THIPTARA SET MENU·Ô¾Â�¸ÒÃÒ | ティプタラセットメニュー
YUM SOM O | ÂÓÊŒÁâÍOrganic pomelo salad, roasted coconut, peanuts, shallots and tamarind sauce
オーガニック“ザボン”サラダ、ローストココナッツ、ピーナッツ、シャロット、タマリンドソース
SATAY GAI | ÊÐàµ�Ðä¡‹Grilled marinated chicken skewer, yellow curry powder, peanut sauce, cucumber relish
チキンサテ、イエローカレーパウダー、ピーナッツソース、キュウリのレリッシュ
PO PIA PAK | »Íໂ�ÂмѡDeep-fried homemade spring roll, black fungus, vermicelli noodles, cabbage
揚げ春巻き、キクラゲ、ライスヌードル、キャベツ
TOM SEB NUA | µŒÁá«‹ºà¹×éÍNortheastern-style beef soup with roasted chili, tomatoes and basil
タイ東北スタイル“ビーフスープ”、ローストチリ、トマト、バジル
PLA HI MA SAM RODD | »ÅÒËÔÁÐÊÒÁÃÊCrispy snow fish, peppercorn, sweet spicy sauce
真鱈のクリスピー揚げ、ペッパーコーン、スイートチリソース
KAI HOR BAI TOEY | ä¡‹Ë‹ÍãºàµÂChicken thigh wrapped in pandan leaves served with sweet soy sauce
鶏もも肉のパンダンリーフ包み焼き、スイートソイソース
GENG KIEAW WHANN GOONG | ᡧà¢ÕÂÇËÇÒ¹¡ØŒ§Green curry with prawns, baby eggplant, Chao Praya eggplant, coconut palm hear t and basil
グリーンカレー、海老、小茄子、タイ茄子、椰子茎、バジル
PHAD PHAK BOONG | ¼Ñ´¼Ñ¡ºØŒ§Stir-fried morning glory with bean paste, chilli
空芯菜の炒めもの、味噌、唐辛子
ICE CREAM KA THI | äÍȤÃÕÁ¡Ð·ÔCoconut ice-cream, sweet basil seed, crispy Thai taco and peanuts
ココナツのアイスクリーム、スイートバジルシード、クリスピータイタコスとピーナッツ
THB 1,990 per person food only
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Gluten Free Contains Nuts Spicy Vegetar ian
RUENTHIP SET MENUàÃ×͹·Ô¾Â� | ルエンティップセットメニュー
MIANG KHUM | àÁÕ觤ÓThai-style bite-sized treasures filled with
sweet shrimp paste sauce, peanuts, roasted coconut, shallots and lime“ミャンカム”ハーブスナック
チャップルーの葉、甘い海老ペースト、ローストココナツ、シャロット、ライム
YUM NUA YANG | ÂÓà¹×éÍ‹ҧSpicy grilled rump steak with romaine lettuce, tomatoes, chilli and cucumber jell
スパイシービーフサラダ、ロメインレタス、トマト、チリ、キュウリのジュレ
KRA TONG THONG GAI | ¡Ãз§·Í§ä¡‹Crispy tar t with chicken, sweet corn and green peasクリスピーチキンタルト、とうもろこし、グリーンピース
TOM YAM GOONG LAI SUA | µŒÁÂÓ¡ØŒ§ÅÒÂàÊ×ÍSpicy soup with straw mushrooms, lemongrass, galangal and tiger prawns
トムヤムクンスープ、フクロ茸、レモングラス、ガランガル、車海老
KAI PHAD MED MAMUANG | ä¡‹¼Ñ´àÁç´ÁÐÁ‹Ç§ËÔÁ¾Ò¹µ�Stir-fried chicken, sweet and sour sauce, cashew nuts, capsicum
鶏肉のスイートサワーソース炒め、カシューナッツ、ピーマン
PLA KRAPONG NUANG MANAW | »ÅÒ¡Ãо§¹Öè§ÁйÒÇSteamed seabass, cabbage, chilli and lime dressing
スズキの蒸し焼き、キャベツ、唐辛子とライムのドレッシング
CHU CHEE PU NIM | ©Ù‹©Õè»Ù¹ÔèÁChu Chee curry with soft-shell crab and kaffir lime leaves
チューチーカレー、ソフトシェルクラブ、コブミカンの葉
PHAD TUA WHANN | ¼Ñ´¶ÑèÇËÇÒ¹¹éÓÁѹËÍÂStir-fried pea snap with oyster sauceいんげん豆のオイスターソース炒め
KHAO NIEW MAMUANG | ¢ŒÒÇà˹ÕÂÇÁÐÁ‹Ç§Mango sticky rice
マンゴーともち米のタイデザート
THB 2,100 per person food only
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Gluten Free Contains Nuts Spicy
SIGNATURE TABLESIDE·Ô¾Â�¸ÒÃÒµÔ´ÅŒÍ | ワゴンサービスメニュー
YUM SOM O GOONG PHAO | ÂÓÊŒÁâÍ¡ØŒ§à¼Ò 620“Nakonchaisi” Organic pomelo, grilled river prawn, roasted coconutpeanut, dried shrimp and Kaffir lime leaveナコンチャイシー産オーガニックザボンのサラダ
グリルした車海老、ローストしたココナツ、干しエビとコブミカンの葉
YUM NUA YANG | ÂÓà¹×éÍ‹ҧ 880Spicy grilled wagyu striploin with romaine lettuce, tomatoes and mintグリルした和牛サーロインのスパイシーサラダ、ロメインレタス、トマト、ミント
TOM KHA GAI | µŒÁ¢‹Òä¡‹ 500Citrus-flavoured coconut soup with black chicken, galangal and lemongrass“トムカーガイ” 烏骨鶏入りココナツスープ、ガランガル、レモングラス
CHU CHEE LOBSTER | ©Ù‹©ÕèÅçͺÊàµÍÃ� 1,920Chu chee red curry with grilled Boston lobsterボストンロブスターのグリルの入ったチューチーレッドカレー
KHAONIEW MAMUANG | ¢ŒÒÇà˹ÕÂÇÁÐÁ‹Ç§ 380Thai mango and sticky rice with coconut creamマンゴーともち米のタイデザート ココナツクリーム
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Gluten Free Contains Nuts Spicy Vegan
COLD APPETISERS¢Í§Ç‹Ò§áººàÂç¹ | 冷たい前菜
CHOOD KHONG WANG THIPTARA | ªØ´¢Í§Ç‹Ò§·Ô¾Â�¸ÒÃÒ 620ティプタラおすすめ前菜の盛り合わせ
Assorted signature appetisers of Thiptara:
Grilled prawns with organic pomelo salad | オーガニックザボンサラダ グリルした車海老とMarinated beef with mint in cucumber | ミントとキュウリでマリネした牛肉のサラダMinced chicken and shrimp in a crispy tart | 鶏肉のミンチと海老のラーブ タルト仕立てChicken satay with peanut sauce | チキンサテ ピーナッツソース
LHON PU | ËŹ»Ù 620Crab meat with spicy coconut dip and fresh vegetables蟹肉のスパイシーココナツ仕立て 生野菜を添えて
MIANG KHAM | àÁÕè§¤Ó 360Thai-style bite-sized treasures filled with:
Roasted coconut, lime, ginger, shallots,peanuts and dried shrimps topped with an aromatic tamarind sauce, wrapped in betel leaves“ミャンカム”ハーブスナック
チャップルーの葉、甘い海老ペースト、ローストココナツ、シャロット、ライム
YUM PHAK BOONG GROB GOONG | ÂӼѡºØŒ§¡Ãͺ¡ØŒ§ 460Crispy morning glory with grilled tiger prawns in chilli dressing車海老と空芯菜のグリル チリソース
SOM TUM | ÊŒÁµÓ 340Spicy green papaya salad with dried shrimps, nuts and cherry tomatoes“ソムタム”青パパイヤのサラダ、乾燥エビ、ナッツ、チェリートマト
YUM SOM O GOONG PHAO | ÂÓÊŒÁâÍ¡ØŒ§à¼Ò 480Grilled prawn with pomelo fruit salad, roasted coconut and kaffir lime leavesザボンのサラダ 海老のグリル添え、ローストココナツとコブミカンの葉
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Gluten Free Contains Nuts Spicy
HOT APPETISERS¢Í§Ç‹Ò§áººÃŒÍ¹ | 温かい前菜
SATAY GAI | Êàµ�Ðä¡‹ 420Grilled marinated chicken satay with peanut sauce and cucumber relishチキンサテ、ピーナッツソース、キュウリのレリッシュ
THOD MON GOONG | ·Í´Áѹ¡ØŒ§ 580Deep-fried Thai shrimp cakes served with plum sauceタイ式海老のさつま揚げ、甘いプラムソースで
THOD MON HUA PLEE | ·Í´ÁѹËÑÇ»ÅÕ 380Deep-fried homemade banana flower cake with red curryバナナの花の揚げ団子 レッドカレー風味
GAI HOR BAI TOEY | ä¡‹Ë‹ÍãºàµÂ 420Marinated chicken thighs wrapped in pandan leaves鶏もも肉のパンダンリーフ包み焼き、スイートソイソース
YUM NUA YANG | ÂÓà¹×éÍ‹ҧ 690Spicy grilled rump steak with romaine lettuce, tomatoes and mintグリルした牛ランプ肉のスパイシーサラダ、ロメインレタス、トマト、ミント
POH PIA PAK | à»ÒÐໂ�Âмѡ 290Crispy vegetable spring rollsベジタリアン揚げ春巻き、キクラゲ、ライスヌードル、キャベツ
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Contains Nuts Spicy Vegan
SOUP«Ø» | スープ
TOM YUM GOONG LAI SUA | µŒÁÂÓ¡ØŒ§ÅÒÂàÊ×Í 680Traditional spicy and sour soup with tiger prawns, straw mushroom, lemongrass and galangalトムヤムクンスープ、フクロ茸、レモングラス、ガランガル、車海老
TOM SEB NUA | µŒÁ᫺à¹×éÍ 440Northeastern-style beef soup with roasted chilli, tomatoes and basilタイ東北スタイル“ビーフスープ”、ローストチリ、トマト、バジル
TOM KHA PHAK RUAM | µŒÁ¢‹Ò¼Ñ¡ÃÇÁ 320Citrus-flavoured coconut soup with galangal, carrot, snap pea, Orinji mushroom and dillシトラス風味のベジタリアンココナツスープ、ガランガル、人参、スナップエンドウマメ、エリンギ茸、ディル
TOM KHA GAI | µŒÁ¢‹Òä¡‹ 420Citrus-flavoured coconut soup with chicken, galangal and straw mushroom“トムカーガイ” 鶏肉入りココナツスープ、ガランガル、レモングラス
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Gluten Free Spicy Vegan
CURRIESᡧµ‹Ò§æ | カレー
GAENG PHED PED YANG | ᡧà¼ç´à»š´Â‹Ò§ 590Red curry with roasted duckレッドカレー、ローストした鴨肉入り
GAENG KIEW WAN GOONG | ᡧà¢ÕÂÇËÇÒ¹¡ØŒ§ 520Green curry with tiger prawnsグリーンカレー、車海老入り
GAENG MUSSAMUN GAE | ᡧÁÑÊÁÑè¹á¡Ð 720Mussamun curry with lamb shankマッサマンカレー、ラムシャンク入り
GEANG PANAENG NUA | ᡧᾹ§à¹×éÍ 620Panaeng curry with sliced wagyu beef, coconut milk and sweet basilペナンカレー、和牛、ココナツミルク、スイートバジル入り
CHU CHEE PU | ©Ù‹©Õè»Ù 920Chu Chee curry with soft shell crab, kaffir lime leaveチューチーカレー、ソフトシェルクラブ、コブミカンの葉
GEANG DEANG PAK KAB TAUHOO | ᡧᴧ¼Ñ¡¡ÑºàµŒÒËÙŒ 320Red curry with tofu and vegetablesベジタリアンレッドカレー、豆腐と野菜入り
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Gluten Free Contains Nuts Spicy Vegan
MEAT AND POULTRYà¹×éÍáÅÐÊѵÇ�»‚¡ | 肉料理
KOR MOO YANG | ¤ÍËÁÙ‹ҧ 450Marinated pork cheek and Thai herbs served with chilli paste dipマリネした豚頬肉のグリル、タイハーブとチリペースト
PHAD PRIK KHING MOO GROB | ¼Ñ´¾ÃÔ¡¢Ô§ËÁÙ¡Ãͺ 420Crispy pork belly with red curry and gingerクリスピーポークベリー、レッドカレー、生姜
GAI PHAD MED MAMUANG | ä¡‹‹¼Ñ´àÁç´ÁÐÁ‹Ç§ËÔÁ¾Ò¹µ� 490Crispy chicken and cashew nut with sweet and sour sauceクリスピーチキン、カシューナッツ、スイートサワーソース
PED PHAD PRIK HEANG | ໚´¼Ñ´¾ÃÔ¡áËŒ§ 520Duck breast with yellow curry powder and coriander sauceカモ胸肉、イエローカレーパウダー、コリアンダーソース
SUA RONG HAI | àÊ×ÍÌͧäËŒ 1,420Grilled beef striploin with “Thai coriander” leave and spicy tamarind sauceグリルした牛ストリップロイン、タイコリアンダーとスパイシータマリンドソースで
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Contains Nuts Contains Pork Spicy
FISH AND SHELLFISH»ÅÒáÅÐÍÒËÒ÷ÐàÅ | 魚介料理
PLA KA PONG NEUNG MA NAO | »Åҡо§¹Öè§ÁйÒÇ 820Steamed seabass with lime and chilli dressingスズキの蒸し焼き、ライムとチリのソース
PLA HI MA SAM ROD | »ÅÒËÔÁÐÊÒÁÃÊ 980Crispy snow fish served with trio sauce and young peppercorn真鱈のクリスピー揚げ、3種のソース、ヤングペッパーコーン
POO NIM THOD KRAPRAO GROB | »Ù¹ÔèÁ·Í´¡Ðà¾ÃÒ¡Ãͺ 620Soft-shell crab, chilli and holy basil served with spicy Thai sauceソフトシェルクラブ、チリ、ホーリーバジル、スパイシータイソース
GOONG PHAO SAUCE MA KHAM | ¡ØŒ§à¼Ò«ÍÊÁТÒÁ 1,200Grilled tiger prawns served with sweet tamarind sauce and Thai herbs車海老のグリル、タマリンドソースとタイハーブ
PLA MUK PHAD KAI KEM | »ÅÒËÁÖ¡¼Ñ´ä¢‹à¤çÁ 580Stir-fried squid with egg yolk, curry powder, shallots and celeryイカと卵の黄身のカレー炒め、シャロットとセロリ
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Gluten Free Spicy
NOODLES AND RICE¢ŒÒÇáÅСŽÇÂàµÕëÂÇ | 麺・飯類
KHAO PHAD THIPTARA | ¢ŒÒǼѴ·Ô¾Â�¸ÒÃÒ 490Fried rice with shrimp, chilli paste and salted egg“ティプタラ”フライドライス、海老、チリペーストと塩漬け卵
KHAO PHAD SABPAROD | ¢ŒÒǼѴÊѺ»Ðô 490Fried rice with pineapple, tiger prawn and Chinese sausageフライドライス、パイナップル、車海老、中華ソーセージ入り
PHAD THAI GOONG SOD | ¼Ñ´ä·Â¡ØŒ§Ê´ 490Stir-fried noodles with tiger prawns, tofu, chive and peanut海老入り焼きそば“パッタイ” 車海老、豆腐、葱とピーナッツ
KHAO SOI GAI | ¢ŒÒÇ«ÍÂä¡‹ 480Northern style curry with chicken and egg noodles served with pickled cabbage and chili sauce“カオソーイ” 北タイ地方のカレーヌードル、チキン、キャベツの酢漬け チリソース
PHAD THAI JAY | ¼Ñ´ä·Âਠ370Stir-fried noodles with tofu, vegetables and peanutベジタリアン“パッタイ”豆腐、野菜、ピーナッツ
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Contains Nuts Contains Pork Vegan
SIDE DISH AND VEGETABLES¼Ñ´¼Ñ¡µ‹Ò§æ | サイドディッシュ
PHAD PHAK BOONG | ¼Ñ´¼Ñ¡ºØŒ§ 280Wok-fried morning glory with chilli, garlic and soybean paste空芯菜の炒めもの、味噌、唐辛子
PHAD YOD MA PRAW ONN | ¼Ñ´ÂÍ´ÁоÌÒÇ͋͹ 280Wok-fried coconut heart with salt and pepper椰子茎の炒めもの 塩コショウでシンプルに
PHAD KA PRAW TAO HOO | ¼Ñ´¡Ðà¾ÃÒൌÒËÙŒ 280Stir-fried tofu, chilli and holy basil豆腐の炒めもの チリ、ホーリーバジル
PHAD TUEA WAAN | ¼Ñ´¶ÑèÇËÇÒ¹àËç´ËÙË¹Ù´Ó 280Stir-fried snap peas and black fungusスナップえんどうとキクラゲの炒めもの
PAK LUAK | ¼Ñ¡ÅÇ¡ 280Steamed broccoli, cauliflower, carrots and baby cornブロッコリー、カリフラワー、人参とヤングコーンの蒸し焼き
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Spicy Vegan
DESSERT¢Í§ËÇÒ¹ | デザート
KLUEY THOD ICE CREAM KA THI | ¡ÅŒÇ·ʹäÍȤÃÕÁ¡Ð·Ô 320Fried banana with coconut ice cream and honeyバナナの揚げ物、ココナツアイスクリーム、蜂蜜
KANOM MOR GENG | ¢¹ÁËÁŒÍᡧ 320Baked egg custard, taro with crispy shallotsベイクドエッグカスタード、タロイモとクリスピーシャロット
MA GROOD LOI KEAW | ÁСÃÙ´ÅÍÂá¡ŒÇ 290Compote kaffir lime and basil seedコブミカンのコンポート、バジルシード
POL LA MAI RUEM | ¼ÅäÁŒÃÇÁ 290Assorted seasonal fruits季節のフレッシュフルーツプレート
KHAONIEW MAMUANG | ¢ŒÒÇà˹ÕÂÇÁÐÁ‹Ç§ 310Thai mango and sticky rice with coconut creamマンゴーともち米のタイデザート ココナツクリーム
Pr ices are in Thai Baht and subject to 10% ser vice charge and applicable government tax .
Chef ’s recommended menu Gluten Free Vegetar ian Vegan
Thiptara is a Thai feast for all the senses. Surrounded by majestic
banyan trees and lush tropical gardens.
The legendary Thai lifestyle of days gone by is restored in all its glor y
at Thiptara not only through its elegant decor but also in its cuisine
that is authentic Thai style cooking