8/8/2019 Utenslios bsicos de cozinha
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Utenslios bsicos de cozinha
RECIPIENTES DE FOGO
1 Tacho de metal ou ferro fundido de 2,5L a 3,5L
1 caarola com tampa 16 cm
1 caarola funda com tampa 20 cm
1 caarola rasa com tampa 24 cm
1 Panela de presso de 5 litros
1 Frigideira de teflon
1 Grelha de ferro para bifes
1 chaleira com apito
1 leiteira de inox ou ao esmaltado
UTENSLIOS DE FORNO
Uma forma de banho-maria
Uma forma de bolo com furo no meio
Assadeiras retangulares (pequena, mdia e grande)
Formas com aro removvel mdia
1 refratrio de vidro redondo e fundo com capacidade para
2,5l
1 refratrio de vidro quadrado grande
1 refratrio de vidro quadrado pequeno
Formas de bolo ingls
UTENSLIOS DE CORTE
1 faca com comprimento de 25 a 30 cm
1 faca com comprimento 15 a 20 cm
8/8/2019 Utenslios bsicos de cozinha
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1 faca com comprimento de 7 a 10 cm
1 faca de po
1 tesoura de cozinha
1 descascador de legumes
1 carretilha para corte de massas
COLHERES, ESPTULAS E CIA.
1 Colher de silicone para arroz
1 concha
1 escumadeira
1 esptula quadrada
1 pegador para macarro
1 pincel
1 po duro
1 garfo
1 martelo para carne
1 foie
1 colher de silicone para doces
1 colher de silicone para salgado
1 garfinho para banho de chocolate
MEDIDAS
1 conjunto de colheres para medidas
1 copo de medidas
1 balana
