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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN
Y PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
TEMA
“DETERMINACIÓN DEL RENDIMIENTO DE PRODUCCIÓN
DE TOMATE RIÑÓN (Licopersicum esculetum) CON LA APLICACIÓN DE TRES FERTILIZANTES, DOS QUÍMICOS Y
UN ORGÁNICO, EN LA PARROQUIA DE GUAYLLABAMBA
DEL CANTÓN QUITO PROVINCIA DE PICHINCHA.
Tesis de Grado previa obtención del
Tituló de Ingeniero en Administración
Y Producción Agropecuaria.
AUTOR. José Tomas Condoy Sanmartín
DIRECTORA. Ing. Dolores J. Chamba l.
LOJA 2009
II
APROBACIÓN
“DETERMINAR EL RENDIMIENTO DE TOMATE RIÑÓN
(Licopersicum esculetum) CON LA APLICACIÒN DE TRES
FERTILIZATES, DOS QUIMICOS Y UN ORGÁNICO, EN LA
PARROQUIA DE GUAYLLABAMBA DEL CANTÓN QUITO PROVINCIA
DE PICHINCHA.”
TESIS:
Presentada al Tribunal de grado como requisito previo a la obtención del
título de Ingeniero en Administración y producción Agropecuaria.
APROBADA:
PRESIDENTE
DR. VENILDO SARANGO……………………………………………..
VOCAL
ING. ZOILA ZARUMA…………………………………………………..
VOCAL
ING. MIGUEL SOTO……………………………………………………
III
CERTIFICACIÒN Ing. Dolores Chamba L.
DIRECTOR DE TESIS CERTIFICA:
Que el presente trabajo de investigación titulado “DETERMINAR EL
RENDIMIENTO DE TOMATE RIÑÓN (Licopersicum esculetum) CON
LA APLICACIÒN DE TRES FERTILIZANES, DOS QUÍMICOS Y UN
ORGÁNICO, EN LA PARROQUIA DE GUAYLLABAMBA DEL CANTÓN
QUITO PROVINCIA DE PICHINCHA.”Previo a la obtención del título de
Ingeniero en Administración y Producción agropecuaria, ha sido revisado,
por lo que se autoriza su presentación.
Loja Noviembre del 2008
--------------------------------
Ing. Dolores Chamba L.
DIRECTOR DE TESIS
IV
AUTORIA.
Los resultados, conclusiones recomendaciones y los conceptos emitidos
en la presente investigación son de responsabilidad exclusiva del autor.
-------------------------------------------
José Tomas Condoy Sanmartín
V
AGRADECI MI ENTO
Mi agradecimiento al Área de Agropecuaria y de Recursos Naturales Renovables de la Universidad Nacional de Loja, y a la carrera de Ingeniería en Administración y Producción Agropecuaria, porque de sus maestros recibí las mejores enseñanzas y para quienes me apoyaron en todo momento, de manera especial a mis padres y compañeros, testigos de mis triunfos y fracasos. A la Institución que me formó académica y moralmente de la cual llevo las mejores enseñanzas.
VI
DEDICATORIA
El presente trabajo está dedicado a mi familia, que con su amor y comprensión han sabido guiar mi vida por el sendero de la verdad y la justicia. A fin de engrandecer a mí patria y honrar a mi familia. Agradezco a quienes me brindaron el fruto de su esfuerzo y sacrificio para otorgarme un mañana mejor. José Condoy
VII
INDICE GENERAL
CONTENIDO.
Portada PAG
Aprobación II
Certificación III
Autoría IV
Agradecimiento V
Dedicatoria VI
INTRODUCCIÓN 2 REVISIÓN DE LITERATURA 4
2.1 Historia del tomate 4
2.1.1 Taxonomía 4
2.2 Descripción botánica 5
2.2.1 Raíz 5
2.2.2 Tallo 5
2.2.3 Hojas 5
2.2.4 Flores 5
2.2.5 Fruto 6
2.2.6 Semilla 6
2.2.7 Ciclo del cultivo 7
2.3 Requerimientos generales del cultivo 7
2.3.1 Clima 7
2.3.2 Suelo 7
2.4 Practicas culturales 8
2.4.1 Semillero 8
2.4.2 Preparación del suelo 8
2.4.3 Fertilización y abonadura 9
VIII
2.4.4 Trasplante 9
2.4.5 Riegos 10
2.4.6 Deshierbas 10
2.4.7 Poda 11
2.4.8 Poda de hojas 11
2.4.9 Poda de flores y frutos 11
2.4.10 Poda apical 12
2.4.11 Tutoreo 12
2.4.12 Cosecha 13
2.4.13 Poscosecha 13
2.5 Plagas 13
2.5.1 Gusano enrollador 13
2.5.2 Minador de hoja 14
2.5.3 Gusano trazador 15
2.5.4 Mosca blanca 15
2.6 Enfermedades 16
2.6.1 Sancocho 16
2.6.2 Lancha taro lía 16
2.7 Requerimientos nutricionales 17
2.8 Abono orgánico Biol. 18
2.9 Preparación de Biol. 19
III MATERIALES Y METODOS 22
3.1 MATERIALES 22
3.1.1 Material experimental 22
3.1.2 Materiales de campo 22
3.1.3 Materiales de oficina 23
3.2 MÉTODOS 23
3.2.1 Ubicación 23
3.2.2 Ubicación política 23
IX
3.2.3 Ubicación geográfica 24
3.2.4 Ecología 24
3.2.5 Unidades experimentales 24
3.3 LABORES CULTURALES 25
3.3.1 Labores culturales del ensayo 25
3.3.2 Análisis de suelo 25
3.3.3 Preparación del suelo 25
3.3.4 Distribución de tratamientos 26
3.3.4.1Tratamiento #1 con fertilizante Hidro complex 27
3.3.4.2 Tratamiento #2 con fertilizantes puros 27
3.3.4.3 Tratamiento #3 con Biol. 28
3.3.4.4 Preparación de Biol. 29
3.3.5 Preparación de Semillero 30
3.3.6 Siembra 31
3.3.7. Riego 31
3.3.8. Tutoraje 31
3.3.9. Control fitosanitario 32
3.3.10. Deshierba 33
3.3.11. Cosecha 33
3.4. Metodología para el cumplimiento de los objetivo 33
3.4.1 Metodología para el cumplimiento del primer objetivo 33
3.4.2. Metodología para el segundo objetivo 34
3.5. DISEÑO EXPERIMENTAL 34
3.5.1 Fuente del campo experimental 35
3.6. ANALISIS ESTADISTICO 35
3.6.1. Esquema del análisis del varianza 36
3.6.2. Análisis económico de los tratamientos 37
X
INDICE DE CUADROS
IV Resultados y discusiones
Cuadro 1. Representación de tratamientos 34
Cuadro 2.Es quema del análisis de varianza 36
Cuadro 3. Altura de la planta a los 30 días 38
Cuadro 4. Altura de la planta a los 60 días 39
Cuadro 5. Altura de la planta a los 90 días 40
Cuadro 6. Días a la floración 42
Cuadro 7. Peso de frutos 43
Cuadro 8. Número de frutos 45
Cuadro 9. Rendimiento por parcela 47
Cuadro 10. Costos de producción 50
Cuadro 11. Costos de mano de obra 51
Cuadro 12. Costos operativos 51
Cuadro 13. Costos fijos 52
Cuadro 14. Resumen costos fijos variables 52
Cuadro 15. Rentabilidad 53
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Área del ensayo 25
Figura 2. Preparación Biol. 30
Figura 3. Preparación semillero 30
Figura 4. Tutoreo 32
Figura 5. Altura de planta a los 30 días 39
Figura 6. Altura de planta a los 60 días 40
Figura 7. Altura de planta a los 90 días 42
Figura 8. Días a la floración 43
Figura 9. Peso de frutos 45
Figura 10.Número de frutos 47
Figura 11. Rendimiento por parcela 49
XI
Análisis económico 50
V Conclusiones 54
VI Recomendaciones 56
VII Resumen 58
VIII Sumario 59
IX Bibliografía 60
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo 1. Ubicación geográfica 63
Anexo 2. Análisis de Biol 64
Anexo3.Análisis de nematodos 65
Anexo 4. Análisis de suelo 66
Anexo 5. Críptico del día de campo 67
Anexo 6. Altura de planta 30 días 70
Anexo 7. Adeva altura de planta 30 días 70
Anexo 8. Altura de planta 60 días 70
Anexo 9. Adeva altyura de planta 60 días 71
Anexo 10. Altura de planta 90 días 71
Anexo 11. Adeva altyura de planta 90 días 71
Anexo 12. Días floración 72
Anexo 13. Adeva Días floración 72
Anexo 14. Peso de frutos 72
Anexo15. Adeva peso de frutos 73
Anexo 16.Prueba de Tukey peso de frutos 73
Anexo 17.Número de frutos 73
Anexo 18. Adeva número de frutos 74
Anexo 19. Rendimiento por parcela 74
Anexo 20. Adeva rendimiento por parcela 74
Anexo 21. Prueba de Tukey rendimiento por parcela 74
Anexo 21. Fotos de los tratamientos 74
I. INTRODUCCIÓN.
El cultivo de tomate riñón (Licopersicum esculetum) ocupa un lugar
preponderante en la explotación hortícola del Ecuador principalmente por
la demanda que tiene en el mercado interno.
El promedio de producción de tomate riñón se incremento en el país y ha
dejado de ser un cultivo extensivo y a pasado hacer uno de los cultivos
protegidos en pequeñas superficies de terreno, su rendimiento fluctúa
entre 40, 60 TM/ha. Al interperie, y bajo invernadero entre 250, 300
toneladas TM/ha. Pero con altos niveles de fertilizante químico
incorporados al suelo para alcanzar estos rendimientos.
Pese a la situación antes mencionada, en la Parroquia de Guayllabamba
los productores de tomate riñón aún no cuentan con una tecnología
avanzada para alcanzar altos rendimientos de producción. Por el alto
costo que genera la construcción de un invernadero, esto los lleva a
mantener las tradiciones de sembrar tomate riñón a la interperie sin
contar con un asesoramiento técnico que les permita incrementar su
producción.
Con la presente investigación se pretende dar a conocer el efecto de los
fertilizantes químicos y abonos orgánicos utilizados en la investigación. El
fertilizante Hidro complex, un fertilizante que tiene macro y micro
elementos como son (Nitratos y Sulfatos) en forma granulada de fácil
dilución en el agua, incorporados al suelo bajo un sistema de riego por
2
goteo muy asimilables por la planta. Que le permiten al cansar una
buena producción,
Los fertilizantes puros, como son (Nitratos y Sulfatos) por separado: Son
productos que tienen partículas muy gruesas por lo que su dilución es un
poco demorosa, al ser incorporados al suelo se encuentran disponibles
para la planta por un buen tiempo y los tiene como reserva para cuando
los requiera, estos fertilizantes le permiten al agricultor la facilidad para su
uso., Ya que al realizar el análisis de suelo le viene las indicaciones con el
elemento faltante o el exceso de los nutrientes, por esta razón se facilita
porque se puede aplicar la cantidad exacta del elemento que falte para el
requerimiento de el cultivo que se siembre.
Los abonos orgánicos, Son productos de fácil preparación para el
agricultor que le permite bajar los costos de producción del cultivo, y sacar
productos no con taminados. El Biol. .Es un producto liquido que puede
ser aplicado a la planta, foliar o radicular, la dosis se aplica de acuerdo al
análisis de suelo realizado en un laboratorio agrícola, estos productos
permiten mejorar la flora microbiana del suelo, de manera que los
microorganismos se les facilita la descomposición de los desechos
vegetales que se encuentren presentes. Alcanzando la planta mejores
rendimientos de producción.
En este trabajo investigativo se plantearon los siguientes objetivos
3
• Determinar el rendimiento del cultivo de tomate riñón; Fertilizados con
Hidro complex, fertilizantes puros, y abono orgánico. Establecer la
producción del cultivo y calcular la rentabilidad de cada uno de los
tratamientos.
• Socializar los resultados con todos los productores de tomate riñón de
la zona de Guayllabamba.
4
REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 HISTORIA DEL TOMATE
El tomate riñón (licopersicum esculetum) miembro de la familia de las
Solanáceas es una planta nativa de América Tropical, cuyo centro de
origen se localiza en la Región de los Andes, integrada por: Chile y Perú
donde existe la mayor variabilidad genérica y abundancia de tipo silvestre.
(Manual de cultivo desde el surco).
Según Folquer en el Ecuador, la comercialización de tomate tuvo su
inicio en los años 1934 -1935 con Luciano Andiate Marín de Ambato.
2.1.1 Taxonomía (Folquer 1995) clasifica al tomate de la siguiente
manera:
REINO: Vegetal.
DIVISIÓN: Antofita.
CLASE: Dicotiledónea.
SUB CLASE: Meta clámide.
ORDEN: Solaneas
FAMILIA: Solanáceas.
GÉNERO: Lycopersicum
ESPECIE: Esculetum.
NOMBRE CIENTÍFICO: (Lycopersicum esculetum).
NOMBRE COMÚN: Tomate riñón.
5
Según el Internacional Code Botánicas Nomenclatura (Tokio Code
Electronic versión 2002) el nombre Lycopersicom (L) H. Trast, ha sido
rechazado a favor del Esculetum Mil. No obstante, este nombre científico
no impide el uso del sinónimo Solamum lycopersicum.
2.2 DESCRIPCION BOTÁNICA
2.2.1 Raíz
(RODRIGUES 1997) afirma que la raíz es un sistema radicular pivotante
que por lo general, se modifica con el empleo de las técnicas culturales,
llega a desaparecer y es sustituido por otro adventicio, más superficial.
2.2.2 Tallo
El mismo autor manifiesta que el tallo se desarrolla, y se inclina luego por
el peso de los frutos, y resulta necesario en tutorarlo. Llega hasta 2,5 m y
presenta pelos y glándulas, con un olor muy característico.
2.2.3 Hojas
Con respecto a las hojas afirma que se disponen de forma alterna en el
tallo y constan de entre siete y once foliolos.
2.2.4 Flores
Este autor señala que las flores aparecen agrupadas en inflorescencias
de tipo racimo. El tomate presenta la típica flor de las solanáceas,
6
formada por 5 pétalos soldados formando un tubo y estambres que
sobresalen por encima de la corola.
2.2.5 Frutos
Con respecto al fruto indica que consiste en una baya de colores
variables, entre el amarillo y el rojo, y forman también diferentes pero más
o menos globosas. Suele necesitar entre 45 y 60 días para llegar desde el
cuajado hasta la madurez.
2.2.6 Semilla
(CHAVEZ 1996) señala que la semilla es ovalada y aplanada de color
pálido y le cubren falsas vellosidades, en un grano Hay de 300 y 350
semillas, y que en condiciones apropiadas de temperatura y humedad
durante un tiempo de almacenamiento, la semilla retiene la capacidad de
germinación, algunos años después de haber sido cosechada.
El tiempo de germinación, radicular se alarga, penetra en el suelo y se
transforma en la raíz, el tallo va creciendo vertical y sobrepasa la
superficie del suelo; y los cotiledones alimentan los órganos de formación
y posteriormente se secan. La germinación culmina cuando la planta
joven puede prescindir de sus reservas y hacer frente por sí misma a sus
necesidades.
7
2.2.7 Ciclo del cultivo
(SERRANO1999) Las diferentes variedades y distintas épocas climáticas,
pueden influir en su ciclo de producción así:
CICLO DIAS Corto 90-110 días Medio 100-120días Largo 110-125días
(SERRANO 1999) que el tiempo que transcurre desde el cuajado de la
primera flor hasta la última es de 3 a 6 días y desde la fecundación de la
flor hasta la maduración del fruto transcurre de 30 a 40 días, según la
temperatura promedio y la variedad.
(BRUINSMA 1992) indica que el período de recolección de frutos puede
extenderse de 3 a 4 meses, dependiendo del estado fitosanitario del
cultivo y el vigor de las plantas.
2.3 REQUERIMIENTOS GENERALES DE CULTIVO 2.3.1 Clima
(AGRIPAC 1999) señala que la planta de tomate, para que exprese su
potencial genética de producción y calidad, requiere de condiciones
climáticas específicas durante las fases de desarrollo
2.3.2 Suelo
(SERRANO 1999) reconoce que el cultivo de tomate requiere de un suelo
profundo, permeable, esponjoso y con abundante materia orgánica, en
estado avanzado de humificación.
8
Se recalca que son preferibles los suelos franco arenosos, los mismos
que favorecen un buen desarrollo del sistema radicular consiguiendo una
mayor precocidad en la producción.
2.4 PRACTICAS CULTURALES
2.4.1 Semillero
(AGRIPAC 1999) Preparación de platabandas, colocación de vasos o
fundas, para introducir el suelo o sustrato listo ya desinfectado a los 3 o 4
días de este proceso se procederá a colocar las semillas y debe realizar
una persona bien eficiente ya que la semilla no debe ser muy profunda,
porque se ahogará y no tendrá opción a crecer.
(BRUINSMA 1992) recomienda cubrir las semillas con 0,5 cm. de arena o
turba en polvo y después proteger la superficie con láminas de papel,
luego de lo cual se deberá agregar agua.
En cuanto al riego (RODRÍGUEZ 1997) manifiesta que se deben evitar
irregularidades en los riegos, así como: riegos a medio día o en horas de
máximo calor.
2.4.2 Preparación del Suelo
(INIAP 1999) recomienda realizar labores de arado, rastrado de la
siguiente manera:
- Una arada profunda de 25 -30 cm. De 2 a 3 pases de rastra y
surcar a 1 metro de separación y a 25 cm. de profundidad
9
2.4.3 Fertilización y abonadura
(VILLAREAL 1997).Aconseja basarse en el análisis de suelo para
determinar la dosis de fertilizante necesario. Debiendo fraccionarse antes
de la plantación la tercera parte de Nitrógeno, Potasio y el total del
Fósforo.
(RODRÍGUEZ 1997), Menciona que durante el cultivo el tomate
teóricamente consume:
• 500 - 700 Kg. de Nitrógeno por hectárea
• 100 - 200 Kg. de Fósforo por hectárea
• 1000 - 1200 Kg. Potasio por hectárea
• 20 toneladas de Materia orgánica por hectárea
Además de los micro elementos antes mencionados, el Calcio y el Hierro
son de mayor importancia y deberán ser aplicados cuando se esta
preparando el terreno.
2.4.4 Trasplante
(GUZMÁN 1999) Indica que el transplante debe realizarse cuando las
plantas tienen de 3 a 4 hojas verdaderas, previo al transplante, los surcos
ya están marcados y se debe realizar un riego profundo a capacidad de
campo. Luego en cada hueco se coloca las plantitas teniendo cuidado
que el capellón quede en contacto con el suelo.
10
2.4.5 Riegos
(GUZMÁN 1999) Comenta que luego del riego excesivo se realiza el
transplante y la primera aparición de los frutos se traduce en un elevado
desarrollo de follaje, una baja floración y el desprendimiento de los frutos
durante las primeras etapas de formación.
Se debe regular las necesidades de agua, para el manejo del cultivo.
Porque el exceso de humedad perjudica a la planta. Lo recomendable es
mantener la capacidad de campo, que es lo elemental para controlar la
humedad.
Lo que se debe tomar en cuenta es un riego adecuado durante la
floración y la fertilización, pues estos son periodos críticos en cuanto a las
necesidades de agua.
2.4.6 Deshierbas
El control de malezas se acaba aplicando productos herbicidas, antes de
la plantación de las tomateras, tratándose de que los cultivos sean por
hectáreas, y también debemos tomar en cuenta que estos productos
matan la flora microbiana del suelo por lo que se recomienda el desyerbe
tradicional con pala.
11
2.4.7 Poda
Manual Agropecuario 2002) La poda en el cultivo de tomate es una
práctica que se debe realizar cuando la planta tiene de 7 a 9 hojas, como
máximo.
También se debe eliminar todos los brotes axilares del tallo principal,
dejando solamente las hojas y racimos hasta llegar al alambre que se
encuentra a 1 metro de altura del tallo o eje y se elimina todos los brotes
axilares del tallo principal.
2.4.8 Poda de hojas
Las hojas deben ser podadas cuando el estado fenológico de la planta así
lo requiera, las primeras hojas por lo general son 6 o 7 bajo la primera
inflorescencia deben ser eliminadas y en la segunda inflorescencia
abierta a su primera flor.
2.4.9 Poda de flores y fruto
Cuando los mercados exigen calidad de los productos, el agricultor debe
realizar un raleo de flores y de frutos de los que están deformes, enfermos
o picados por insectos.
Al efectuar este trabajo todos los frutos se desarrollarán uniformes y de
tamaños homogéneos desde el primer racimo hasta el último.
12
2.4.10 Poda apical
Este tipo de poda se practica con el objeto de evitar el desgaste
energético y nutricional de la planta en un periodo muy largo de vida y es
mejor trabajar con 7 a 8 inflorescencias de 6 a 7 frutos por racimo, con un
calibre y un peso uniforme.
La práctica es efectuar un despunte sobre la actora inflorescencia
después de la junta de hojas.
2.4.11 Tutoreo
(AGRIPAC 1999) Indica que cuando las plantas alcanzan una altura de 25
a 30 cm., se inicia el tutoreo de los ejes; para el efecto se usa paja
plástica que va amarrada al alambre Nº 10 o 12, los postes serán
colocados a cinco metros de distancia.
Entre las principales ventajas que presenta el tutoreo son:
Impide que los frutos lleguen al suelo, se contaminen o se pudran, la
madurez empieza más temprano y los frutos son más grandes, la cosecha
es más fácil, el tiempo de recolección es más largo, la aplicación de
pesticidas es más efectiva, el rendimiento y la calidad de los frutos es
mayor.
13
2.4.12 Cosecha
(Manual Agropecuario 2002) Manifiesta que según la variedad la cosecha
empieza entre los 65 y 100 días y puede presentar la siguiente
distribución 25% de la cosecha al primer mes, 50% al segundo mes y el
tercero 25%.
También comenta que el fruto no se lo debe coger de la planta mientras
no este totalmente maduro, por que pierden su valor nutricional.
El mismo autor, menciona que la recolección debe hacerse 2 veces a la
semana y los cajones no deben pasar de 18 a 20 Kg.
2.4.13 Poscosecha
La finalidad de la poscosecha consiste en preservar la calidad obtenida
del producto en el campo y disminuir las posibles perdidas durante el
proceso de distribución y mercado hasta que llegue al consumidor.
2.5 PLAGAS
2.5.1 Gusano enrollador (Scrobipolpula absoluta)
Según (RODRÍGUEZ 1997) este lepidóptero, de la familia gelechiidae, es
una de las plagas, más importantes del cultivo de tomate. Históricamente
esta especie ha sido muy difícil de combatir, ya que a lo largo de los
años se ha desarrollado de manera acelerada, y demuestra gran
resistencia a las variedades de insecticidas.
14
También manifiesta que, el estado adulto de este lepidóptero es una
pequeña mariposa nocturna de color gris claro con manchas negras en
todo el cuerpo.
El daño de la larva actúa como minadora de las hojas y barrenador de los
tallos, y ramas. También atacan y causan la caída de los botones
florales de las frutas en su primera fase de formación.
La maleza se la debe eliminar por que sirve de hospedero para esta
plaga.
2.5.2 Minador de hoja (Liriomyza sp)
(Manual agropecuario 2002) comenta que los adultos son moscos negros
con unas manchas amarillas, la larva se alimenta del parénquima o parte
verde de la hoja, abriendo galerías o manchas irregulares, muchas de las
veces pueden atacar al tallo.
La acción de este insecto puede causar la muerte de plantas
generalmente, el follaje toma color quemado.
Se recomienda eliminar todo tipo de malezas que sirven de hospederas,
para así mantener los niveles bajos de esta plaga. El uso de trampas
pegajosas amarillas o azules también puede constituirse como un medio
de control directo.
15
(ZUQUILANDA 1995) Sugiere que se puede utilizar insecticidas botánicos
en base de tabacos, guanto, neem x o barbasco, aplicadas en
aspersiones foliares.
2.5.3 Gusano trozador (Agrotis ipsilom)
(GUZMÁN 1987) Indica que los trozador son larvas subterráneas que
cortan las plantas recién germinadas al ras del suelo o rodean las bases
de las más desarrolladas, para su control, se debe utilizar cebos
envenenados, constituidos por harina de maíz.
(ZUQUILANDA 1995) Recomienda hacer controles biológicos con bacillus
thuringiensis que contenga 2,5 gramos de este hongo por litro de agua.
(VELASTEGUI 2000) Propone el uso de productos piretroides u órganos
Fosforados, que pueden ser aspergeados al pie de la planta o en drench
(aspersión de plaguicida directamente al suelo o alrededor del tallo.)
2.5.4 Mosca Blanca (Bemysia Tabaci)
Para su control, (ZUQUILANDA 1995) Sugiere disolver 250 gramos de
jabón prieto o de algún jabón potásico en 20 litros de agua y realizar de 3
a 4 aspersiones foliares con intervalos de 5 días. Además indica que la
mosca blanca puede ser controlada con aplicaciones de aceite de neem
en dosis de 4 mililitros por litro de agua.
16
2.6 ENFERMEDADES
2.6.1 Sancocho (Damping off).
Damping off es un término general empleado para el mal de las plantas
ocasionadas en los semilleros, o inmediatamente después del transplante,
bajo condiciones de humedad excesiva por ser un problema que se
presenta en etapas tempranas del cultivo y es la causa de las mayores
perdidas económicas.
Indica que se maneje el sistema de riego con mucho cuidado ya que el
exceso de humedad produce la condición idónea para el desarrollo de los
hongos.
Además es importante tener en cuenta que el agua es el agente
dispersante de la enfermedad, específicamente donde se practique el
riego por surcos.
El uso de productos funguicidas como el Captan, Carboxina, Cúpricos,
etc. dirigidos al suelo dan buenos resultados en el control de estas
enfermedades.
2.6.2 Lancha Taro lía (Phytopthora infestans)
(Manual Agropecuario 2002) es una enfermedad que se manifiesta en
cualquier edad de la planta con presencia de manchas en el tallo,
pecíolos y follaje
17
Los restos vegetales contaminados deben ser destituidos durante el
cultivo o al final del mismo.
OIDIO (OIDIUM).
Lo más recomendable para evitar el (oídium sp) es la eliminación de todos
los residuos de las plantas enfermas durante y después del cultivo.
2.7 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
(Manual Agropecuario (2002) Expone que para el cultivo de temporada
se aplicara de 180 a 200 Kilogramos por hectárea de Nitrógeno, que se
distribuyen en un tercio en sementera y dos tercios en cobertera, con una
aplicación cuando cuajen los frutos y la otra al cabo de 20 días, el Fósforo
se aplicará en su totalidad como abono de fondo entre 40 y 120
Kilogramos por hectárea. En los cultivos fuera de temporada se
emplearán entre 50 y 60 Kilogramos por hectárea de Nitrógeno como
abono de fondo y de 200 a 300 Kilogramos por hectárea más varias
aplicaciones de Fósforo que se aplicará de 200 a 250 Kg. /ha la mitad de
fondo y la otra mitad en cobertera, y de Potasio entre 400 y 600 Kg. /ha
repartidos en varias aplicaciones. El abono orgánico 20 toneladas por
hectárea de gallinaza o humus.
Las plantas deben aporcarse según van creciendo para favorecer la
emisión de las raíces adventicias.
18
(MONTES 2004) recomienda basarse en un análisis de suelo para
determinar la dosis de fertilizante necesario. Debiendo fraccionarse antes
de la plantación la tercera parte del Nitrógeno, Potasio y el total del
fósforo. Y durante el cultivo se utilizara estas dosis.
500 - 700 Kg de Nitrógeno por hectárea.
100 - 200 Kg de Fósforo por hectárea
100 - 1200 Kg de Potasio por hectárea
100 - 200 Kg de Magnesio por hectárea
Además los oligoelementos habituales, el Calcio y el Hierro son de gran
importancia y deberán ser aplicados en la preparación del terreno en
forma de enmiendas (calcio y sulfato de hierro).Alcanzándose
rendimientos de 40 toneladas por hectárea al interperie y bajo
invernadero de 200 toneladas por hectárea.
2.8 ABONO ORGÁNICO BIOL
El Biol es una fuente orgánica de fito reguladores de crecimiento como el
ácido indol acético (auxinas) y giberelinas que promueven actividades
fisiológicas y estimulan el desarrollo de las plantas. El enraizamiento
aumenta y fortalece la base radicular, el follaje amplia la base foliar y
mejora la floración, activa el vigor y germinación de las semillas.
19
2.9 Preparación de Biol.
Para la preparación de Biol. Se requiere de algunos elementos como son:
Tanque plásticos oscuros de 500 o 200 litros, de sierre hermético,
acondicionados con una válvula plástica que permita el escape de gases
provenientes de los procesos de fermentación. Debe acondicionarse a
cada tanque un recipiente plástico de dos o tres litros que debe
mantenerse con agua donde se coloca la manguera de desfogue de los
gases.
• Pesar y adicionar por tanque de 500 litros, 125 kg de estiércol
fresco de bovino, (También se puede utilizar estiércol fresco de cuy
o de oveja) y se debe tener cuidado que esta bovinaza no
provenga de sistemas intensivos donde la adición de productos
químicos es elevada.
• Adicionar 6.5 Kg de ceniza vegetal
• Adicionar 12 litros de melaza
• Adicionar 25 litros de suero o leche
• Adicionar 12 litros de microorganismos
• Adicionar 25 g de levadura
• Adicionar 6.5 Kg. de alfalfa picada (se puede añadir 6.25 Kg. de
harina de pescado o viseras de pescado como fuente de Potasio y
20
Fósforo, banano como fuente de Potasio, el Brócoli como fuente de
Hierro).
• También se puede añadir sales minerales (no de síntesis química)
con ciertos nutrientes necesarios para la planta.
Bórax 6.25Kg / tanque
Magnesio (Mgso4) 7.5Kg /tanque
Cobre (Cuso4) 1.125 Kg. / tanque
Hierro (Feso4) 1.125 Kg. / tanque
Manganeso (Mnso4) 1.125 Kg. / tanque
Roca fosfórica 17.5Kg /tanque
Potasio (potasico -Magnesico) 17.5Kg /tanque
Zinc (óxido de zinc) 7.5 Kg. / tanque
Pesar cada elemento por separado y diluirlo en un volumen
determinado de agua, hervir y luego dejar reposar antes de adicionarlo
al tanque de fermentación.
Para cada elemento se puede hacer un tanque por separado por que
no se sabe el requerimiento del suelo. Finalmente se debe revisar el
volumen total de lo que se adicionado y completar con agua de buena
calidad. Asegurarse de no llenar el tanque hasta la tapa superior, es
21
mejor dejar un espacio de 15 a 20 cm. del tanque libre, que permita la
oxigenación inicial para arrancar el proceso.
El oxigeno que queda ahí es consumido de 30 a 60 minutos por la
acción de los microorganismos y pasamos a un proceso totalmente
anaeróbico. Una vez culminado este proceso, cada 30 días se
procederá a reactivar los tanques para que la actividad de los
microorganismos siga y de esta manera se descomponga la materia
orgánica o elementos que se agregaron al tanque en lo cual para
volver a activar esta vida microbiana se utilizan los siguientes
materiales:
1) 12 litros de melaza, 2) 12 litros de microorganismos, 3) 4 litros de
suero, los tanques comienzan una actividad de fermentación muy
acelerada en los primeros días y poco a poco se va disminuyendo.
El proceso normalmente se completa en 120 días, en este tiempo
esta listo el Biol. Para ser aplicado a los cultivos.
22
III MATERIALES Y METODOS
3.1 MATERIALES
Los materiales de campo que se utilizaron en la presente investigación
son los siguientes.
3.1.1 Material Experimental
Terreno 410 m².
Semilla de tomate: Variedad Victoria proveniente de la casa comercial
Bioagro.
3.1.2 Materiales de campo
− Azadón
− Flexo metro
− Puntales
− Rastrillo
− Mangueras para el riego
− Tanques
− Barreta
− Bomba de mochila
− Balanza
− Fertilizantes
− Funguicidas
− Insecticidas
− Alambre
23
− Cinta para amarar
− Vasos
− Desinfectantes
− Fertilizante Hidrocomplex
− Fertilizantes puros Nitratos y Sulfatos
− Abono orgánico (Biol.)
3.1.3 Materiales de oficina
− Computadora
− Impresora
− Cámara Fotográfica
− Calculadora
− Libreta de apuntes
− Esferos, lápiz , borrador
_ Papel INEN A4
3.2 MÉTODOS
3.2.1 Ubicación
La investigación se la realizó en la Finca “La Marina” Propiedad de la
Armada Nacional: Cantón Quito Provincia de Pichincha.
3.2.2. Ubicación política.
La Finca la Marina está ubicada en el barrio “Cuatro esquinas” de la
Parroquia de Guayllabamba del Cantón Quito, limita al norte con el cantón
24
Cayambe, al sur con el Cantón Rumiñahui, al este la Parroquia de Asca
subí y al oeste con San Antonio de Pichincha
3.2.3 Ubicación geográfica
Latitud: 00°04’15’’
Longitud: 77°08’00’’
Temperatura promedio: 22°C
Precipitación promedio 600 mm
Altitud: 2.400 m.s.n.m
3.2.4 Ecología
De acuerdo a la clasificación climática del Holdridge y basándose en el
régimen de precipitación, temperatura, vegetación y características del
suelo, esta parroquia corresponde a zona de vida bosque seco pre
montano (bs PM)
3.2.5 Unidades experimentales
Para la realización del trabajo de investigación se requirió de un terreno
de 410 m².De las cuales se utilizó 4 parcelas de 50 m². Cuadrados cada
una, con una separación entre parcelas 1.75 m².
25
Figura: 1 .Área de ensayo
3.3 LABORES CULTURALES
3.3.1 Labores culturales del ensayo
El ensayo se efectuó en época de verano desde el mes de Mayo hasta
Septiembre del 2006.
3.3.2 Análisis de suelo
Se tomaron muestras en distintas áreas del suelo, las mismas que se
enviaron a un laboratorio para realizar un análisis químico y determinar
su contenido nutricional, un análisis de nemátodos para comprobar las
clases existentes con la finalidad de tomar las debidas precauciones.
(Ver anexo 5)
3.3.3 Preparación del suelo
Se realizó el arado de 25 a 30 cm. de profundidad, luego se pasó la
rastra, se niveló con rastrillo, y se procedió a realizar las respectivas
camas.
26
3.3.4 Distribución de tratamientos
Testigo R - 1
Orgánico R - 2
F Hidrocp R - 1
Fpuros R - 1
F Hidromcp R - 2
F Puros R- 3
Testigo R - 2
F Orgánico R - 1
F Hidrocp R- 3
F Puros R- 4
Testigo R - 3
F Orgánico R- 3
F Puros R- 2
F Orgánico R - 4
F Hidrocp R - 4
Testigo R - 4
27
1.- Tratamiento uno se aplicó fertilizante Hidro complex 2.- Tratamiento dos se aplicó frt puros (Nitratos y Sulfatos) 3.- Tratamiento tres se aplicó abono orgánico (Biol)
3.3.4.1 Tratamiento 1 con fertilizante hidrocomplex
Al tratamiento uno se aplicó fertilizante completo Hidrocomplex, el
mismo que contiene macro y micro nutrientes. La aplicación se realizó
cada quince días con 62 g. Por cama disueltos en 31 litros de agua. En la
etapa vegetativa y en la productiva se incrementó a 124 g. Por cama. La
fertilización cedió en riego por goteo en todos los tratamientos.
3.3.4.2 Tratamiento 2 con fertilizantes puros
Al tratamiento número dos se le aplicó fertilizantes puros. Como son:
(Nitratos y Sulfatos)
• Nitrógeno 1.55 g Por cama
• Fósforo 4.65 ml. Por cama
• Potasio 10.2 g. Por cama
• Calcio 27.59 g Por cama
• Magnesio 38.13g . Por cama
• Cobre 0,093 g . Por cama
• Hierro 2.573 g. Por cama
28
• Manganeso 0,496 g. . Por cama
• Zinc 0,465 g. . Por cama
• Molibdeno 0,008 g. . Por cama
• Bórax 0,0088 g. . Por cama
Estas dosis se aplicaron por surco, realizando una sola mezcla
completa en 31 litros de agua, la fertilización se la realizó cada
quince días durante la etapa vegetativa, en la etapa productiva la
dosis se incremento al 100% de la dosis inicial.
3.3.4.3 Tratamiento número 3 Biol.
El Biol. Se lo aplicó con una dosis del 10 % por litro de agua en la
etapa vegetativa.
En la etapa productiva subió la dosis al 20% de Biol. Para realizar
la fertilización orgánica fue necesario realizar un análisis de suelos
previó al cultivo, con la finalidad de conocer los niveles nutricionales
que tiene el suelo y poder agregar la cantidad adecuada para
fertilizar y así obtener un cultivo vigoroso, sano, libre de
enfermedades y plagas; También obtener una buena rentabilidad
mediante una buena producción que mantenga el cultivo.
(Ver anexo 5 análisis de Biol.)
29
3.3.4.4 Preparación de Biol.
Ingredientes:
§ 25kg de estiércol de ganado
§ 4 Kg. de alfalfa (picada)
§ 5 Kg. de guineo ( picado )
§ 10 litros de suero
§ 10 litros de melaza
§ 500 g de levadura
§ 1 litro de microorganismos eficientes.
§ 200 litros de agua
Tanque plástico con capacidad para 200 litros, le instale una
manguera para que salga el biogás que genera la fermentación,
agregué los productos antes mencionados mas 200 litros de agua
sin cloro, esto es para evitar que no se mueran los microorganismos
que fueron a agregados, lo selle bien para evitar la fuga de gas por
que si esto pasa no hay fermentación. El tiempo de fermentación
fue de tres meses al cabo de los cuales estuvo lista la preparación
para ser aplicada al suelo. Este producto de características
anaeróbicas, es un producto con un alto contenido de nutrientes que
30
puede mejorar las condiciones del suelo y a su vez mejorar el
rendimiento del cultivo.
Figura: 2. Preparación del Biol.
3.3.5 Preparación del semillero
Se preparó el sustrato con una mezcla de cascajo y humus, luego se
procedió a colocar el sustrato en los vasos. Se realizó la desinfección con
vitavax con una dosis de 1 g. por litro de agua dejando tres días para que
cause efecto, al cabo de los cuales se puso la semilla. El riego se realizó
una vez al día para evitar la putrefacción de la semilla.
Figura: 3. Preparación semillero
31
3.3.6 Siembra
El transplante se realizó a los 21 días, después que se efectuó el
semillero previa desinfección del suelo, con vitavax con dosis de 1 g. Por
litro de agua ocho días antes de la siembra.
3.3.7 Riego
El sistema de riego utilizado fue por goteo. Los riegos se los realizó de
acuerdo a la capacidad de campo que presentaba el cultivo.
3.3.8 Tutoraje
La colocación del alambre se la realizó al los treinta días de haber
sembrado el cultivo, colocándose previamente los postes antes de la
siembra a una distancia de 5 metros. Con una altura de 2 metros.
Para ello se utilizó alambre número 12 templado entre postes en forma
lineal por encima de cada surco, con la finalidad de permitir el amarrado
de cada una de las plantas con piola de nylon, de tal manera que la planta
quede sujeta para facilitar las labores culturales de la planta como el
desbrote.
32
Figura: 4. Tutoreo
Poda
La poda se la realizó a los 30 días de la siembra se saco todas las hojas
bajeras se izó un raleo de brotes, se trabajo con dos ejes Principales, y
todas las semanas se realizaba un sacado de hojas secas para evitar
plagas y enfermedades.
3.3.9 Control fitosanitario
El tomate riñón es muy susceptible a las plagas y enfermedades, entre
ellas las más conocidas son: La lancha, el gusano trozador, el cogollero.
Para el control de las mismas se realizó cada semana un monitoreo como
una forma de prevenir la aparición de las plagas y enfermedades antes
mencionadas.
33
Los productos utilizados para la prevención y control, fueron los
siguientes.
• Vitavax ( para desinfección del suelo)
• Raizal 400 ( estimula el crecimiento y desarrollo de la raíz)
• Loor van ( control de gusano)
• Phaiton ( preventivo para lancha)
• Melaza ( para control de nematodos)
3.3.10 Deshierba
La deshierba se la realizó cada mes por las condiciones del tiempo que
eran favorables.
3.3.11 Cosecha
Las cosechas se las realizaron cada vez que los frutos presentaban color
rojo.
3.4 Metodología para el cumplimiento de los objetivos
3.4.1 Metodología para el primer objetivo
Para el cumplimiento del primer objetivo Se utilizó todos los registros de
producción, tomados desde que se inicio la cosecha, costos y gastos
monetarios que se realizaron durante todo el proceso de producción
34
desde las actividades iniciales hasta las finales del ciclo de cultivo. Con
los datos registrados se hizo la respectiva tabulación con la finalidad de
obtener los costos de producción relacionados con los indicadores de
Beneficio/Costo y Rentabilidad.
3.4.2. Metodología para el segundo objetivo
Una vez culminado todo lo relacionado con el trabajo de campo, se
tabularon los datos y se socializaron los resultados con los productores de
tomate riñón de la Parroquia de Guayllabamba.
3.5 DISEÑO EXPERIMENTAL
En la presente investigación se utilizó el diseño de bloques al azar con
tres tratamientos y cuatro repeticiones.
Cuadro 1. Representación de tratamientos
T-1 - R-1
T-2 -R-1
T-3 - R-1
T-1- R- 2
T-2 – R-2
T-3 - R-2
T-1 - R3
T-2 –R-3
T-3 - R3
T- 1 - R4
T-2 – R-4
T-3 – R4
T1 = Hidrocomplex
T2 = Fertilizantes puros
35
T3 = Abono orgánico
T4 = Testigo
Descripción Cantidad
Numero de tratamiento 4
Numero de repeticiones 4
Numero de unidades experimentales 16
Numero de camas 16
Área total del ensayo 410 m2
Área útil del ensayo 124 m2
Distancia entre camas 0.50 cm
Camino 0.43 cm.
Distancia entre bloques 1.75 cm
Distancia entre plantas 50 cm
Numero de plantas por fila 31
Numero de surcos por parcela 4
Numero Total de plantas 500
3.5.1. Fuente del campo experimental
Variables en estudio 1. Rendimiento por parcela
El rendimiento por parcela se lo realizo tomando en cuenta la
producción de cada tratamiento
2. Análisis económico 3. Altura de la planta
La altura de la planta se la midió cada 30 días, durante los primeros
tres meses. Con un determinado numero de plantas para luego sacar
el promedio.
36
4. Días a la floración
Los días a la floración se tomó en cuenta, cuando el 50% es taba en
flor.
5. Peso de frutos
El peso de frutos se lo realizó desde el momento que se inició la
producción.
6. Número de frutos por planta
Se tomó desde el inicio de la producción hasta la etapa final del
cultivo.
3.6 ANALISIS ESTADISTICO
Se realizó un análisis de varianza, y en unas variables se aplicó la prueba
de Tukey para de terminar cual de los tratamientos resultó mejor
3.6.1 Esquema del análisis de varianza Cuadro 2. Esquema del análisis de varianza
MODELO MATEMATICO
Y ij =u+ai+Bj+Eij
Donde: Y ij = observación de la unidad experimental sujeta al iesimo
tratamiento (Biol frente a los fertilizantes químicos) en la iesima replica.
U= Media general
Ai= Efecto del i.ésimo tratamiento
Bj= Efecto del j. ésimo bloque
37
Ij = Efecto del error experimental
J= 1(Biol frente a los fertilizantes químicos)
J= 1, 2, 3,4 (repeticiones)
HIPOTESIS ESTADISTICA
H1: Serán iguales los tratamientos
H2: Si hay diferencia estadística en los tratamientos
3.6.2 Análisis económico de los tratamientos
Se realizó el análisis económico de los tratamientos y se determinó
mediante la siguiente fórmula.
IB=PV-CP
En donde: PV= Precio de venta
IB= Ingreso bruto CP= Costo de producción
La relación beneficio costo se la determinó RB/C o coeficiente de
rentabilidad
B= Beneficio. C= Costo.
Rendimiento (R) en Kg. Precio de venta ( Pv)
Ingreso bruto ( IB )= R x PV
Ingreso neto ( IN ) = IB-CP
Relación benéfico costo R.B:C.= IN/CP
38
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1 .Altura de planta
La altura de la planta de tomate riñón se indica en el siguiente cuadro.
Cuadro 3. Altura de la planta a los 30 días del trasplanté en cm.
Fuente: Trabajo de campo.
En el cuadro uno se observa que la mayor altura la obtuvo el tratamiento
uno con un promedió de 23 cm. A los 30 días, con el mismo promedió el
tratamiento dos, seguido del tratamiento tres, con un promedió de 22 cm.
A los 30 días al igual que el testigo con un promedió similar, la mayor
altura alcanzada por el tratamiento uno y dos se debe a la disponibilidad
de los fertilizantes.
De acuerdo al análisis de varianza, se observa que no hay diferencia
significativa entre bloques ni tratamientos.
39
21,4
21,6
21,8
2222,2
22,4
22,6
22,8
23
cm.
Fert. Hidrocomplexfer. Purosfert. Org.testigo
Grafico 1. Altura de la planta a los 30 días del trasplanté
4.1.2 Altura de la planta
La altura de la planta de tomate riñón se indica en el siguiente cuadro.
Cuadro 4. Altura de la planta a los 60 días del trasplanté en cm.
Fuente: Trabajo de campo.
En el cuadro dos se observa que la mayor altura la obtuvo el tratamiento
uno con un promedió de 39 cm. A los 60 días, seguido del tratamiento
40
dos con 38 cm. Luego se ubica el tratamiento tres con un promedió de 37
cm. días, al igual que el testigo con un promedió similar.
La mayor altura alcanzada por el tratamiento uno se debe a un mejor
asimila miento de los nutrientes por parte de la planta.
De acuerdo al análisis de varianza se puede decir que entre los
tratamientos no son significativos y entre bloques si resultan
significativos., Por lo que se puede decir que la recolección de datos en
todos los bloques fue confiable.
36
36,5
37
37,5
38
38,5
39
cm.
Fert. Hidrocomplexfer. Purosfert. Org.testigo
Grafico 2. Altura de la planta a los 60 días del trasplanté
4.1.3. Altura de la planta
La altura de la planta de tomate riñón se indica en el siguiente cuadro.
41
Cuadro 5. Altura de la planta a los 90 días del trasplanté en cm.
Fuente: Trabajo de campo de campo. En el cuadro tres se observa que la mayor altura la obtuvo el tratamiento
dos con un promedió de 87 cm. A los 90 días, seguido del tratamiento uno
con 80 cm. Luego el tratamiento tres con un promedió de 80 cm. Y el
testigo con un promedió de 76 cm. A los 90 días. La mayor altura
alcanzada por el tratamiento dos se determina que fue por los Nitratos y
sulfatos ya que al ser puros tienen una mejor disponibilidad en el suelo y
sus partículas son más grandes y su descomposición es más lenta por lo
que la planta tiene ese fertilizante como reserva.
De acuerdo al análisis de varianza se demuestra que no existen
diferencias significativas entre los tratamientos y tampoco entre bloques.
42
70727476788082848688
cm.
Fert. Hidrocomplexfer. Purosfert. Org.testigo
Grafico 3. Altura de la planta a los 90 días del trasplanté
4.1.4. Días a la floración des pues cincuenta y sesenta días del
trasplante
Días a la floración de las plantas de tomate riñón se indican en el
siguiente cuadro.
Cuadro 6. Días a la floración cultivo tomate riñón
Fuente: Trabajo de campo. En el cuadro 4 días a la floración que muestra los datos recolectados
con respecto a la floración, donde se puede observar que los
Tratamientos uno y dos fueron los que más rápido presentaron floración,
43
mientras que el tratamiento tres y tratamiento cuatro presenta días de
floración similar pero existe una diferencias de 9 días frente al testigo.
Donde se nota claramente que la planta muestra otra reacción con la
incorporación de fertilizante químico, que con la aplicación de abonos
orgánicos ya que con el químico se acelera el ciclo.
De acuerdo al análisis de varianza se puede deducir que no existen
diferencias significativas entre los tratamientos ni entre repeticiones.
485052545658606264
50% de la floración
Fert. Hidrocomplexfer. Purosfert. Org.testigo
. Grafico 4. Días ala floración
4.1.5 Peso de frutos en g.
El peso de frutos de las plantas de tomate riñón se lo presenta en el
siguiente cuadro.
44
Cuadro 7. Peso de frutos cultivo tomate riñón en g.
Fuente: Trabajo de campo. En el cuadro 5 se observa que el mayor peso en frutos lo obtuvo el
tratamiento uno, con un promedió de 113.4 g. Seguido del tratamiento
dos con un promedió de 100 g. Y el tratamiento tres con un promedió de
91 g. Muestra mientras que el testigo alcanzo un promedió de 72.6 g. El
mayor peso lo obtuvo el tratamiento uno esto se debe a que el fertilizante
con el que fue tratado tiene mayor cantidad de micro nutrientes
asimilables para la planta.
De acuerdo al análisis de varianza efectuado con los datos obtenidos al
pesar los frutos de los distintos tratamientos, se revela que existe una
diferencia significativa, entre tratamientos ya que al procesar los datos se
obtuvo una F calculada de 68.02 mientras que su F tabular al 5% y al
1% es de 3.86 y 6.99 respectivamente. Como existen tales diferencias se
45
hace necesario realizar un análisis funcional para ver cual de los 3
tratamientos es mejor. Por lo que se realizará una prueba de Tukey
( Ver anexo 16 )
PRUEBA DE TUKEY (T= Q x SX)
Al aplicar Tukey se observa 3 rangos. En el primer rango con mejor
respuesta es decir que el tratamiento 1 presenta 113. 4 g. En el último
rango el tratamiento 3. (Al que se le aplicó fertilizantes orgánicos) con 72
g. el testigo.
0
20
40
60
80
100
120
gramos.
Fert. Hidrocomplexfer. Purosfert. Org.testigo
Grafico 5. Peso de frutos.
4.1.6 Número de frutos El número de frutos tomados de las plantas de tomate riñón se los
presenta en el siguiente cuadro.
46
Cuadro 8. Número de frutos cultivo tomate riñón
Fuente: Trabajo de campo.
En el cuadro 6 se observan los datos obtenidos de las respectivas
muestras, en donde se puede apreciar el número de frutos de cada
tratamiento. En la etapa de producción donde el tratamiento uno presenta
una media de 349 frutos, seguido del tratamiento dos con un promedió de
316 frutos, el tratamiento tres con un promedió de 312 frutos, y el testigo
un promedió de 257 frutos. El mayor número de frutos tiene el tratamiento
uno, donde se nota claramente que el fertilizante químico tiene mayor
disponibilidad para la planta.
Con los datos obtenidos se realizó un análisis de varianza, en donde se
puede ver que no hay una diferencia significativa entre tratamientos y
repeticiones.
47
0
50100150
200250
300350
Unidades
Fert. Hidrocomplexfer. Purosfert. Org.testigo
Grafico 6. Numero de frutos. A los 20 días ala cosecha. 4.1.7. Rendimiento por parcela
El rendimiento por parcela de las plantas de tomate riñón se los presenta
en el siguiente cuadro.
Cuadro 9. Rendimiento por parcela cultivo tomate riñón en Kg
Fuente: Trabajo de campo.
En el cuadro 7 se presenta los resultados obtenidos en cada uno de los
tratamientos con sus respetivas repeticiones, en donde se observa que el
48
tratamiento uno alcanza un promedió de 39 kg. Por parcela, el
tratamiento dos con un promedió de 32 kg. Por parcela, el tratamiento
tres con un promedió de 28 kg. Por parcela.
Y el testigo alcanzo un promedio de 19 kg. Por parcela. Aquí sebe el
rendimiento de cada uno de los tratamientos con la aplicación de cada
uno de los fertilizantes., Donde los químicos tienen un rendimiento
superior sin escatimar el tratamiento con Biol. Que puede ser de mucho
benefició para el agricultor y el consumidor.
De acuerdo al análisis de varianza efectuado se puede ver que entre
tratamientos existe una diferencia significativa. Por lo que se hace
necesario un análisis funcional, para saber con exactitud cual de los
tratamientos fue el mejor.
Al realizar Tukey se observa 4 rangos de datos. En primer lugar 39 Kg.
Y en último rango con 19 kg. Por parcela. Confirmando los datos
presentados en el gráfico 7 sobre el rendimiento por parcela
(Ver anexo 21)
49
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Kg
Fert. Hidrocomplexfer. Purosfert. Org.testigo
Grafico 7. Rendimiento por parcela
50
4.2 ANÁLISIS ECONÓMICO
El análisis económico se lo realiza en base al cálculo de rentabilidad para
lo cual se toma en cuenta los ingresos generados por la venta de tomate
y los costos de producción.
Cuadro 9. Costos de producción para una ha/ de tomate riñón
INSUMOS Y MATERIALESUnidad de
medida CantidadCosto
Unitario Valor Total Semillas Cu 24000 0,07 1.680,00FH Kg. 266 0,35 93,10FP Kg. 266 0,20 53,20FO Lt. 500 0,05 25,00Cascajo Sacos 5 5,00 25,00Humus Sacos 5 10,00 50,00Vitavax Gr. 20 2,00 40,00loor van Frasco 250 Ml. 1 3,00 3,00Fast Frasco de 100cc. 1 8,00 8,00raizal 400 500 gr. 1 6,00 6,00phaiton Lt. 2 7,00 14,00melaza Lt. 2 5,00 10,00Arriendo meses 4 50,00 200,00
Subtotal 2.207,30
COSTOS VARIABLES
Para considerar los costos de producción se toma en cuenta los
rubros de los costos directos e indirectos del cultivo.
51
Cuadro 10. Costos de mano de obra en cultivo de tomate riñón por
TM/ha.
ActividadUnidad de
medida CantidadValor Unitario
USD Valor Total USDMuestreo del suelo Jornal 1 8,00 8,00Semillero Jornal 10 8,00 80,00Transplante Jornal 20 8,00 160,00Labores culturales Jornal 160 8,00 1.280,00Cosecha y poscosecha Jornal 40 8,00 320,00
Subtotal 1.848,00
Se presentan la cantidad de mano de obra requerida para cultivar una
hectárea de tomate riñón.
Cuadro 11. Costos operativos
Utilización de tractorUnidad de
medida CantidadValor Unitario
USD Valor Total USDArada y rastrada horas 5 15,00 75,00
Subtotal 75,00
Se presentan los costos operativos
52
Cuadro 12. Costos fijos
CONCEPTOUnidad de
medida CantidadValor
Unitario USDValor Total
USDHerramientas 20 500,00 500,00Análisis de suelo Muestra 3 18,00 54,00Asistencia Técnica Visitas 6 50,00 300,00
Subtotal 854,00
Se presentan los costos fijos
Cuadro 5. Resumen de costos fijos variables
Concepto Valor Total USDCostos variables 4.130,30Costos Fijos 854,00
Subtotal 4.984,30Imprevistos 10% 498,43
Subtotal 5.482,73
Se presentan un resumen de los costos variables y fijos
53
Cuadro 13. Rentabilidad por tratamiento
TRATAMIENTO Costo p/Ha. Produc. Kg/Ha Ingreso BrutoIngreso Líquido B/C
FH 5.575,40 62.400,00 27.456,00 21.880,60 $3,92
FP 5.535,93 50.400,00 22.176,00 16.640,07 $3,00
FO 5.507,73 43.200,00 19.008,00 13.500,27 $2,50
Testigo 5.311,73 28.800,00 12.672,00 7.360,27 $1,30
54
V. CONCLUSIONES
1. El tomate riñón en la zona de la investigación en la Parroquia de
Guayllabanba del Cantón Quito al alcanzó una producción de 63
TM/ha. De tomate riñón con fertilizante Hidro complex., Mientras
que con la fertilizantes puros (Nitratos y sulfatos) 50 TM/ha con
Biol. Una producción de 30 TM/ha
2. La variable altura de la planta, no muestra diferencia significativa
en ninguno de los tratamientos, esto se debe que al realizar el
análisis de suelo pedí el requerimiento del cultivo de tomate riñón.
Este se ajusto para cada uno de los fertilizantes químicos, y el
tratamiento con orgánico a utilizar en el ensayo, por tal razón no
se noto una diferencia significativa.
3. En la variable días a la floración, se nota una cierta diferencia
significativa, del tratamiento uno, y dos, con respecto al tratamiento
tres, esto se debe a que los fertilizantes químicos se encuentran
más disponibles para la planta que los abonos orgánicos.
4. En el variable peso de frutos se notó una diferencia significativa en
cada uno de los tratamientos, por lo que fue necesario realizar una
prueba de Tukey para comprobar cual de los tres tratamientos
resultó mejor.
55
5. En la variable efectuada para comprobar el número de frutos, no se
noto ninguna diferencia significativa, ya que la planta se en
encontraba asimilando mejor los nutrientes en la etapa terminal del
cultivo.
6. En la variable rendimiento por parcela, mostró una diferencia
significativa en cada uno de los tratamientos, esto se debe a que
en el tratamiento uno y dos se encuentran mas disponibles los mi
cro elementos por lo que fue necesario realizar una prueba de
Tukey para comprobar cual de los tres fue le mejor.
56
VI. RECOMENDACIONES
Para la provincia de Pichincha, Parroquia de Guayllabamba a 2400
m.s.n.m en los cultivos de tomate riñón a la intemperie se puede adoptar
las siguientes recomendaciones:
1. De acuerdo al experimento efectuado para determinar el
redimiendo de tomate riñón con la aplicación de tres fertilizantes.,
lo más a aconsejable para los agricultores, será adoptar el
fertilizante Hidro complex un fertilizante completo que tiene macro y
micro nutrientes con el que se obtuvo mejor resultado.
2. Utilizar fertilizantes puros sería una alternativa, para los
agricultores ya que es un fertilizante que se ubicó en segundó
rango y le permitirá al agricultor al cansar un buen rendimiento en
su producción, ya que al igual que el primer tratamiento cuenta con
macro y micro elementos disponibles para la planta.
3. Se recomienda colocar trampas al momento que el tomate
presente una baya de 2 cm. de diámetro para evitar que los pájaros
piquen los frutos, las trampas se las elabora con plástico de color,
se coloca alrededor del cultivo y con el ruido que genera este
material los pájaros se espantan y se evita que piquen los frutos
57
4. En el experimento realizado se probó un abonó orgánico conocido
como Biol. El mismo que está muy por debajo del costo de los
fertilizantes químicos, por lo que es una alternativa para los
agricultores adoptar estos productos orgánicos para el manejo de
sus cultivos pensando en la no contaminación de los suelos, la
salud del consumidor, y los incalculables beneficios en cuanto a la
preservación del medio ambiente.
5. Se recomienda la utilización de productos orgánicos, comenzar
con un 25% por semestre hasta adaptar al suelo a manejarlo con
estos productos, todo este proceso se lo realizara hasta recuperar
la flora microbiana del suelo, que al ser tratados con fertilizantes
químicos esto hace que mueran todos los microorganismos
existentes que dando el suelo estéril,
58
VI I . R ESUMEN
La evaluación que se realizó para determinar el rendimiento de un cultivo
de tomate riñón, bajo la aplicación de tres fertilizantes.
El presente trabajo se realizó en el Cantón Quito, Parroquia de
Guayllabamba en una propiedad de la Armada Nacional.
El objetivo principal de la investigación fue: Determinar el rendimiento del
cultivo de tomate riñón, fertilizados con Hidro complex, fertilizantes puros,
y abonó orgánico. Establecer la producción del cultivo y calcular la
rentabilidad de cada uno de los tratamientos.
El trabajo se ejecutó con cuatro repeticiones por tratamiento, incluido
testigo con los que fueron cuatro tratamientos.
Las variables que se evaluaron fueron la altura de la planta, días a la
floración, peso de frutos por tratamiento, número de frutos por
tratamiento, determinación de la rentabilidad, difusión de los resultados a
los agricultores que se dedican a sembrar tomate riñón.
Los rendimientos efectuados en los tres tratamientos dieron como
resultado que el tratamiento número uno con fertilizante hidrocomplex se
determinó los mejores resultados, en rendimiento productivo, al igual que
en rentabilidad.
59
I I I . SUMMAR Y
To evaluation that one carries out to determine the yield of a cultivation
of tomato kidney, under the application of three fertilizers
The present work one carries out in the canton I remove parish of
Guayllabamba in a property of the national armada.
The main objective of the investigation you treatment of proving three
fertilizers two chemists and an organic one for of finishing the yield of the
production.
The work one carries out with four repetitions for treatment, included
witness with those that were four treatments.
The variables that were evaluated were the height of the plant, days wing
flotation, weight of fruits, for treatment numbers of fruits for treatment, of
termination of the profitability, diffusion of the results to the farmers that
are devoted to this activity of sowing tomato kidney.
The yields made in the three treatments gave as a result that the
treatment numbers one with fertilizer hidrocomplex you determines the
best results, in productive yield.
60
IX. BIBLIOGRAFÍA.
1. AGRIPAC, 2000, Producción de tomate, Cayambe-Ecuador, (E C), Pg
68.
2. BRUINSMA, Sedes Ensebe, 1992,Cultural información tomatoes in soil,
Holanda-Honsebe, Pg 18-20.
3. CHAVEZ, G, 1995, El cultivo de tomate para consumo fresco en el
valle de Culiacán, México, Pg11-19.
4. GUZMÁN, F, 1995, Plagas y enfermedades del tomate, Asociación
Costarisenses de la ciencia del suelo, San José-Costa Rica, Pg
160.a 161
5. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS,
1989, Manual Agrícola de los principales cultivos del Ecuador,
Quito-INIAP, Pg 92, 93.
6. MONTES,M 1998, Guía para el cultivo de tomate, Costa Rica, Pg 5.
7. PUGA, 1992, Manual de tomate, Quito-PROEXANT, Pg 78.
61
8. RAMOS, E, 2004, Enciclopedia Práctica de Agricultura y Ganadería,
Principales frutas de clima tropical y subtropical, Pg 632.
9. RODRÍGUEZ, 1999, Deficiencia nutricional del cultivo de tomate,
Quito, Informaciones Agronómicas N°39, Pg 7,8.
10. SERRANO, Z, 1999, Cultivo de tomate: Labores Culturales y de
Nutrición, Madrid-España, Ministerio de Agricultura, Pg 165-222.
11. ZUQUILANDA R, 2000, Diseño y aplicación de un manual didáctico
de educación no formal para el control adecuado de agentes
Masivos en tomate riñón,
12. VILLAREAL, R, 2002, Tomates traducido del Ingles por Edilberto
Camacho, San José- Costa Rica, Pg 184.
63
Anexo 1. Ubicación geográfica del lugar del ensayo
### ## ### # ### ## ## # ### # # #### ## ### # # ## # ## ## #### # ### # # ## # ### #
## ## ## ### ## ## # # ##### # #### # #### # ## # ## # #### #
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## ##
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## ## #
# ## ## ### #
CAY AMBE
GUAYLLAbamba
Calde rón
QUITO
%X: 795737Y: 9993571
64
Anexo 2. ANÁLISIS QUÍMICO DE FERTILIZANTE ORGÁNICO (BIOL)
HILSEA INVESTMENTS LTD. Laboratorio de suelos & plantas UNIDAD DE NEGOCIO: Finca "La Marina" Parroquia Guayllabamba DESTINATARIO: Sr. José Condoy FECHA DE MUESTREO: 07 de Junio de 2006 FECHA RECEPCION: 09 de Junio de 2006 FECHA ENTREGA: 13 de Junio de 2006
ANÁLISIS QUÍMICO DE FERTILIZANTE ORGÁNICO (BIOL)
ELEMENTOS Biol.
pH 6,912 E.C 13.82 mS/cm
N-NO3 1600.0 mg/l N-NH3 800 P-PO4 300.0 "
K 4700.0 " Ca 644.64" Mg 415.18 " Cu 40.0 " Fe 20.0 " Mn 100.0 " Zn 130.0 " B 600.0 "
Mo 0.0 "
Observaciones: Los valores obtenidos se encuentran dentro del rango aceptable para la utilización del biol. mS/cm: mili siems por litro mg/l: miligramos por litro
Blga. María Labán L. Jefe de Laboratorio
65
Anexo 3. Análisis nematológico en suelos HILSEA INVESTMENTS LTD.
LABORATORIO DE SUELOS & PLANTAS
Hacienda Finca "La Marina" Cantón: Quito
Parroquia: Guayllabamba Destinatario Sr. José Condoy Fecha de Muestreo: 07 de Junio de 2006 Fecha de Recepción: 09 de Junio de 2006 Fecha de Entrega: 13 de Junio de 2006
ANÁLISIS NEMATOLÓGICO EN SUELOS
Muestra Tipo de Cultivo No. individuos por 100 ml No. Muestra de suelo o sustrato. 1 Suelo Tomate de riñón Criconemoides sp. = 36 Aphelenchus sp. = 26 Rotylenchus sp. = 20 Longidorus sp. = 4 Tylenchorhynchus sp. = 2
Observaciones: Todos lo nematodos encontrados en la muestra de suelo son Ectopárasitos. El suelo se encuentra libre de nemátodos fitoparásitos. Blga. María Labán L. Jefe Laboratorio S&P
66
Anexo 4.Análisis de suelo FINCA HILSEA INVESTMENTS LTD. Laboratorio de suelos & plantas Hacienda: "La Marina" Destinatario: Sr. José Condoy Fecha de Muestreo: 07 de Junio de 2006 Fecha de Recepción: 09 de Junio de 2006 Fecha de Entrega: 13 de Junio de 2006
A N Á L I S I S Q U Í M I C O D E L S U E L O (A03)
M CC pH E.C.
NO3
NH4
PO4 B
M.O.
DESCRIPCION DE LA
# % (mS/c) N N P K Ca Mg SO 4 CU Fe Mn
Zn
ppm % LA MUESTRA
1 18 6,55
1 0,43 12,1
16,7
11,3
472,9
800
250 12 0,5 7,4 11
1,3 0,05 1,04 Suelo Tomate riñón
0,8 0,52 3,75
0,49
1,39
0,30
0,19 1,2
0,3 0,17
NOTA: 1 pH y C.E Suelo/Agua: (1:1.5). N-NO3 y N-NH4 extraídos con extractante de KC l N.K, Ca y Mg
extraídos con el extractante A o CNH4 pH 7.0. P. Extraído con extracte OLSEN.Cu, Fe, Mn y Zn extraídos con
agua destilada.B en extracto de pasta saturada.
NOTA: 2 El número pequeño que aparece por debajo de cada lectura es el "Factor de Suficiencia". Y se
considera bueno cuando está entre 0,8 y 1,2. Valores menores de 0,8 indican que el elemento es deficiente. Y Valores mayores de 1,2 indican que el elemento está en exceso
INTERPRETACION PH: Adecuado
EC: Ligeramente baja
N Suficiente
K Muy elevado
P, Ca: Muy deficientes
Mg: Ligeramente alto
PARTES POR MILLON SUELO
SECO Ex.sat
67
Cu, Fe, Zn y B: Muy deficientes
Mn: Adecuado
TEXTURA: Suelo Franco-Arenoso.
Blga. María Labán L.
Jefe Laboratorio S&P
68
ANEXO 5.- críptico utilizado en el día de campo para dar a los agricultores
70
Anexo 6. Altura de la planta a los 30 días
Anexo 7. Adeva altura de planta a los 30 días
Anexo 8. Altura de la planta a los 60 días
71
Anexo 9. Adeva altura de planta a los 60 días
Anexo 10. Altura de plantas a los 90 días
Anexo 11. Adeva altura de planta a los 90 días
72
Anexo 12. Días a la floración
Anexo 13. Adeva sobre el los días a la floración
Anexo 14. Peso de frutos
73
Anexo 15. Adeva sobre el peso de frutos
Anexo 16. Prueba de tukey sobre el peso de frutos.
Anexo 17. Número de frutos.
74
Anexo 18. Adeva sobre el número de frutos
Anexo 19. Rendimiento por parcela
Anexo 20. Adeva Sobre el rendimiento por parcela
75
Anexo 21. Prueba de tukey sobre el rendimiento por parcela
Anexo: 22. Fotos de los tratamientos
Figura 1. Representación del tratamiento uno con fertilizante Hidro complex.
76
Figura 2. Representación del tratamiento dos con fertilizantes puros.
Figura 3. Representación del tratamiento tres con Biol.
