VENDA A L'AVANÇADA. COMANDO G 2010. Tasts i preus

8/6/2019 VENDA A L'AVANADA. COMANDO G 2010. Tasts i preus.

1/4


2/4

Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

D E S D E L 1 9 3 2

VILA

VINI

TECA

JIMNEZ-LANDI 2010. MNTRIDA. CEBREROS.COMANDO G 2010. MADRID.

Daniel Gmez Jimnez-Landi i els seus socis al Comando G, Marc Isart (Bodegas Bernabeleva) i FernandoGarca (Bodegas Maraones), sn tres dels joves personatges que estan revolucionant el panorama vitivincolade La Sierra de Gredos (Madrid, vila, Cceres i Toledo). La seva aposta per recuperar i enaltir parcellesmgiques amb velles garnatxes, els ha portat en poc temps a tenir un gran reconeixement entre els acionatsillustrats. Les escasses produccions daquests vins fragants i renats fan que sexhaureixin als pocs dies desortir a la venda. s per aix que per primera vegada us oferim la possibilitat de comprar unes ampolles alavanada de la magnca collita 2010, segurament la millor que han elaborat ns ara.

Collita 2010 per Daniel Gmez Jimnez-Landi.Podrem dir que 2010 va ser un any de llibre de cincies naturals. Un any amb les estacions molt marcadesque ens recorda quan rem petits. A lhivern va haver matins glids amb gebre a la superfcie de les vinyes.Les cotes altes, cobertes de neu ns ben avanada la primavera, dibuixaven un paratge nic i bell. La poda

la vam comenar al gener, just desprs del dia de reis, a la falda de Cabeza de Oso. Intenses boires, llumsapagades, fred als ossos i silenci als camps. Una cosa mstica als cels lmpids de febrer anunciava els primersdies de calor i un petit recs dins dun hivern fred i plujs. Els ltims dies de mar els dediquem a podar lesnostres millors vinyes intentant retardar la brotada i evitar aix les temudes gelades de primavera. La primaverat mil colors. Primer sn els ametllers, desprs els cirerers. Roses i blancs. Desprs els atrevits verds delsprimers brots dels ceps de llums cristallines. Tardes netes i capvespres de cinemascope: cels trencats engrocs, taronges, vermells, morats, blaus, negres. Al mar comencen les primeres tasques i arriben els diferentsmarrons i els seus olors. Al comps de larada trencant la terra mullada, el fenc tallat, els ocres, els coures, elvermell de largila. Abril de verds prats, verds rabiosos dintensitat, gaireb fosforescents, que alternen ambels grocs de les dents de lle, els blancs de les margarides, els morats dels romans i lavandes, el verd marrde les alzines, sureres i ginebres. Les tanques de pedra que envolten les propietats dagricultors i ramadersdescriuen lorograa de les vinyes. Vinyes que conviuen amb gueres, oliveres, presseguers i cirerers. Vinyesque samaguen enmig del forest, plena muntanya on habiten una innitat de senglars, crvols, guineus i onpasturen vaques de raa avilesa. A nals de maig els verds prats van perdent intensitat i, ja al juny, tornen a

grocs un cop sn tallats convertint-los en farratge pels animals. La primavera al 2010 va ser plujosa tamb.I va ploure molt b. A poc a poc i lentament, calant les terres. I a ms, molt ben repartides durant totalestaci. Va ploure cada 15 dies el que va permetre que els tractaments de sofre sespaiessin adequadament.No hi va haver problemes de malalties. Ja sn 2 anys sense que el mldiu aparegui per la zona. El perodede oraci va ser bo sense pluges, ni humitat, ni vents. La garnatxa s molt sensible a tot aix i pot provocarcorriment i perdre gran part de la collita. Recordo que el 2008 vaig perdre el 50% de la collita per aquestsmotius. No obstant aix, una vegada ms, el 2010 hi va haver sort i va fer calor seca. Tot feia presagiar unagran anyada: molta pluja a lhivern, una bona brotada, temperatures temperades sense gelades primaverals,retard en el cicle, bona oraci. En , esperem veure ms primaveres com la del 2010, volem ms primaverescom aquesta! A lestiu tot es torna quietud, tensa calma tot esperant la batalla. Llargs dies en qu el ventbat els verds pmpols a la recerca del cel i porta amb ell les profundes aromes de la muntanya que es xenen les pells de lincipient ram. Tempestes elctriques treuen el cap per la cresta de les muntanyes avisant-nos que encara queda tela per tallar. Llamps i trons que conviden a la contemplaci, lesglai, a la por i ala temor de saber qu passar amb els nostres estimats rams. Sn tardes que alternen el reex i la llum

dels ltims capvespres dagost i la foscor dels nvols estiuencs. Pluges localitzades, estrepitoses, bestials,suaus i compassades, que de vegades destrossen i altres beneeixen els camps i les collites. Nits destiu queconforten lesperit sota la volta estrellada. No hi va haver moltes incidncies durant lestiu 2010. Va ser seci calors encara que no en excs. Comparat amb el trrid 2009 va ser un regal. Es podria parlar dun estiunormal per la zona. El verol es va produir entre la primera i la segona setmana dagost amb uns 10 dies deretard respecte a un any tipus. Amb tot aix, espervem comenar la verema cap a la segona setmana desetembre. No obstant aix, a nals dagost el sol va escalfar molt. Va passar una cosa molt semblant a 2007.Van ser 10 dies de temperatures altes. La maduraci es va accelerar i va fer que la verema savancs segonsel previst. La verema arriba sense soluci de continutat. s un temps mgic on tot s possible. A la veremasamuntega tot menys les hores de dormir. No hi ha temps. Una intensa adrenalina et recorre tot el cos. Unamirada diferent als ulls. Quan veremar? s la pregunta del mili de dlars. La resposta cont el secret en elqual ens juguem tot lany. Per sobretot, la verema s un perode damor. Damor amb les teves vinyes, elsteus rams i els teus vins. s un perode duni amb la gent del teu equip desprs dun llarg any, sn diesen qu la famlia es reuneix de nou per donar un cop de m. Grans i petits abandonen escoles i treballs per

unir-se a la festa. Tot t sentit. Tots som un. Tot t una ra, una explicaci, una direcci, una meta comuna.


3/4

IVA no incls


D E S D E L 1 9 3 2

VILA

VINI

TECA

Porto veremant des que tenia 14 anys i em segueixo emocionant com si fos aquella primera vegada al 1991,com si fossin aquells anys en qu em forjava a les ordres del meu estimat oncle Pedro, culpable en gran

mesura de que avui em dediqui a aix de fer vi.La verema 2010 va comenar els ltims dies dagost per la varietat albillo i els primers dies de setembreper les vinyes ms calentes de garnatxa. Va ser una verema prolongada en el temps, espaiada, el que ensva permetre recollir amb una tranquillitat les diferents parcelles des dels primers dies de setembre nsltims doctubre: la primera a veremar va ser Ataulfos el 7 de setembre, seguida per les nostres vinyes msaltes de Cebreros Las uvas de la ira veremades el 10 del mateix mes. El Reventn la vam veremar en dos diesdiferents separant les dues parts que t: una el 14 i laltra el dia 19. Fins aqu va ser una verema seca,sense problemes i relativament tranquilla, si es que es pot dir que hi hagi una verema tranquilla. La segonameitat de la verema va estar marcada per les pluges. Presncia de botrytis en algunes parcelles degut aaix i a la sensible pell de la garnatxa. La tasca de selecci es va intensicar ms si cap. En alguns casos esva haver de crrer i en altres desperar. La nit del 18 comenava a ploure a Real de San Vicente i a primerahora del mat recollem El Fin del Mundo (The End) i Cantos del Diablo abans de donar temps als rams queabsorbissin laigua. Amb Las Umbras, per, vam decidir esperar un parell de dies de sol per recuperar lestatinicial. Va ser veremat el dia 20. Un mes desprs, lltima vinya va ser Rumbo al Norte el 20 doctubre en la

ms perfecta de les maduracions que han vist els meus ulls. Al nal, ser que la perfecci existeix. Pinyolsabsolutament lignicats, amb una extrema saborositat, acidesa de 8 i 12,8 de grau probable. Una situacimai vista! Pocs dies desprs queia sobre les vinyes la primera nevada dun novembre silencis. Una sensacide reps, tranquillitat i satisfacci envaeix quan el ram arriba al celler. Per lagricultor descansa en pau ideixa de mirar al cel. Noms ser per uns dies, per aquesta sensaci s mgica. Ja no importa si plou o noplou, si hi ha tempesta o si cau una pedregada, si fa fred o fa calor. Per uns dies no. Per uns dies, el treballes fa de portes endins. El celler concentra les aromes del paisatge, del treball de tots nosaltres continguta linterior del ram, la inscripci de lanyada que marcar els futurs vins. Rius de sang negra circulen pelceller ns a arribar al reps de les btes on descansaran durant lany vinent.Els vins 2010 sn vibrants, dintensa acidesa i frescor. Destaquen la complexitat de matisos i lelegnciatransparent, acompanyades per uns tanins ms domats que en daltres anyades. Vins de guarda sense capdubte.I tot aix es cclic, com lunivers en qu girem sense parar. Tot aquest mn canviant de sensacions vindrde nou amb la nova anyada que comena tot just veremar lanterior. I tot ser diferent, tornarem a comenar

de zero. Amb lexperincia i coneixement a la nostra esquena i amb les nostres pors i illusions a lhoritz.Intentant buscar, intentant escoltar, intentant comprendre i poder oferir la nostra millor interpretaci daquesttresor que hem tingut la sort de treballar, la nostra millor interpretaci daquest paisatge de la Sierra deGredos i de la subtilesa de la garnatxa.2010 va ser una gran anyada en la qual segur vam cometre errors i esperem que tamb alguns encerts. Hemdonat tot el que sabem i portem dins, aix segur. Espero que la gaudiu!!!

Els vins de Comando G i els de Daniel Gmez Jimnez-Landi, els hem degustat entre dues i cinc vegadesdepenent de cada parcella i del moment de fermentaci i criana en qu es trobaven. Sensacionals garnatxesdelicades i refrescants que aporten una nova visi ms atlntica a aquesta varietat.

Amp. disponibles

JIMNEZ-LANDI ATALFOS 2010 (MNTRIDA) 300 22,80Atalfos s una parcella plantada amb garnatxa de 40 anys sobre sls grantics amb calcria moltsupercials, on la roca mare est a tan sols 30 cm de la superfcie. Els ceps estan situats a una altitudde 740 metres i orientats a loest. La plastilina bio dalguns pinot noir que elabora la gran dama de laBorgonya. Aquest s una bomba de rellotgeria. Tentra entapissant la boca. Un uid increble de perfumembriagador que tataca el cap. Quina passada! La seva millor anyada. Un dels imprescindibles dela collita 2010.

JIMNEZ-LANDI THE END 2010 (MNTRIDA) 300 22,80Aquest vi sanomenava El n del mundo, per per un problema de marques amb un celler argent sharebatejat com The End. 100% garnatxa de 40 anys plantada sobre sls molt arenosos, amb orientacinord i situada a 730 metres daltitud. Grcies a la seva orientaci nord, la parcella t menys hores dellum i grcies a la naturalesa arenosa del sl, els vins que sobtenen es caracteritzen per la seva frescor.s de color rosa-fcsia. Al nas ja es veu un perl vibrant i electricant. A la boca segueix amb tot un

festival de fruites ctriques i vermelles cruixents. I la fruita crocant perfumada al nal. Uau! Quina llargada,quina delineaci... Un vi cisellat a la pedra. El ms longeu? Bravo! Enamorar als guardians del temps.


4/4

IVA no incls


Amp. disponibles D E S D E L 1 9 3 2

VILA

VINI

TECA

LA MUJER CAN 2010 (MADRID) 600 29,00s un dels dos vins que neix de la collaboraci de Comando G amb Vila Viniteca. Un nou projecte dUvas

Felices. Si el segon vi El Hombre Bala 2010 (disponible a loctubre 2011, PVP 15,75 ) mostra unavisi ms accessible de la garnatxa de diferents parcelles, amb la polpa carnosa de la cirera, la sucositati una textura tersa amb un tan per anar per delicis des de lembotellada, La Mujer Can 2010aporta la visi ms reservada i sosticada dun indret especial. 100% garnacha procedent duna parcellade 0,64 hectrees de Cadalso de los Vidrios. La vinya est orientada al nord a 900 metres daltitud iels ceps tenen edats compreses entre 60 i 70 anys i estan plantats sobre sls de granit i sorra. Es vaveremar el 22 de setembre i sest criant en btes de 500 litres de roure francs. En aquesta primeraanyada shan elaborat unes 1.200 ampolles. s de color rob. Al nas hi ha petites maduixetes, petitsgerds, petit-sus de maduixa, amb la nata, fulles verdes, clau, nou moscada i llet dametlla. Una delciaintrigant que a la boca segueix amb una trama de culis uid, amb un tan i una acidesa llarga, llarga...Creiem que ser gran!

LAS UMBRAS 2010 (MADRID) 300 34,40100% garnatxa procedent duna petita parcella de 0,35 hectrees situada a Rozas de Puerto Real(Madrid). Els ceps de 60 anys dedat estan plantats a una altitud de 1.000 metres amb orientaci est.

Es va veremar durant els primers dies doctubre (lendem va caure una nevada) i va fermentar en btesobertes amb llevats autctons i suaus maceracions. Sest criant durant 12 mesos en btes de 500 litresde roure francs. Tan sols 1.000 ampolles. De color ms pell de ceba que rob, de capa baixa, pllid. Alnas, una fruita sensual, una sopa subtil de maduixetes de cul blanc. I una boca amb aigua de gerdsentrelligada amb el tan. Supera de molt la collita 2009 inicial.

EL REVENTN 2010 (VILA) 300 22,80100% garnatxa procedent de dues parcelles situades al paratge dEl Reventn de Cebreros. Les vinyestenen 70 anys i estan plantades a 850 metres daltitud sobre sls de pissarra ferruginosa amb unaorientaci oest. El vi es va elaborar amb el ram sencer i amb la rapa, amb maceraci prefermentativaen fred durant 6 dies i una posterior maceraci de 40 dies amb les pells. Sest criant en btes de rourefrancs de 500 litres. Potser s el vi ms intens, menys fcsia, ms porpra. Al nas s fragant, ambmultitud de fruites vermelles acompanyades de lherba baixa de muntanya (fonoll, espgol, ginesta...). Ala boca s molt carns, amb un tan molt ms marcat al principi i amb una bona fusi a mesura que es

va dissolent a la boca. Llarg i molt i molt plaent.JIMNEZ-LANDI LAS UVAS DE LA IRA 2010 (VILA) 200 49,90100% garnatxa seleccionada de dues parcelles del mateix paratge. El Pescadero est plantada a 850metres daltitud amb garnatxa de 70 anys i orientada a lest, i La Oliva est ubicada entre els 900 iels 1.000 metres, orientada al sud i plantada fa 70 anys. Els sls dambdues parcelles sn de pissarraferruginosa i quars. La verema es va succeir en un sol dia, el 10 de setembre, i posteriorment es vadesgranar a m i es va realitzar una maceraci prefermentativa en fred durant 7 dies. Els rams sencers vanmacerar i fermentar amb la rapa en 4 btes de roure francs obertes que posteriorment foren trepitjadesamb els peus, evitant ls de bombes. Desprs de 40 dies de maceraci, la fermentaci malolctica vasucceir espontniament en bta. Sest criant amb les mares durant 16 mesos en btes de roure francsde 500 litres. Producci de 1.000 ampolles. Aromes de lavanda, camamilla, mel, curry, pebre vermell,farigola i herba baixa de muntanya a ms de les concentrades fruitetes vermelles. A la boca s fresc, viu,amb una gran acidesa i llarg nal. T un tacte txtil on tot tintineja amb equilibri i amb molta intensitat.Molt complex. Primera anyada. A descobrir!

RUMBO AL NORTE 2010 (VILA) 300 57,00s fruit duna petita vinya de 0,3 hectrees orientada al nord a la poblaci de Navarrevisca (vila)plantada amb vella garnatxa de 60 anys a uns 1.100 metres dalada. Es va veremar a nals doctubrei va fermentar en btes obertes amb llevats autctons i maceracions suaus. Sest criant durant uns 12mesos en btes de 500 litres de roure francs. Producci de 1.000 ampolles. De color pllid. Al nas estroba en una fase una mica ms lctica. A la boca hi ha ms pes i greix. La tensi de la casa segueixmarcant un perl dret, i el perfum de la fruita refrescant al darrera. Com explicar aquest vi emocionantque encara est xispejant?

Documents

VENDA A L'AVANÇADA. COMANDO G 2010. Tasts i preus