Aviso:na próxima sexta feira iremos resolver os casos de 1 a 5 desse arquivo e na próxima sexta iremos resolver os casos de 6 até 10.Preparar as conclusões para
entregar na sala.abs.
.
Casa de show “La Bamba”Problema: Queda no lucro líquido
Exemplo resolvido para treino
Quais variáveis podem estar afetando o lucro da casa?
“
1-Qualidade do show-notas ao longo de meses
Análise:
Quinta:Show de mulatas começou bem mas com o passar do tempo desagradou totalmente.
Sex/sab: o karaokê sempre permaneceu regular.Isso não é bom para negócios.
Domingo- bombando
Solução:
Quinta: Roda de samba – com conjunto
Sex/sab – cantores com bandas
Domingo – deixar como está.
2-Acomodações-capacidade 200 pessoasnotas
No palco 9
Sentados 2
Pista de dança 3
No bar 8
No banheiro 2
Na entrada 10
Lay out da casa de show
Pista de dança
banheiro
mesas
ar
ar
Solução:
Pelo mapa anterior percebemos apenas 1 banheiro. Construir pelo menos mais 2 banheiros em posições estratégicas no salão.
A pista de dança é mínima. Ampliação da pista de dança em 100%.Existe espaço para isso.
Poucas mesas. Aumentar para 30 mesas
3-Bebidas
notas para a qualidade da bebida = 2
Notas para o preço da bebida = 10
itaipava Skin cintra sol
O preço agrada mas a qualidade não.
Trocar para Brahma,Skol e Antarctica.Deixar a itaipava.Mesmo que haja necessidade de aumentar um pouco o preço da garrafa.
Notas
Qui/Sex/sab h=R$25,00m=R$15,00 3
DomingoH=R$10,00M=R$5,00 9,5
Novos preços:
homem mulher
Qui/Sex/sab R$10,00 R$5,00
Domingo R$12,00 R$8,00
•
Muito quente
Mandar limpar os aparelhos e instalar mais 2 no salão em posições opostas.
gil lea cida Ana Nil Jim Ze Noe Su Kim Lia Ed
BB L L L L C B C L C B B
B – impecável
L – atrapalhado
C – ninguém merece
6-Atendimento dos garçons
Demitir os garçons tipo L e C.
Dar treinamento aos novos funcionários antes de começar a trabalhar. Promover Gil para supervisor de treinamento e Chefe dos garçons.
quinta sexta sábado domingo
Bate boca 2 7 23 0
Empurrão 2 2 9 0
Corporal 0 0 2 0
polícia 0 0 1 0
7-brigas
Contratar urgente 10 segurançasPara trabalhar no sábado.
77% 92%
8-Formas de pagamento – cartão de crédito VISA
Quase todo mundo paga com cartão de crédito visa.
Implantar na casa convênio com todos os cartões de crédito principalmente com oMastercard.
9-localização
Casa de repouso
em construç
ão
La bamba
Para evitar reclamações devido a casa de repouso(barulho a noite) providenciar isolamento acústico no local.
10-Horário de abertura/fechamento
Qui/sex/sab 19h
3h
dom 15h
23h
Abre cedo e fecha cedo.Mudar horário para:
Qui/sex/sab 22h
5h
dom 15h
24h
11-Higiene e limpeza
Maior reclamação: sem papel no banheiro
Contratar 2 faxineiras fazendo limpezas periódicas em meia e meia hora e ter estoque de material de consumo
Movimento fraco no bar:
Solução:
1-elaborar novos combos : vodka smirnoff +6TNT e Big apple + 6 sprites
2- preços de petiscos R$20,00(começar a vender)
• Caso 1-”New Look” é um salão de beleza localizado dentro de um condomínio da zona sul.
• Em 2011 tinha público-alvo:• senhoras de classe média alta.
• Vejamos a situação em 2012:
New lookPorque beleza é fundamental!
Média de idade: 60Invasão de velhas
pobres
Distribuição de panfletos do Salão em 2012.Existem um shopping e uma academia perto
P
Academia 7%
Condomínio 62%
H.Stern 9%
Forum 7%
Ellus 6%
Diesel 6%
Como os clientes vêem os funcionários do salão em 2012-Quartil
Cada pedaço=25%
Outros Só faço serviço com Angélica .
2012 Funcionário
/NOTAS
Gil 9
Gleyce 8
Jaciara 9
Jorge 9
Clayton 9,5
Robson 10
Angélica 8
Tabela de preços em 2011-fev Cabelos:Cortes- 30,00Tintura- 80,00Luzes- 150,00Hidratação- 70,00Escova Progressiva e derivadas- 200,00Escova permanente: 800,00Escova normal- 40,00Penteado- 100,00Permanente- 90,00
Maquiagem: 100,00
Manicure:Mão: 15,00Pé: 18,00Pé e mão: 30,00
Depilação:Buço: 10,00Axila: 15,00Meia perna: 25,00Perna inteira: 40,00Virilha comum: 20,00Braço: 20,00Sobrancelha: 20,00
Massagem: Completa: 150,00Drenagem: 300,00Nos pés: 40,00Nas mãos: 30,00
Tabela de preços em 2012-fevCabelos:Cortes- 30,00Tintura- 80,00Luzes- 150,00Hidratação- 70,00Escova Progressiva e derivadas- 210,00Escova permanente: 800,00Escova normal- 40,00Penteado- 100,00Permanente- 90,00Maquiagem: 100,00Manicure:Mão: 15,00Pé: 18,00Depilação:Buço: 10,00Axila: 15,00Meia perna: 25,00Perna inteira: 40,00Virilha comum: 20,00Braço: 20,00Sobrancelha: 20,00Massagem: Completa: 150,00Drenagem: 320,00Nos pés: 40,00Nas mãos: 30,00Angels products:mascara jovial =110Creme milagroso= 52Pelling =pele nova= 110Anti rugas flash= 70Face beauty= 30
O que aconteceu no salão em 2012?O que fazer para
voltar com a clientela de 2011?
Nutricionista Personal Trainer Psicóloga Estética Valor
Prata 2 8 8 8 R$1.495,00
Ouro 3 12 8 8 R$ 1.915,00
Diamante 4 20 8 8 R$2.675,00
• Número de alunos caindo , consequentemente o lucro.
•
2% Psicóloga
23% Pele
25% Nutricionista
50% Personal Trainer
1) O que não está agradando
Metodologia da nutricionista 8%
Irritabilidade com os professores 60%
Tratamento de pele demora ver os resultados 2%
Falta de momentos de descontração. 30%
Idade dos alunos
Densidade P
2-4 41%
5-7 30%
8-10 20%
11-13 9%
O que fazer para o lucro subir?
Caso 3-”Luzbel
Filmagens”
Como trabalhar com um
único segmento e ter
lucro?
PROBLEMA
-
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
Out
/01
Nov
/01
Dez
/01
Jan/
02
Fev
/02
Mar
/02
Abr
/02
Mai
/02
Jun/
02
Jul/0
2
Ag
o/02
Set
/02
lucro
Dona Dayse cansada com a flutuação do lucro de vários segmentos do seu negócio decidiu ficar apenas com um. Escolha com o segmento de evento que ela escolher para filmar.
ANÁLISE
segmentosDesfile de modasShowsConvenções/StandAluguel de Equip.Casamentos
Ordem:desfile/show/conv/
casamento/
aluguel para terceiros
Amostra: 12 semanas.Nas 3 últimas gerente preocupado
• Novidade:• Na décima semana inauguração de lojas
no shopping.• Qual das lojas abertas fizeram meu
lucro cair?• Estamos no terceiro piso.
lojas novas
3º piso :
fluxo de pessoas
Andar
3º piso
2º piso
P
40%
40%
Andar
3º piso
2º piso
P
50%
30%
antes da inauguração
Após a inauguração
3° piso
Lojas novas
Kopenhagen
Escadas Rolantes
100 pessoas
Praça de Alimentação
A Godiva é a franca favorita.Trabalha com chocolate também. Será?
Produtos GODIVA :
As lojas possuem o mesmo público alvo?
• Kopenhagen = produto mais barato R$5,50• Godiva = produto mais barato R$ 29,00
Pesquisa:1- Pq você compra na Cp?
2- Se lhe oferecêssemos um vale-presente para gastar em qualquer loja do shopping
que produto você compraria ?
Descobriu a loja? Cite 2 estratégias para o lucro voltar a aumentar
Caso 5-LUX-Lançamento de novos produtos:•Shampoo•Cabelos/ aroma:• Normais – melão• Secos – morango • Oleosos - alfazema• Tingidos – maça
•Pede-se:•Baseado no mostrado a seguir descubra qual é o problema •fundamental da empresa, sua origem e soluções.
Vendas Antes da Entrada de Lux no Mercado
Dove
Palmolive
Vendas Após a Entrada de Lux no Mercado
Dove
Palmolive
Lux
Mês 1
Normais
Secos
Tingidos
Oleosos
Só a linha lux
Mês 2
Normais
Secos
Tingidos
Olesos
Mês 3
Normais
Secos
Tingidos
Oleosos
Mês 4
Normais
Secos
Tingidos
Oleosos
Mês 5
Normais
Secos
Tingidos
Oleosos
CASO 6- Boite Signos - Crise de identidade.
Em 2012 implantou um dia gay(sexta feira).
Freqüência dos públicos por dia da semana
Aqui está o grande problemão
Media do gasto no bar-2012 HETERO: r$ 30 Gay: R$ 100
Moda das bebidas Hetero: cerveja
Gay: drinks
Desvio padrão da freqüência durante a semana
Média hetero: 1000 pessoas gays: 500 pessoas
gay hetero Qua 16 160
qui 13 203 Sex 11 201 Sab 15 223 Dom 16 216
Com quantos acompanhantes as pessoas vão?
hetero
0 10
0 5
732
430
gls
Pesquisa com o público hetero:pq deixou de ir a boate?
99% preconceitoGosta do som e dos preços da boite?
98% simVoltaria para boate se no dia que vc fosse o
público - so hetero? 100% sim
Em quantos dias os clientes voltam?
10 45
206
Hetero
GLS
Capacidade da boite: 1200 pessoasHomem e mulher pagam o mesmo preçoR$20,00 Quando era Só hetero Bilheteria: mil pessoas – 20 mil/diaBar: 5 mil/diatotal: 25 mil
Com gays Bilheteria: 500 pessoas -10 mil Bar: 15 milTotal : 25 milO que fazer PARA AGRADAR OS 2 PÚBLICOS?
caso 7Areia Sedutora é uma pousada que nunca conseguiu 100% da lotação mesmo praticando os mesmos preços das concorrentes de padrão bem inferior.Em contrapartida as concorrentes sempre são preferidas pelas famílias.
Nossa pousada
Concorrência: POUSADAS HOTÉIS
MOTÉIS
Diária : •Suíte Individual simples – 70,00 reais•Suíte Individual vip – 99,00 reais•Suíte familiar simples – 160,00 reais•Suíte familiar vip – 200,00 reais
Obs: Café da Manhã e Jantar ( inclusos )
Faixa Etária / Classe
Classe A Classe B Classe C
Jovens 147 125 13
Adultos 13 4 2
Idosos 4 2 0
nossos hóspedes hoje
Local p
A ( piscina ) 10%
B ( bar ) 5%
C ( sauna ) 80%
D ( restaurante ) 5%
Areias Sedutoras
Pousadas Hotéis Motéis
Público Local
50% 0 0 50%
PúblicoVisitante 10% 45%
45% 0
Movimento mensal
O que fazerpara garantir a lotação máxima?
caso 8- Shopping Garden Mall Citar estratégias para elevar o
faturamento do piso superior.
FLUXO TÉRREO 25000 PESSOAS/DIAFLUXO PISO 1 8000 PESSOAS/DIA
TICKET MÉDIO POR PISO
TICKET MÉDIO TÉRREO 33,34TICKET MÉDIO PISO 1 50,46
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
1 2
TICKET MÉDIO
B = FREQUENTA E CONSOME
L = FREQUENTE E CONSOME ÀS VEZES
C = FREQUENTA E NÃO CONSOME
B L CTÉRREO 82% 15% 3%PISO 1 33% 27% 40%
ÁRVORE DE PRODUÇÃO
CLASSE SOCIAL QUE FREQUENTA O SHOPPING
PESQUISA DE OPINIÃO SOBRE O SHOPPING
COMPRAS:54% PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO:25%
PLANTA BAIXA DO TÉRREO
Exposição de peças de decoração
Área livre
jardins
Rest. âncora
PLANTA BAIXA DO PISO 1
depósitos
Banheiros
Loja ancora
LOJAS DO PISO 1
HELIO’S COIFFEUR ADEGA FIFI ORTIGA NÁGELA MARIA AIVIL MORANGO PRESENTES CIA TOY A GESTANTE TE GOSTO AMOR PERFEITO ROMÁRIO VERAS LE POSTICHE
DISCOS MIL BAR JUREMA GETÚLIO COUROS SF JÓIAS ART BROS CITY SHOES ENXOVAL E CIA RENNER(LOJA
ÂNCORA) CELL CENTER JOÃO TINTAS TE GOSTO
SOUTH MR SHEIK TORTERIA DI
LORENZA CASA DA TITA COGUMELOS PIZZA MILLE FRY CHICKEN COMIDA DA ROÇA CHINA IN BOX CASA DO PÃO DE
BATATA COM BANANA
Caso 9CLINICA DE ESTÉTICA
• 2011 INAUGURAÇÃO
•2012 PERDA DO PÚBLICO DE BOTOX .
2012
B- APLICOU E NÃO RECLAMOU
L- APLICOU E VOLTOU PARA RETOCAR
C- APLICOU E NÃO GOSTOU
B L C
2011 50% 30% 20%
2012 1% 49% 50%
LUCRO MENSAL OBTIDO COM BOTOX-MENSAL
X DP
2011 15.000 1.000
2012 5.000 1.000
PESQUISA• Foi feito uma pesquisa com pessoas que
fizeram a aplicação do botox e não ficaram satisfeitos com o resultado em 2012.
1)PORQUE VOCÊ NAO GOSTOU DA APLICAÇÃO DO BOTOX?
-50% médico recém contratado -50% resultado ficou artificial2) VOCÊ CONCORDOU COM A RECOMENDAÇÃO
MÉDICA SOBRE A QUANTIDADE DE “ml” A APLICAR?
-99% não
3)Vc aplicou mais ou menos quantidade recomendada?
-10% menos -90% mais4)QUAL MOTIVO FEZ VC DESCORDAR DA
POSIÇÃO MÉDICA?-99% o resultado final iria promover pouco
impacto visual.
O que fazer para retomar a aplicação com botox?
Caso 10
A Drop Surfing é barraca que oferece diversos produtos e serviços para os surfistas.
O que fazer para tornar a Drop Surfing uma loja constantemente lucrativa, sem variações em seu lucro ao longo do ano?
ANO RETRASADO
ANO PASSADO
ESTE ANO
Análise da condição financeira da Drop Surfing:
Produtos e serviços oferecidos pela Drop Surfing:
Prancha nova R$ 600,00
Pintura de prancha R$ 130,00
Conserto de Prancha R$ 150,00
Inscrição em campeonatos R$ 40,00
Roupa de surf R$ 80,00
Parafina R$ 4,00
Strep R$ 25,00
Quilha R$ 50,00
Gasto por pessoa na loja Drop Surfing:Gasto por pessoa na loja Drop Surfing:
Entre Outubro e MarçoEntre Outubro e Março: :
Entre Abril e SetembroEntre Abril e Setembro::
Média = R$ 88,00 Média = R$ 88,00
DP = 20DP = 20
IC = 68 à 102 IC = 68 à 102
Média = R$ 35,00 Média = R$ 35,00
DP = 23DP = 23
IC = 12 à 58IC = 12 à 58
Número de pessoas na praia Cristal durante os meses de Outubro a Março:
Limites (km)
P
1 – 2 24,3%
2 – 3 25,3%
3 – 4 24,9%
4 - 5 25,6%
1979 pessoas
A Drop Surfing
está aqui:
Limites (km)
P
1 – 2 24,7%
2 – 3 25,3%
3 – 4 24,5%
4 - 5 25,2%
Número de pessoas na praia Cristal durante os meses de Abril a Setembro:
1989 pessoas
A Drop Surfing
está aqui:
Análise das características macroambientais:
Praia Cristal
metros
Separatriz do tamanho das ondas da praia Cristal:
1° tri 2° tri 3° tri 4° tri1° tri 2° tri 3° tri 4° tri
|-------------------|---------------------|---------------------|--------||-------------------|---------------------|---------------------|--------|
Média: Média:
6,2 metros6,2 metros
Média: Média:
0,7 metros0,7 metros
Média: Média:
0,8 metros0,8 metros
Média: Média:
6,1 metros6,1 metros
Faixa etária do público da praia entre Outubro e Março:
Idade P
0 – 5 0,6%
5 – 15 5,25%
15 – 20 34,05%
20 – 40 50,37%
40 – 70 9,7%
Idade P
0 – 5 4,57%
5 – 15 33,07%
15 – 20 12,06%
20 – 40 15,9%
40 – 70 34,33%
Faixa etária do público da praia entre Abril e Setembro:
PESQUISA- período entre os meses de abril e setembro.
• Você é surfista?
2. Você realiza compras e utiliza os serviços da Drop Surfing?
Se você já comprou ou utilizou os serviços da Drop Surfing, gostou da
qualidade dos produtos e serviços?
99%SIM
4% Sim 96% não mas gosto de surf
Pesquisa realizada entre OUTUBRO e MARÇO:
1. Você é surfista?
2. Você realiza compras e utiliza os serviços da Drop Surfing?
3. Se você já comprou ou utilizou os serviços da Drop Surfing, gostou da qualidade dos produtos e serviços?
92%SIM
95% Sim
98% Sim
O que fazer?