Establecimientos de lasXIV Jornadas de la Tapa

que colaboran con

UNICEF ComitéCastilla-La Mancha.

Abrasador.Acrópolis, Restaurante.

Alquitara.Asador Palencia de Lara.

Café del Kasco, Bar-Restaurante.Café y Té Franquicias.

Casa Antonio, Bar.Cigarral El Bosque.

El Ambigú.El Pasito, Bar.

El Trébol, Cervecería.Entrecalles, Cervecería.

La Abadía.La Cancela, Restaurante.

La Fábrica de Harinas(Hotel San Juan de los Reyes)

La Malquerida de la Trinidad.La Naviera, Bar Restaurante.

La Pepa, Cafetería.La Tabernita.

Lizarrán Tabernas Selectas.Locum, Restaurante.

Margot.Pastucci.

Plaza Mayor, Cervecería & Rte.Real, Café-Bar.

Santa Brava, Cervecería.Scorpions, Cafetería Rte.Summum, Cervecería.

Taberna La Fábula.Taberna Sherry.

Tabordo, Restaurante.Toledo, Bar.

Torres II, Bar Restaurante.

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80Con tus votos se elegirán

las tres mejores tapas.

Sella tu papeleta cada vez que pruebes una tapa dife-rente. Cuando hayas recorrido cinco establecimientos, especifica el número de la tapa que más te haya gusta-do, así como tus datos (nombre y teléfono). Los votos recibidos entrarán en el sorteo de varios regalos (comi-das para dos personas, estancias de fin de semana…).

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Hostelería Toledo (@HosteleroToledo) #TapasToledo2013

www.hosteleriadetoledo.com

65. Abrasador Avda. Europa, 8 Risotto de ternera, frutos rojos y perfume de canela con biscote de tomillo. 2,00 €Degustación:13:00 a 17:00 h.y 20:00 a 23:00 h.

66. Acrópolis, Restaurante C/ Dublín, 6Obleas de carabinero y salsa romescu. 2,00 €Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:30 a 23:30 h.

67. Barley’s, Cervecería InternacionalRonda de Buenavista, 31 “La que no falla” (Tosta de solomillo ibérico sobre cebolla confitada y som-brero de rulo de cabra PX). 2,00 € Degustación: Sólo de Jueves a Domingo de 12:00 h. a cierre.

68. Casa MartinaAvda. Mas del Ribero, 19 Secreto ibérico sobre compota de hi-gos con Calsberg en espuma y Fanta en reducción. 2,00 €Degustación: 13:30 a 16:00 h. y 20:30 a 23:00 h.Cierre: Lunes a Miércoles por la noche.

69. El CatavinosAvda. Reconquista, 10 Ragout de Dama dama de los Montes de Toledo con su salsa de tinto Corpus 2013, chocolate, manzanas y castañas, tal como se hacía en El Pardo. 2,00 €Degustación: Lunes a Domingos. Cierre: Domingos por la noche.

70. El Pasito, BarPlaza de Cuba, 3 Duo frío de bacalao y lomo de orza con toques dulces. 2,00 € Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h.Cierre: Domingos por la tarde y Lunes.

71. Hacienda del CardenalPaseo de Recaredo, 24 “El antojo del Cardenal” (Pastel de pa-tata con verduras en tempura). 2,00 €Degustación: 13:00 a 15:00 h. y 20:30 a 23:30 h.

72. La Barra, CerveceríaPlaza Cuba, 6Perdiz “a la Barra”. (Perdiz escabe-chada sobre cebolla caramelizada con tiras de pimiento rojo) 2,00 €Degustación: 12:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 00:00 h.

73. La Mar Salá, RestauranteC/ Honda, 9Gintonic de atún rojo salvaje. 2,00 €Degustación:12:00 a 15:30 h. y 20:30 a 23:00 h. Cierre: Domingos por la tarde y Lunes.

74. La Villa, Cafetería-RestauranteC/ Bachilleres, 2Huevo con ajo chips sobre pisto man-chego y nido de patatas. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h.

75. Odelot C/ Reino Unido, 7Chipirón de potera sobre cebolla caramelizada y aceite de trufa. 2,00 €Degustación: Lunes a Viernes 12:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 00:00 h.

76. PastucciC/ Colombia, 8“Mi mundo”: Pan tostado con salsa de mostaza y miel, ensalada de rúcula, una fina loncha de carpaccio de solomillo y queso gran panado (parmesano fresco). 2,00 €Degustación:13:00 a 15:00 h. y 21:00 a 23:30 h.

77. Reconquista 14Avda. de la Reconquista, 14 Chupa Chups de mejillones en tempu-ra de algas. 2,00 €Degustación: 12:00 a 16:00 h. Cierre: Domingos.

78. Santa Brava, CerveceríaC/ Honduras, s/nCanelón de rabo de toro con vinagreta de miel y mostaza. 2,00 €Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.

79. Summum, CerveceríaAvda. Portugal, 18-2Guiso de chipirón con maridaje de arroz. 2,00 €Degustación: 12:30 a 16:00 h. y 19:00 a 22:00 h.

80. Tabordo, RestauranteCtra. Peraleda. Camino del Ejido s/nBurguer Coca-Cola y pan de cerveza. 2,00 €Degustación: 13:00 a 15:00 h. y 21:00 a 23:00 h. Cierre: Domingos por la tarde y Lunes.

81. Venta de AiresPaseo del Circo Romano, 35 Chipirón asado con brandada de baca-lao y pan de pueblo. 2,00 €Degustación: 12:00 a 16:30 h. y 21:00 a 23:00 h.

82. Zal Gorda, RestauranteTrav. Uruguay, 6Kebab de los Montes de Toledo (Picadillo de caza con verduras sobre pan rústico). 2,00 €Degustación: 13:30 a 16:00 h. y 20:30 a 23:00 h. Cierre: Domingos por la noche y Lunes.

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1. Alfileritos 24 C/ Alfileritos, 24 Delicias de carrillera ibérica con manzana golden y tomillo. 2,00 € Degustación: 13:00 a 17:00 h. y 20:00 a 00:00 h. 2. Alfonso VI, Hotel Cuesta de los Capuchinos, 2 Carrillera de ibérico estofada a la reducción de vino tinto de la Mancha, con verduritas y miel. 2,00 € Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h.

3. Alquitara C/ Cristo de la Luz, 29 “Tradición española” (Lacón con lecho de patatas al vino tinto). 2,00 €Degustación: 12:00 a 15:30 h. y 19:30 a 00:00 h.

4. Arrabal, RestauranteC/ Real del Arrabal, 9Ternera asada a baja temperatura sobre lecho de patatas y espuma de albahaca. 2,00 € €Degustación: 13:30 a 16:00 h. y 20:00 a 22:30 h. Cierre: Lunes por la tarde y Martes.

5. Asador Palencia de Lara C/ Nuncio Viejo, 6 Hamburguesa de ciervo con rúcula, pan de tomate y salsa de vino tinto. 2,00 € Degustación: 11:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h. Cierre: Domingos por la tarde y Lunes todo el día.

6. Asador Txoko Plaza de la Ropería, 1 “Cojonudo toledano” (Tosta de pisto manchego con un toque de manzana, txistorra de matanza, crujiente de jamón, beicon y huevo frito). 2,00 €Degustación: 11:00 a 23:00 h. Cierre: Martes.

7. Bu Terraza Pza. Corralillo San Miguel, s/n Milhojas vegetal de calabacín con teja de cacahuete y picante. 2,00 €Degustación: Jueves y Domingo 12:00 a 16:00 h. Viernes y Sábados 12:00 a 16:00 h y 20:00 a 00:00 h.

8. Café y Té Franquicias Plaza Zocodover, 11 Filetitos de ciervo sobre una camade patatas panaderas con aromade laurel. 2,00 € Degustación: Todo el día.

9. Casa Antonio, Bar Pza. Colegio Infantes, 6 Carrillada de cerdo ibérico estofada en su propio jugo con parmentier de calabaza al aroma de naranja. 2,00€ Degustación: 13:00 a 17:00 h. y 20:00 a 00:00 h.Cierre: Lunes.

10. Club Legendario, Café C/ Plata, 2 “El bizcocho del hortelano”(Bizcocho sa-lado de tomate y albahaca con anchoas y crema de aceitunas negras). 2,00 € Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:30 h.

11. Colección Catedral C/ Nuncio Viejo, 1 Vieira en su concha, cebolla y queso manchego gratinado. 2,00 € Degustación: 12:00 a 17:00 h. y 20:00 a 00:00 h.

12. Com.es, Restaurante CafeteríaCjon. de la Sierpe, s/n Ceviche de calamar (Ensalada típica de la Costa del Pacífico). 2,00 € Degustación: Lunes a Domingo de 13:00 h. a cierre.

13. Cuchara de PaloTrav. de Santa Fe, 1 esq. Pza. de Zocodover, 7Berenjenas con sésamo y miel de La Alcarria. 2,00 € Degustación: 13:00 a 17:00 h. y 20:00 a 00:00 h.

14. El 7 de SolarejoPlaza de Solarejo, 7 Pastelitos de calabacín con picadillo de ciervo y gratén de manchego. 2,00 €Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.Cierre: Lunes.

15. El Cardenal del AlcázarC/ La Unión s/n “La expo de Mingote” (Huevo de codorniz con pisto manchego). 2,00 €Degustación: 12:00 a 16:00 h. Cierre: Miércoles.

16. El Corralito, Bar Corral de Don Diego, 10 Venao en salsa estilo “Corralito”. 2,00 €Degustación: 12:00 a 14:30 h. y 19:30 a 23:00 h.Cierre: Martes.

17. El Trébol, CerveceríaC/ Santa Fe, 5 Tomate al horno con carne de caza y queso de la Mancha. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.

18. Entrecalles, Cervecería C/ De la Paz, s/n Brocheta de presa ibérica con salmo-rejo al aroma de vainilla. 2,00 € Degustación: 12:30 a 15:30 h. y 20:30 a 23:30 h.Cierre: Lunes.

19. La AbadíaPza. de San Nicolás, s/n Codorniz en dos texturas. 2,00 € Degustación: 12:00 a 00:00 h.

20. La Cancela, Restaurante C/ Venancio González, 3 Tarde de otoño en los Montes de Toledo (hongos, caza…). 2,00 € Degustación: Jueves y Domingos de 13:00 a 16:00 h. / Viernes y Sábados de 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 00:00 h.

21. La Cave, Restaurante Callejón del Lucio, 3 Erizo de ajoarriero manchego y concentrado de xató. 2,00 € Degustación: 12:00 a 14:30 h. y 20:00 a 23:30 h. Cierre: Domingos por la tarde y Lunes todo el día.

22. La Malquerida de la Trinidad C/ Trinidad, 2 Cuenco de patata con picadillo de ciervo, pisto manchego y queso parmesano. 2,00 € Degustación: Lunes a Domingo 12:00 a 00:00 h.

23. La Mar de BienPlaza Barrio Rey, 3Rape marinado con germinados, sobre lecho de gazpacho de mandarina. 2,00 € Degustación: 12:30 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h.

24. La Otra Bóveda C/ Sierpe, 6 Chipirón sobre cama de verduras con alioli de soja. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.Cierre: Lunes.

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59. Cigarral de Caravantes, Hotel Ctra. Circunvalación, 2 Caramelo de rabo de toro y mango so-bre manzana caramelizada con salsa de Coca-Cola. 2,00 €Degustación: 13:30 a 16:00 h. y 21:00 a 23:00 h.Cierre: Domingos y Lunes.

60. Cigarral El Bosque Ctra. de Navalpino, 49 Coca de verduritas tiernas, torta del Casar y picada de ciervo con PX. 2,00 €Degustación:13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h.

61. Hierbabuena, RestauranteCtra. Circunvalación, 1Crujiente de ciervo estofado sobre crema de patata. 2,00 €Degustación: A partir de las 21:00 h. Cierre: Domingos por la noche.

62. Sabor Andaluz, Cafetería-FreiduríaC/ Fuente Nueva, 2Mousse de cazón en adobo con aires de ibérico. 1,50 €Degustación: 12:00 a 00:00 h. Cierre: Lunes.

63. Torres II, Bar RestauranteC/ Río Alberche, 40Carrillera ibérica estofada al vino tinto con perlitas de melón. 1,80 €Degustación: 12:00 a 16:00 h.

64. Victoria, Bar RestauranteC/ Río Marchés, 78 Carrillada de cerdo estofada con Coca-Cola, sobre crema de pimiento asado y crujiente ahumado. 2,00 €Degustación: 10:00 a 16:00 h. Cierre: Domingos.

49. La Fábrica de Harinas, (Hotel San Juan de los Reyes) C/ Reyes Católicos, 5 “Carcamusas 2.0” (Solomillo ibérico con salsa de tomate adornada con crujiente de jamón y espuma de guisantes). 2,00 €Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h.

50. La Flor de la Esquina, TabernaPlaza del Padre Juan de Mariana, 2 Yogur de patata y morcilla. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.

51. La Naviera, Bar Restaurante C/ Campana, 8 Semifrío de ventresca de atún en escabeche de caza y uvas rellenas de manchego. 2,00 € Degustación: 12:30 a 16:30 h. y 20:30 a 00:00 h

52. Margot C/ Alfonso XII, 12 Chapata de codillo asado con mousse de mango y crema de higos. 2,00 €Degustación: Lunes a Viernes 19:00 a 00:00 h. Sábados y Domingos 12:00 a 16:00 y 19:00 a 00:00 h.

53. Maruxiña LoungeTrav. Descalzos, 1Virutas de foie ahumado, espuma de patata y royal de Coca-Cola y tamarindo. 1,50 €Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.Cierre: Lunes por las tardes.

54. Museo de Productos de Castilla-La Mancha C/ Puerta del Cambrón, 10 Suprema de ciervo albardado con su escabeche y setas shiitake. 2,00 € Degustación: Lunes a Jueves de 9:30 a 17:00 h. Viernes y Sábados todo el día.Cierre: Domingos por la tarde.

55. Rincón Bar Beer & Restaurant C/ Santo Tomé, 30 Queso frito con mermelada de tomate y dulce de membrillo. 2,00 € Degustación: Todo el día.Cierre: Jueves.

56. Scorpions, Cafetería Rte. C/ Pintor Matías Moreno, 10 Bocadito toledano (Perdiz). 2,00 € Degustación: 12:30 a 15:30 h. y 20:30 a 23:30 h.Cierre: Martes.

57. Taberna La FábulaC/ De la Merced, 6 BajoTimbal ibérico estilo Fábula. (Carrillera ibérica rellena de setas y compota de manzana sobre salsa de frutos del bosque). 2,00 €Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 21:00 a 00:00 h. Cierre: Lunes.

58. Taberna Sherry Paseo de San Juan de los Reyes, 11 Tierra y Mar (confitura de tomate, atún rojo, salsa de soja y ajonjolí). 2,00 € Degustación: Todo el día.Cierre: Lunes.

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25. La Pepa, Cafetería C/ Cadenas, 5 “Molleta Tzatziki” (Rellena de asado de carne). 2,00 € Degustación: Lunes a Domingo de 13:00 h. a Cierre.

26. La Tabernita C/ Santa Fe, 14 Media codorniz a la plancha con aceite de tomillo. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.Cierre: Domingos por la tarde y Lunes todo el día.

27. La Tarasca, Restaurante C/ Hombre de Palo, 8 Piruleta de pollo y setas con cebolleta ahumada. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h.

28. LizarrÁn Tabernas SelectasC/ Toledo de Ohio, 3Tataki de entrecot con foie y salsa de higo. 2,00 €Degustación: Lunes a Domingo de 12:00 a 00:00 h.

29. Locum, RestauranteC/ Locum, 6Panceta ibérica con vinagreta de cocido.2,00 € Degustación: 13:30 a 16:00 h. y 20:30 a 23:30 h. Cierre: Lunes por la tarde y Martes todo el día.

30. Los Cuatro Tiempos, Restaurante C/ Sixto Ramón Parro, 5 Carrillada de cerdo ibérico glaseada con crema de humus y cebollitas. 2,00 €Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:30 a cierre.

31. Manduka, Cafetería CerveceríaC/ Comercio, 33 Tosta de presa ibérica con base de pisto y melaza de melón. 2,00 € Degustación: 12:00 a 17:00 h. y 20:00 a 00:00 h. Cierre: Lunes por la tarde.

32. Plaza Mayor, Cervecería & Rte. C/ Sixto Ramón Parro, 1 “La tapa del pastor” (Gachas con nuestro toque secreto). 2,00 €Degustación: Lunes a Viernes, horario ininterrumpido Sábados y Domingos 11:00 a 13:30 h. y 17:00 a 23:00 h. / Cierre: Domingos por la noche.

33. Skala, Bar Cuesta de la Sal, 5 Escalopines de jamón de cerdo en salsa “Skala” de champiñones con Cruzcampo. 2,00 €Degustación: 10:00 a 14:30 h. y 19:00 a 22:00 h.Cierre: Jueves.

34. Taberna de Livingstone C/ Alfileritos, 4 “El secreto de Eva”. (Tosta de compo-ta de manzana con secreto ibérico y jalea de moras silvestres) 2,00 € Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:30 h.Cierre: Lunes a Miércoles.

35. Taberna La Dehesa C/ Barrio Rey, 1 Manchego templado sobre espuma de frutos rojos. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 23:00 h.

36. Toledo, BarC/ Armas, 15Rollito de york y patata con bálsamico de módena. 2,00 €Degustación: Domingos 13:00 a 15:30 h. y 20:00 a 23:00 h. / Cierre: Domingos.

37. tornerías, Cervecería Rte. C/ Tornerías Jamón ibérico asado relleno de manzana asada y patatas panaderas y bañado con salsa de ajillo. 2,00 €Degustación:12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.Cierre: Lunes.

38. Real, Café-Bar C/ Real del Arrabal, 2 Jabalí con reducción de plátano sobre cama de paja y puerro. 1,50 €Degustación: Viernes 12:00 a 16:00 h. / Sábado 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 22:00 h. / Domingos 12:00 a 16:00 h. / Cierre: Jueves por la tarde.

39. Aljibillos, Bar Restaurante Travesía de Aljibillos, 4 Solomillitos de cerdo en salsa de mostaza. 2,00 € Degustación: Todo el día.

40. Almacén 51 C/ Rojas, 2 Bombones de tierra y mar (Salmón, queso y jamón ibérico). 2,00 € Degustación: 12:00 a 17:00 h y 20:00 a 23:00 h.

41. Café del Kasco, Bar-Restaurante C/ De la Ciudad, 15 Carrillada estofada acompañada con hu- mus y taquitos de jamón ibérico. 2,00 €Degustación: 12:00 a 15:30 h. y 20:00 a 23:00 h. Cierre: Las tardes de Lunes a Jueves y las de los Domingos.

42. Colección Perdiz C/ Reyes Católicos, 7 Albóndiga de bacalao con azafrán de La Mancha y aceite de oliva virgen. 2,00 €Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h. Cierre: Domingos por la noche.

43. Cúrcuma, Restaurante C/ Tendillas, 3 Medallón de rabo de toro deshuesado. 2,00 € Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:30 a 23:00 h.Cierre: Domingos por la tarde desde las 17:00 h. 44. Del Fin, Café C/ Taller del Moro, 1 Croquetón de morcilla, manzana y pis-tacho con patatas paja y mermelada de pimiento. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. / 20:00 a 00:00 h.

45. El Ambigú C/ Tendillas, 8 Pica-pica de calamares con arroz. 2,00 €Degustación: 13:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h. Cierre: Domingos por la tarde.

46. El Botero, Taberna C/ De la Ciudad, 5 Chipirón del Cantábrico relleno de setas con alioli de humo. 2,00 € Degustación: Lunes a Domingo todo el día. Cierre: Lunes y Martes por la tardes.

47. Gambrinus, Cervecería C/ Santo Tomé, 10 Bolitas de mar (bogavante, chipirón y vieira) con mahonesa de mojito y crujiente de lima. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.

48. kumera, Restaurante Alfonso X El Sabio, 2 Cremoso de Idiazabal, anchoa, asadillo y brotes en lata. 2,00 € Degustación: 12:00 a 16:00 h. y 20:00 a 00:00 h.

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