Aquicultura no Ceará: cenário atual e oportunidades para zootecnistas

Prof. Thiago Andrade, CRMV-CE 0176 ZPZootecnista, Professor de AquiculturaCENTEC/SEDUC, EEEP J. I. Nocrato - Guaiúba-CEaquiculturanoceara.blogspot.com

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Programação

1.Produção atual Volume e valor da produção Polos de produção

2.Cadeia produtiva Reprodução/larvicultura Engorda Insumos Processamento/Comercialização

3.Mercados promissores Camarão em água doce Piscicultura marinha Pirarucu e outras espécies Peixes ornamentais

4.Atuação profissional Responsabilidade técnica Representação comercial Sanidade

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Objetivos:- Situar a aquicultura no Estado do Ceará;- Dar noções da atuação profissional e possibilidades em

aquicultura;- Apontar perspectivas da aquicultura no Ceará; e- Desmitificar “peixe não é animal”

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MPA, 2011

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Sidonio, 2011

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Pólo Sobral

Pólo Fortaleza

Pólo Castanhão

Pólo Orós

Pólo Anabuiú

Pólo PentecostePorto do Pecém

Porto do Mucuripe

1º produtor e exportador do Brasil

7 pólos em 55 municípios

60 açudes produtores

25 projetos comunitários

676 Produtores

21,3 mil toneladas Produzidas

Potencial de produção: 200 mil toneladas/ano

Potencial de exportação: U$ 100 milhões

Fonte: Adece

PRODUÇÃO DE TILÁPIA (2011)

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Produção de pescado (t) da aquicultura continental por Unidade da Federação - 2011

BRASIL 544.490,0

NORDESTE 134.292,6 24,66%

Ceará 36.066,3 6,62%

MPA, 2013

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“A criação de tilápia feita no Açude Castanhão responde por 50% de toda a produção do tipo de pescado no Estado. Os piscicultores atuam em

apenas 40% do parque aquícola do local”

Diário do Nordeste, 13.09.2013 - SEMANA DO PEIXE: Tilápia é fonte de renda em Jaguaribara

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Fortaleza

Pólo Aracati

Porto do Pecém

Porto do Mucuripe

Pólo Coreaú

Pólo Baixo Jaguaribe

Pólo Mundaú Curú

Pólo Acaraú

2º produtor nacional

Pólos: 5 em 24 municípios

Produtores: 180

Área: 5,7 mil hectares

Produção: 31,7 mil toneladas/ano

Área/produtor (média): 36,31 ha

Produtividade média: 5,5 t/ha/ano

Ciclos: 2,6/ano

Fonte: Adece

PRODUÇÃO DE CAMARÃO (2011)

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Produção de pescado (t) da aquicultura marinha por Unidades da Federação - 2011

BRASIL 84.214,3

Camarões 65.670,6 77,98%

Moluscos 18.541,7 22,02%

NORDESTE 65.211,4 77,44%

Ceará 29.095,4 34,55%

MPA, 2013

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"Em 2013, praticamente 50% de toda a produção nacional será oriunda do território cearense"

Diário do Nordeste, 20.07.2013 - Em 2013 camarão deve gerar R$ 600 mi no CE

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2. Cadeia Produtiva

Pereira e Gameiro, 2007

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2. Cadeia Produtiva

● Reprodução de tilápias Protocolos de acasalamento Coletas de ovos, larvas e pós-larvas Classificação Masculinização

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2. Cadeia Produtiva

● Larvicultura de camarões marinhos Sistemas fechados Incubação Alimentação

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2. Cadeia Produtiva

● GENÉTICA – Resende, 2010 ● Os recursos humanos disponíveis são mínimos ● A metodologia é a mesma utilizada para outras espécies animais e

logicamente com adaptações aos organismos aquáticos– Há possibilidade de inclusão imediata de profissionais oriundos do

cursos de zootecnia

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2. Cadeia Produtiva

● Os peixes são modelos excelentes para programas de melhoramento genético. – Hilsdorf, 2013

● Fertilização externa: permite a manipulação dos gametas para realizar sistemas de acasalamento dirigido e manipulação cromossômica;

● Alta fecundidade: número grande de descendentes que permite programas de seleção mais intensa e a realização de testes de desempenho com diferentes grupos genéticos;

● Possibilitam a produção de híbridos: metodologia utilizada desde os anos 1970 com tilápias e, atualmente, com diferentes espécies de peixes nativos no Brasil.

● A variabilidade genética possibilita ganhos genéticos de até 17% por geração

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2. Cadeia Produtiva

● Engorda● Planejamento produtivo● Gerenciamento● Preparação do ambiente● Acompanhamento do cultivo

– Biometrias– Intervenções– Classificações

● Programação de saídas

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2. Cadeia Produtiva

● Insumos● Fertilizantes/Corretivos;● Oxigênio;● Telas;● Cordas, etc.● RAÇÃO

– Conversãoalimentar

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2. Cadeia Produtiva

● Processamento e Comercialização Captação de clientes Controle de qualidade Conservação/Processamento

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3. Mercados promissores

● Camarão em água doce● Piscicultura marinha● Pirarucu e outras espécies● Peixes ornamentais

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3. Mercados promissores

● Camarão em água doce Litopenaeus vannamei Macrobrachrium rosembergii

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3. Mercados promissores

● Piscicultura marinha Beijupirá/Cobia

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3. Mercados promissores

● Piscicultura marinha Garoupa

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3. Mercados Promissores

● Peixes nativos● Pirarucu● Estabelecimento da cadeia produtiva● Protocolo de reprodução/

Requerimentos nutricionais

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3. Mercados Promissores

● Peixes nativos● Pintado/Cachara (surubim)● Há mercado internacional

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3. Mercados Promissores

● Peixes Nativos● Tambaqui/Pacu/Pirapitinga

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3. Mercados Promissores

● Peixes ornamentais● Diversas espécies nativas e exóticas● Mercado crescente: desenvolvimento econômico● Desenvolvimento de novas linhagens: melhoramento genético

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4. Atuação Profissional

● Zootecnia: começo e fim (graduação)● Possibilidades

● Responsabilidade técnica● Representação comercial● Consultorias: sanidade,

planejamento/gerenciamento● Empreendedorismo

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