades menores e mais tranqüilas,

tem crescido mais do que São Paulo. Na

alta temporada, que vai de dezembro até

o início de março, as vendas aumentam

até 40%, o que exige um grande esforço

das equipes de vendas e de logística para

garantir o abastecimento e não deixar o

consumidor sem produtos.

Um novo olharOs clientes reagiram bem à novidade,

passada a surpresa inicial. “As mulheres

costumam ter muita sensibilidade e cla-

reza, o que, muitas vezes, pode facilitar as

negociações”, comenta Carla. O mesmo

aconteceu com os funcionários da filial

e com toda a equipe de vendas da com-

panhia. “Uma mulher traz um ponto de

vista diferente, o que é muito importante

para levar adiante a meta da Perdigão de

investir na melhoria contínua dos servi-

ços”, observa Alexandre Branco, que há

nove anos comanda a filial de vendas de

Porto Alegre.

Para Alexandre, a percepção para o

detalhe, característica tipica das mulheres,

ajuda a dar uma visão mais profunda sobre

o ponto-de-venda. “É apenas um exemplo

do que o olhar feminino pode trazer. Tenho

certeza de que Carla vai contribuir bastante

para o trabalho de todos nós e que terá

muito sucesso nesse desafio.”

O caso de Carla não é isolado, lembra

Fay. Nos últimos anos, o número de mulhe-

res na equipe de vendas da Perdigão cresceu

de forma significativa. É um contraste com

o que se observou por muito tempo na área

de vendas de alimentos no Brasil, onde a

presença feminina sempre foi reduzida.

Atualmente, as mulheres têm forte repre-

sentatividade no quadro de vendedoras e

supervisoras. “Elas têm excelente formação

acadêmica e mostram grande capacidade

profissional, como Carla, que estava pronta

para exercer o cargo”, diz Fay.

De volta ao Brasil, em 2001, ingressou

na Perdigão, contratada como vendedora

de varejo. Com a segmentação do setor

de vendas, poucos meses depois, passou

a atuar na área de food service. Depois de

dois anos e de participar de um processo

de dinâmica e treinamento para supervisão

de vendas, foi promovida, trabalhando com

auto-serviço. Em 2006, na função de key account, passou a atender às redes GBar-

bosa, a maior do Nordeste, e Dia Brasil, do

grupo Carrefour. “Um dos motivos que me

trouxeram a Perdigão foi o plano de carreira

que a empresa oferece aos funcionários”,

afirma Carla. “É gratificante trabalhar em um

ambiente em que todos têm oportunidade

de mostrar o seu talento.”

O passo seguinte a levou ao comando

da filial de Santos, liderando uma equipe

com cerca de 30 vendedores e de mais

de uma dezena de funcionários que de-

Fay: “ela mostrou muito preparo”

Alexandre: “um ponto de vista diferente”

CD Santos: importância estratégica

16 PERDIGÃO HOJE

PAR

CER

IA

PERTO DO

CLIENTEMaior rede do Piauí, o Grupo Carvalho aposta no atendimento e investe no social

O Grupo Carvalho, maior orga-

nização de varejo e atacado

do Piauí, está investindo na

abertura de duas novas lojas,

localizadas em Caxias e Bacabal, no vizinho

Maranhão. “Queremos estar o mais perto

possível do consumidor”, afirma Reginaldo

Carvalho, presidente da companhia. Com as

novas unidades, o Grupo Carvalho passará

a ter 54 pontos-de-venda estrategicamente

localizados em quase todos os bairros de

Teresina e nas principais cidades do Piauí e do

Maranhão, para onde está se expandindo.

A ampliação da rede fortalece a posição

do grupo, que ocupa a 15a posição entre as

maiores empresas supermercadistas do país,

segundo a revista Super Hiper. Mas a força

não vem apenas do varejo – um de seus

braços, a Carvalho Atacado, foi reconhecido

pela Associação Brasileira de Atacadistas e

Distribuidores (ABAD) como a maior rede

atacadista do Piauí e a 17a rede do país.

Essa bem-sucedida trajetória nasceu

há 21 anos da visão empreendedora dos

empresários Reginaldo Carvalho e Van

Carvalho, superintendente do grupo. Em

pouco mais de duas décadas de atuação, o

Grupo Carvalho se tornou um das maiores

do estado e passou a integrar a lista das 500

listadas pelo anuário Melhores e Maiores,

de Exame.

Mix diversificadoA filosofia da empresa é ser acessível a

todas as camadas sociais, por meio da oferta

de preços atraentes – que considera o prin-

cipal atrativo para o consumidor –, aliado a

prazos, qualidade no atendimento e oferta de

produtos de qualidade. “O amplo mix é um

dos principais diferenciais da rede”, observa

Jefferson Nogueira Borges, gerente da filial da

Perdigão em Fortaleza (CE), cuja cobertura

atinge o Piauí e o Maranhão.

Com 21 anos, a rede tem 54 pontos-de-venda no Piauí e no Maranhão

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PERDIGÃO HOJE 17

A filosofia de valorizar ao máximo o

consumidor, um ponto em comum com a

Perdigão, contribuiu para estreitar a parceria

entre as duas empresas. Produtos Perdigão

nunca faltam nas gôndolas da rede. Os

campeões em vendas são a lingüiça cala-

bresa, indispensável no feijão tropeiro, prato

tradicional da culinária local; a salsicha,

especialmente durante a temporada das

festas juninas; os frios, ideais para lanches

em temperaturas que estão entre as mais

altas do país; empanados, como o Mini

Chicken; o hambúrguer defumado e os

pratos prontos.

Outro ponto forte são os investimentos

em mídia, especialmente televisão. Recen-

temente, o grupo abriu, em caráter expe-

rimental, um novo canal de comunicação

– o programa TV Carvalho, transmitido ao

vivo, para aprofundar o relacionamento

com os clientes. O grupo mantém ainda

uma agressiva política de promoções, como

o parcelamento de compras em até três

meses, sem juros.

Quadros preparadosNo plano interno, a empresa tem como

política o desenvolvimento dos colabora-

dores dos diferentes níveis hierárquicos,

por meio de um plano de carreira. O

Grupo Carvalho emprega 5.380 empre-

gados, além de gerar cerca de mais de

20 mil empregos indiretos.

Uma das preocupações é que os cola-

boradores sejam adequadamente treinados

para o exercício de suas funções. O pro-

grama de desenvolvimento tem início na

admissão, visando capacitar o profissional

para apresentar bom desempenho e esti-

mular sua motivação.

Apoio à comunidadeNuma clara demonstração da preocu-

pação com a inclusão social, o grupo foi o

primeiro no Piauí a contratar pessoas porta-

doras de necessidades especiais. O Grupo

Carvalho também é parceiro do SESC– Piauí

no programa Mesa Brasil, por meio da doação

de produtos. São mais de sete toneladas men-

sais de alimentos, destinadas a milhares de

pessoas carentes em Teresina.

Uma importante inovação do grupo

foi a Ouvidoria do Carvalho, criada para

que os clientes e os colaboradores possam

fazer sugestões, reclamar, reivindicar,

solicitar orientações, apresentar projetos

e idéias. A Ouvidoria também atende

solicitações de apoio de organizações

não governamentais, instituições públicas

ou privadas, escolas e universidades. Em

média, são atendidos 30 pedidos por mês,

avaliados de acordo com sua relevância

e alcance social. Atualmente, está sendo

promovida, em todas as lojas, uma campa-

nha – Meu Troco, minha boa ação – para

estimular doações, por parte dos clientes,

para entidades assistenciais.

“É um grupo que investe na inovação,

na qualidade do atendimento com o cliente

e no compromisso com a responsabilidade

social”, diz Jefferson. “Para a Perdigão, é

motivo de orgulho ter um parceiro como

o Grupo Carvalho.”

PERFIL

Número de check-outs 513

Estacionamento 2.165 vagas

Área de vendas (em metros quadrados) 45 mil

Área construída (em metros quadrados) 129,5 mil

Reginaldo e Van Carvalho: visão empreendedora

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18 PERDIGÃO HOJE

ACO

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A MELHOR EM LATICÍNIOS

A Batávia foi escolhida a melhor do

setor de laticínios pelo Anuário do Agronegócio, da revista Globo

Rural, da Editora Globo. A entrega do prê-

mio acontece no final de setembro, em São

Paulo, durante o lançamento da publicação.

A empresa também ficou em primeiro lugar

no segmento leite e derivados segundo o

Anuário Exame de Agronegócios 2007/2008,

que circulou em junho. A performance da

Batávia reflete a bem-sucedida estratégia da

empresa, controlada pela Perdigão desde

2006, de apostar na inovação e na busca

permanente de soluções para as necessida-

des do novo consumidor brasileiro.

Depois do início da implantação em

Rio Verde (GO), o Projeto Suinocul-

tura Sustentável Perdigão, coorde-

nado pelo Instituto Perdigão de Sustentabili-

dade, está sendo levado para o Sul. Na etapa

inicial, está prevista a construção, nessas

duas áreas, de 131 módulos em propriedades

de integrados, proporcionando uma redução

anual de 120 mil toneladas de dióxido de

carbono (CO2), um dos responsáveis pelo

efeito estufa. No Sul, o primeiro biodigestor

foi instalado na granja do integrado Raul

Randon, em Vacaria (RS), e garantirá uma

produção de 450 a 550 metros cúbicos

de biogás por dia, que será usado para

obter energia e como combustível de uma

caldeira. O equipamento gera vapor para

a fábrica de queijo que Ran-

don mantém na propriedade

– dali sai o melhor queijo

tipo Grana Padano produ-

zido no Brasil.

O modelo, totalmente

inovador e exclusivo da

granja Randon, permitirá a

utilização do soro do leite,

resultante da fabricação do

queijo, na dieta dos suínos,

garantindo a sustentabilidade do negócio,

além de contribuir para a preservação do

meio ambiente.

RECORDISTA EM PRÊMIOS

A Perdigão é a empresa mais premiada – 8 vezes – pela Fundação do Meio

Ambiente (Fatma) e pelo Governo de Santa Catarina nos 25 anos do Prêmio

Fritz Muller. O recorde valeu à companhia uma homenagem especial durante

a cerimônia de premiação às empresas e entidades públicas ou privadas que se des-

tacaram por ações em defesa da natureza e da qualidade de vida em 2006.

Este ano, a empresa foi destacada pelo conjunto das ações que desenvolve na

gestão ambiental, com a adoção de sistemas avançados para tratamento de efluentes,

economia de água e reflorestamento. O Fritz Muller é o mais importante prêmio

ambiental da Região Sul. Tratamento de efluentes em Capinzal (SC)

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Biodigestor instalado na granja do integrado Raul Randon

SOLUÇÃO AMBIENTAL

PERDIGÃO HOJE 19

Biodigestor instalado na granja do integrado Raul Randon

• Paulo Roberto Mottecy assumiu a Ge-rência de Planejamento Integrado de Vendas da Perdigão, baseada em São Paulo. Mottecy vinha respondendo pela Gerência de Abastecimento dos Mer-cados Interno e Externo, em Itajaí.

• Em Nova Mutum, Mato Grosso, o médico veterinário Edenir Medeiros da Silva foi promovido a gerente de Agropecuária. Ele está na Perdigão desde 1996.

• Depois de passar por várias funções dentro da companhia, durante uma car-reira de 26 anos, José Lourenço Perot-toni foi promovido a gerente de Ser-viços do Mercado Externo.

• Em São Paulo, Daniel Carrara assume a Gerência Administrativa Comercial para o Mercado Interno da Batavo e Fabrício Monteiro Amorim passa a atuar como gerente de produtos Perdigão.

• Cláudio Alberto Pogere foi promo-vido a gerente de Grandes Contas da Perdigão para atender as redes Sam’s e Makro. Pogere iniciou sua carreira como vendedor na filial de Videira (SC).

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Perdigão Hoje é uma publicação periódica da Perdigão Agroindustrial S.A. de circulação externa e distribuição gratuita.

Conselho Editorial: Nildemar Secches; Wang Wei Chang; Nelson Vas Hacklauer; Paulo Ernani de Oliveira; Gilberto Orsato; Luiz A. Machado de Brito; Luiz Stábile; Flávio Carlos Kaiber; Gentil Gaedke; Wlademir Paravisi; Ricardo Robert Menezes; Antônio Augusto De Toni; Nilvo Mittanck; Joaquim Goulart Nunes; Luis Ricardo Luz. Coordenação: Rosa Baptistella. Colaboração: Luciana Ueda; Jones Broleze; Camila Regis; Francini Lira. Gestores de Comunicação: Gilson César Rodrigues (Rio Verde); Lonneke Sanders (Europa); Lucinéia Leidens (Videira); Valdeci dos Santos (Carambeí); Vanderlei Barbieri (Herval d’Oeste);

Produção: Blander & Associados Comunicação, tel. (11) 3032-3236, e-mail: blander@blander.com.br. Editor: Mario Blander (MTb 13.346 SP). Direção de Arte e Produção Gráfica: Camarinha Comunicação & Design, tel. (11) 3034-4893. Tiragem: 10 mil exemplares.

SAC Perdigão 0800-7017782

FACES DA RECICLAGEM

Depois da apresentação em Carambeí

(PR), o Espaço VIP Videira (SC) recebe

a mostra Faces da Reciclagem, que

reúne 27 imagens do consagrado fotógrafo

Paulo Fridman. O evento está incluído no ca-

lendário das atividades comemorativas aos 73

anos de fundação da Perdigão. Os trabalhos

retratam, com sensibilidade, o dia-a-dia de

personagens que trabalham em cooperativas

e indústrias recicladoras de embalagens.

Com esta iniciativa, a Perdigão confirma

sua política de incentivar a interiorização

da cultura e dar destaque a iniciativas que

contribuam para reforçar a percepção do

público sobre a importância da sustenta-

bilidade. Simultaneamente são realizadas

oficinas de reciclagem para estudantes.

Os caminhões da Batavo estão circulando pelas ruas das principais cidades brasileiras com um novo visual. Os veículos ganharam adesivos com atraentes imagens de pratos e dos principais produtos de suas linhas. A proposta é criar uma espécie de outdoor ambulante, que produz impacto e chama a atenção do público.

A Perdigão é uma das patrocinado-

ras da 41a Convenção da Associa-

ção Brasileira de Supermercados

(Abras), que acontece de 25 a 27 de se-

tembro em São Paulo. O evento inaugura

um novo formato: será fechado, no WTC

Hotel, com participação de 500 pessoas

– presidentes e executivos das 200 maiores

redes de auto-serviço e dirigentes das 27

associações estaduais de supermercados.

Estarão em pauta os oito temas que

mais desafiam o setor: inovação e tendên-

cias, tecnologia e informação, sucessão e

profissionalização, segurança alimentar,

ruptura, regulamentação e legislação,

pricing e gestão.

OS DESAFIOS DOS SUPERMERCADOS

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NOVO VISUAL