Apresentar os aspectos importantes que
envolvem a incubação e o manejo do
incubatório para a obtenção de pintos de
boa qualidade.
•Introdução; • Aparelho reprodutivo da fêmea; • Fecundação / Formação do ovo ; • Características do ovo; • Desenvolvimento embrionário;
• Manejo de Incubatório; • Biossegurança; • Chegada dos ovos (transporte); • Sala de ovos (estoque); • Pré-aquecimento / Incubação • Transferência / Vacinação;
• Nascimento; • Sexagem / Seleção; • Monitoria Sanitária • Embriodiagnóstico • Aula prática;
1
Ovário A
1- Folículo maduro
2- Gema imatura
3- Folículo vazio
4- Estigma
Oviduto B
1- Infundíbulo
2- Magno
3- Istmus
4- Útero
5- Vagina
6- Cloaca
7- Ânus
2
3
4
3
1
2
3
4
5
6
7 1
A
B
MG
GC-u
IN
V
GCT IS
60
cm
Istmo: 1:15 h – 1:30 h
Magno: 3:00 – 3:30 h
Infundíbulo: 15’ – 30’
Útero: 18:15 a 20:15 h
Vagina: 1’ – 2:00 h
Formação do ovo
24 a 26 h
A formação de pintinhos independe da contribuição da mãe.
- OVO - é formado quando a célula feminina (oócito) é fecundada pela célula masculina (espermatozóide).
reúne todas as condições nutricionais e físicas para o desenvolvimento embrionário
Fertilização
Fecundação
AVES DIAS DE INCUBAÇÃO
Galinha 21
Pato 35
Marreco/ Ganso 28
Peru 28
Galinha dàngola 28
Codorna 16-18
Avestruz 42
Faisão 24
Pombo 17
Cisne 35 Nesheim, et al. (1979)
CARACTERÍSTICAS DO OVO
Câmara de ar
Chalazas Albume fluido
Albume denso
Albume fluido
Membrana vitelina
Casca
Membrana interna
casca
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
BIOSSEGURANÇA
A Biossegurança compreende um conjunto de medidas para manter sob controle microorganismos patógenos e indesejáveis
(GUSTIN, 2003).
A biossegurança é de grande importância na produção de alimentos, em âmbito mundial. Trata-se de uma visão econômica, estratégia de se competir globalmente e, em especial, de uma questão de saúde pública.
(GUSTIN, 2003)
5
Fluxo de pessoase veículos
Isolamentoe localização
Armazenageme estocagem de ovos
Método de limpezae desinfecção do incubatório
Nível Cultural da equipe operacional
Fluxo de Trabalho / Nº e volume denascimentos
Qualidade da casca dos ovos / Idadeda reprodutora de origem
Matéria Prima (higiene do ovo / higiene do plantel)
Figura 1. Base das preocupações relevantes à garantia e efetividade sanitária de programas de biossegurança em incubatório.(GUSTIN, 1994)
MAIOR
MENOR
Grau de
Preocupação
BIOSSEGURANÇA
BIOSSEGURANÇA
Área de Incubação Área de Produção
Granjas
Sexagem Saque
Pintos
Expedição
Seleção
Vacinação
Embalagem
Resíduos
Lavagem de
equipamentos
Sala
Nasc 1
Sala
Nasc 2
Sala
Incubaç1
Sala
Incubaç2
Recepção de ovos
Pré-aquecimento
Desinfecção
Sala de ovos
Câmara fria
Venda de
Ovos
Ovos
Comercio
ÁREA DE PRODUÇÃO
ÁREA DE INCUBAÇÃO
- Baú isotérmico - Climatização - Rastreador
42
35
2422
2018
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
postura aviario sala ovos transporte incubatorio c. fria
Fumigação
Paraformoldeido
Formol + permanganato de K
Desinfetante (pulverização)
Desinfecção dos Ovos
Recebimento dos ovos;
Conferência da carga (quantidade);
Identificação dos ovos (separação por lotes);
Reclassificação dos ovos (passagem para as
bandejas próprias de incubação);
Preparação para incubação;
0
10
20
30
40
50
60
70
80
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28
Days of Storage
• Por que estocar?
• Onde estocar?
• Formas de estocagem? Viragem contínua;
Virar o ovo;
O que devemos controlar
na incubação?
Quais os principais parâmetros?
Temperatura
Umidade
Ventilação
Viragem
TEMPERATURA UMIDADE TAXA DE
RENOVAÇÃO PRESSÃ
O
ºC % m3/hora/1000 ovos
CÂMARA DE FUMIGAÇÃO 26-35 75-95 - -
SALA DE OVOS 20-23 / 18-21 60-70 / 75 a 80 0,34 10%
ARMAZENAMENTO OVOS 18-16 / 15-18 MÁXIMA 0,66 0%
SALA PRÉ-AQUESCIMENTO 24-30 50-60 10 10%(+)
SALA DE INCUBAÇÃO 20-25 / 24-26 40-55 10-15
MÁQUINA INCUBADORA 37,5-37,7 83
SALA DE ECLOSÃO 20-25/24-26 40-55 30
NASCEDOURO 36,5 70 15-20
CORREDORES 5-10%(-)
SALA DE PINTOS 22-25 / 24-26 50-60 30 5%(-)
TRANSPORTE 22-31 50
Pré-aquecimento
• Por que fazer? • Como é realizado?
- Na frente das incubadoras - Sala específica
20
22
24
26
28
30 30 30
18
20
22
24
26
28
30
32
0 horas 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas 5 horas 6 horas 7 horas
Pré-aquecimento
Sala controlada
Incubação
Tipos e modelos de incubadoras;
ESTÁGIO ÚNICO X ESTÁGIO MÚLTIPLO
Acondicionamento das bandejas ou carrinhos;
Verificação da temperatura e umidade da
incubadora e da sala de incubação;
PETERSIME
Incubadoras Estágio Múltiplo (bandejas)
Vantagens: Uniformidade da temperatura UR e ventilação Fácil de operar
Desvantagens: Difícil limpeza completa Precisa muita mão de obra
Mg 125 – 124.416 ovos / 1.296 bandejas (96 ovos) CORREDOR
Mg 124 – 123.840 ovos Mg 62 – 61.920 ovos
Vantagens: Menor mão de obra e manuseio do ovo Menos espaço (sem corredor) Fácil de operar Limpeza intermediária
Desvantagens: Temperatura não é uniforme
Incubadoras Estágio Múltiplo (carros)
A
6 dias 0 dias
TROCA
DE
CARROS
0 dias
6 dias 0 dias 12dias 6 dias 0 dias 12 dias
B A C B A C
B A
INCUBAÇÃO DE OVOS
SUPERVISÓRIO
SUPERVISÓRIO
SUPERVISÓRIO