Administrao Rural no Agronegcio BrasileiroPor que a Administrao Rural, no enfoque de agronegcio, determina o sucesso de um empresa rural ?
Prof. Aziz G. da Silva Jr. Departamento de Economia Rural - Universidade Federal de Viosa
Objetivos
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
Demonstrar que a empresa rural depende de outros elementos na cadeia de produo Esclarecer o que significa agronegcio Demonstrar a importncia da administrao rural Apresentar as funes e problemas a serem solucionados pela administrao rural Entender as interrelaes entre a empresa rural e o ambiente (agronegcio)
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Histrico da Agricultura Ciclos econmicos pau-brasil cana de aucar minerao
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
Cultura cafeeira base para industrializao
Substituio de Importaes importncia da agricultura
Choques Econmicos crise petrleo, planos econmicos
Viso AgronegcioProf. Aziz 3
Conceitos Bsicos Viso no compartimentada da agricultura Agronegcio: soma das operaes de produoe distribuio de suprimentos agrcolas, das operaes de produo nas unidades agrcolas, do armazenamento, processamento e distribuio dos produtos agropecurios e itens produzidos a partir deles matria prima (complexo soja)
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
Complexo Agroindustrial (CAI) Cadeia de Produo Agroindustrial (CPA) produto final (cadeia produo queijo)4
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Importncia do Agronegcio 22% PIB mundial Agronegcio Brasileiro 30% PIB (458 bi R$ / ano) 37% empregos (17,7 milhoes) 42% exportaes (30 bi R$ / ano) 82% mercado suco laranja 38% mercado soja em go 29% aucar 1 venda frango (1,9 bi) Maior exportador de alcool Assumiu 1 lugar exportao carne
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
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Globalizao Globalizao aumento competio aumento exigncias consumidores questo ambiental presso por eficincia nas empresas eficincia da cadeia
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
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Estrutura do AgronegcioFluxo de Produtos
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
insumos10%
agropecuria24%
processamento33%
distribuio33%
cliente final
Fluxo de Informaes
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Segmentos do Agronegcio
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insumosgentica fertilizantes mquinas defensivos rao servios
agropecuriaagricultura pecuria pesca silvicultura
processamentoarmazenam ento transporte transforma o embalagem
Distribuiotransporte atacado varejo
cliente final
Prestao de servios, governo, bancos, ...
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Cadeia de Produo(desorganizada)
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
insumos
agropecuria
processamento
atacado varejo
cliente finalProf. Aziz 9
Cadeia de Produo(organizada)
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
insumos
agropecuria
processamento
atacado varejo
cliente finalProf. Aziz 10
Exemplo de Cadeia de Produo (Suinocultura)Fbrica de Rao Matrizes
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
Produtor Ruralcria, engorda ciclo completo
Abatedouro Indstria
Extensionista Coordenao (Especialistas) Legenda: Produtos; Informaes
Grupos de Discusso
Empresa
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Administrao RuralAMBIENTE sistema de informaes
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
recursosterra capital trabalho
administraoplanejamento implementao controle
objetivoslucro risco estabilidade prestgio
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reas Produo utilizao de recursos fsicos (tecnologia)
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
Recursos humanos mo de obra, gerncia
Finanas recursos monetrios
Comercializao/marketing preos, distribuio, promoo
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Funes Planejamento anlise de alternativas
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
Implementao escolha alternativa (planejamento) aquisio e organizao dos recursos
Controle observao e registro dos resultados
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Anlise de Mercado(marketing)
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
Tipos de Mercado mercado consumidor mercado organizacional
Quantificao de mercado mercado potencial volume de mercado participao de mercado (market share)
Quantificao de demanda Segmentao de mercado
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Problemas O que produzir ? Quanto produzir ? Como produzir ? Eficincia econmica (produtos) Eficincia ambiental (sub-produtos)
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
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Agronegcio x Administrao Rural
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insumos
agropecuria
processamento
atacado varejo
cliente finalProf. Aziz 17
Exerccios
Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios
Indique e comente brevemente as principais etapas do desenvolvimento histrico da agricultura brasileira. Qual o conceito de agronegcio (use suas prprias palavras) ? Como a globalizao afeta empreendimentos rurais ? Como uma cadeia de produo desorganizada pode afetar uma empresa rural ? Esquematize os principais elementos da administrao rural. Porque a anlise de mercado, ou no conceito mais amplo o marketing, importante para o empreendimento rural ?
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