Gestão Frente de CaixaGestão Frente de Caixa
Si i S iSi i S i Processos eProcessos eSinais SuspeitosSinais Suspeitos Processos e Processos e Boas PráticasBoas Práticas
PROCEDIMENTOSE BOAS PRÁTICAS NA
Como evitar erros Como evitar erros nos registrosnos registros Tipos de GolpesTipos de Golpes
OPERAÇÃOOPERAÇÃODE FRENTE DE CAIXAnos registrosnos registros p pp pDE FRENTE DE CAIXA
NO COMBATE ÀS QUEBRAS
Missão Missão MultivarejoMultivarejo GPAGPAjj
Oferecer a melhor experiência de compra para todos os nossos clientes em
cada uma de nossas lojas.
Objetivo da Frente de CaixaObjetivo da Frente de CaixaObjetivo da Frente de CaixaObjetivo da Frente de Caixa
Garantir um atendimento diferenciado aos nossos clientes, respeitando o
posicionamento de cada bandeira oferecendo uma operação de frente deposicionamento de cada bandeira, oferecendo uma operação de frente de
caixa padronizada e eficiente.
Pilares EstratégicosPilares EstratégicosC
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Excelência no
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Nos
sa Pr Op Ind
Controles Internos
INTERAGIMOS COM DIVERSAS ÁREAS
Meios de Pagto.
Tesouraria Central
DIVERSAS ÁREAS
MarketingRSA g
TICasa
do Cliente
Prevenção de Perdas
Gestão De de PerdasGente
PONTOS IMPORTANTES:
T b l
Multiplicação d It
Conceito de
Dono do Negócio
Tabela de FLV
Papéis e
Métricas e Indicadores
Teste de Similares
de ItensQuebraIntegração Adequada
Venda de Grandes Volumes
G tã Papéis e Responsabili-
dadesP.A.R.
Principais Apresenta-
ção de todas
QuebraGestão
de Gente
Golpesção de todas
as Seções
OBJETIVOS
Reduzir a “Quebra” sem perder o FOCO no Atendimento;Reduzir a “Quebra” sem perder o FOCO no Atendimento; Reduzir a Quebra sem perder o FOCO no Atendimento;Reduzir a Quebra sem perder o FOCO no Atendimento;
Conscientização de toda equipe (a responsabilidade é de todos)Conscientização de toda equipe (a responsabilidade é de todos)
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
FLVFLVFLVFLV
T b lT b l Usar tabela padrão ;
At li l tTabelaTabela Atualizar semanalmente;
Disponibilizar em todas os caixas;
CodificarCodificar As frutas que constarem na tabela devem estar
todas codificadas com PLU;
Treinamento frequente para toda a Equipe;
Prova – quinzenal;TreinamentoTreinamentoDegustação de frutas;
TreinamentoTreinamento
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
SIMILARESSIMILARESSIMILARESSIMILARES
Os produtos similares devem estar devidamente etiquetados facilitando oOs produtos similares devem estar devidamente etiquetados facilitando oOs produtos similares devem estar devidamente etiquetados facilitando o Os produtos similares devem estar devidamente etiquetados facilitando o
registro dos colaboradores. Isso eliminará a possibilidade de erro do operador.registro dos colaboradores. Isso eliminará a possibilidade de erro do operador.
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
SIMILARESSIMILARESSIMILARESSIMILARES
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
SIMILARESSIMILARESSIMILARESSIMILARES
Casulo PadrãoCasulo Padrão
Disponível nas áreas internas;
DeveDeve estar sempre abastecido;estar sempre abastecido; Deve Deve estar sempre abastecido;estar sempre abastecido;
Abaixo Abaixo de cada item deve constar a de cada item deve constar a
descrição do produto (Nome/PLU);descrição do produto (Nome/PLU);descrição do produto (Nome/PLU);descrição do produto (Nome/PLU);
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
SIMILARESSIMILARESSIMILARESSIMILARES
Visitasisitas periódicasperiódicas ddaa equipeequipe nono FLVFLV TesteTeste dede FLVFLV –– ProvaProva QuinzenalQuinzenal DegustaçãoDegustação
O segredo do sucesso é a prática Treinamento traz DesenvolvimentoO segredo do sucesso é a prática Treinamento traz DesenvolvimentoO segredo do sucesso é a prática. Treinamento traz Desenvolvimento.O segredo do sucesso é a prática. Treinamento traz Desenvolvimento.
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
BALANÇASBALANÇASBALANÇASBALANÇAS
Aferir as Balanças Diariamente;
Conferir Lacre e Selo (Inmetro);
Orientar a Equipe quanto a pesagem dos
produtos de peso variável;
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
PACKSPACKSPACKSPACKS
Atenção a quantidade de itens por pack – 12, 15 , 18, 24 ou 36 unidades;
Itens que são registrados pelo código da embalagens ou do item;
Litragens diferentes (ex: 350 ml X 269 ml);
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
REGISTRO CORRETOREGISTRO CORRETOREGISTRO CORRETOREGISTRO CORRETO
Atenção para os produtos denominados de alto risco;
Reconferência do peso, olho no visor;
Colocar todos os produtos sobre a esteira.
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
SINAIS SUSPEITOSSINAIS SUSPEITOSSINAIS SUSPEITOSSINAIS SUSPEITOS
Degustação de produtos: atenção para o não descarte da embalagem antes do
registro;
Dificuldade de visualização de produtos na parte inferior do carrinho;
Produtos escondidos em outras embalagens;
Venda de grandes volumes.
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
ANULADOS/CANCELADOS E DIVERGÊNCIA DE PREÇOANULADOS/CANCELADOS E DIVERGÊNCIA DE PREÇOANULADOS/CANCELADOS E DIVERGÊNCIA DE PREÇOANULADOS/CANCELADOS E DIVERGÊNCIA DE PREÇO
Devolver imediatamente os produtos cancelados no pdv para a área de venda
e perecíveis a área de refrigeração;
Após confirmação da divergência realizar o ajuste imediatamente do preço no
sistema;
Informar o responsável pela Seção .
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
PROCESSOS E BOAS PRÁTICASPROCESSOS E BOAS PRÁTICASPROCESSOS E BOAS PRÁTICASPROCESSOS E BOAS PRÁTICAS
Todos os caixas que não estão em operação
devem estar com a portinhola “Fechada”;
Conhecimento sobre os diversos tipos de
l d d di í i L jalarmes de produtos disponíveis na Loja;
Os valores retirados do caixa devem ser
conferidos e lacrados;;
Todo o colaborador que evitar uma perda
para a Loja deverá ser reconhecido através
do Desafio “Pegou, Ganhou”.
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
TIPOS DE GOLPETIPOS DE GOLPETIPOS DE GOLPETIPOS DE GOLPE
Golpe da Montagem – Empilha 2 ou Golpe da Gaveta – “Clientes” ficam
mais caixas de um determinado produto
e entrega apenas 1 item. O operador
atentos as ausências do operador no
caixa para realizar a subtração dos
l O d ã ddeve solicitar que todos os produtos
sejam colocados na esteira.
valores. Operadores não devem se
ausentar do caixa sem a permissão do
Fiscal e sem que antes ocorra a retirada q
dos valores.
AÇÕES COMBATE A QUEBRA DE CAIXA
TIPOS DE GOLPETIPOS DE GOLPETIPOS DE GOLPETIPOS DE GOLPE
Golpe do Carrinho ‐ Geralmente realizada
em grupo de 3 ou mais pessoas, começam a
registrar os itens de maiores valores, e antes
d fi li ã d d dda finalização de toda a compra um dos
clientes já sai da loja com um ou mais
carrinhos, geralmente o cartão não é, g
autorizado e a compra devolvida
parcialmente. Carrinhos só podem ser
liberados após o pagamento.
Eliedna Ferrais dos SantosEliedna Ferrais dos SantosGerente Formação TécnicaGerente Formação Técnica
M l i jM l i j GPAGPAMultivarejoMultivarejo GPAGPA