Curva de fuso (1): Delimita as regies correspondentes s fases
slida e lquida. Curva de vaporizao (2) : Delimita as regies
correspondentes s fases lquida e de vapor. Curva de sublimao (3) :
Delimita as regies correspondentes s fases slida e de vapor. Ponto
triplo ou trplice (T) : Estado comum s trs curvas; representativo
do equilbrio entre as trs fases da substncia.
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Curva de fuso (1): Delimita as regies correspondentes s fases
slida e lquida. Curva de vaporizao (2) : Delimita as regies
correspondentes s fases lquida e de vapor. Curva de sublimao (3) :
Delimita as regies correspondentes s fases slida e de vapor. Ponto
triplo ou trplice (T) : Estado comum s trs curvas; representativo
do equilbrio entre as trs fases da substncia.
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Na panela de presso, a presso da gua elevada para que o
cozimento seja mais rpido.