Download pdf - Apresentacao Zest

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Celebrar com o Zest é essencial.

Menus contemporâneos, especiais e cheios de charme, elaborados para encantar e aguçar assensações dos convidados. Esta é a proposta do Zest Cozinha Criativa, responsável pelas festasmais badaladas da capital paulista. Criado em 2001 o buffet estilo boutique traz cardápios per-sonalizados com produções diferenciadas, de acordo com o perfil de cada evento. Famosospela criatividade e menus cheios de sabor, o Zest oferece opções para todos os tipos deevento, desde um Petit Comité até uma superprodução.

O ineditismo das criações, os pratos exclusivos e o toque individual dado `a culináriaconvencional tem a assinatura do chef Juliano Cordeiro, que soma em seu currículo, experiência no castelo Biltmore, na Carolina do Norte, EUA, além de passagens por locaisque são referência na gastronomia paulista, como o restaurante Skye, de Emanuel Bassoleil.

Contem conosco!

Um grande abraço

Daniela Kishimoto e Juliano Cordeiro

Tel. +55 11 3727-1387zest@cozinhacriativa.com.brwww.cozinhacriativa.com.brwww.facebook.com/buffetzestInstagram: @buffetzest

Vencedor do prêmio Ace Award 2014Eleito como o melhor Buffet na categoria Internacional

Foto: Rogerio Voltan

Polenta grelhada, recheada com queijo boursin & molho de tomates frescos.

BUFFET ZEST VENCE O PRÊMIO ACE AWARDS 2014COMO O MELHOR BUFFET NA CATEGORIA INTERNACIONAL.

O Prêmio Ace Awards representa o melhor dos melhores e reconhece as empresas do mercadoque se sobressaíram durante o ano em diversos segmentos: gastronomia, negócios, e desenvolvi-mento profissional, divididos em 3 categorias: Região Leste dos Estados Unidos, Oeste dos Esta-dos Unidos e Países Internacionais.

Entre os finalistas da Categoria Internacional, estavam renomadas empresas de países do mundointeiro e o Buffet Zest, representando o Brasil.

Ace Award Winner

It’s Cotton Candy time!

Pastel de algodão doce com recheio de pistaches Foto: Rogerio Voltan/ Divulgação

Infusão de hortelãs com nuvens de algodão doceAlgodão doce & florzinhas de mel

Fotos: Rogerio Voltan/ Divulgação

Foto: Rogerio Voltan/ Divulgação

Filé em crosta de ervas frescas com redução de Borgonha e morilles defumados. Foto: Rogerio Voltan/ Divulgação

Chips de polvo com páprica picanteChurros com Nutella & Doce de LeiteFotos: Rogerio Voltan/ Divulgação

Capuccino de Funghi.Foto: Rogerio Voltan/ Divulgação

Pêra ao vinho tinto com especiarias e calda toffeeFoto: Rogerio Voltan/ Divulgação

Espresso com colherzinhas de chocolate BelgaFoto: Rogerio Voltan/ Divulgação

Tapas harmonizadasFoto: Rogerio Voltan/ Divulgação

Vieiras grelhadas com emulsão de açafrão, romã e pistachesBrie com pêra e favos de mel

Figos envoltos em San Daniele, roquefort e redução de PortoBatatinhas marinadas com tapenade de azeitonas e tomates confit

Fotos: Rogerio Voltan/ Divulgação

Ostras frescas com molho Mignonette. Foto: Rogerio Voltan

Ragú de lagosta ao Marsala & aligot trufado com aspargos.Spicy tuna tartar em cilintros de batata.Fotos: Rogerio Voltan

Coquetel harmonizadoBurger gourmet & Brown Ale BeerFoto: Rogerio Voltan

Salão Casamoda Noivas Mais 2015Projeto e decoração do Clube da Gastronomia: 1-18 Projectspaço: Casa PetraFotos: Michele MollArranjos e Flores: Mil PlantasLouças e Pratas: D.FilipaLouças brancas: Casa das Festas