LE BEVANDE
IN BOTTIGLIA | GARRAFA
PAULISTÂNIA Lager R$ 19
PAULISTÂNIA Pátio do Colégio R$ 19
PRAYA Premium Witbier 600ml R$ 19
ALLA SPINA | CHOPP
PAULISTÂNIA CLARA R$ 12Lager Premium 4,8%
PAULISTÂNIA CRAFT R$ 12 Produzida em nossa cervejaria. Consulte o garçom.
I COCKTAIL GIN TÔNICA R$ 30Gin, água tônica e limão
NEGRONI R$ 30Gin, vermouth rosso e bitter Campari
CAIPIRINHA R$ 25Cachaça, gelo, açúcar e limão
APEROL SPRITZ R$ 30Aperol, espumante, água gaseificada e laranja
LE BIRRE
NO EATALY CONSUMIMOS 1 TONELADA DE PEIXES
E FRUTOS DO MAR POR SEMANA, TODOS DENTRO DA
ÉPOCA E DE MANEJO SUSTENTÁVEL.
CHEF THIAGO SALDIVA
QUEM MANDA É O MAR, MAS CHEGAMOS
A TER MAIS DE 20 VARIEDADES DE PEIXES
E FRUTOS DO MAR NO CARDÁPIO.
“TUDO NESTE MENU FOI PENSADO PARA FAZER OS PEIXES E FRUTOS
DO MAR BRILHAREM, UTILIZANDO DIFERENTES MÉTODOS DE
COCÇÃO PARA EXTRAIR O MÁXIMO SABOR DE CADA INGREDIENTE”
DO RIO GRANDE DO SUL,
ESPERIENZA DEL MAREMini porções dos nossos pratos icônicos. Servido somente no jantar
LA BARCA DI CAPRI
CARPACCIO DI PESCE, POMODORO E COLATURAPeixe branco, tomate lacto-fermentado, pepino, água de tomate, azeite extra-virgem e colatura di alici
TARTARE DI “CAVAQUINHA”Tartare de cavaquinha extra fresca com arroz negro agridoce
CANNOLO DI TONNO E PEPERONATAMassa frita adocicada típica da Sicília, recheada com atum fresco
cru, conserva agridoce de pimentões e pistache
CARPACCIO DI CAPESANTE CON MANDARINO E RICOTTACarpaccio de vieira, vinagrete de tangerina, suprême de tangerina, ricota de búfala Vitalatte e pimenta rosa
A MELHOR SELEÇÃO DE PEIXES DO DIA, SERVIDOS CRUS COM OS MELHORES AZEITES ITALIANOS
R$ 135 Serve 1 pessoa
FATIAS DE PEIXES VARIADOS
OSTRAS DE SANTA CATARINA
CAMARÕES
CAVAQUINHA
LULA MARINADA
POLVO MARINADO
GUARNIÇÕES
MOLHOS
ERVAS FRESCAS
R$ 195 Serve até 3 pessoas como entrada
FRITTO DI MAREFrutos do mar, legumes orgânicos da Santa Adelaide e rigatoni fritos em pastella e molho tártaro
OSTRICHE GRATINATE Ostras fresquíssimas de Santa Catarina gratinadas com pangrattato, Grana Padano, alho, ervas, pimenta dedo-de-moça e um toque de limão
PAPPARDELLE AI FRUTTI DI MARE E TARTUFO Massa fresca feita na casa, frutos do mar fresquíssimos do Rio de Janeiro, molho de crustáceos e trufas negras
PESCE ALLA BRACE Peixe branco na brasa, molho de carne com um toque de gengibre, “spaghetti” de batata e folhas crocantes
BAER MATE R$ 9Mate + Maçã + Cafeína. Ingredientes naturais. Levemente gaseificado. 100% Natural
BAER-MATCHA R$ 11
Matcha + maçã + cafeína natural. Levemente gaseificado. 100% Natural
SUCO NATURAL NATURAL ONE R$ 11Laranja, pêssego, uva com maçã e
pink lemonade
GREENPEOPLE R$ 11Abacaxi com hortelã, maçã, cenoura
com laranja e beterraba
ÁGUASPRATA Com e sem gás R$ 7
PANNA Sem gás R$ 10
SAN PELLEGRINO Com gás R$ 10
SODASNIASCA R$ 12Limonata, mandarinata
SODAS ITALIANAS R$ 10Morango, maçã verde, tangerina e manga
REFRIGERANTESWEWI R$ 9Guaraná, Guaraná Zero, Laranja e Cola
PER COMINCIARE
PIATTO DI CRUDI DI PESCE R$ 73Seleção dos melhores peixes do dia, servidos crus com flor-de-sal, azeite
extra-virgem da Sicília e fatias de limão
LA GRANDE SELEZIONE DI MARE R$ 79Seleção dos melhores peixes e frutos do mar do dia, servidos crus com flor-
de-sal, azeite extra-virgem da Sicília e fatias de limão
CARPACCIO DI TONNO CON TARTUFO R$ 49Carpaccio de atum temperado com vinagrete de limão
siciliano, cebolete e carpaccio de trufas
COMECE POR AQUI! PARA ABRIR O APETITE OU PARA DIVIDIR
PIATTI D' AUTORE
IMPEPATA DI COZZE R$ 49Caldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padaria
RISOTTO DI CROSTACEI I PESTO ROSSO R$ 72Arroz Carnaroli, crustáceos mais frescos do dia, tomate seco, pesto de tomate seco e basilicão Também disponível em versão vegetariana
RIGATONI AL POMODORO E BURRATA R$ 52Massa de grano duro servida com molho de tomate, manjericão, pimenta dedo-de-moça, raspas de limão siciliano e burrata Vitalatte
TONNO E PISTACCHIO R$ 56Atum em crosta de pistache, cenouras orgânicas da fazenda Santa Adelaide com especiarias, alho negro e suprême de laranja
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA E FRUTTI DI MARE R$ 76Spaghetti artesanal com tinta de lula, camarões e lulas frescas do Rio de Janeiro, tomate, vinho branco e alcaparras
PESCE ALLA BRACE R$ 59Peixe branco na brasa, molho de carne com um toque de gengibre, “spaghetti” de batata e folhas crocantes
LINGUINE CON LE COZZE R$ 58Massa Grano duro, mexilhões frescos de Santa Catarina cozidos com vinho branco, alho, salsinha e limão siciliano
AUTOREAUTORE
Caldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padariaCaldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padaria
AUTOREAUTORE
Caldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padariaCaldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padaria
COMEÇAMOS DO ZERO TODOS OS DIAS. NOSSAS MASSAS SÃO PREPARADAS
DIARIAMENTE, DE FORMA ARTESANAL, EM NOSSO SETOR “LA PASTA FRESCA”, COM
FARINHA ITALIANA MOÍDA NA PEDRA, GARANTINDO QUALIDADE E SABORES ÚNICOS.
A MISTURA DOS MELHORES INGREDIENTES COM A IMAGINAÇÃO DO CHEF
OSTRICHE DI SANTA CATARINA R$ 213 unidades de ostras fresquíssimas de Santa Catarina. Servidas com limão ou com molho de vinagre de maçã, cebola roxa e pimenta-do-reino
PESCE MARINATO R$ 36Peixe branco e atum fresco crus, pêssego, pepino e laranja, marinados em vinagrete de limão siciliano e dill, servidos com mix de folhas
CANNOLO DI TONNO E PEPERONATA R$ 27Massa frita adocicada típica da Sicília, recheada com atum fresco cru, conserva agridoce de pimentões e pistache
CARPACCIO DI CAPESANTE CON MANDARINO E RICOTTA R$ 43Carpaccio de vieira, vinagrete de tangerina, suprême de tangerina, ricota de búfala Vitalatte e pimenta rosa
FRITTO DI MARE R$ 55Frutos do mar, legumes orgânicos da Santa Adelaide, rigatoni fritos em pastella e molho tártaro
AZEITE EXTRA-VIRGEM ITALIANO, PIMENTA
DEDO-DE-MOÇA, SALSINHA E RASPAS DE
LIMÃO SICILIANO
AZEITE EXTRA-VIRGEM ITALIANO,
BALSÂMICO, MEL E HORTELÃ
ESCOLHA A MARINADAEscolha a marinada para acompanhar o seu crudo
TONNO ALLA GRIGLIA R$ 68Atum selado com molho clássico de orégano, alho e salsinha
POLPO ALLA PIASTRA R$ 85Polvo cozido lentamente e depois passado na chapa com limão e tomilho
PESCE DEL GIORNO R$ 57Peixe branco cozido delicadamente no vapor ou grelhado
INSALATA MEDITERRANEA R$ 36Salada de legumes marinados com ervas, azeitonas verdes, alcaparras e uvas passas, sobre pão de "grano durum" da nossa padaria
INSALATA D'ESTATE R$ 38Salada de rúcula, figo, queijo de cabra, basilicão, hortelã, castanhas caramelizadas e vinagrete de aceto balsâmico
INSALATA DI MARE(TAMBÉM EM VERSÃO VEGETARIANA) R$ 48 Mix de folhas, frutos do mar cozidos, tomate seco "feito na casa", rabanete orgânico Santa Adelaide, mozzarella di búfala Vitalatte, pimentões grelhados e crostini de focaccia da nossa padaria
PURO E SEMPLICENOSSOS PEIXES E FRUTOS DO MAR PREPARADOS COMO NO LITORAL ITALIANO.CADA PRATO INCLUI UM ACOMPANHAMENTO.
INSALATENossos ingredientes excepcionais não vem somente do mar!
RISO NERO MANTECATO Arroz negro cremoso
PATATE SALTATE Batatas salteadas, tomate cereja assado, azeitonas pretas
INSALATA DI POMODORI E FINOCCHI Tomates organicos da Agro Bonfim, mix de folhas, erva doce, limão siciliano
CONTORNI Escolha um acompanhamento
ACOMPANHAMENTO EXTRA R$ 18 cadaOU